ایئر فرائیرز نے ایک لمبا فاصلہ طے کیا ہے جب سے وہ پہلی بار گھروں میں مستقبل کے orb جیسے آلات کے طور پر پہنچے ہیں جو ہمارے پسندیدہ دھوکہ دہی کے ناشتے کے لئے صحت مند کھانا پکانے کے اختیارات پیش کرتے ہیں۔ اس آلے کو 2005 میں متعارف کرایا گیا تھا، لیکن یہ 2018 تک عام طور پر دیکھا جانے والا کچن ٹول نہیں بن سکا، جب اسے کرسمس کے لیے 'یہ' تحفہ قرار دیا گیا۔ ایمیزون ڈیٹا . ایئر فرائر اصل میں استعمال ہوتے تھے۔ ہوائی جہازوں پر کھانا دوبارہ گرم کریں۔ ، لیکن ہم نے جلد ہی سیکھ لیا کہ آپ گھر میں ایئر فریئر کے ساتھ چکن کے پنکھوں یا ڈونٹ کے سوراخوں کو بغیر تیل کی بھرمار کے فرائی کرنے کے مقابلے میں بہت کچھ کر سکتے ہیں۔ اب ہم اس جدید کاؤنٹر ٹاپ ڈیوائس کو بیک کرنے، ری ہائیڈریٹ کرنے، بھوننے، اور دوبارہ کرکرا کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں جس طرح ہم نے اپنے کنویکشن اوون کا استعمال کیا تھا، جس نے ہمیں سوچنے پر مجبور کیا۔ کیا واقعی ایئر فریئر اور کنویکشن اوون میں کوئی فرق ہے؟

مختصر جواب؟ نہیں.

ڈان سیبر کا کہنا ہے کہ 'ایئر فریئر میں پکے ہوئے کھانے کے نتائج کنویکشن اوون کے مقابلے ہوتے ہیں' شیف انسٹرکٹر پر پرڈیو یونیورسٹی کی مہمان نوازی اور سیاحت کا انتظام میریٹ ہال میں، اور اس کی وجہ یہ ہے کہ ایک ایئر فریئر بنیادی طور پر صرف ایک چھوٹا کنویکشن اوون ہوتا ہے۔

کنویکشن اوون کیا ہے؟

بی ایچ جی / ایبی لٹل جان

سیبر بتاتے ہیں، 'کنویکشن اوون تندور کے اندر گرم ہوا کو گردش کرنے کے لیے ایک طاقتور پنکھے کا استعمال کرتے ہیں، جس سے باورچیوں کو کھانا پکانے کے اوقات کو کم کرنے، کھانے کے مستقل معیار کو کنٹرول کرنے، اور زیادہ یکساں ظاہری شکل کے ساتھ براؤننگ کو بڑھانے اور کم کرنے کی اجازت ملتی ہے۔' کنویکشن اوون کمرشل کچن میں مقبول تھے اس سے پہلے کہ انہیں گھریلو استعمال کے لیے ڈھال لیا جائے، اور اب گھر کے کنویکشن کے متعدد اختیارات موجود ہیں جن میں کنویکشن فیچر والے روایتی اوون سے لے کر کاؤنٹر ٹاپ کنویکشن اوون تک شامل ہیں۔

کنویکشن اوون بھوننے والے گوشت، پیزا پکانے، بیکنگ کیسرول، بھوننے والی سبزیاں، اور بیکنگ اسکونز اور کرنچی کوکیز کے لیے بہترین ہیں۔ روایتی تندور کے مقابلے کنویکشن اوون میں کھانا پکانا زیادہ تیزی سے ہوتا ہے، لہذا جب تک آپ خاص طور پر کنویکشن اوون کے لیے بنائی گئی ترکیب استعمال نہیں کر رہے ہیں، آپ کو ترکیبیں اس کے ساتھ تبدیل کرنی ہوں گی۔ یہ کنویکشن اوون کنورژن گائیڈ .

ایئر فریئر کیا ہے؟

بی ایچ جی / ایبی لٹل جان

ایئر فرائیرز بھی کھانے کے ارد گرد گرم ہوا کو گردش کرنے کے لیے پنکھے کا استعمال کرتے ہیں جس طرح کنویکشن اوون کرتا ہے، صرف ایئر فرائیرز عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں اور پنکھا ایئر فریئر میں ہوا کو تیزی سے گردش کرتا ہے۔ یہ چھوٹے فرائیرز تیزی سے پہلے سے گرم ہوتے ہیں اور ہوا کو گردش کرنے اور کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے لیے فرائیر ٹوکری یا سوراخ شدہ ٹرے کا استعمال کرتے ہیں۔

ہماری 25 بہترین ایئر فرائر کی ترکیبیں جو ثابت کرتی ہیں کہ آلات ہر کھانے کے لیے بہترین ہیں۔

ایئر فرائیرز سپر ہیں۔ استعمال کرنے کے لئے آسان اور سنہری فرنچ فرائز، کرنچی فرائیڈ اچار، یا یہاں تک کہ کرسپی بنا سکتے ہیں۔ کالی چپس ایک کھانے کا چمچ یا اس سے کم تیل کے ساتھ۔ تیل میں کھانا نہ پکا کر کیلوریز کو کم کرنے کی ان کی صلاحیت کی وجہ سے، ایئر فرائیرز متعارف ہوتے ہی مقبولیت میں بڑھ گئے، لیکن چھوٹا سائز اب بھی بہت سے سنجیدہ باورچیوں کے لیے رکاوٹ ہے۔ 'میں نے کاؤنٹر ٹاپ ہوم ایئر فریئر یونٹس پر کبھی غور نہیں کیا کیونکہ ان کا دائرہ محدود تھا،' سیبر تسلیم کرتے ہیں۔ 'میں اپنے کاؤنٹر ٹاپ گورمیا ملٹی فنکشن اوون میں کھانا پکانا پسند کرتا ہوں کیونکہ چولہے کے اوپر گرم چربی میں کھانا پکانا خطرناک ہوسکتا ہے اور اس میں غذائیت کے لحاظ سے بہت زیادہ کیلوریز شامل ہوتی ہیں۔'

بی ایچ جی / ایبی لٹل جان

تو، کیا ایئر فریئر کنویکشن اوون ہے؟

زیادہ تر کنویکشن اوون ایئر فرائی کر سکتے ہیں، لیکن تمام ایئر فرائیرز وہ نہیں کر سکتے جو کنویکشن اوون کر سکتا ہے۔ ایئر فریئر اور کنویکشن اوون کے درمیان بنیادی فرق سائز میں ہے، ایک کنویکشن اوون میں عام طور پر ایک وقت میں زیادہ مقدار میں کھانا پکانے کے لیے زیادہ جگہ ہوتی ہے (مثال کے طور پر، آٹھ چھوٹے اسکونز یا 16 فل سائز اسکونز کو پکانے کے درمیان فرق)۔ ایئر فریئر میں پنکھا آلے ​​کے اوپری حصے میں ہوتا ہے، جو کنویکشن اوون میں تندور کے پچھلے پنکھے سے تھوڑا تیز کھانا پکاتا ہے، لیکن کنویکشن اوون کو کسی خاص آلات یا لوازمات کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ایک ایئر فریئر کرتا ہے۔

نیچے کی لکیر

ایئر فریئر اور کنویکشن اوون کے درمیان انتخاب مکمل طور پر ذاتی ترجیح کے بارے میں ہے۔ کچھ ایئر فریئر کے چھوٹے سائز کو ترجیح دیتے ہیں، جبکہ کچھ کھانا پکانے کے تمام اختیارات اور صلاحیتیں چاہتے ہیں جو کنویکشن اوون کے ساتھ آتے ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جو ابھی بھی باڑ پر ہیں، ایک مجموعہ کنویکشن ٹوسٹر اوون ایئر فریئر اس کا جواب ہو سکتا ہے۔ سیبر کا کہنا ہے کہ 'پچھلے سال میں نے ایک گورمیا ٹوسٹر اوون ایئر فریئر خریدا تھا جو میرے ٹوسٹر کو تبدیل کرنے کے لیے $150 سے کم تھا۔ 'یہ مربع ہے اور ایک عام ایئر فریئر سے قدرے بڑی صلاحیت کے ساتھ ہے، اور یہ کمرشل کنویکشن اوون اور ایئر فریئر کی طرح کام کرتا ہے۔ اسے آن کرنا بہت آسان ہے اور اس میں روایتی گھریلو تندور کے مقابلے میں پہلے سے کم گرم ہے۔ اس کے کھانا پکانے کا کم وقت توانائی کے کم استعمال کا باعث بنتا ہے، اور مجھے اچھا لگتا ہے کہ میں کچھ روٹی میں ٹوسٹ کرنے کے لیے، آلو کو ایئر فرائی کرنے کے لیے، یا چکن کے ساسیج کو بھوننے کے لیے جب میں وقت کے لیے دباتا ہوں۔'

کنویکشن اوون کو ایئر فریئر کے طور پر استعمال کرنا

ایئر فرائیرز اور کنویکشن اوون دونوں ہی ترکیبیں ایک روایتی اوون کی ترکیب سے 20 سے 25 ڈگری فارن ہائیٹ کم پکاتے ہیں، لہٰذا درجہ حرارت کے لحاظ سے، بہت سے ایئر فرائر کی ترکیبیں کنویکشن اوون میں کام کرتی ہیں۔ سیبر کا کہنا ہے کہ 'تبدیلی بہت ملتی جلتی ہے، جب تک کہ ایئر فرائینگ کے لیے کافی ہوا کا بہاؤ ہو، جیسے ٹوکری کی ٹرے،' سیبر کہتے ہیں۔ کنویکشن اوون کے لیے ایک سوراخ شدہ ٹرے یا یہاں تک کہ ایک بڑی ایئر فرائینگ ٹوکری کنویکشن اوون میں کرکرا کھانوں کو وہی ایئر فرائیڈ نتائج حاصل کرنے میں مدد دے گی، خاص طور پر ان ایئر فرائیر انڈے رولز اور ان ایئر فریئر جالپینو پاپرز کے ساتھ۔ چونکہ بہت سے ایئر فریئر کی ترکیبیں چھوٹے بیچوں کے لیے ہوتی ہیں، آپ اکثر کنویکشن اوون کی ترکیب کو دگنا کر سکتے ہیں۔ بس ٹرے پر کھانے کو جگہ دینا یاد رکھیں—خاص طور پر ایئر فرائیڈ برسلز انکرت، ایئر فرائیڈ بفیلو گوبھی، اور ایئر فرائیڈ چکن ٹینڈرز کے لیے — یہ یقینی بنانے کے لیے کہ ہوا کھانے کے تمام اطراف کو آسانی سے چھو سکے۔ اگرچہ ایئر فریئر اور کنویکشن اوون دونوں میں ترکیبیں پکانے کے اوقات قریب ہونے چاہئیں، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ایئر فرائیرز کنویکشن اوون کے مقابلے میں تھوڑا تیز پکتے ہیں، اس لیے کنویکشن اوون میں ایئر فرائر کی کچھ ترکیبیں تھوڑا زیادہ لگ سکتی ہیں۔ یہ دیکھنے کے لیے چیک کریں کہ آیا کھانا ترکیب میں بتائے گئے وقت کے ارد گرد تیار ہے، پھر ہر دو سے تین منٹ بعد فالو اپ کریں اگر اسے براؤن ہونے میں تھوڑا اور وقت درکار ہو۔

پیٹی پین اسکواش کو کیسے پکائیں 5 طریقے—اس کے علاوہ اسے کیسے اچار کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• کیا ائیر فریئر کنویکشن اوون سے زیادہ صحت مند کھانا پکانے کا طریقہ ہے؟

  ایئر فرائیرز اور کنویکشن اوون دونوں آپ کے کھانے کے ارد گرد ہوا کو گردش کرتے ہیں، لہذا فرق مشینوں کے بارے میں کم اور آپ ان میں ڈالنے کے بارے میں زیادہ ہے۔ کنویکشن اوون کے ساتھ، آپ کو یکساں تقسیم کو حاصل کرنے کے لیے اپنے کھانے کو تیل سے کوٹنے کی ضرورت ہوگی، لیکن ایئر فریئر کے ساتھ، آپ بہت کم جگہ کے ساتھ کام کر رہے ہیں، اور آپ کو صرف 2 کھانے کے چمچ (یا اس سے کم) کی ضرورت ہوگی۔ ٹوکری میں تیل. لہذا، ایک ایئر فریئر کے ساتھ اختتامی نتائج کر سکتے ہیں صحت مند رہیں اگر آپ اس عمل پر بھروسہ کرتے ہیں اور ہوا کو زیادہ تر کام کرنے دیتے ہیں۔

• کیا کنویکشن اوون کھانے کو کرکرا بناتا ہے؟

  روایتی تندور کے مقابلے میں، کنویکشن اوون آپ کے کھانے کو زیادہ کرسپیر بنا دے گا—خاص طور پر اگر آپ اسے سوراخ شدہ ٹرے یا اوون سے محفوظ کولنگ ریک پر پکاتے ہیں تاکہ ہوا کھانے کی پوری سطح کے گرد گردش کر سکے۔

• ایئر فریئر اور ایئر فریئر اوون میں کیا فرق ہے؟

  مختصر میں، سائز. ایئر فریئر اوون صرف ایک فل سائز کا اوون ہے جس میں ایئر فرائی سیٹنگ شامل ہے۔ کاؤنٹر ٹاپ ایئر فریئر پر ایئر فریئر اوون کا سب سے بڑا فائدہ اس کی زیادہ گنجائش ہے جو آپ کو کھانے کے بڑے بیچوں کو ایک ساتھ پکانے کی اجازت دیتی ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں