لِسبووا کے پاس وہ سب کچھ موجود ہے جو ایک شراب ایکسپلورر چاہتا تھا۔ شمال کی سمت میں آپ کو خوبصورت داھ کی باری ، حیرت انگیز ساحل ، دنیا میں سرفنگ کرنے کے بہترین مقامات اور نہایت خوبصورت پہاڑ ملیں گے۔ لیکن یہ سب سائٹ دیکھنے کے مقامات اور قدرتی مناظر نہیں ہے ، لزبوہ ابھی بھی ایک ایسا کسمپولیٹن شہر ہے جس میں آپ کے پاس موجود کسی بھی خواہش کو پورا کرنے کے لئے بہت ساری تاریخ ، آرٹ ، ارضیات ، قدیم علمیات اور گولف ہے۔

شمال کی طرف ، جنوبی یوروپ کے خلیجی سلسلے پر داھ کی باریوں ، بحر اوقیانوس کے ساحل کی سرد اور تیز ہواؤں اور اندرون پرتگال کی گرمی کے درمیان واقع ہے۔ رات کے وقت ، زمین کو قدرتی طور پر دوبد اور صبح کی صبح دھند سے سیراب کیا جاتا ہے اور دن کے وقت اس کو دھوپ دوپہر کی گرمی ملتی ہے۔

موسم بہار اور موسم گرما دونوں میں شدید نمی وینہو لیوی ، کم شراب شراب (10٪ الکل. والیوم ڈگری) تیار کرنے کا بنیادی عنصر ہے ، جو تازہ سمندری کھانوں یا انکوائری مچھلی کے ساتھ مزیدار ہے۔

یہ ترروئیر اسے روشن ، رسیلی اور پھل والی شراب کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔ انگور کی ہر قسم اس کا مختلف جواب دیتی ہے۔ 2017 میں لزبووا ریجن کے پروڈیوسروں کی ونٹیج آف سنچری تھی۔ انگور بہترین تھے ، اور حیرت انگیز شراب بنانے اور اچھی پیداوار کو برقرار رکھنے کے ل all تمام ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ داھ کی باریوں کو زندہ کرنے اور شراب بنانے کی نئی تکنیک اپنانے سے اس سطح کا معیار حاصل ہوا۔

لزبن ملاحظہ کریں ، مشروبات سے مشروبات کریں۔

جب آپ پرتگالی شراب کے مناظر کو تلاش کرنا شروع کریں گے ، تو آپ کو کوئنٹا نامی ایسی اسٹیٹس ملیں گی۔ انہوں نے یہ نام اس لئے کہا ہے کیونکہ ایک وقت میں ، بہت سال پہلے ، جب پرتگال ابھی بھی فتح کیا جارہا تھا ، ان زمینوں کے مالکان (شراب بنانے والے) کو بادشاہ کو اپنی پیداوار کے 20٪ ٹیکس کی ادائیگی کرنا پڑتی تھی۔ یہ فیصد ، جو ایک پانچواں ہے ، کا مطلب پرتگالی میں کوئنٹا پارٹ ہے ، اور اسی وجہ سے انہیں پکارا جاتا ہے: کوئنٹا۔

آج کل ، پرانی شراب خانوں کی نئی نسلیں اور ناپا جیسے کاروباری افراد لیسبووا کو شراب کی اپنی اعلی منزل اور پینے کے نقشے میں شامل کرنے کے لئے پرعزم ہیں۔

اعلی گیئر میں شراب کی سیاحت کے ساتھ ، شراب خانوں کا مقصد چکھنے ، ملاوٹ کے کورسز ، رہائش اور ایونٹ کے کام سے ہر چیز کی پیش کش کرنا ہے۔ چونکہ زیادہ تر لوگ انگریزی اور ہسپانوی دونوں میں روانی رکھتے ہیں ان سے شراب یا کھانے کے بارے میں سوالات کرنے سے نہیں ہچکچاتے۔ لہذا ، ایک پرواز بک کروائیں اور نو علاقائی D. O. C.'s پر کچھ شراب خانوں کا دورہ کریں۔

DOC - ALENQUER:
مونٹیجوٹو پہاڑوں کے مشرق اور جنوب کی طرف واقع ہے ، جو بحر اوقیانوس سے چلنے والی سرد ہواؤں کے تابع ہے ، ایلنکویر سفید ، سرخ اور گلاب کی شراب کے ساتھ ساتھ ونہو لیوی بھی تیار کرتا ہے۔

DOC - ID بڈوس:
جزیرہ نما Peniche کے قریب واقع ہے ، جو Candeeiros پہاڑوں کے مغرب میں واقع ہے ، یہ شاندار الکحل اور سفید چنگاری پیدا کرتا ہے۔ اس اپیل کے موقع پر ، ونہو لیوی کا اپنا ایک اعلی ترروئیر اظہار ہے۔ چار عظیم گولف کورس ، اپنے دورے کا انتظار کریں!

ڈاک - ٹورس ویڈراس:
سرخ اور سفید شرابوں کی یہاں بہت زیادہ موجودگی ہے کیونکہ وہ سمندر اور پہاڑوں دونوں کے قربت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ ایک تاریخی وسطی خطہ ہے ، جہاں بہترین کھانا ، گولف کورسز اور ساحل سمندر کی قربت ہے۔

DOC - اروڈا:
ایک ایسا علاقہ جس کی باقاعدگی سے سرخ اور سفید شراب کی پیداوار ہوتی ہے ، حالانکہ گورے کے مقابلے میں سرخ اب بھی زیادہ جانا جاتا ہے۔ اس علاقے میں ونہو لیوی کو عوام میں بہت اچھی طرح سے جانا جاتا ہے۔

DOC - ENCOSTAS D'AIRE:
ساحل کے چونا پتھر کے پہاڑیوں پر ، لِسبووا ریجن کا شمالی کنارا ہماری کچھ انتہائی مخصوص الکحل اور ہمارے تاریخی الکحل تیار کرتا ہے۔

ڈاک - LOURINHÃ:
یہ ایک انوکھا حد ہے کیونکہ لورین ٹلیہ انگور DOC پرتگال کا واحد DOC ہے جو مکمل طور پر Aguardente یا برانڈی کے لئے مختص کیا گیا ہے۔ ڈی او سی برینڈی ٹالیہ ویریٹال ، انگور سے تیار کیا گیا ہے جو انگور بلینک کے علاوہ کوئی اور نہیں ہے ، جو فرانس میں مشہور کونگاک اور آرمگناک برانڈیوں کا ذمہ دار انگور ہے۔

DOC - BUCELAS:
یہ صرف وہی علاقہ ہے جو مکمل طور پر اپنی سفید الکحل کے لئے مخصوص کیا جاتا ہے ، جو بنیادی طور پر انگور کی مختلف قسم کی ارینٹو سے تیار ہوتا ہے۔ یہ سمندری غذا ، ہلکے کھانے یا یہاں تک کہ ایشین کھانا کے ساتھ جوڑنے کے لئے زبردست الکحل ہیں۔

DOC - گردنیں:
سینڈی مٹی جو فلیکسرا (1865-191910) کی وجہ سے انگور کی بڑی تباہی کے دوران بھی لگائی جاسکتی ہے کیونکہ یہ بیماری ریت میں لگائی گئی انگوروں پر حملہ نہیں کرتی ہے۔ ابھی بھی پیداوار میں ہے ، کلاریس کے پاس مالواسیا فینا کے ساتھ حیرت انگیز گورے ہیں ، اور مشہور ریمسکو انگور کے ساتھ بنی ہوئی سرخیاں ہیں۔

DOC - CARCAVELOS:
کارکاویلوس ایک مضبوط قلعہ ہے جیسے پورٹ یا
ماڈیرا۔ یہ ایک میٹھی شراب ہے اور اس میں ایک متوازن تیزابیت ہے۔ اس کو کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کی جانے والی ، سردی کی خدمت میں ، یا ہاضمے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مرکزی انگور گیلگو ڈوراڈو ہے لیکن اس میں تھوڑا سا کاسٹیلیو اور ارینٹو کا ایک لمس بھی ہے۔

ایک انوکھا علاقہ

اس خطے میں پرتگالی انگور کی متعدد قسموں کو ملاوٹ کے ماہر ہیں جو پریمیم مرکب کے ساتھ مزیدار شراب تیار کرتے ہیں۔ پوری دنیا کے شراب خانوں نے لیسبو کی ملاوٹ کی مہارت کا خواب دیکھا اور بہت سے لوگ اس کا مزہ چکھنے اور تجربہ کرنے کے لئے یہاں پوری طرح اڑتے ہیں۔

لِسبووا کی شراب خانوں کے معیار اور گاہکوں کی خوشنودی پر توجہ دیتی ہے ، لہذا آپ کو پرتگالی دیسی اقسام کے مرکب ہی نہیں ملیں گے (250+ مختلف قسموں میں سے ، آپ کو انگور جیسے آرنٹو یا ٹورائگا نیسیونل مل جائے گا) لیکن یہ مرکب بھی ملتے ہیں جو آپس میں مل جاتے ہیں۔

پرتگالی اور بین الاقوامی اقسام جیسے چارڈونی ، کیبرنیٹ سوویگن یا سیرہ۔ روسé اور چمکتی ہوئی الکحل بھی بہت احتیاط سے تیار کردہ مرکب کا نتیجہ ہیں جو بین الاقوامی رجحانات کے ساتھ ہیں۔

شراب خود پینے کے ل and اور بہترین کھانے کے جوڑے کا انتخاب کرتے ہیں جو گوشت سے لے کر مچھلی ، سمندری غذا اور یہاں تک کہ پنیر کے پکوان تک بھی بہترین ہیں۔

ریاستہائے متحدہ میں لیسبو وائن کی ایک وسیع رینج دستیاب ہے لہذا پرتگالی شراب کو دریافت کرنے کا بہترین طریقہ ، آپ پوچھ سکتے ہیں؟ … ذائقہ ، اس کا ذائقہ ، لزبووا انداز!