دیگر

مسالہ دار میٹھی ٹیٹیک بوکی بنانے کا طریقہ

Tteokbokki — ایک مسالیدار میٹھی چٹنی میں چاول کے کیک — ایک بار جب آپ اجزاء کے لیے کورین گروسری کو مارتے ہیں تو گھر پر بنانا حیرت انگیز طور پر آسان ہے۔ چاول کے کیک تازہ، ریفریجریٹڈ، یا منجمد ہوسکتے ہیں، یہ سب اس ترکیب کے لیے ٹھیک ہیں۔ اس کے علاوہ پانی کے بجائے کورین سوپ اسٹاک استعمال کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں۔ اگر فش کیک کی چادریں استعمال نہیں کررہے ہیں، تو صرف اتنی ہی مقدار میں اضافی فش کیک کو تبدیل کریں۔

Tteokbokki (کورین رائس کیک)

اجزاء

1 پاؤنڈ ٹیوک بوکی (کورین چاول کیک)
3 کھانے کے چمچ گوچوجنگ
1 چائے کا چمچ گوچوگارو، اگر چاہیں تو مزید
1 کھانے کا چمچ سویا ساس
1 کھانے کا چمچ چینی
2 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
2 ½ کپ پانی
4 اونس کورین فش کیک کی چادریں، کللا اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا، اختیاری
3 اسکیلینز، کٹے ہوئے، گارنش کے لیے
گارنش کے لیے 1 کھانے کا چمچ ٹوسٹ کیے ہوئے تل کے بیج

ہدایات

جب تک کہ آپ کی tteokbokki تازہ اور بہت نرم نہ ہو، گرم پانی میں 15 منٹ کے لیے بھگو دیں اور استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح نکال لیں۔

جب ٹیوک بوکی بھیگ جائے تو ایک چھوٹے پیالے میں گوچوجنگ، گوچوگارو، سویا ساس، چینی اور لہسن کو ایک ساتھ ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

درمیانے سوس پین میں 2 ½ کپ پانی کو ابالنے پر لائیں۔ چٹنی کا مکسچر، پھر ٹیوک بوکی اور فش کیک شامل کریں اگر استعمال کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ چٹنی گریوی کی بناوٹ پر گاڑھی نہ ہو جائے اور ٹیوک بوکی نرم اور گرم ہو جائے (اگر ضروری ہو تو چٹنی کو پتلا کرنے کے لیے تھوڑا سا پانی ڈالیں، یا گاڑھا ہونے کے لیے تھوڑی دیر پکائیں)۔ سرو کرنے سے ٹھیک پہلے اسکیلینز اور تل ڈالیں۔ خدمت کرتا ہے 4۔

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا مئی 2024 شراب کے شوقین میگزین کا۔ کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!