1970 کی دہائی تک ، پوک کے لئے ترکیبیں بہت کم تھیں ، یہ صرف ہوائی میں ہر ایک نے بنائی تھی۔ اب یہاں پرک کک بکس موجود ہیں ، ایک ایک کرکے شیف سیم Choy اوہو کا ، چھوٹی ہوائی پوک کتابیں (باہمی اشاعت) ، جس کے سالانہ پوک فیسٹیول میں کئی ممالک سے ہزاروں اندراجات ہوتے ہیں۔ یہ ورژن روایتی ہے ، سوائے اوگو کے ، ہوائی میں ایک بھوری رنگ کی سرخ سمندری سمندری غذا جو کہیں بھی نہیں مل سکتی ہے۔ اگر آپ کے پاس کوئی ذریعہ ہے تو ، تقریبا-ایک انچ ٹکڑوں میں آدھا کپ کاٹ لیں اور دیگر اجزاء کے ساتھ آہی ٹونا میں شامل کریں۔

24 میکاڈیمیا گری دار میوے ، گولہ باری (یا 12 کوکی گری دار میوے ، جسے موم بتی بھی کہتے ہیں)
1 چائے کا چمچ کوشر نمک
چوٹکی سرخ مرچ فلیکس
2 پاؤنڈ سشیمی-گریڈ آہی ٹونا ، کسی بھی تاریک گوشت کی سنواری اور 1 انچ کیوب میں کاٹ کر
3 سبز پیاز ، سفید اور سبز حصے ، بہت پتلی کٹے ہوئے
5 کھانے کے چمچ سویا ساس ، نیز کم سے کم ذائقہ
1 اور frasl2 سے 3 اور frasl4 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
ہوائی الائی نمک ، ہلکا کچل دیا ہوا ، یا کوشر نمک
1 چمچ انامونا *

انیمونا بنائیں: پہلے سے گرم تندور 225˚F پر رکھیں۔ میکادیمیا گری دار میوے (یا موم بتیاں) 12 منٹ کے لئے ، یا سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ انھیں کسی بڑے مارٹر میں منتقل کریں اور لکڑی کے ایک کیڑے سے کچل دیں ، جس سے انہیں کچھ موٹا لگ جائے۔ کوشر نمک اور کالی مرچ کے فلیکس ڈال کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. (آپ بقیہ ، ڈھانپے ہوئے ، فرج میں months مہینوں تک اسٹور کرسکتے ہیں۔) پرک کو جمع کرنے کے لئے: کیوبڈ ٹونا کو درمیانے کٹوری میں ڈالیں اور اس میں ہری پیاز ، سویا ساس اور کالی مرچ کے فلیکس شامل کریں۔ آہستہ سے ٹاس کریں ، کم سے کم 1 گھنٹہ ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔ خدمت کرنے کے لئے ، ایک ٹھنڈا کٹورا منتقل کریں۔ نمک کے ساتھ بہت ہلکی چھڑکیں ، انمونا کو پوک پر بکھیریں اور پیش کریں۔ 8 سے 10 تک کام کرتا ہے۔ * ہوائی مارکیٹوں میں بھی فروخت کیا جاتا ہے۔

شراب کی سفارشات: وہاں خاص طور پر خام ، تالو پر مالدار اور چربی ہوتی ہے ایک چمکتی ہوئی شراب ہر گھونٹ سے تالو کو صاف کرتی ہے ، اور اگلے کاٹنے کے لئے تازہ دم ہوجاتی ہے۔ جیسے ہسپانوی کاوا آزمائیں کرسٹالینو NV بروٹ کاوا ، فریکسینیٹ ایلیسیا گران کووی بروٹ کاوا یا آئرن ہارس داھ کی باریوں 2005 برٹ روسé . بیئر بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، خاص طور پر ایک تازگی پھیلاؤ ، جیسے کونا بریونگ کمپنی کی لانگ بورڈ جزیرہ لیجر .