فلوریڈا کی پینڈینڈل میں پروان چڑھنے والی ، 39 سالہ کیرولن مرفی نے کبھی بھی توقع نہیں کی کہ وہ ماڈلنگ کے روشن ستاروں میں سے ایک بن جائیں گے۔ مرفی ، جو فی الحال لائف ٹائم کی میزبانی کرتا ہے پروجیکٹ رن وے تمام ستارے ، کبھی شراب کے ساتھ محبت میں گرنے کا بھی منصوبہ نہیں بنایا۔ لیکن ایک سرخ شراب نے ایسٹی لاؤڈر ، کوچ اور سابقہ ​​کو حیران کردیا کھیلوں کے سچتر سوئمنگ سوٹ ماڈل سال پہلے ، اور اس نے بیل کے پھلوں سے وابستگی پیدا کردی۔ شراب کا جوش حال ہی میں مرفی کے ساتھ شراب سے متعلقہ چیزوں کی کثرت کے بارے میں بات کی۔

WINE ENTHUSIAST : آپ نے پہلی بار شراب کی خوشیاں کب دریافت کیں؟
کیرولن مرپی: یہ بلاک آئی لینڈ [رہوڈ آئی لینڈ] پر تھا۔ میں نے وہاں ایک مشہور ریستوراں میں ایک خوبصورت ڈنر کھایا ، اس کے ساتھ میں سب سے زیادہ بٹیرے ہموار سرخ تھا ، اور مجھے جھکا دیا گیا تھا۔ لیکن میں پھر بھی کارک کو بچانے کے لئے خود کو لات ماری نہیں کرتا ہوں۔ میں اس شراب کا نام یاد کرنا پسند کروں گا۔

ڈبلیو ای : بین الاقوامی ماڈل کی حیثیت سے آپ کے کیریئر نے آپ کو شراب نوشی کے یادگار تجربات کیسے برداشت کیے ہیں؟
سینٹی میٹر: اس نے مجھے اس سلسلے میں ایک انتخابی اور ناجائز راستہ اتارا ہے۔ مثال کے طور پر ، میں نے ٹسکی میں بلغاری خاندان کے ملکیت والے ہوٹل میں شراب کھائی تھی جو کبھی خانقاہ تھا۔ تہھانے میں دیکھنے کے لئے کچھ ایسا ہی تھا جیسے ہولی گرل۔ پہلی بار جب میں نے اچھی گلاب پیا تھا فرانس کے جنوب میں ساحل سمندر پر واقع نجی گھر میں یہ در حقیقت ایک مینارہ تھا جہاں جنگلی گھوڑے گھومتے تھے۔

ڈبلیو ای .: آپ جتنے بھی مقامات پر گئے ہیں ان میں ، جہاں شراب کی بہترین ثقافت ہے؟
سینٹی میٹر: میرے لئے ، یہ ٹسکانی ہے۔ میں اپنے 20s کے دوران دو گرمیاں وہاں رہا ، اور شراب نہ صرف لامتناہی تھی ، بلکہ ہر قطرہ مزیدار بھی تھا۔ میں نے کبھی بھی اتنے لمبے کھانے کا مزہ نہیں لیا ، ہر پلیٹ کے ساتھ جانے کے لئے ایک مختلف شراب کے ساتھ۔ مجھے اس دوران گپپکا کا پہلا ذائقہ بھی ملا تھا۔

ڈبلیو ای .: آپ کی پسندیدہ شراب اور کھانے کی جوڑی کیا ہے؟
سینٹی میٹر: میں پنوت نائیر کے ساتھ زوال اور جوڑا بتھ کی خواہش کرتا ہوں۔ میں اپنے بطخ کے سینوں کو نیویارک [شہر] کے یونین اسکوائر فارمرز مارکیٹ سے حاصل کرنا چاہتا ہوں ، انہیں صرف آہنی کھالے میں پکاو ، اور پھر انگلی دار آلو اور چارڈ کے ساتھ ان کی خدمت کروں گا۔

ڈبلیو ای .: رن وے ماڈل کے بطور آپ کے دنوں کی کوئی جنگلی اور پاگل شراب کی کہانیاں؟
سینٹی میٹر: مجھے برسوں پہلے ایک فیشن سیزن کی یاد آتی ہے ، جب میں اٹلی میں شوز ختم کر رہا تھا۔ ڈونٹیلا ورسیسے نے میلان میں اپنے گھر پر ایک پارٹی کی تھی۔ میرے خیال میں ہم میں سے ہر ماڈلز کے پاس پینے کے لئے کرگ شیمپین کی اپنی بوتل تھی۔ ایک وقت تھا جب ، شوز سے پہلے ہی فورم کے پیچھے ، ڈیزائنرز کے لئے یہ عام تھا کہ وہ ڈوم پیریگن کی چھوٹی سی انفرادی بوتلیں ان میں تنکے کے ساتھ پیش کریں۔

ڈبلیو ای .: کوئی اور ماڈل ، ڈیزائنر یا مشہور شخصیات جن کے ساتھ آپ باقاعدگی سے شراب پی رہے ہیں؟
سینٹی میٹر: اسٹیلا ٹینینٹ [ایک برطانوی ماڈل] اور میں نے پیرس میں فیشن شوز میں رہتے ہوئے ہمیشہ ایک اچھا گلاس (یا کچھ) لطف اٹھایا۔ مجھے کچھ لمبی راتیں رمز کے ہیمنگ وے بار میں یاد آتی ہیں۔

ڈبلیو ای .: ہمیں بتائیں کہ آپ ان دنوں پروجیکٹ رن وے آل اسٹارز اور دیگر چیزوں کے ساتھ کیا کر رہے ہیں۔
سینٹی میٹر: میں نے ابھی شو کے میزبان کی حیثیت سے اپنے پہلے سیزن پر ٹیپنگ ختم کی۔ فیشن کو صرف ایک صارف کی حیثیت سے ہی نہیں ، بلکہ ایک نقاد کی حیثیت سے بھی ، ایک مختلف نقطہ نظر سے فیشن دیکھنا ایک حیرت انگیز تجربہ تھا۔ میں تھوڑا سا بیوقوف بھی ہوں میں خود کو مزید پڑھنے اور سیکھنے کے لئے دباؤ ڈالنا پسند کرتا ہوں۔ ماں بننے کے علاوہ [بیٹی ڈیلان 12 سال کی ہے] ، مجھے باغبانی ، گھوڑوں کی سواری ، مجسمہ سازی ، پینٹنگ ، کھانا پکانے ، ماہی گیری ، کیمپنگ اور اون کے ساتھ انجکشن لگانا پسند ہے۔ میں پہلے ایڈیشن کی کتابیں اور آئل پینٹنگز بھی جمع کرتا ہوں۔

مزید جوش گفتگو۔