جب کہ ہر ماڈل کی باریکی ہوتی ہے ، ایک شراب کوآپریٹو ایک ایسا انٹرپرائز ہے جس میں مشترکہ طور پر ایک خطے کے شراب پانے والے - چھوٹے ، درمیانے اور بڑے جیسے mutual باہمی فائدے کے ل. ہوتے ہیں۔ پورے وقت کے دوران ، شریک افراد نے نہ صرف وسائل مشترکہ کیے اور اجتماعی بھلائی کے لئے متحد ہوکر کام کیا ، بلکہ انہوں نے بیرونی لوگوں کو چھوٹے کاشتکاروں اور پروڈیوسروں تک رسائی میں مدد فراہم کرنے کی پیش کش کی ہے جو ممکن ہے کہ وہ خود کو فروغ دینے میں قاصر ہوں یا پھر کسی کا دھیان نہ لیں۔ اگرچہ بہت سارے مجبوری شراب تیار کرنے کے لئے جانے جاتے ہیں ، لیکن وہ آج راڈار کے نیچے اڑتے ہیں۔ اگر آپ اس تصور کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں تو ، تاریخی اعتبار سے اہم ، علاقائی شراب فروش شریک کے لئے چار مطالعہ کریں۔

Terlano وائنری

ساؤتھ ٹائرول ، اٹلی

شراب کوآپریٹیو بھر میں عام ہیں اٹلی ، لیکن الٹو اڈیج میں یہ تصور نئی بلندیوں کو پہنچتا ہے۔ وہاں ، زیادہ تر کھیتوں میں خاندانی ملکیت ہے اور اس میں 2.5 ایکڑ یا اس سے کم رقبہ موجود ہے۔ باہمی تعاون کے ساتھ کاشتکاروں کو کاشت کاروں کو خاندان میں زمین اور شراب سے تعلق رکھنے کے دوران متبادل ملازمت میں مشغول ہونے کی اجازت دیدی ہے۔

1893 میں قائم ہوا ، Terlano وائنری ساؤتھ ٹائرول میں اکثر کوآپریٹو کامیابی کے معیار کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے۔ آج ، ایسوسی ایشن 143 ممبروں پر فخر کرتی ہے اور 469 ایکڑ پر محیط ہے۔ تمام الکحل ڈی او سی کے معیار پر پورا اترتی ہیں ، یہ کارنامہ رودی کوفلر کی مدد سے تیار کیا گیا ہے ، یہ شریک 2002 کے بعد سے شریک ہے۔ ٹارلن اس خطے میں ان چند شراب خانوں میں سے ایک ہے جو ونٹیج کی ایک گہری لائبریری ہے جو 1960 کی دہائی تک پھیلا ہوا ہے۔

غار ڈی رِباؤوِلی cour / فوٹو بشکریہ کیف ڈی رِبَاوِلیé

Ribeauvillé تہھانے

السیس ، فرانس

کے اندر فرانس ، السیس سب سے اہم کوآپریٹو مارکیٹ رکھتا ہے۔ اس خطے کے اعلی معیار تصور کی تاریخی وابستگی اور باہمی تعاون کے مابین سخت سخت مقابلہ کے ذریعہ کارفرما ہیں۔ پرہجوم آسمان میں ایک ستارہ ، ربوؤویل پہلا تھا۔ اس کی بنیاد 1895 میں شراب فروشوں کے ایک گروپ نے رکھی تھی جس نے انگور کے باغات کو بحال کیا تھا جسے السیس کے 1885 میں ضم کرنے کے بعد نظرانداز کیا گیا تھا جرمنی .

تین ٹھنڈی آب و ہوا کی یورپی سفید شراب جو بیرون ملک پھل پھول رہی ہیں

کچھ سائٹس صلیبی جنگ کی ہیں۔ اب ریواؤویلی اپنی تقریبا 600 600 ایکڑ رقبے میں آلوسی گرینڈ کرو کے آٹھ پلاٹوں کا انتظام کررہے ہیں۔ اس طرح کے قیمتی پارسل جیتری اور اس کے کاشت کاروں کو سب سے اوپر مقابلہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں ، خاص طور پر یہ دیکھتے ہوئے کہ اس کی تمام شرابوں کے لئے انگور ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔

ڈومین Wachau / تصویر بشکریہ ڈومین Wachau

ڈومین واچو

واکاو ویلی ، آسٹریا

کینری - پیلے رنگ کے باریک محل میں مبنی اور یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ سائٹ کے نامزد انگور کے چھتوں کے ذریعہ تیار کردہ ، ڈومین واچو اکثر ان لوگوں کو حیرت میں ڈال دیتے ہیں جو کوآپریٹو کی توقع رکھتے ہیں کہ یوٹیلیٹیٹی نظر آئے۔ درحقیقت ، سائٹ کی خوبصورتی الکحل کے لئے سر طے کرتی ہے۔

اگرچہ اس کی ابتداء قرون وسطی سے ہے ، لیکن یہ بعد میں 18 ویں صدی میں پروان چڑھی ، جب اس زمانے اور محل کیتھولک چرچ کی رہنمائی میں تعمیر کیا گیا تھا۔ اس کی کامیابی کی وجہ سے اس خطے میں یہ تسلسل برقرار رہ سکتا ہے ، جہاں اب کوآپریٹو صرف 10-15 فیصد میں شامل ہے آسٹریا شراب کی پیداوار. وینری ڈائریکٹر ، رومن ہورواٹ ، اور ڈبلیو ڈائریکٹر ، ہینز فریشینگروبر کی سربراہی میں ، ایسوسی ایشن انگور کے باغ کی چھوٹی چھوٹی چیزوں پر مرکوز ہے ، جو کنبہ کے مالکان نے ہاتھ سے اٹھایا ہے۔ اس کی گرین ویلٹیلینا اور ریسلنگ یاد نہیں ہیں۔

باربریسو کے پروڈیوسر / فوٹو بشکریہ بارباریکو پروڈیوسر

بارباریکو پروڈیوسر

پیڈمونٹ ، اٹلی

میں سے ایک کا مرکز پیڈمونٹ کا ممکن ہے شراب کے بیشتر علاقے کسی اجتماعی منصوبے کے ل an واضح جگہ معلوم نہ ہوں۔ لیکن 1950 کی دہائی میں ، دو عالمی جنگوں ، معاشی افسردگی اور فاشسٹ قیادت کے بعد دیہی انگور کے کسان جدوجہد کر رہے تھے۔ باربریسو کے پیرش پجاری ، ڈان فیورینو مارینگو نے شراکت داری کے ذریعے آگے بڑھنے کا راستہ دیکھا۔ اس نے 19 کاشتکاروں کو تین ستونوں پر مبنی کوآپریٹو بنانے پر راضی کیا: صرف نیبیبیوولو تصدیق کی جائے گی ، کاشت کار کے انگور کو کوپ آپریٹروں کو خصوصی طور پر فروخت کیے جائیں گے اور کاشتکاروں کو پھلوں کے معیار کی بنیاد پر ادائیگی کی جائے گی۔

پہلے کچھ پرانی باتیں چرچ کے تہہ خانے میں بنی تھیں۔ آج ، بارباریکو پروڈیوسر اس میں 53 ممبران مضبوط ہیں اور اس میں تقریبا 300 ایکڑ رقبہ شامل ہے بارباریکو . اس تعاون میں باربریسکو کنٹرولڈ اور گارنٹیڈ ڈیزائین آف آرجن (ڈی او سی جی) ، ایک نیبیوالو لینگے کنٹرولڈ ڈیزائین آف آرجن (ڈی او سی) اور بہترین ونٹیج میں نو باربریسکو ریسروا کروس تیار کیا گیا ہے۔

گرینڈس وینوس کی تصویر بشکریہ

زبردست شراب

کیریانا ، اسپین

شمال مشرقی اسپین میں اراگون کے گرم اور چٹٹان دیہی علاقوں میں پھیلے ، انگور کے چھوٹے چھوٹے کاشتکار 700 سے زیادہ ہیں۔ ان میں سے بہت سے کسان اپنا سامان نہیں دے سکے تھے پرانی بیل کے پلاٹ گرینیچ (گرنچا) اور کیریگنن (کیریانا) بغیر کسی طاقت کے نمبروں کی مدد کے جو اپنے مقامی کوآپریٹیو میں شامل ہو کر حاصل کرتے ہیں۔

گرینڈس وینوس کی تصویر بشکریہ

زبردست شراب 1997 میں کئی چھوٹے علاقائی کوآپریٹیو نے تشکیل دی تھی ، جو حکومت اور عوامی مفاداتی گروپ کی مالی اعانت کے ذریعے متحد ہوئے تھے۔ آج ، گرانڈس وینوس مینجمنٹ کے ذریعہ پانچ کوپس خطرہ اور وسائل بانٹتے ہیں۔ وائنری صحت سے متعلق کاشتکاری کی رہنمائی کے ساتھ ساتھ شراب تیار کرتی ہے ، منڈی بناتی ہے اور فروخت کرتی ہے۔

باہمی تعاون سے کارئینا کے معیار کو بڑھاوا دیا گیا ، جس سے بلک شراب سے بوتلوں کی شراب میں منتقلی کی جاسکے جو غیر ملکی منڈیوں کو پسند کریں گے۔ دوسرے لفظوں میں ، گرینڈس ونوس نے کائرینا شراب کو امریکہ کے ریستوراں اور خوردہ اسٹوروں کی میزوں اور شیلفوں پر اتار کر کاشتکاری کے کنبوں کو عالمی سطح پر جانے میں مدد دی۔