بار ، سیلون اور ٹارون معاشرے کو آئینہ دیتے ہیں۔ جیسے جیسے ثقافتیں اور معیشتیں ارتقا کرتی ہیں ، اسی طرح ان کے لوگوں کو شراب نوشی یا شراب نہیں پیتے ہیں ، خاص کر عوام میں۔

یہ خاص طور پر خواتین اور دیگر پسماندہ طبقوں کے لئے واضح ہے۔ تاریخی عبارتوں کے پتے اور آپ کو ایک واحد تھیم نظر آئے گا: عوامی طور پر پینے کی جگہیں ہمیشہ بزرگ ہوتی ہیں ، چاہے وہ انفرادی خاندانوں ، ریاست ، مذہبی گروہوں یا اس کے کچھ مرکب کے ذریعہ پالش کی ہوں۔

یقینا. ، تاریخ کی کتابیں شاذ و نادر ہی پوری کہانی سناتی ہیں ، اور شراب پینے والے اکثر پابندیوں کو پیچھے چھوڑنے کے طریقے تلاش کرتے ہیں۔ زیر زمین سلاخوں اور خفیہ جگہوں ، جیسے خواتین کے پینے کے کمرے ، سنیگس ، اسپائیکیسیز اور ٹورن ٹرین آف شاٹس ، نے بھی برسوں سے خواتین کا استقبال کیا ہے۔ ایسا کرتے ہوئے ، وہ اپنے سرپرستوں اور ان کے نام نہاد شائستہ معاشروں دونوں کے بارے میں بہت کچھ ظاہر کرتے ہیں۔

تقریر کرنے سے بہت پہلے ، اس نے دھواں لیا تھا

برطانوی 'سنگس' امریکی صدر کی آمد سے کوئی 120 سال قبل ظاہر ہوا تھا۔ حرمت کا دور عجیب و غریب وہ چھوٹے ، نجی کمرے تھے جو 1830 کے برطانیہ کے بیئر ایکٹ کے بعد نمودار ہوئے تھے جس نے شراب کی فروخت اور ابتدائی کھپت کے لئے ضوابط اور کھلی منڈیوں میں آسانی پیدا کردی تھی۔ یہاں ، خواتین عوامی آنکھوں سے ڈھل پی سکتی تھیں۔

برطانوی سنیگ اکثر زیادہ سجاوٹی جگہوں پر ہوتے تھے ، یہ وہ جگہ ہے جہاں درمیانی اور اعلی طبقے کی عورتیں سیلون کی بدکاری سے دور رہ کر راحت اور رازداری سے پی سکتی تھیں۔ مشروبات پر تھوڑا سا زیادہ خرچ آتا ہے ، لیکن یہ صرف خواتین ہی نہیں تھیں جو انھیں استعمال کرتی تھیں۔

خواتین نے وِسکی کی تاریخ کو کس طرح شکل دی

ایک ماہر معاشیات اور بانی ڈاکٹر نیکولا نائس کا کہنا ہے کہ ، 'جو بھی شخص نہیں چاہتا تھا کہ وہ [شراب] پیتے ہوئے دیکھا جا a [ایک چھینٹی کا دورہ کرے گا] - مقامی قسطنطنیہ ، پادری ، سیاستدان ،' ڈاکٹر نیکولا نائس کہتے ہیں ، جو ماہر معاشیات اور بانی ہیں آؤٹ پمپ اور سنکی ، پر مبنی ایک جن لیکر خواتین ڈسیلر اور شراب پینے والے 1800s کی. 'یہ شادی شدہ مردوں کے لئے اپنی رکھیلیاں لانے کا بھی ایک مقام تھا۔'

نائس نے بتایا کہ کسی حد تک ، یہ پینے کے کمرے اصل سپکیسیز تھے۔ سنیگس ایک ایسی جگہ تھی جہاں کی سرگرمیاں معاشرے کے ذریعہ پھیل جاتی ہیں اور قانون فیصلے اور جانچ پڑتال سے دور ہوتا ہے۔

ممانعت ، 1922 / گیٹی کے دوران چھڑی سے ناجائز شراب ڈالنے والی عورت

خواتین کے پینے کے کمرےوں میں توسیع

خواتین کے پینے کے کمرے ، عموما separate علیحدہ داخلی راستوں کے ساتھ رہائش گاہوں کی شاخیں ، 1800s میں مقبولیت میں بڑھ گئیں۔ بہت ساری عوامی باریں ، خاص طور پر انگلینڈ میں ، بلکہ امریکہ میں بھی ، خواتین کے لئے نجی داخلی راستے بنائے گئے۔ بد نامی کی سرگرمی کے ل. ایک پناہ گاہ فراہم کرنے کے علاوہ ، ان کا مقصد خواتین کو مردوں کے بدکاریوں جیسے چھلکنے اور بدکاری سے بھی چھپانا تھا ، جبکہ مردوں کو عورتوں کو نشے میں پڑتے دیکھنا بھی بچانا تھا۔

جینیٹ ہرٹ ، کاک ٹیل مورخ اور مصنف عورت کی طرح پیئے ، سے مراد اس کی آبائی ریاست وسکونسن میں بہت سے تاریخی ٹھہروں میں 'معماری عجیب و غریبیت' ہے۔

ہرٹ کا کہنا ہے کہ 'ان کا سامنے کا دروازہ ، پچھلا دروازہ اور ایک سمت والا دروازہ ہے۔ 'یہ پہلو دروازہ خواتین کا داخلی دروازہ تھا۔ مرد خواتین کے ساتھ شراب نوش نہیں کرنا چاہتے تھے ، لیکن خواتین ، خاص طور پر جرمنی کی خواتین ، نے شراب پی تھی۔

حالانکہ سیلون جانے والی خواتین بہادر تھیں۔ اس کی کتاب میں ، خواتین اور عوامی پینے ، 1890-1920 .: نئی دنیا میں خواتین ، مرحوم مورخ میڈیلن پاورز نے استدلال کیا کہ وہ مشتعل نہیں تھے۔ انہوں نے ملنساری کی خواہش ظاہر کی ، لیکن ضروری نہیں کہ ایکویٹی ہو ، اور مرکزی بار کو ایک وسیع برت دی۔

خاص طور پر ، کو کوکس کلان نے معاشرے کو 'صاف' کرنے کے ذریعہ بھی ممانعت کی بھاری حمایت کی تھی۔ نفرت انگیز گروہوں نے رنگ اور صنفی تقسیم کے لحاظ سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی اہلیت کی وجہ سے کچھ حص drinkingے میں شراب نوشی کے کمروں اور گستاخوں کے خلاف جنگ لڑی۔

اس سے پہلے کہ عوام میں شراب نوشی قبول کی جا.

19 ویں اور 20 ویں صدی کے اوائل میں خواتین کے عوامی پینے کو اخلاقیات ، تقویٰ ، طبقاتی ڈھانچے اور معاشرتی موقف پر مضبوطی سے داخل خیالات کو چیلنج کیا گیا تھا۔ جب کہ مردوں کے لئے عوام میں شراب نوشی کی اجازت تھی ، توقع کی جاتی تھی کہ جارجیائی اور وکٹورین ادوار میں خواتین گھر میں ہی رہیں گی۔

گھریلو ساز اور اس وقت کی باورچی کتابیں ، جو خواتین کے لئے لکھی گئیں ، کے طور پر اس طے شدہ کردار نے پورے ابواب کو الکحل سے متعلق مشغول کیا۔ ہوم ہومنگ ٹومز کی طرح مسز بیٹن کی گھریلو انتظام کی کتاب (1861 میں شائع) میں سلوو جن کاک ، اسٹرا بیری فیز اور سلور ھور جیسے مشروبات کی ترکیبیں تھیں ، جس نے مخلوط مشروبات کی مقبولیت بڑھانے میں مدد فراہم کی۔

تاہم ، انیسویں صدی کے وسط تک ، بچوں کی رہائش کو خواتین کے لئے ایک قابل احترام پیشہ سمجھا جاتا تھا۔ کچھ حلقوں میں ، کاک ٹیل کی ابتدا کیتھرین 'کٹی' ہسٹلر سے منسوب کی گئی ہے ، ایک رہائشی نے کہا ہے کہ اس نے ایک جن پر مبنی کاکیل 1778 میں بنائی تھی۔

خواتین نے وِسکی کی تاریخ کو کس طرح شکل دی

بدقسمتی سے ، جیسے ہی سیلون کی ثقافت تبدیل ہوئی ، اسی طرح خواتین اور الکحل کے بارے میں عوام کے خیالات بھی بدل گئے۔

نائس کا کہنا ہے کہ 'جن خواتین نے کام ، شراب پینے اور دھوکہ دہی کی مردانہ دنیا پر قبضہ کیا وہ طوائفیں تھیں ، یا انہیں اس طرح کی نگاہ سے دیکھا جاتا تھا ،' نیس کا کہنا ہے کہ۔ ان تصاویر کو حرمت کے سالوں کے دوران برداشت کیا۔ خواتین کے شراب نوشی کو گھیرنے والی بیان بازی کلاس ، حیاتیات ، زچگی اور جنسیت کا پابند تھا۔

'اس نے [امریکی]] میں شراب نوشی کی حیثیت سے خواتین کے تصورات پر دیرپا ثقافتی اثر ڈالا ہے۔'

ریس ایک اور عنصر تھا جسے اکثر اس عبارت سے نظرانداز کیا جاتا تھا جس میں اس وقت کے شراب پینے کے اصولوں کی دستاویزات کی گئ تھیں

مورخ کیری کینر کہتے ہیں کہ 'اس وقت پینے میں صرف جنس نہیں تھی۔ انہوں نے کہا کہ اس میں بہت زیادہ جھگڑا ہوا تھا اور اس پر حملہ کیا گیا تھا۔ کینر کا کہنا ہے کہ ، خاص طور پر ایلیٹ سفید فام مردوں کے ل B باریں انتہائی مطلوبہ ہوگئ ہیں ، اور یہ کسی بھی طبقے یا نسلی پس منظر کی خواتین کے لئے بہت شبہ ہے۔

خاص طور پر ، کو کوکس کلان نے معاشرے کو 'صاف' کرنے کے ذریعہ بھی ممانعت کی بھاری حمایت کی تھی۔ نفرت انگیز گروہوں نے رنگ اور صنف تقسیم کے لحاظ سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی اہلیت کی وجہ سے کچھ حص drinkingے میں شراب پینے کے کمرے اور گستاخیوں کے خلاف جنگ لڑی۔

نیو یارک سٹی ، 1932 گیٹی میں غیر قانونی بار

درجہ حرارت ، بیچاری اور صنعتی انقلاب

لیکن صرف مغربی مردوں اور عورتوں کے درمیان شراب پینے کی عادات میں تفاوت کیسے پیدا ہوا؟ ایک تھیوری میں اس کی جڑیں ہیں صنعتی انقلاب .

نیس کا کہنا ہے کہ ، 'صنعتی انقلاب کے دوران لوگوں نے کیسے کام کیا اس میں تبدیلی آئی ، اور اس کے نتیجے میں سرکاری اور نجی مقامات کے مابین تفریق پیدا ہوگئی۔' اس سے پہلے ، مرد اور خواتین گھر ، دیہات اور کمیونٹیز میں ایک ساتھ مل کر کام کرتے اور سماجی بناتے تھے۔ معاشی اور معاشرتی سرگرمی میں بہت کم فرق تھا۔

صنعتی کاری کے بعد ، خیال کیا جاتا تھا کہ مردوں کو عوامی شعبے میں کام کرنے کے لئے زیادہ مناسب سمجھا جاتا ہے ، جبکہ اعلی اور متوسط ​​طبق کی خواتین کو نجی گھریلو کام کی طرف راغب کیا گیا ہے۔

نائس کا کہنا ہے کہ 'اس مرحلے پر ، مردوں اور خواتین نے مل کر کام کرنا چھوڑ دیا ، اور ساتھ میں شراب نوشی بھی کی۔'

امریکی شراب ملک کی حرمت کی شکل کس طرح ہے

اگرچہ مردوں کو جسمانی طور پر مضبوط سمجھا جاتا تھا ، لیکن انھیں اخلاقی طور پر کمزور سمجھا جاتا تھا۔ فرصت کے وقت کے تصور کے ساتھ ساتھ سیلون کی ثقافت بھی تیار ہوئی۔ مردوں کو عدم استحکام ، جوا اور جسم فروشی کے لالچ میں گھروں سے کھینچ لیا گیا تھا۔

نائس کا کہنا ہے کہ ، 'خلاصہ یہ کہ عوامی شعبے کے اخلاقی داغ کو اور اس کے ساتھ ہی شراب کی داغ کو روکنے کے لئے ، اس کا مقابلہ کرنا عورت کا کام بن گیا۔'

شراب کو اس کی راہ میں سب سے بڑی رکاوٹ سمجھا جاتا ہے ، کیونکہ خواتین اپنے شوہروں کو ان سیلونز میں اپنی آمدنی اور شہرت سے ضائع کرتے ہوئے دیکھتی ہیں جہاں سے انہیں خارج کردیا جاتا تھا۔

نائس کا کہنا ہے کہ ، 'خواتین کو اپنی سیاسی بے بسی کا احساس ہونا شروع ہوا اور مرد سیاستدان اس کے بارے میں کچھ کرنے سے گریزاں تھے۔' 'اور اسی طرح مزاج اور برداشت ایک تحریک بن گیا۔'

جب خواتین مزاج کے لئے ذمہ داری عائد کرتی ہیں ، لیکن یہ بالکل نہیں پی رہی تھی کہ وہ ان کے خلاف تھے۔ ہرٹ کا کہنا ہے کہ 'وہ آخر کار نشے میں مردوں کے ساتھ ہونے والی ان خوفناک حرکتوں کے خلاف مہم چلا رہے تھے۔

کلاس ، صنف اور خواتین پینے کے کمرے کا اثر

جب کہ صنعتی انقلاب کے بعد بہت سارے اعلی اور متوسط ​​طبقے کی خواتین کو گھریلو ساز کے کردار میں شامل کیا گیا تھا ، توقع کی جاتی ہے کہ غریب اور مزدور طبقے کے پس منظر سے تعلق رکھنے والی خواتین گھریلو فرائض کی دیکھ بھال کرنے کے ساتھ ساتھ لمبی شفٹوں میں بھی کام کرتی ہیں ، اکثر بارودی سرنگوں میں مزدوری کرنے والے مقامات پر۔ اور فیکٹریاں۔

خاص طور پر ورکنگ کلاس کی خواتین اکثر امریکی خواتین کے پینے کے کمرے بننا شروع کردیں۔ انہوں نے اکثر 'چھٹیوں' ، یا اس کے ساتھ مفت کھانے میں حصہ لینے کے لئے چھ فیصد بیئر خریدی تھی ، جو صرف 1920 میں پہلے سے ہی روز مرہ کی مستحکم محنت کش طبقے کے امریکیوں کے لئے دستیاب تھی۔

پاورز کے نوٹ کے طور پر ، علیحدہ داخلہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ خواتین کو صارفین کی ایک علیحدہ کلاس سمجھا جاتا تھا۔

کیمسٹ ، بارٹینڈرز اور برطانوی رائلٹی: آٹھ خواتین جنہوں نے جن کی تاریخ کو بدلا

کینر کا کہنا ہے کہ ، 'صنفی کردار کے بحران نے محنت کش طبقے کی شہری خواتین کو دل کی گہرائیوں سے متاثر کیا۔' 'بہت سے ایسے تارکین وطن تھے جن کو گھریلو جگہوں تک رسائی حاصل تھی ، خاص طور پر خیموں میں…. سنگل صنف پینے کے کمرے اس مسئلے کا ایک حل پیش کرتے ہیں۔'

گرم ترین مہینوں میں ، خواتین اکثر چھتوں اور اجتماعی جگہوں پر پیا کرتی تھیں۔ طاقتیں بتاتی ہیں کہ خواتین (اور بچے) سیلون کے کنارے کے راستے سے بالٹیوں اور کاشتکاروں کو بیئر سے بھر کر پہنچائیں گی۔

تاریخی ریکارڈوں نے اس عرصے میں خواتین کے سرکاری اور نجی شراب نوشی کے پیچھے کردار اور وجوہات کی اتنی زیادہ جگہ نہیں لگائی ہے جتنی اس میں مردوں کے ساتھ ہے۔ لیکن حیرت انگیز کاک ٹیل سلاخوں کے جدید رومانٹکائزنگ نے پچھلے دور کے پینے کی ثقافت پر نرم توجہ کے عینک لگائے ہیں۔ حقیقت میں ، یہ جگہیں اتنی ہی متناسب اور پیچیدہ تھیں جتنی کہ تاریخ خود۔