1990 کی دہائی میں پیدا ہونے والی برائٹ ، موہک اصطلاح ، کلٹ شراب ، متعدد چیزوں کے معنی استعمال کرتی تھی: چھوٹی پیداوار ، میلنگ لسٹونولی مختص ، راک اسٹار شراب بنانے والے ، 95 سے زیادہ کی درجہ بندی شراب پرجوش میگزین اور ، سب سے اہم بات یہ کہ خریداروں کے لئے بوتلوں کو دو سے تین گنا یا اصل قیمت سے زیادہ پلٹنا (دوبارہ فروخت) کرنے میں دلچسپی رکھنے والے افراد کے لئے ایک یقینی سرمایہ کاری — کبھی کبھی اس سے پہلے کہ وہ اپنے مختص کی ترسیل بھی لے لیں۔

ان میں سے بیشتر الکحل کیلیفورنیا سے آتی تھیں ، اور ان میں سے بیشتر کیبرنیٹس تھیں۔ ایگل ، ہارلان ، اراجو ، برائنٹ فیملی چیخ چیخ رہا ہے۔ یہ سب دنیا بھر کے سرمایہ کاروں اور شراب سے محبت کرنے والوں کے ذریعہ ڈھیروں والے ایک زمرے کے ڈھیر میں تھے۔ لیکن کیا آج کل شراب سے محبت کرنے والوں کا کوئی مطلب ہے؟

میں بحث کروں گا کہ جگہ کا احساس ہی وہی چیز ہے جو کیلیفورنیا میں واقعی ایک غیر معمولی اور زبردست شراب پیدا کرتی ہے۔ امریکی وکٹ کلچرل ایریاز جیسے اوکول ، رودر فورڈ اور کیلیفورنیا کے ایڈیٹر اسٹیو ہیموف کے مضمون کی توجہ اس مہینے ، پرچارڈ ہل ، ہمیں دکھائیں کہ جیسا کہ پروڈیوسر نے ترجمہ کیا ہے ، وہی زمین ہے جو مارکیٹ میں واقعتا ہی ایک گونج پیدا کرتی ہے۔

قیمتیں چیلنجنگ ہوتی ہیں لیکن آسمان زیادہ نہیں ، مختص چھوٹی لیکن پھر بھی قابل حصول ہیں ، اور شراب بنانے والوں کی تعریف کی جائے تو شراب اپنے لئے بولیں۔ پرچارڈ ہل کے معاملے میں ، وہ عظمت ، گہرائی اور لمبائی ، اور ایسے ڈھانچے کی بات کرتے ہیں جس میں کردار کو جوڑ دیتے ہیں ، لیکن ناقابل تلافی نہیں ہے۔

جگہ کے اسی احساس کی وضاحت امبریا ، وسطی اٹلی میں واقع سرسبز اور پُرجوش علاقہ اور اطالوی ایڈیٹر مونیکا لارر کے مضمون کی توجہ۔ انگور اور زمین کے مابین گہرے تعلقات کا اظہار امبریا کی اہم الکحل میں ہوتا ہے ، جیسے مونٹفالکو میں اورویٹو ڈینومازازون اوریجن ڈی کنٹروللاٹا اور ساگرانٹوینو میں گریچیتٹو۔ ان معاوضوں کے علاوہ ، امبریہ انگور کی مختلف اقسام ، شراب کی شیلیوں اور ہر طالو کے شراب پینے والوں کے لئے قیمتوں کے نقوش پیش کرتا ہے۔

شراب کی کچھ بہترین اقدار فرانس کی سرخ گرم چیزوں میں پائی جاتی ہیں رائن ویلی ، منیجنگ ایڈیٹر جو سیزر ونسکی کے مضمون کا مضمون۔ جیسا کہ کیزر ونسکی نے وضاحت کی ہے ، 2009 اور 2010 کے ونٹیجز ، ’09 کی دہائی کی آلیشان دولت اور’ ’10s کی خوبصورت صحت سے متعلق کے لئے لہریں بنا رہے ہیں۔ آپ کا ذائقہ یا آپ کا بجٹ کچھ بھی ہو ، آپ کو پسند کرنے کے لئے کچھ مل جائے گا۔

شمالی امریکہ واپس آتے ہوئے ، شراکت میں مدیر مائیکل شیچنر کو ابھرتے ہوئے شراب کے خطے میں اسی مقام کا احساس ہوا باجا کیلیفورنیا ، میکسیکو .

اس مہینے میں ، شراب پر اثر و رسوخ کا جشن منائیں اور راستے میں اپنی ہی دریافتیں کریں۔

خوشی!