پالرمو ، کا دارالحکومت سسلی ، متعدد گرجا گھروں اور عمارتوں کے ساتھ درجہ بندی کی گئی ہے جس کی متعدد گرجا گھروں اور عمارتوں کے ساتھ ، اس کی بھرپور تاریخ ، مختلف کھانوں اور الگ الگ عرب نارمن فن تعمیر کے لئے مشہور ہے یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ سائٹس . اس کے شاندار محلات ، خوبصورت چوکوں ، قیمتی میوزیم اور تاریخی عمارتوں کی بدولت اس شہر کو ثقافتی ورثہ کی وزارت کی وزارت نے 2018 کے لئے اٹلی کا دارالحکومت ثقافت کا نام دیا۔

چونکہ سیاحت میں اضافہ ہوا ہے ، اسی طرح پالرمو کا شراب اور کھانے کا منظر بھی ہے ، جو پہلے سے کہیں زیادہ آپشنز کا حامل ہے۔ ریستوراں اور شراب خانوں ، یا شراب خانوں ، مقامی اجزاء اور تیار کردہ فہرستوں پر مرتکز ہوجائیں جو سسلی کی متحرک ، سیوری شرابوں کو ظاہر کرتی ہیں ، بہت سے جزیرے کے آبائی انگور سے بنی ہیں۔

اوسٹیریا منگیا ای بیوی (ایل) اور بائی بائیو (ر) / فوٹو بنیڈٹو ٹارانٹینو کے ذریعے

الوداع بلیوز

مونڈیلو میں ، پلیمرو کے نواح میں ، جو اپنے خوبصورت ساحل کے لئے مشہور ہے ، اس میکلین نے اداکاری کی ریستوراں شیف پیٹریزیا دی بینیڈٹو اور اس کے شوہر ، انتونیو باراکو کے ذریعہ چلایا جاتا ہے۔ دی بینیڈٹو بحیرہ روم کے کلاسیکی پکوان جیسے اختراعی کاموں میں مہارت رکھتا ہے پیچری (ٹیوب کے سائز کا پاستا) جس میں کوڈفش چٹنی ، بنا ہوا مرچ ، کالی تل اور ٹوسٹ شدہ بادام شامل ہیں۔ شراب کی وسیع فہرست فہرست سسلی اور سے بہترین انتخاب کو نمایاں کرتی ہے اٹلی ، نیز دنیا کے مشہور شراب خطے ، جن میں ایک پرکشش بھی ہے شیمپین جمع.

اوسٹیریا کھا پیئے

مزیدار ، مستند کے ساتھ برتن اور کریکنگ شراب کی فہرست جو کچھ کم پہچان زیورات کے ساتھ ساتھ سسلی کی بہترین پیش کش کرتی ہے ، یہیں سے مقامی لوگ جاتے ہیں۔ ماحول تفریح ​​اور آرام دہ اور پرسکون ہے ، معطل ، انڈور گھڑا لوہے کی بالکنی سے مکمل ہے۔ آپ کے ساتھ کلاسیکی کھانوں کے ساتھ سلوک کیا جائے گا کیونکہ نونا انہیں اسپیگٹی کی طرح تیار کرتا جیسے سکویڈ سیاہی یا بوکاٹینی کے ساتھ سارڈینز اور جڑی بوٹیاں لیتے ہیں۔ یہ سبزی خوروں کے بہترین اختیارات بھی پیش کرتا ہے ، شروعاتیوں اور مینوں کیلئے مخصوص مینو سیکشن میں بھی۔

اوسٹیریا بلارò (L) اور بائے بلیو (R) / فوٹو بینیڈٹو ٹارانٹینو کی

اوسٹیریا بلارò

یہ وکیریہ کے قریب واقع ہے ، جو ایک بار پھل پھولنے والا بازار ہے ریستوراں اور شراب بار مختلف قسم کے روایتی پکوان پیش کرتا ہے۔ قدیم کالموں اور بے نقاب اینٹوں نے سسلی کھانوں کی گہرائی کو دریافت کرنے کے لئے ایک مثالی ترتیب پیدا کی ہے ، جس میں عام 'اسٹریٹ فوڈ' جیسے پینل پکوڑے ، ریڈ کیکڑے اور نیکوسیا بھینس موزاریلا کو اینوٹاکا کمرے میں پیش کیا جاتا ہے اور مرکزی ریستوران کی جگہ میں زیادہ رسمی کرایہ مل جاتا ہے۔ شراب کی فہرست میں سسلی کے عروج پر شراب کے مناظر کی بہت ساری پیش کشیں پیش کی گئی ہیں۔

لی کیٹیٹو / فوٹو بینیڈٹو ٹارانٹینو کے ذریعے

برا

یہ نیا ، سجیلا پنڈال ایک مرکب کیفے ، شراب بار اور ریستوراں ہے جو پیلازو بوٹیرہ میں واقع ہے ، جو 18 ویں صدی میں واٹر فرنٹ محل فرانسسکا اور مسیمو والسیچی کی ملکیت ہے۔ کے دماغ کی سوچ المیریٹا کا کام سسلی شراب بنانے والی فیملی کی حیثیت سے ، اس نے محل کو ایک ثقافتی نقطہ نگاری میں تبدیل کرنے کے لئے والسیچیئس کے وژن کو قبول کیا ہے اور کھانا ، شراب اور واقعات کے ذریعہ سسلی کی ثقافت کو اجاگر کیا ہے۔ سیوری کے پکوان موسمی اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں ، جب کہ ٹیروئیر سے چلنے والی الکحل نمایاں طور پر بڑھتے ہوئے علاقوں اور انگور کو اجاگر کرتی ہیں جن میں تاسکا کی پانچ انفرادی جائدادوں سے شامل ہیں۔

اوسٹیریا دی ویسپری / تصویر بینیڈٹو ٹارانٹینو کے ذریعے

اوسٹیریا دی ویسپری

یہ مباشرت ، بھائی آندریا اور البرٹو رزو کی ملکیت ہے ریستوراں پامرمو کے تاریخی مرکز میں واقع ہے اور دنیا بھر کی خصوصیات کے ساتھ اکثر بہتر روایتی سسلیان پکوان کا چکھنے مینو پیش کرتا ہے۔ اگرچہ موسموں کے ساتھ نذرانہ تبدیل ہوتا ہے ، لیکن نیبروڈی ہیزلنٹ کرسٹ ، سرسوں ، دہی ، چائیوز اور جنگلی چکوری کے ساتھ ریڈ ٹونا جیسے سمندری غذا کی خصوصیات کی سفارش کی جاتی ہے۔ شراب کی فہرست کو اکثر اوقات اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے ، ان تہذیبی رہائش کے ساتھ سسلی کی مخصوص شرابوں پر مرکوز کچھ 650 لیبل ہوتے ہیں نیز اٹلی کے سب سے اوپر والے فرقوں سے ٹھوس نمائش ہوتی ہے۔

اری گوسٹو (ایل) اور اونوٹاکا بونیوینی (ر) / فوٹو بنیڈٹو ٹارانٹینو کے ذریعے

ایری گوسٹو

پالرمو کے دل میں قائم ، یہ ایک لاجواب اور جیونت ہے جگہ مقامی شراب کو گھونٹنے اور طعام خور کھانے سے لطف اٹھائیں یا رات گئے کاٹنے پر زور لیں۔ شراب کی وسیع فہرست ، جو چھوٹے پروڈیوسروں پر مرکوز ہے ، جزیرے کے اس پار اور اس سے بھی باہر کے بہترین انتخاب کی نمائندگی کرتی ہے ، اور منہ سے صاف کرنے والے پکوان کے ساتھ اچھی طرح سے میچ کرتی ہے جو بڑی حد تک مقامی طور پر کھچی ہوئی مچھلیوں پر مرکوز ہے۔ یادگار تجربہ تخلیق کرنے کے لئے دوستانہ ، باشعور عملہ بہترین جوڑیوں کا مشورہ دے سکتا ہے۔ اچھے موسم میں ، آپ پیازا میں باہر بیٹھ کر الفریزکو کھا سکتے ہیں۔

سسلی: الائنٹ ایسٹ کوسٹ سفر نامہ شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے

بونیوینی شراب کی دکان

یہ کولہے شراب بار مقامی پروڈیوسروں اور شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک پسندیدہ ہے ، تفریحی ، غیر رسمی ماحول میں طعام خورانہ برتن فراہم کرتے ہیں۔ کلاڈو کونٹے کی ملکیت میں ، آپ کو تقریبا 3 3،000 الکحل ملیں گی جو بڑی حد تک سمتل پر دکھائی دیتی ہیں جو دیواروں سے ملتی ہیں۔ جبکہ سسلیئن شراب کو سب سے زیادہ جگہ ملتی ہے ، یہاں ایک ایسا حص’sہ ہے جو منفرد بین الاقوامی لیبلوں کے لئے وقف ہوتا ہے۔ انتخابی مینو مقامی سمندری غذا اور پاستا سے لے کر علاج شدہ گوشت اور مچھلی اور چپس تک ہر چیز کی پیش کش کرتا ہے۔

بنوڈیٹو ٹارانٹینو کے ذریعہ اینوٹاکا پیکون / تصویر

پیکون شراب کی دکان

1946 میں قائم کیا گیا تھا اور خاص طور پر سسلی اور اٹلی کے 7،000 سے زیادہ لیبلوں کی خاصیت ، اس کو سرفہرست سمجھا جاتا ہے شراب کی دکان مقامی لوگوں اور ایک ساتھ دیکھنے والوں کے لئے پالرمو میں۔ یہ ایک شراب خانہ بھی ہے ، جہاں آپ متعدد تیمادار چکھنے والے پیکیجوں کے ساتھ ساتھ سردی ، سیوری کے برتنوں کا بھی انتخاب کرسکتے ہیں جیسے سسلی پنیر ، سردی کی کٹیاں ، سارڈینز اور سبزیاں۔ اس کا نامیاتی اور بائیوڈینامک الکحل کا کافی انتخاب ضرور دیکھیں۔

اینوٹیکا وینو واریٹاس (ایل) اور پریمیئٹا اینوٹیکا بٹیکè (R) / تصویر برائے بینیڈٹو ٹارانٹینو

وینو واریٹاس شراب کی دکان

ویریٹاس شراب ان لوگوں کے لئے پیلرمو میں ایک حوالہ نقطہ ہے جو اس خطے کے غیر معمولی خام مال سے تیار کردہ اچھی شراب اور دیانت دار کھانا تلاش کرتے ہیں ، جس میں تازہ سمندری غذا اور پیداوار شامل ہے۔ شراب کے ماہر جیوسپی لِسکیندریلو کی ملکیت میں ، یہ سسیئل ، اطالوی اور بین الاقوامی شراب کی شفا بخش گوشت ، فوکسیکیا ، بھرے چاول کی گیندوں ، کلاسیکی سمندری غذا اور پاستا کے ساتھ ناقابل یقین حد تک پیش کرتا ہے۔ رات گئے گھونٹ اور رات کے کھانے کے ل It یہ ایک بہترین جگہ ہے۔

ایوارڈ یافتہ اینوٹیکا بٹیکè

یہ ایک حوصلہ افزا ہے شراب بار جہاں آپ ممکنہ طور پر مقامی لوگوں میں شامل ہوجائیں گے۔ اس کا دلکش ، سالواتور فانال ، شراب کی وسیع فہرست کو مسلسل اپ ڈیٹ کرتا ہے اور سسلی کی شراب کی ایک وسیع صف کو اجاگر کرتا ہے ، ان ناقابل تلافی جواہرات سے لے کر مشہور ناموں تک ، اسی طرح عالمی بوتلیں بھی۔ پنڈال میں کاریگر بیئروں کے متاثر کن انتخاب کو بھی تیار کیا گیا ہے۔ کھانے کے اختیارات متناسب اور آسان ہیں ، اور نمکین سے لے کر پہلے اور دوسرے کورس تک ، یہ سب کچھ مقامی بازاروں میں روزانہ خریدے جانے والے اجزاء سے بنا ہوتا ہے۔