جیسے جیسے ڈسکو ڈرنکس جاتے ہیں ، ہاروے والبینجر کی زندگی زیادہ تر سے زیادہ طویل ہوتی ہے۔ اس کا اپنا دن بھی ہے ، جو اس سال اتوار کو منایا گیا ہے۔

دل میں ، یہ ایک سادہ پینا ہے۔ بنیادی طور پر ، یہ ایک سکریو ڈرایور (ووڈکا اور سنتری کا رس) ہے جس میں گیلیانو ہے ، ایک روشن پیلے رنگ ، ونیلا والا رنگ والا اطالوی لیکور ، جو سب سے اوپر ہے۔ لیکن اس کا نام و نشان اور ایک مورھ ننھے کارٹون کردار نے اسے 1970 کی دہائی میں مشہور کردیا۔

ہاروی کہاں سے آیا؟ ایک رنگا رنگ کہانی کے مطابق ، مشروبات کا نام ٹام ہاروی کے نام سے منسوب کیا گیا ہے ، جو کیلیفورنیا کے مین ہٹن بیچ سے تعلق رکھنے والا ایک سرفر ہے۔ سمجھا جاتا ہے ، لہروں پر بہت سے برے دنوں کے بعد ، ہاروے نے خود کو بہت سے گیلینوں سے چلنے والے سکریو ڈرایوروں سے تسلی دی کہ وہ دیواروں سے ٹکرا گیا۔

ہاں ، ہم واقعی اس کہانی پر بھی یقین نہیں کرتے ہیں۔

ایک اور قابل تعزیر تھیوری: یہ ڈوناتو “ڈیوک” انتون کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا ، ایک بارٹینڈر ، جو 1950 کی دہائی میں ہالی ووڈ میں ڈیوکس کے 'بلیک واٹ' بار آف سن سیٹ بلیورڈ کو چلایا تھا۔

کاک ٹیل مصنف رابرٹ سائمنسن ، جنہوں نے ہاروی والبینجر کے بارے میں تحقیق کی ہے اور متعدد پیشکشیں پیش کیں ہیں ، کہتے ہیں کہ بلیک واچ میں صحیح اجزاء (ووڈکا ، او جے ، گیلیانو) کے ساتھ ایک ڈرنک پیش کیا گیا ، جسے ممکنہ طور پر ڈیوک سکریو ڈرایور کہا جاتا ہے۔

لیکن والبانگر کا نام اور لیجنڈ years برسوں بعد سامنے آیا ، سیمنسن کا کہنا ہے کہ زیادہ تر ممکنہ طور پر جیکس بیڈنار ، میک میکسن امپورٹس کے سابق مارکیٹنگ ڈائریکٹر ، جس نے گیلانو لیکور امپورٹ کیا تھا کے دماغی ساز تھے۔

1969 میں ، گیلیانو نے تعارف کرایا ایک کارٹونی surfer شوبنکر مشروبات کی مارکیٹ میں مدد کے لئے ہاروی وال بینجر کا نام ٹی شرٹس ، پنوں اور دیگر یادداشتوں میں اس کے مضحکہ خیز تصنیف کو نمایاں کیا گیا: 'میرا نام ہاروی ہے ، اور میں بنایا جاسکتا ہے۔'

ہاروے بھی ایک تھا تحریری طور پر امیدوار 1972 کے صدارتی انتخابات میں۔ اس بے وقوف مہم کی بدولت ، گیلانو کی فروخت میں تین گنا اضافہ ہوا ، اور ہاروے والبینجر ایک سنسنی بن گئے۔

یہ ’’ 70 کی دہائی ‘‘ کے دوران جھولتے ہوئے ایک ہپ ڈرنک تھا ، اور یہاں تک کہ 90 کی دہائی میں بھی اس کا ایک اہم حصہ تھا۔ لیکن جب نیا صدیوں کا عمل دخل اندازی کے ساتھ ، حیرت انگیز طرز کا کاک ٹیل انقلاب لایا گیا تو ، یہ انتہائی پیارا والبانجر مدھم ہوگیا۔ ایسا لگتا تھا جیسے ہاروی نے بالآخر اچھ forا دیوار سے ٹکرانا تھا ، جس کا مقصد کاک دھندلاپن ہے

لیکن 2010 میں ، گیلیانو نے ایک نئی ، زیادہ سے زیادہ بوٹیوں والی ترکیب کے ساتھ دوبارہ لانچ کیا جو اپنی اصل 1890 کی ترکیب کے قریب تھا۔ بارٹینڈروں نے دھوپ پیلی رنگ کی شراب کے ساتھ دوبارہ تجربہ کرنا شروع کیا ، جس میں ہاروی والبینگر کے بارے میں ایک دفعہ بدنیتی پر اپڈیٹ کرنے والے ریفس بھی شامل ہیں۔

مثال کے طور پر ، 'سختی سے والبانگر' (نیچے دیئے گئے ترکیب) پر غور کریں ، جس نے سان ڈیاگو میں ’70s کی طرز کی بار ، سائکیمور ڈین میں پیش کیا تھا۔ اگرچہ اصلی مشروب کے اہم اجزاء باقی رہ چکے ہیں (ووڈکا ، او جے ، گیلیان) ، ساتھی اور بارٹینڈر ایریک جانسن نے اسے 'روشن کیا' ، جس سے اس میں لیموں کا رس ، ونیلا نچوڑ اور بلبل سوڈا پانی کا ایک چھڑکاؤ ہے۔

جانسن کا کہنا ہے کہ ، 'نام وہ ہے جسے لوگوں کو یاد ہے ، لیکن وہ واقعتا نہیں جانتے ہیں کہ مشروب کیا ہے ، لہذا وہ اس کی کوشش کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔' 'ایک بار جب وہ اس کا مزہ چکھیں ، تو یہ واقعی آسان ہے پینا۔'

اصل: ہاروی والبینجر

1½ ونس ووڈکا
سنتری کا رس 4 اونس
½ اونس گیلانو

برف سے بھرا ہوا چٹانوں میں ، ووڈکا اور سنتری کا جوس ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. سب سے اوپر گیلیانوں کو تیرائیں ، اور ہلچل مچائیں۔

* نوٹ: گلیانو یا کسی اور مشروب کے اوپر کسی بھی مائع کو 'تیرنے' کے ل the ، ایک چمچ پیتے ہوئے پر رکھیں ، اور اس چمچ کی گول پیٹھ پر آہستہ سے مائع ڈالیں۔ اس کو گول چمچ پر جھڑنا چاہئے اور مشروب کے اوپر تیرنا چاہئے۔

تازہ کاری: مشکل سے والبانجر

نسخہ بشکریہ ایرک جانسن ، سائکیمور ڈین ، سان ڈیاگو

1½ ونس ووڈکا
1 اونس گیلیانو
2 اونس کا تازہ سنتری کا رس
½ اونس کا تازہ لیموں کا رس
ounce اونس آسان شربت *
2 ڈیش وینیلا نچوڑ
سوڈا پانی ، اوپر
گارنش کے لئے اورنج وہیل اور چیری

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، سوڈا پانی کے علاوہ تمام اجزاء کو اکٹھا کریں۔ اچھی طرح ہلائیں. کولینس کے گلاس میں تازہ برف کے اوپر دباؤ ، اور سوڈا کے ساتھ اوپر۔ اورنج وہیل اور چیری سے گارنش کریں۔

* آسان شربت بنانے کے ل equal ، برابر حصوں میں چینی اور پانی ملا دیں۔ چینی کو گھولنے اور شربت صاف ہونے تک چھوٹے سوس پین میں ابالیں۔