عملا. فرانس کی رون ویلی میں ، سرخ انگور زمین کی تزئین کی تسلط میں ہیں۔ انہوں نے کئی سالوں تک اس خطے کی مارکیٹنگ پر بھی غلبہ حاصل کیا: خطے کی ویب سائٹ اور خودکش حملہ کے ہر ٹکڑے پر سرخ رنگ غالب ہے ، بروشرز اور نقشوں سے لے کر کارک سکرو اور بال پوائنٹ قلم تک۔ یہ سب سرخ انگور کی ترقی اور کامیابی کے ساتھ ، 'لال سوچیں ، سوچیں کوٹیس ڈو رائن' کے ساتھ منسلک ہیں۔

اس عام طور پر گرم خطے میں ، سفید اقسام بہترین جگہوں پر لگائے جاتے ہیں ، جہاں سرخ رنگ بہت دیر سے پک جاتے ہیں اور جہاں سے کم درجہ حرارت سفید انگور کو تیزابیت برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ انہیں شمال کی طرف کی جانے والی چھوٹی چھوٹی ڑلانوں اور ٹھنڈی مٹی کی مٹی کی جیبوں میں ڈال لیا جاتا ہے ، عام طور پر آرام دہ اور پرسکون زائرین کے لئے پوشیدہ رہتے ہیں۔ کچھ داھ کی باریوں میں ، وہ سادہ نظروں میں بھی پوشیدہ ہیں ، کوٹی ریتی ، ہرمیٹیج ، کروز - ہرمیٹیج اور سینٹ جوزف کی سرخ شرابوں میں خوشبو اور وزن ڈالنے کے ل t ، چھوٹے تناسب میں سرخ انگوروں میں پیوست ہوجاتے ہیں۔

اس کے باوجود ، رائن کے دوروں کے دوران ، میں نے تقریبا every ہر شراب خانہ کا دورہ کیا ، یہاں تک کہ یہاں تک کہ اپیلوں میں وہ بھی جو اپنی سرخ شرابوں کے لئے مشہور ہیں۔ ملک کے مالک ہمیشہ اس سفید شراب کو اس دورے کے حصے کے طور پر دکھانا چاہتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے لوگوں کے ل it ، یہ فخر کا مقام ہے اور نیز فرق کا بھی۔ پال جبولٹ آنا میں ، امیر لی چیپلر ڈی اسٹیرم برگ سفید ہرمیٹیج کو لا لا چیپل سرخ کے بعد چکھنے کے لئے مستحق طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

ذیل میں رائن کی غالب سفید انگور کی مختلف قسموں کا ایک مختصر پرائمر ہے۔ شراب کی مخصوص سفارشات کے لئے ، رائن گوروں پر مکمل لمبائی کے ل April ہمارا اپریل 2010 کا شمارہ دیکھیں۔

واگینئیر

ویگنئیر رائن کا سب سے زیادہ خوشبو دار ، خارجہ طور پر خوشبو والا انگور ہے۔ کونڈریو اور شیٹو گریلیٹ کی اپیلوں میں ، جہاں یہ واحد اقسام کی اجازت ہے ، وہ ایسی شراب پیدا کرتی ہے جو پھولوں اور تیز معدنیات کے ساتھ پکے خوبانیوں میں توازن پیدا کرتی ہے۔ رائن کے دوسرے حصوں میں جہاں اس کی اجازت ہے ، یہ بنیادی طور پر مرکب میں خوشبو ڈالنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

مارسین

مارسن ایک ایسی قسم ہے جس کی طاقت وزن اور ساخت ہے۔ یہ خود خاص طور پر خوشبو دار نہیں ہوتا ہے ، بلکہ تالو پر بھرپور اور وسعت کے ساتھ الکحل نکلتا ہے جو عمر کی حیرت انگیز حد تک بہتر ہے۔ بیس سالہ سفید ہرمیٹیجس انکشافات ہوسکتے ہیں۔ روسن اور وائگنئیر کے مقابلے میں ، اس کو بڑھانا نسبتا آسان سمجھا جاتا ہے ، لہذا اس میں اکثر اپیلوں میں ایک بہت بڑا تناسب شامل ہوتا ہے جہاں ملاوٹ کی اجازت ہے۔

روسان

راسن وگنئیر اور مارسین کے درمیان خوشبو کے ساتھ کہیں گرتا ہے ، پھر بھی ان میں سے کسی کی طرح کبھی بھی مکمل جسمانی نہیں ہوتا ہے۔ روسان کی نشوونما مشکل ہونے کی وجہ سے ہے جس کی پیداوار انتہائی متغیر ہے لیکن معاشی طور پر مطلوبہ سے بھی کم ہوتی ہے۔ الکحل یہ پکے ہوئے انناس کی خوشبو دیتی ہے ، اکثر کرکرا تیزاب کے ساتھ جو ملاوٹ والی شرابوں پر توجہ دیتی ہے۔

کلیئرٹی

کلیئرٹی وادی رونے کے جنوبی حصے میں پائی جاتی ہے ، جہاں اس کی جلد کاشت کی جاسکتی ہے اور تیزابیت کی ریڑھ کی ہڈی فراہم کرنے میں مدد کے لئے مرکب میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا الکحل وزن فراہم کرنے کے لئے بعد میں چن لیا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر صورت میں ، یہ آکسیڈیشن شراب کا خطرہ ہے جس میں کلیئرٹی کا ایک اعلی تناسب ہوتا ہے (مثال کے طور پر بہت سے سفید چیوٹیونفس) جوان پینا چاہئے۔

گریناچ بلانک

جنوب میں ایک اور عام قسم ، گرینیچ بلانک ، سنتری یا ٹینگرائن کی خوشبو بھری خوشبو پیش کرسکتی ہے ، لیکن یہ اکثر سائٹرس کی گولپن اور مبہم تجاویز کے ساتھ جنوبی رہن امتزاج کے مڈ پیلیٹ کو بھر دیتا ہے۔ یہ بہت سارے سفید چیٹیوونفس کا ایک اہم جز ہے۔

بوروبلینک

بوروبلینک نسبتا late دیر سے پک جاتا ہے اور اس کی تیزابیت کو بخوبی محفوظ رکھتا ہے ، لہذا جنوبی رہن امتزاجوں میں ایک تناسب اکثر تازگی فراہم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اس خطے میں اگائی جانے والی دیگر سفید اقسام میں یوگنی بلینک ، رولے (ورمینٹو) ، مکابیو اور مسقط شامل ہیں۔