اگر آپ اپنی اگلی پارٹی کے لیے کریکر اور پنیر کی ٹرے اکٹھا کرنا چاہتے ہیں تو یہ آپ کے خیال سے کم کام ہو سکتا ہے۔ چاہے آپ فینسی چیز بورڈ کے لیے جانے کا انتخاب کریں یا اسے آسان رکھیں، آپ کی اگلی ملاقات میں اسنیکس ایک شاندار کامیابی ہوگی۔

جب کسی اجتماع کے لیے ناشتے یا بھوک بڑھانے کے بارے میں سوچتے ہو، تو کریکر اور پنیر کی ٹرے (خاص طور پر ایک بڑی) بنانا پہلے تو خوفناک معلوم ہو سکتا ہے، لیکن پنیر اور کریکر کی بہت بڑی اقسام کے ساتھ، اتنا ہی زیادہ خوشگوار! جب تک آپ کئی مختلف پنیروں کا انتخاب کرتے ہیں، آپ واقعی غلط نہیں ہو سکتے۔ پنیر بورڈ بنانے کا کوئی اصول نہیں ہے جو ایک شو اسٹاپپر ہے، لیکن اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کہاں سے شروع کرنا ہے تو چند آسان تجاویز مدد کر سکتی ہیں۔

پنیر کے بہت سے انتخاب سے متاثر ہوں، اور کچھ ایسی تخلیق کریں جسے آپ اور آپ کے مہمانوں کو پسند آئے گا۔

جیسن ڈونیلی

کریکر اور پنیر کی ٹرے ضروری چیزیں

تالی کے ستارے کے ساتھ شروع کریں: پنیر! کریکر اور پنیر کی ٹرے کے خیالات پر غور کرتے وقت، یاد رکھیں کہ پنیر کی چند مختلف اقسام فراہم کرنا بہتر ہے کیونکہ آپ کے مہمانوں کا ذائقہ مختلف ہو سکتا ہے۔ ذائقوں اور ساخت کا آمیزہ بھی چکھنے کے تجربے کو مزید پرلطف بناتا ہے، اور آپ یا کوئی مہمان ایک نیا پسندیدہ دریافت کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ آف بیٹ پنیر .

ایک بنیادی کریکر اور پنیر کی ٹرے کے لیے، پنیر کی تین اقسام میں سے کم از کم ایک شامل کریں — سخت، نرم اور نیلے رنگ۔ مانوس سخت اور نیم سخت پنیروں میں سوئس، چیڈر، اور گروئیر شامل ہیں، جبکہ کچھ نرم پنیر کے انتخاب میں بکرے کا پنیر، کیمبرٹ، شیورے اور بری شامل ہیں۔ غور کرنے کے لیے کچھ نیلے پنیروں میں گورگنزولا، روکفورٹ اور اسٹیلٹن شامل ہیں۔

آپ تازہ جڑی بوٹیوں، گری دار میوے، یا مصالحے میں لپی ہوئی پنیر کی گیندوں یا بکرے کے پنیر کے لاگز کے ساتھ اپنے انتخاب کو تیار کر سکتے ہیں۔ نیم نرم قسمیں (فونٹینا، ہاوارٹی، میوینسٹر) کے درمیان کچھ پنیروں کو شامل کرکے اسے تھوڑا سا مزید مکس کریں۔ گرم پنیر بھی ہمیشہ ہٹ ہوتا ہے (یہاں ایک اشارہ ہے — اگر آپ کے پاس نہیں ہے۔ ہالومی پنیر ، اب وقت ہے!) پنیر بورڈ کے لیے بہترین پنیر کوئی بھی قسم ہے جسے آپ اور آپ کے مہمان آزمائیں گے۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ

جب آپ یہ تعین کر رہے ہوں کہ آپ کو کتنے پنیر کی ضرورت ہو گی، تو ذہن میں رکھیں کہ ذائقے کتنے بڑے ہیں۔ بکرے اور نیلے پنیر جیسے مضبوط پنیر کی تھوڑی مقدار سے آپ ٹھیک ہوں گے کیونکہ مہمان فی سرونگ کم لیتے ہیں۔ ہر ایک ہلکے پنیر میں زیادہ سرمایہ کاری کریں جس میں آپ شامل ہیں، جیسے چیڈر اور سوئس، کیونکہ ان کے ذائقے اتنے شدید نہیں ہیں اور زیادہ تر پارٹی کرنے والوں میں مقبول ہیں۔ اور اگر آپ کریکر اور پنیر کی ٹرے کے ساتھ ساتھ دیگر بھوک دینے والے بھی پیش کر رہے ہیں، تو آپ کو اتنی ضرورت نہیں ہوگی جتنی آپ کو ہوگی اگر یہ پارٹی میں واحد ناشتہ ہو۔

بلین موٹس

کریکرز اور اسپریڈز

مختلف قسم کے کریکر اور روٹی کے سلائسز شامل کریں اور ہو سکتا ہے کہ ایک یا دو فروٹ اسپریڈ مہمانوں کے لیے مکس کریں، میچ کریں اور ان کے کامل کاٹنے کو جمع کریں۔ آپ کریکرز کے لیے ملٹیگرین اور بٹر جیسی چند اقسام استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر آپ چھوٹی کریکر اور پنیر کی ٹرے بنا رہے ہیں تو ایک قسم کا استعمال ٹھیک ہے۔ ٹوسٹ شدہ روٹی کے سلائسز کو شامل کرنے کے لیے آپ تھوڑا سا برانچ بھی کر سکتے ہیں۔

جہاں تک اسپریڈز کی بات ہے، آپ چٹنی کے ساتھ کبھی غلط نہیں ہو سکتے، اور کچھ جیلیاں بھی مقبول ہوں گی (فروٹ اسپریڈ عام طور پر ایک محفوظ شرط ہے)۔ کالی مرچ کی جیلیاں آپ کے پنیر بورڈ میں تھوڑی گرمی لا سکتی ہیں۔

ایپل-چیری چٹنی

جیسن ڈونیلی

کریکر اور پنیر کی ٹرے کا بندوبست کیسے کریں۔

جب آپ کریکر اور پنیر کی ٹرے کے آئیڈیاز کے بارے میں سوچ رہے ہوں، تو اپنے پسندیدہ کو شامل کرنے کے لیے چننا آسان حصہ لگتا ہے۔ اگر آپ انسٹاگرام پر پوسٹ کرنے کے لائق پنیر بورڈ کو ترتیب دینے کے بارے میں سوچتے ہوئے پھنس جاتے ہیں تو دباؤ نہ ڈالیں۔ چال آسان ہے — بس ہر چیز کا ڈھیر لگائیں۔ زیادہ مضبوطی سے پیک کیا جائے گا، بہتر ہے.

اپنے مہمانوں کے لیے آسان بنانے کے لیے، ہر کھانے کو اپنے پنیر اور کریکر ٹرے پر ایک جگہ پر آسان رسائی کے لیے گروپ کریں۔ دوسری صورت میں، کوئی اصول نہیں ہیں. اگر اس سے آپ کو گائیڈ حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، تو آپ ایک دوسرے کے ساتھ ملتے جلتے اجزاء کو ترتیب دے سکتے ہیں - مثال کے طور پر اپنے تمام پنیر کو ایک ساتھ رکھنا۔ اس سے بڑی اشیاء کو پہلے رکھنے میں بھی مدد مل سکتی ہے — اگر آپ کے پاس کریکر یا روٹی کے ٹکڑے یا Brie کا ایک بڑا پہیہ ہے، تو انہیں پہلے پلیٹر پر رکھیں، پھر پنیر کے چھوٹے ٹکڑوں اور پٹاخوں سے بھریں۔ تمام اجزاء کو چھونے دینے سے ایک وافر، بڑے پنیر بورڈ کی شکل میں اضافہ ہو جائے گا۔ اگر آپ کے پاس چھوٹی اضافی جگہیں ہیں، تو اس سے بھی زیادہ پنیر، چند گری دار میوے، یا تازہ جڑی بوٹیاں اور پھل شامل کریں۔

پرفیکٹ ایپیٹائزر مینو کی منصوبہ بندی کرنے کے لیے ہمارا پارٹی فوڈ کیلکولیٹر استعمال کریں۔

چارکیوٹری بورڈ پر غور کریں۔

اگر آپ پنیر کا ایک فینسی بورڈ بنانا چاہتے ہیں اور گوشت، پھل اور دیگر کروڈیٹ شامل کرنا شروع کرنا چاہتے ہیں، تو یہ وقت ہو سکتا ہے کہ فل آن پر اپ گریڈ کرنے پر غور کریں۔ چارکیوٹری بورڈ . علاج شدہ گوشت جیسے پروسیوٹو اور سلامی، دانے دار اور خاص سرسوں، خشک اور کاٹنے کے سائز کے پھل، بشمول انجیر اور خوبانی، اور چند چھوٹی کوکیز یا نفیس کینڈی شامل کریں۔ مختلف رنگوں میں کروڈیٹیز شامل کریں، جیسے گاجر، مٹر اور مولیاں۔ تمباکو نوشی، موسمی، اور بھنے ہوئے گری دار میوے بھی بہت اچھا اضافہ ہیں.

پارٹی اسنیکس اور پری ڈنر نببلز کے لیے 5 چارکیوٹری بورڈ آئیڈیاز

شراب اور پنیر کی جوڑی کیسے بنائیں

کریکر اور پنیر کی ٹرے کے ساتھ جوڑنے کے لیے کچھ مشروبات کی ضرورت ہے؟ شراب اور پنیر ایک قدرتی، مزیدار اور نفیس جوڑا ہے۔ ایک محفوظ مشورہ یہ ہے کہ شراب کو اسی ملک یا علاقے میں تیار کردہ پنیروں کے ساتھ جوڑا جائے (مثال کے طور پر ہسپانوی شراب اور پنیر کا جوڑا بنانا)۔ انگوٹھے کا ایک اور اچھا اصول ذائقہ کی شدت کو پورا کرنے کی کوشش کرنا ہے۔ ایک گہرے کیبرنیٹ سوویگنن کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے تاکہ یہ نازک پنیروں پر غالب آجائے، لیکن یہ اسی طرح کے شدید ذائقوں جیسے بوڑھے چیڈر یا گوڈا کے ساتھ اچھی طرح جوڑا بنائے گا۔

اگر آپ ہلکی شراب پیش کرنا چاہتے ہیں جیسے Pinot Noir یا Pinot Grigio، بری اور Gruyère جیسی کم تیز پنیر بالکل ٹھیک کام کریں گی۔ اگر آپ کے ذہن میں کوئی مخصوص شراب یا پنیر ہے جو آپ پیش کرنا چاہتے ہیں (یا اگر آپ نہیں بھی کرتے ہیں تو)، نمونے لینے والے دن کسی خاص دکان یا سپر مارکیٹ میں جائیں، اگر ممکن ہو تو، خریدنے سے پہلے ذائقہ کے لیے، یا سفارشات طلب کریں جب آپ دکان

ہر چیز کے لیے ہماری گائیڈ جو آپ کو شراب کا انتخاب کرنے اور پیش کرنے کے لیے جاننے کی ضرورت ہے۔کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں