Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تازہ ترین خبریں

‘یہ ایک رولر کوسٹر کی سواری ہوگئی ہے’: آئکنک بونی ڈون وائن یارڈس نے لاپیس لونا پیرنٹ کمپنی کو فروخت کیا

بونی دھن انگور ، کیلیفورنیا کے وسطی ساحل کا باؤنڈری بیکنگ برانڈ جس نے گھریلو ڈالنے میں مدد کی Rhône شراب نقشے پر ، حاصل کیا گیا ہے وار روم روم وینچرز ، لاپیس لونا شراب کی آبائی کمپنی۔ یکم جنوری سے نافذ ہونے والے معاہدے کی شرائط ظاہر نہیں کی گئیں۔



1981 میں بونی ڈون کی بنیاد رکھنے والے رینڈل گراہم کا کہنا ہے کہ ، 'مجھے کچھ بدگمانی ہے۔' یہ ہوم بیس رہا ہے۔ لیکن مجھے دن کے کاروبار سے باہر ہونے سے راحت ملی ہے۔ کاروباری حصہ حالیہ برسوں میں کم تفریح ​​رہا ہے ، اور مجھے خوشی ہے کہ مجھے اس قسم کی چیزوں کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ '

وہ ریکارڈ کے شراب ساز اور شراکت دار کی حیثیت سے رہے گا ، اور سوچتا ہے کہ نئی ملکیت سے اس برانڈ کو فائدہ ہوگا۔ گراہم کہتے ہیں ، 'انہیں کمپنی کو اسکیل کرنے کے قابل ہونا چاہئے اور مجھ سے زیادہ کامیاب ہونا چاہئے۔ 'یہی ان کی امید ہے اور میں پوری دل سے اس کی حمایت کرتا ہوں۔'

وار روم وینچرز کی ملکیت اینڈریو نیلسن کے پاس ہے ، جس نے 2018 میں 20 سالہ لاپس لونا حاصل کیا اور دوبارہ لانچ کیا۔ یہ برانڈ اب شمالی ساحل اور لوڈی سے تخلیقی طور پر لیبل لگا ہوا ، قدر سے چلنے والی شراب تیار کرتا ہے۔ پاسو روبلز کے علاقے میں مقیم ، نیلسن اس سے قبل ریبل شراب کمپنی میں شریک تھا ، جس میں شامل تھا سے 2017 شراب کا جوش مضمون .



'وہ میرا بت ہے ، میں نے اس کے بارے میں اسکول میں سیکھا۔' نیلسن کہتے ہیں۔ 'یہ ایک مستند کہانی اور انتہائی وضاحت شدہ شراب اسٹائل کے ساتھ ایسا لاجواب برانڈ ہے۔ یہ لپس لونا سے بہت مختلف ہے ، جو پھل سے چلنے والا ہے اور وسیع پیمانے پر دستیاب تجارتی قسموں سے۔ بونی ڈون اس کے برعکس — اولڈ ورلڈ [انداز میں] ، پھولوں کی طرح ، طنزیہ اور ایک اعلی قیمت والا مقام ہے۔ '

نیلسن بھی لیبل کی توجہ کو سخت کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ گراہم کے دیرینہ پروڈکشن منیجر نکول والش کے ذریعہ روزانہ کی جانے والی شراب سازی کے ساتھ ، اس لائن میں ون گریس ڈی سگری روزی سگ سگری والنٹ شامل ہوگا ، جو سرخ رنگ کا ایک سرخ مرکب لی سگریئر بلانک ، ایک ورمینٹو میں واقع سفید مرکب اور پپول بلانک ، انگور نیلسن کا خیال ہے کہ 'یہ بڑے پیمانے پر ہوسکتا ہے۔'

اگلے تین سالوں میں وین گریز کی پیداوار کو 20،000 سالانہ مقدمات سے بڑھا کر 100،000 کرنے کا منصوبہ ہے ، اور اگلے پانچ سالوں میں سگار کو سالانہ 11،000 مقدمات کی پیداوار سے 100،000 تک لے جانا ہے۔

نیلسن کہتے ہیں ، 'ہمیشہ ہی ایک پریشانی لاحق رہتی ہے کہ ہم اس نام کو فائدہ پہنچانے اور صرف ہر چیز کو تبدیل کرنے والے ہیں۔ “لیکن ہم رینڈل کے وژن کے مستند بننا چاہتے ہیں۔ ہماری واجب القتل کا ایک بڑا حصہ کاشتکاروں سے ملاقات کر رہا تھا تاکہ یہ یقینی بنائے کہ ہم اس طرز کے ساتھ جاری رہ سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سورسنگ محفوظ اور توسیع پزیر ہے۔ مثالی طور پر ، ہم صرف اس ٹھنڈے برانڈ کو تیز اور پیمانہ کرسکتے ہیں جس کے بارے میں مجھے یقین ہے کہ دنیا کو اب پہلے سے کہیں زیادہ ضرورت ہے۔ '

بونی ڈون کے لئے 'گروتیسوں کے ضامن' کی حیثیت سے رہنے کے علاوہ ، گراہم اپنی توجہ جاری رکھے گا سان جوآن بٹیسٹا کے قریب پوپیلوچ وائن یارڈ ، جہاں وہ 'نیو ورلڈ گرینڈ کرو' تیار کررہا ہے۔ اسے امید ہے کہ 2020 اس برانڈ کے لئے پہلی تجارتی فصل فراہم کرے گا۔

گراہم کہتے ہیں ، 'مجھے آگ میں کافی بیڑی مل گئی ہے تاکہ میں بور نہیں ہوں۔' 'یہ ایک رولر کوسٹر سواری رہی ہے۔ بہت سارے غیر متوقع موڑ اور موڑ آئے ہیں ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ معمول ہے۔

نیلسن ، اس دوران ، پرجوش ہے۔ 'مجھے لگتا ہے کہ ہم واقعی خوش قسمت ہوچکے ہیں ،' وہ خریداری کے بارے میں کہتے ہیں۔ 'ہم بونی ڈون کا خیال رکھیں گے۔'