بریٹ ورسٹ اور بیئر اس کامل جوڑی کو مسح کرنے کے لئے جملے کا جغرافیائی معیار کافی ہے۔ لیکن شراب کے ساتھ ساسیج جوڑی کے بارے میں کیا خیال ہے؟

کچھ ساسیج شراب کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، جو حیرت کی بات نہیں ہے کیوں کہ ان ثقافتوں نے جن کو بھوک لگی دنیا میں بہترین سے بھرے ہوئے گوشت دیئے ہیں ، وہ بھی شراب کی کامیاب ثقافتوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اٹلی کے سیلومیریا ، جس میں سنگھئیل ، سوپریساٹا ، اور کیسوکولو ، فرانس کے باڈن بلینک اور سوسیسن ، اور اسپین کے چوریزو اور اینڈائل کے بارے میں کیا خیال ہے؟ بیئر ٹھیک ہے ، لیکن اس سے ان ممالک کی بین الاقوامی سطح پر مقبول الکحل کو نظرانداز کیا جائے گا۔

شکاری جو ٹسکنی کی جنگل کو چلاتے ہیں وہ جنگلی سؤر کی تلاش میں ہیں۔ چھوٹا سا سور پوکر اپنے داھ کی باریوں کو تباہ کر دیتا ہے اور چھوٹے بچوں کو ڈرا دیتا ہے ، لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ یہ سنگھیل کی بنیاد ہے۔ اس خطے کی یہ خصوصیت سور کا گوشت ، یقینا s بابا اور دیگر مصالحوں کے لہجے کے ساتھ ملتی ہے ، اور کبھی کبھار ایک اچھی ٹسکن ریڈ شراب بھی شامل ہوتی ہے۔ اور یہ بالکل ٹسکن کے ایک اور خزانہ کے ساتھ ہے۔ چیانٹی .

فرانس نے سور کا گوشت اور جڑی بوٹیوں سے انتہائی لذیذ کٹائی بنائی ہے ، جو شراب یا اسپرٹ کے ساتھ ذائقہ دار ہے۔ کاہورس کی خشک سرخ شراب اس تیاری کے ساتھ حیرت انگیز طور پر شادی کرتی ہے ، لیکن ساسسن کے نازک ذائقوں کی وجہ سے ، یہ تھوڑا سا میٹھا بھی کام کرتا ہے بومیس-ڈی-وینس .

اسپین سے ، ہمیں چوریز مل جاتا ہے ، جو سور کا گوشت بنا ہوا ہوتا ہے جو تمباکو نوشی اور ٹھیک کیا جاتا ہے ، جس میں پیپریکا اور لہسن ہوتا ہے۔ اس طرح کی ایک سادہ لیکن بریک ریڈ شراب ڈالنا بہترین ہے ٹیمرانیلو ، پرائمری کاتالونیا سے ، یا ٹوریگا پرتگال سے اس ساسیج کے ساتھ۔

اگرچہ فرانس میں پیدا ہوا ، اور مسالیدار اور بھاری تمباکو نوشی سور کا گوشت والا اینڈویل اب اسپن اور امریکہ کی کزن کھانا پکانے سمیت متعدد کھانوں میں ایک اہم مقام ہے۔ اس ساسیج کے مضبوط ذائقوں کو سرخ رنگ کی طرح کھڑے ہونے کے لئے کچھ طاقتور کی ضرورت ہے کوربیئرس فرانس کے لینگیوڈوک - راسلن علاقے سے۔

شاید ساسج کا سب سے نازک بوڈن بلینک ہے جو خنزیر کا گوشت بنا ہوا ہے ، لیکن بغیر خون ، شراب ، اور دوسرے بھرے ہوئے گوشت کی مضبوط جڑی بوٹیوں کے۔ یہ ایک تازہ اور اچھی طرح سے متوازن فرانسیسی کے ساتھ بہت بہتر ہے پنوٹ گرس .

تھوڑا سا ساسیج پریمی پولینڈ کے کیلیباسا سے ناواقف ہیں ، یہاں تک کہ اگر مجمع میں موجود شراب سے محبت کرنے والوں کو کبھی پولش کی شراب نہیں ملتی تھی۔ اس کے بجائے ، سرخ کی طرف بڑھائیں کارناس وادی رھن سے اور شادی ہمیشہ کے لئے رہے گی۔