چاہے یہ گرنے والی پاور لائن ہو، ایک طاقتور طوفان، یا ایک پریشان کن ناقد، جب بجلی چلی جاتی ہے تو کئی ضروری کاموں کو انجام دینا بہت ضروری ہے۔ ان اشیاء میں سے ایک آپ کے ریفریجریٹر اور فریزر میں کھانے، مشروبات، اور دیگر خراب ہونے والی چیزوں کی جانچ کرنا بھی شامل ہے۔ یہ جاننا کہ بجلی کے بغیر فریج میں کھانا کتنی دیر تک چلے گا اور کتنی دیر تک منجمد کھانے محفوظ رہیں گے آپ کا وقت، پیسہ، اور ممکنہ صحت کے خطرے کو بچا سکتا ہے۔ اس کا انحصار چند عوامل پر ہوگا، بشمول پروڈکٹ کیا ہے اور آپ کا پاور کب سے بند ہے۔

یہ ہے کہ آپ بجلی بند ہونے سے پہلے، اس کے دوران اور بعد میں کیا کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کا کھانا محفوظ ہے۔ ان فوڈ سیفٹی ٹپس کو سیکھنے کے لیے سمندری طوفان کے موسم تک انتظار نہ کریں۔

7 کھانے جو آپ نہیں جانتے تھے کہ آپ کو فریج میں رکھنا چاہئے۔

بندر کاروباری امیجز/گیٹی امیجز

بجلی ختم ہونے سے پہلے کیا چیک کریں۔

کسی ممکنہ ہنگامی صورتحال سے پہلے، جیسا کہ قدرتی آفت آپ کے علاقے کی طرف جانے سے پہلے، خریدیں۔ آلات تھرمامیٹر ($10، ایمیزون آپ کے فرج یا فریزر کے لیے۔ آپ کے فریج کو 40 ° F یا اس سے نیچے رکھنا چاہیے، اور آپ کا فریزر 0 ° F یا اس سے نیچے ہونا چاہیے، بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (CDC). آپ بجلی کی بندش کے دوران کھانا ٹھنڈا کرنے کے لیے جیل پیک کو بھی منجمد کر سکتے ہیں۔

جب بجلی ختم ہو تو کھانے کی تجاویز

ایک بار جب آپ کے پاس بجلی نہ ہو تو سب سے بہتر کام کیا ہے؟ جب آپ کی بات آتی ہے۔ خراب ہونے والی خوراک ، آپ کو انہیں چھوڑ دینا چاہئے - کم از کم تھوڑی دیر کے لئے۔ CDC نوٹ کرتا ہے کہ آپ کو اپنے فریج اور فریزر کے دروازے بند رکھنے چاہئیں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو، فریج میں چار گھنٹے تک، مکمل فریزر میں 48 گھنٹے، یا آدھے بھرے فریزر میں 24 گھنٹے تک سب کچھ ٹھیک رہے گا۔ اگر بندش چار گھنٹے سے زیادہ رہتی ہے، اگر درجہ حرارت 40 ° F یا اس سے کم رکھا جائے تو آپ برف کے پیک والے کولر میں فریج میں کھانا رکھ سکتے ہیں۔

بجلی کے بغیر فریج میں کھانا کب تک چلے گا؟

سب سے بڑھ کر، 'جب شک ہو تو اسے باہر پھینک دیں،' سی ڈی سی نوٹ کرتا ہے۔ اور یہ دیکھنے کے لیے کسی بھی چیز کا ذائقہ نہ آزمائیں کہ آیا یہ اب بھی اچھا ہے۔ کے مطابق FoodSafety.gov گوشت، پولٹری، سمندری غذا، انڈے، نرم پنیر، کٹے ہوئے پنیر، اور دودھ اگر ان کا درجہ حرارت دو گھنٹے سے زیادہ 40 ° F یا اس سے اوپر تک پہنچ جائے تو سب کو پھینک دینا چاہئے۔ اسی طرح کھلی کریمی ڈریسنگ، بسکٹ، کوکی آٹا، پکا ہوا پاستا، آلو اور چاول کو بھی اس درجہ حرارت اور وقت کی حد پر پھینک دینا چاہیے۔ تازہ کٹے ہوئے پھل اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ پکی ہوئی سبزیوں کو بھی کچرے میں جانا چاہیے۔

سمر فوڈ سیفٹی کے لیے آپ کی گائیڈ

بجلی کے بغیر فریزر میں کھانا کب تک چلے گا؟

آپ کے فریزر کے بارے میں، بہت سی اشیاء بشمول گوشت، پولٹری، سمندری غذا، دودھ، آئس کریم، کچھ پنیر، اور منجمد کھانے، اگر ان کا درجہ حرارت دو گھنٹے سے زیادہ 40°F سے زیادہ ہو تو پھینک دینا چاہیے۔ تاہم، کچھ چیزوں کو دوبارہ منجمد کیا جا سکتا ہے اگر انھوں نے برف کے کرسٹل کو برقرار رکھا ہو یا درجہ حرارت اتنا ٹھنڈا محسوس ہو جیسے وہ فرج میں رہی ہوں۔ مخصوص فرج یا فریزر کھانے کے ساتھ کیا کرنا ہے اس کی تفصیلی فہرست کے لیے، کی طرف جائیں۔ FoodSafety.gov ویب سائٹ

اگرچہ طاقت سے محروم ہونا مثالی نہیں ہے اور کھانا باہر پھینکنا ایک بڑی بومر ہے، لیکن افسوس سے محفوظ رہنا کہیں بہتر ہے۔ آپ نہیں چاہتے کہ آپ یا آپ کا خاندان کوئی ایسی چیز کھانے سے بیمار ہو جائے جو خراب ہو گئی ہو۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• بجلی کی بندش کے بعد کون سے مصالحہ جات استعمال کرنا محفوظ ہیں؟

  وہ مصالحہ جات جن میں تیزاب شامل ہوں (جیسے کیچپ، مسٹرڈ، سویا ساس، باربی کیو ساس، سٹیک ساس، گرم چٹنی، ورسیسٹر شائر، چٹنی، اور سرکہ پر مبنی ڈریسنگ) استعمال کرنا ٹھیک ہے۔ جیلیاں، جیم اور شربت بھی ٹھیک ہیں کیونکہ ان میں موجود چینی ایک محافظ کا کام کرتی ہے۔ آپ کوئی بھی کھلی ہوئی میئونیز، ٹارٹر ساس، کریمی ڈریسنگ، فش ساس، اویسٹر ساس اور سپتیٹی ساس کو ٹاس کرنا چاہیں گے۔

• کیا میں اپنے کھانے کو باہر ذخیرہ کرکے محفوظ رکھ سکتا ہوں؟

  جب درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے، تو بیرونی جگہوں کو ریفریجریٹر یا فریزر کی توسیع کے طور پر استعمال کرنا پرکشش ہوتا ہے۔ پھر بھی، دی USDA اس کے خلاف تجویز کرتا ہے کیونکہ دن بھر درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ آ سکتا ہے اور کھانا خراب ہو سکتا ہے۔ آپ کو اپنے کھانے کو غیر صحت بخش حالات اور متجسس، بھوکے جانوروں کی توجہ کا بھی خطرہ ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں