ایک گرل کتنی گرم ہوتی ہے؟ ہماری گائیڈ کے ساتھ وقت کو کنٹرول کرنا سیکھیں۔
جب گرم موسم آتا ہے، تو یہ گرل کو آگ لگانے کا وقت ہوتا ہے۔ گرمیوں کا کھانا پکانے کا موسم آپ کی گرل کی مہارتوں کو بڑھانے یا کرنے کا ایک اچھا وقت ہے۔ بنیادی تکنیک سیکھیں اگر آپ گرلنگ کے لیے نئے ہیں۔ لیکن ویسے بھی گرل کتنی گرم ہوتی ہے؟ اور زیادہ سے زیادہ گرلنگ ذائقہ کے لیے کیا درجہ حرارت ہونا ضروری ہے؟ ہمارے پاس ان سوالات کے جوابات ہیں۔
گرل ماسٹر بننے کے لیے سب سے اہم اقدامات میں سے ایک یہ جاننا ہے کہ گیس اور چارکول گرلز پر درجہ حرارت کو کیسے کنٹرول کیا جائے تاکہ آپ کا کھانا مناسب طریقے سے پک سکے، چاہے آپ کی پسند کچھ بھی ہو۔ BBQ گرل ٹمپریچر کنٹرول کے لیے ہمارے آسان ٹیسٹ کچن ٹپس پر عمل کر کے، آپ ایک پیشہ ور کی طرح محسوس کریں گے جب آپ پوری گرمی میں بالکل دائیں گرل شدہ پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ بالکل پکے ہوئے رسیلی سٹیک پیش کرتے ہیں۔
ٹیسٹنگ کے مطابق 2024 کے 9 بہترین گرلز
جیسن ڈونیلی
چارکول گرلز پر درجہ حرارت کو کیسے کنٹرول کریں۔
بہت سے گرلز کور میں بنے ہوئے تھرمامیٹر کے ساتھ آتے ہیں، جو بالواسطہ گرلنگ (جب ہوا آپ کے کھانے کو پکانے کے لیے اس کے گرد گردش کرتی ہے) اور چارکول گرل کے درجہ حرارت کا اندازہ لگانے کے لیے بہت اچھا ہے۔ اگر آپ کے پاس نمبر نہیں ہے اور آپ نمبروں کے لیے اسٹیکلر ہیں، تو آپ گرل کے اندر رکھنے کے لیے تھرمامیٹر خرید سکتے ہیں۔ بہت سے باربی کیو بوفس ایئر پروبس کی قسم کھاتے ہیں جو آپ کی گرل کے گڑھے کے اندر گرمی کی نگرانی کرتے ہیں۔
سخت (اور مزیدار) ٹیسٹنگ کے مطابق 2024 کی 7 بہترین چارکول گرلز
جیسن ڈونیلی
ایک گرل کتنی گرم ہوتی ہے؟ معلوم کرنے کے لیے ہاتھ کا طریقہ استعمال کریں۔
نہیں قریب ترمامیٹر ? سوڈا کین کی اونچائی کے بارے میں اپنا ہاتھ گرل گریٹ کے اوپر رکھیں۔ دیکھیں کہ آپ اسے کتنی دیر تک آرام سے وہاں رکھ سکتے ہیں۔ حفاظت کے لیے، جب بہت گرم محسوس ہو تو فوراً اپنا ہاتھ کھینچ لیں!
اس سوال کا جواب دینے کے آسان طریقے کے لیے کہ گرل کیسے حاصل ہوتی ہے، وقت معلوم کریں کہ آپ آرام سے اپنا ہاتھ وہاں کتنی دیر تک رکھ سکتے ہیں۔ یہ گرل کا درجہ حرارت کم سے زیادہ تک کا تعین کرے گا۔
- ہائی (400°F سے 450°F): تقریباً 2 سیکنڈ
- درمیانی اونچائی (375°F سے 400°F): تقریباً 3 سیکنڈ
- درمیانہ (350°F سے 375°F): تقریباً 4 سیکنڈ
- کم (300 ° F سے 350 ° F): تقریبا 5 سیکنڈ
جیسن ڈونیلی
چارکول گرل پر حرارت کو کیسے ایڈجسٹ کریں۔
اگر درجہ حرارت آپ کی گرل کرنے کی ترکیب کے لیے نشان زد نہیں کر رہا ہے تو، یہاں فینسی گرل درجہ حرارت کنٹرولر ٹولز کے بغیر اسے ایڈجسٹ کرنے کے تین طریقے ہیں:
کوئلوں کو تبدیل کریں۔
- ٹھنڈا کرنے کے لیے: بریقیٹس کو پھیلا دیں۔
- گرم کرنے کے لیے: کوئلوں کو ایک ساتھ دبائیں۔
ریک کو ایڈجسٹ کریں (کچھ گرلز ایڈجسٹ کے ساتھ آتے ہیں)
- ٹھنڈا کرنے کے لیے: ریک کو کوئلوں سے دور رکھیں۔
- گرم کرنے کے لیے: ریک کو کوئلوں کے قریب نیچے کریں۔
وینٹوں کو ایڈجسٹ کریں۔
- ٹھنڈا کرنے کے لیے: اوپری وینٹ کو تھوڑا سا بند کریں تاکہ کم آکسیجن داخل ہو سکے۔
- گرم کرنے کے لیے: زیادہ آکسیجن اندر جانے کے لیے وینٹ کو چوڑا کھولیں۔
- مزید گرم کرنے کے لیے: اوپر اور نیچے دونوں وینٹ کھولیں۔
گیس گرل پر درجہ حرارت کو کیسے کنٹرول کریں۔
گیس گرل خودکار درجہ حرارت کا کنٹرول چارکول پر درجہ حرارت کو کیسے کنٹرول کرنا ہے اس کا اندازہ لگانے سے زیادہ آسان ہے کیونکہ گیس گرل نوبس گرمی کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں (صرف ضرورت کے مطابق اوپر/نیچے) کافی تیزی اور آسانی سے۔ اگر آپ بالواسطہ گرلنگ زون کی تلاش کر رہے ہیں، تو برنر میں سے ایک کو آن کریں اور دوسرے ایک یا دو کو چھوڑ دیں۔ پھر کھانا اس طرف پکائیں جو بند ہے۔
زیادہ تر گیس گرل کا درجہ حرارت 550 ° F کے ارد گرد زیادہ سے زیادہ ہے۔ گیس گرل کے درجہ حرارت کے لیے ایک درست رہنما:
- بہت زیادہ (450 ° F سے 550 ° F)
- اونچائی (400°F سے 450°F)
- درمیانہ اونچائی (375°F سے 400°F)
- درمیانہ (350°F سے 375°F)
- کم (300°F سے 350°F)
- پٹ ماسٹر طرز کم اور سست (200 ° F سے 300 ° F)
آپ کی ترکیب کے لئے درجہ حرارت پر قابو پانے کے نکات
بالکل اسی طرح جیسے آپ کے تندور میں ترکیبوں کے ساتھ، آپ کے گرل مینو کے لیے بہترین درجہ حرارت موجود ہیں۔ ہمارا ٹیسٹ کچن تجویز کرتا ہے کہ آپ اپنی بیرونی دعوت کو ان سطحوں پر پکائیں جب تک کہ آپ کی ترکیب کے مطابق ہدایت نہ کی گئی ہو:
- 450 ° F سے 550 ° F: گوشت کے کباب، سیریڈ اسکرٹ اسٹیک، شیلفش، فش اسٹیکس
- 350 ° F سے 450 ° F: گائے کے گوشت کی موٹی کٹس، برگر، چکن، ترکی، پوری مچھلی، سبزیاں، پھل
- 250 ° F سے 350 ° F: چھوکیوں، سور کا گوشت ٹینڈرلوئن
- 200°F سے 250°F: برسکٹ، پسلیاں
ان گرلنگ ٹمپریچر کنٹرول پوائنٹرز کے ساتھ، چاہے آپ گیس یا چارکول کی قسم کھائیں، آپ گرل کا مناسب درجہ حرارت برقرار رکھ سکتے ہیں۔ کلاسک رسیلی برگر اور میرینیٹ شدہ چکن بالکل ٹھیک۔
برگر کا اندرونی درجہ حرارت معلوم کریں جو کھانے کے لیے محفوظ ہے۔ کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
