اگر آپ اپنے گھر میں گروسری کے مرکزی خریدار ہیں، تو آپ شاید ہر بار ایک ہی سائز کے انڈے خریدتے ہیں۔ لیکن بازار کے انڈے کے گلیارے پر ایک سرسری نظر ڈالیں، اور آپ دیکھیں گے کہ بہت سے اختیارات موجود ہیں۔ سب سے عام سائز بڑے انڈے ہو سکتے ہیں، لیکن درمیانے اور اضافی بڑے انڈے بھی ہوتے ہیں۔ تو کیا ہوگا اگر آپ درمیانے درجے کے انڈے خریدتے ہیں (کیونکہ وہ سستے ہیں یا یہ تمام اسٹور رہ گیا تھا) لیکن آپ کو اضافی بڑے انڈوں کا مطالبہ کرنے والا نسخہ نظر آتا ہے؟ کھانا پکانے کی ترکیبیں جیسے تلی ہوئی چاول یا صبح کا ٹکڑا، انڈے کے سائز کے متبادل میں تھوڑا فرق پڑتا ہے۔ بیکنگ کی ترکیبیں جیسے سوفل میں، تاہم، اس میں مزید سائنس شامل ہے، لہذا انڈے کا سائز نتائج کو متاثر کر سکتا ہے۔ انڈے کے سائز کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھیں اور یہ جاننے کے لیے کہ درمیانے یا بڑے انڈوں کو اضافی بڑے انڈوں (اور اس کے برعکس) کے لیے کیسے بدلا جائے۔

کارلا کونراڈ

ہر وہ چیز جو آپ کو انڈے پکانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

کیا میں ترکیبوں میں مختلف سائز کے انڈے بدل سکتا ہوں؟

زیادہ تر معیاری ترکیبیں بڑے انڈے بطور ڈیفالٹ استعمال کرتی ہیں۔ ایسی صورت میں جب آپ کی ترکیب میں ایک اضافی بڑے انڈے کا مطالبہ کیا گیا ہے اور آپ کے پاس جو کچھ ہے وہ درمیانے درجے کا ہے، یہاں ایک گائیڈ ہے کہ انڈوں کے سائز کو کیسے بدلا جائے۔ ساؤڈر ایگس انڈے کے سائز کا چارٹ

• ایک بڑا انڈا = کوئی دوسرا سائز کا انڈا کام کرے گا۔
• دو بڑے انڈے = تین چھوٹے، دو درمیانے، دو اضافی بڑے، یا دو جمبو انڈے
• تین بڑے انڈے = چار چھوٹے، تین درمیانے، تین اضافی بڑے انڈے، یا دو جمبو انڈے
• چار بڑے انڈے = پانچ چھوٹے، پانچ درمیانے، چار اضافی بڑے، یا تین جمبو انڈے
• پانچ بڑے انڈے = سات چھوٹے، چھ درمیانے، پانچ اضافی بڑے انڈے، یا پانچ جمبو انڈے

اگر آپ کے پاس انڈوں کی مائع پیمائش کے لیے کوئی نسخہ ہے، تو نوٹ کریں کہ درمیانے سے بڑے انڈوں میں تقریباً 3 سے 4 چمچ ہوتے ہیں۔ ہر ایک ایک کپ کے لیے انڈے کے مساوی چار اضافی بڑے انڈے، پانچ بڑے انڈے، پانچ درمیانے انڈے، یا چھ چھوٹے انڈے ہیں۔

انڈے کے سائز کا گائیڈ

انڈوں کا سائز طول و عرض یا انڈا کتنا بڑا لگتا ہے اس پر مبنی نہیں ہے، بلکہ درجن بھر انڈوں کے کل وزن پر مبنی ہے۔ دی انڈے کی حفاظت کا مرکز ہر قسم کے انڈے کے لیے غذائیت اور سائز کی تفصیل دینے والا ایک عمدہ چارٹ ہے، لیکن یہاں فی درجن انڈوں کے خالص وزن کی بنیادی خرابی ہے:

• جمبو: 30 اوز۔ (تقریباً 2.5 آانس فی انڈے)
• اضافی بڑا: 27 اوز۔ (تقریباً 2.25 آانس فی انڈے)
• بڑا: 24 اوز۔ (تقریباً 2 آانس فی انڈے)
• درمیانہ: 21 اوز۔ (تقریباً 1.75 آانس فی انڈے)
• چھوٹا: 18 اوز۔ (تقریباً 1.5 آانس فی انڈے)

لہذا، اگر آپ واقعی یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ انڈے کی صحیح مقدار استعمال کر رہے ہیں (کہیں کہ کسٹرڈ کی ترکیب میں)، اپنے انڈوں کا وزن ایک ڈش میں کرنے کی کوشش کریں۔ خوراک کا پیمانہ ($21، ہدف انفرادی انڈے استعمال کرنے کے بجائے۔

انڈوں کے سائز اور تبادلوں کے علم کے ساتھ ذہن میں تازہ ہونے کے ساتھ، آپ شاید انڈے کی ایک یا دو ڈش میں کھودنا چاہیں گے۔ کسی بھی سائز کے انڈوں کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانے کے آئیڈیاز کے لیے، ایک مزیدار انڈے کا سلاد سینڈوچ یا ایک quiche آواز بہت حیرت انگیز ہے۔ اگر یہ مخصوص انڈے کے سائز کی ترکیبیں ہیں جن کے بعد آپ ہیں، تو دار چینی-کدو کا کسٹرڈ یا ونیلا کریم پائی جس میں میرنگو ٹاپنگ ہے اپنے علاج کے بہترین طریقے ہیں۔

ہمارا مفت اجزاء متبادل چارٹ ڈاؤن لوڈ کریں۔ کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں