کیا کرنا ہے بورڈو ، لوئر ، موسیلے ، رائن، رون ، ڈورو ، ناپا ، ریوجا ، ربیرا ڈیل ڈویرو ، توکاج اور واچاؤ سب میں مشترک ہے؟ اگر آپ نے کہا کہ وہ شراب کے تمام بڑے علاقے ہیں جو دریاؤں سے منقسم ہیں یا معاون ندیوں سے جڑے ہوئے ہیں تو اپنے آپ کو ایک گلاس شراب ڈالیں۔

یہ واضح لگ سکتا ہے، لیکن شراب پانی کے بغیر موجود نہیں ہوگی. اور دریا اسے پہنچاتے ہیں۔ صدیوں سے جس کا مطلب ہے مٹی، تلچھٹ، غذائی اجزاء، گرمی اور ٹھنڈک کے اثرات اور یقیناً پانی، سبھی دریا کے کنارے سفر کرتے ہیں۔

کے مطابق ایجنسی برائے حفاظت ماحولیات (EPA)، آج اکیلے ریاستہائے متحدہ میں 3 ملین میل سے زیادہ دریا اور نہریں ہیں اور ان میں سے بہت سے میلوں نے تاریخی طور پر زراعت کو ممکن بنایا ہے، بشمول وٹیکلچر۔

لیکن ترقی کے ساتھ، موسمیاتی تبدیلی ، آلودگی اور دیگر عوامل کی ایک ہزارہا، یہ دریا بڑی مصیبت میں ہو سکتا ہے.

دریائے ناپا

ماضی کی غلطیوں سے سیکھنا

'دریائے ناپا ناپا وادی کی زندگی کا خون ہے،' وِل ڈریٹن کہتے ہیں، ٹریژری امریکہ کے ٹیکنیکل ویٹیکلچر، پائیداری اور تحقیق کے ایک ڈویژن، ٹریژری وائن اسٹیٹس .

ادھر ادھر بھاگ رہا ہے۔ 50 میل شمال میں ماؤنٹ سینٹ ہیلینا سے اور سان پابلو بے میں پھیلتے ہوئے، دریائے ناپا ملک میں پودوں، خطرے سے دوچار جانوروں اور انگور کی بیلوں کا سب سے قیمتی رقبہ ہے۔

1823 میں جب سے پہلے یورپی نوآبادیات ناپا پہنچے تھے، دریا کو مسلسل تنزلی کا سامنا ہے۔

مثال کے طور پر، بیور، جن کے ڈیم دریا کے کناروں کے قریب گیلی زمینیں بناتے ہیں، جو سیلاب کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں، ان کی آبادی کو شکاریوں نے 1840 کی دہائی میں ختم کر دیا تھا۔ ڈیم، جیسے یارک ڈیم، 1800 کی دہائی میں اور اس کے بعد سیلاب کو کم کرنے کے لیے بنائے گئے تھے۔ تاہم، انسانی ساختہ ورژن نے اتنا اچھا کام نہیں کیا: 1862 کے بعد سے 21 بڑے سیلاب ریکارڈ کیے گئے۔

'یہ ایک لڑائی تھی۔ یہ آج تک کی لڑائی ہے: ناپا ویلی میں ماحولیاتی سرگرمی

جب دریائے ناپا کی بات آتی ہے تو، 'میں نے اپنی زندگی میں تین مراحل دیکھے ہیں،' ٹام گیمبل کہتے ہیں، کے مالک گیمبل فیملی وائن یارڈس ، جو اس کے کنارے پلے بڑھے ہیں اور اس کے بڑے حامی ہیں۔ ناپا دریا کی بحالی کا منصوبہ .

1960 کی دہائی میں بچپن میں، گیمبل نے دیکھا جسے وہ 'پہلا مرحلہ' کہتے ہیں، جب ناپا کے بے لگام ترقی کے دور میں داخل ہونے کے ساتھ ہی ریاستہائے متحدہ کے آرمی کور آف انجینئرز نے دریا کو 'پرانے زمانے کے طریقے' میں یکسر تبدیل کر دیا تھا۔

درختوں کو زمین پر جلا دیا گیا، نہریں اور معاون ندیاں بھر دی گئیں اور املاک کو سیلاب سے 'محفوظ' کرنے کے لیے بڑی لیویز بنائی گئیں۔ 'مجھے آگ کی گرمی میں کالا دھواں یاد ہے اور ان تمام بڑے سازوسامان کی بو اور شور۔ اس طرح ہم دریا کا انتظام کر رہے تھے،' وہ کہتے ہیں۔

ڈریٹن کا کہنا ہے کہ 'دریائے ناپا اور اس کے ساتھ رہنے والے اور کام کرنے والے لوگوں کے درمیان ہمیشہ تناؤ رہا ہے۔' 'ایک طرف، دریا زراعت اور زندگی کے طریقے کو برقرار رکھنے کے لیے پانی فراہم کرتا ہے، اور دوسری طرف، تباہ کن سیلاب اور نقصانات ہوئے ہیں جو جدید تاریخ میں باقاعدگی سے ہوتے رہے ہیں۔'

دریا پر قابو پانے کی ہر ممکن کوشش سے سیلاب مزید خراب ہو گیا۔

ڈریٹن کا کہنا ہے کہ 'دریا کے کنارے والے کھیت اپنے دریا کے کنارے پر سیلاب کے فوری خطرے کو کم کرنے کے لیے لیویز بنائیں گے، لیکن یہ اگلے طوفان کے دوران پانی کو دوسرے کنارے کی طرف دھکیل دیتا ہے، اور اپنے پڑوسی کو تعمیر کرنے پر مجبور کرتا ہے،' ڈریٹن کہتے ہیں۔ 'جیسے جیسے سطحیں بلند ہوئیں، انہوں نے دریا کے بہاؤ کو محدود کر دیا، جس سے اہم کٹاؤ ہوا اور مستقبل کے وقفوں کو اور بھی تباہ کن بنا دیا۔'

کے مطابق وفاقی ایمرجنسی مینجمنٹ ایجنسی (FEMA)، 1961 اور 1997 کے درمیان کل 19 سیلاب آئے جن کی وجہ سے ہلاکتیں اور انخلا ہوا اور 542 ملین ڈالر کا نقصان ہوا۔

مقامی پودوں کی عدم موجودگی کے ساتھ، دریا کے کنارے حملہ آور پودوں کے میزبان بن گئے، جیسے کہ ہمالیائی بلیک بیری اور پیری ونکل، جو پیئرس کی بیماری جیسے کیڑوں کو پناہ دیتے ہیں جو انگور کی بیلوں کو مار دیتے ہیں۔ گیمبل کا کہنا ہے کہ 'پیئرس کی بیماری ہمیشہ رہتی ہے، لیکن یہ محض ایک حادثاتی مسئلہ ہونے کی بجائے ایک متعدی بیماری تھی۔'

1962 میں خاموش بہار ریچل کارسن کے ذریعہ شائع کیا گیا تھا اور اس نے 1968 میں امریکہ میں ماحولیاتی تحریک کو شروع کرنے میں مدد کی تھی، ناپا نے ایگریکلچر پریزرو قائم کیا، جس سے علاقے میں ماحولیاتی تحریک کو مزید آگے بڑھایا گیا۔ لیکن جیسے ہی تحریک نے 70 کی دہائی کے آخر میں زور پکڑا، ناپا اس میں داخل ہوا جسے گیمبل دریا کا دوسرا یا 'نو ٹچ' مرحلہ کہتا ہے۔ اس وقت عام اتفاق رائے یہ تھا کہ اگر دریا کو آخر کار تنہا چھوڑ دیا جائے تو وہ اپنے آپ کو اپنی فطری حالت میں بحال کر دے گا۔

اس طرح، یہ تقریباً 20 سال تک بیٹھا رہا، گیمبل کے مطابق، اس کے کنارے ناگوار انواع سے بھرے ہوئے اور بہت سی مخلوقات سے محروم ہو گئے—زمین اور آبی دونوں—اس نے کبھی سہارا دیا تھا۔

'فطرت خود کو ٹھیک نہیں کر رہی تھی۔ یہ اور بھی کم ہو رہا تھا،' گیمبل کہتے ہیں۔ 90 کی دہائی کے آخر تک گیمبل اور ونٹنرز کے اتحاد نے کارروائی کرنے کا فیصلہ کیا۔ 'اس نے میڈیا کی چکاچوند سے باہر کافی خاموش گفتگو کی،' وہ کہتے ہیں۔

لیکن اس نے کام کیا۔ 1998 میں، ناپا کاؤنٹی پیمائش اے ناپا فلڈ پروٹیکشن اینڈ واٹرشیڈ امپروومنٹ ایکسپینڈیچر پلان تشکیل دے کر پاس کیا گیا، جس میں مقامی آدھا فیصد سیلز ٹیکس شامل ہے جو دریا کی بحالی کے ساتھ ساتھ سیلاب کے انتظام کی طرف جاتا ہے۔

ناگوار نسلیں تھیں۔ باہر پھاڑ اور مقامی پودوں جیسے بلوط اور ولو کے درختوں سے بدل دیا گیا۔ لیویز کو ہٹا دیا گیا تھا، جس نے پانی کے دباؤ کو بنانے کی اجازت دینے کے بجائے، زیادہ ہلکے سیلاب کی اجازت دی، جس کی وجہ سے اس طرح کے تباہ کن سیلاب آئے تھے۔

نتیجہ؟ 'سیلاب کم شدید ہے، اور دریا وہ کر سکتا ہے جو اس کا مطلب ہے: پہاڑیوں سے بجری جمع کرنا، اپنے درختوں سے دریا کو سایہ دینا، کاربن کو الگ کرنا اور دوبارہ حیاتیاتی تنوع کا نوڈ بننا،' ڈریٹن کہتے ہیں۔

سیلاب میں کمی کے ساتھ ساتھ، ونٹنرز نے انگور کے باغ کی بیماریوں میں تیزی سے کمی دیکھی۔ 'میرے خیال میں پیئرس کی بیماری میں فوری کمی بہت بڑی ہے کیونکہ اس کا براہ راست معاشی اثر پڑتا ہے،' گیمبل کہتے ہیں۔ اسٹیل ہیڈ اور دیگر انواع جو کئی دہائیوں سے دریا میں نہیں دیکھی گئی تھیں، بھی آہستہ آہستہ دوبارہ ابھرنا شروع ہو گئی ہیں۔

ایک غیر ارادی نتیجہ گیمبل کو اتنا زیادہ ذہن میں نہیں لگتا: دریا ایک بار پھر بیوروں کا گھر بن گیا ہے — جن کا تعمیراتی سامان میں بہت مہنگا ذائقہ ہے اور انہوں نے اپنے ڈیموں کو اپنی اوک وِل کیبرنیٹ بیلوں سے آراستہ کرنا شروع کر دیا ہے۔

دریائے کولوراڈو

فرسودہ قانون سازی کی کہانی

'اس سال، میں اپنے آبپاشی کے جوتوں میں دریائے کولوراڈو کے پار چل سکتا ہوں۔ ایسا نہیں ہونا چاہیے،' نیل گارڈ کہتے ہیں، انگور کے باغ کے مینیجر انگور کے باغوں سے پہلے ، جو میں واقع ہے۔ کولوراڈو گرینڈ ویلی AVA اور آبپاشی کے لیے دریائے کولوراڈو پر منحصر ہے۔

بدقسمتی سے، پانی کی رسد میں کمی بالکل بھی حیران کن نہیں ہے۔

'دریائے کولوراڈو جسمانی طور پر 20 سال پہلے کے مقابلے میں 19 فیصد چھوٹا ہے۔ اور 2050 تک، یہ 30 فیصد چھوٹا ہو سکتا ہے [ابھی کے مقابلے میں]،' سنجن ایبرل، کمیونیکیشن ڈائریکٹر اور ایگزیکٹو پروڈیوسر کہتے ہیں۔ امریکی دریا , حوالہ دیتے ہوئے a سائنسی مطالعہ 2017 میں کیا گیا۔ .

تنظیم کے مطابق، دریائے کولوراڈو '40 ملین لوگوں کو پینے کا پانی فراہم کرتا ہے، 5 ملین ایکڑ کھیتوں اور کھیت کی زمین کو سیراب کرتا ہے اور 1.4 ٹریلین ڈالر کی معیشت کو سہارا دیتا ہے۔' اور یہ پانی صرف ریاست کولوراڈو میں نہیں جا رہا ہے۔ اسے پہنچایا جاتا ہے۔ نیو میکسیکو، یوٹاہ، وومنگ، ایریزونا، کیلیفورنیا، نیواڈا اور میکسیکو . ایبرل کا کہنا ہے کہ 'کسی دوسرے دریا کو اتنی زیادہ آبادی سے اس قسم کا دباؤ نہیں لینا پڑتا ہے۔

وائٹ واٹر ہل وائن یارڈس اپنی بیلوں کو سیراب کرنے کے لیے کولوراڈو پر بھی انحصار کرتا ہے۔ وائٹ واٹر ہل وائن یارڈز کی شریک مالک میلانی وِک کہتی ہیں، ’’ہم نے مائیکرو اسپرنکلر اریگیشن میں تبدیل کر دیا ہے۔ 'تاکہ یہ ہمیں کم پانی استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔'

دریا کے سر کے پانی کے بہت قریب ہونے کی وجہ سے، گرینڈ ویلی AVA میں انگور کے کاشتکار ابھی تک دریائے کولوراڈو کے گھٹتے ہوئے سائز کے اثرات کو محسوس نہیں کر سکتے ہیں۔ لیکن اگر قانون سازی نہیں بدلتی ہے تو یہ ایک الگ کہانی ہو سکتی ہے۔

ایبرل کا کہنا ہے کہ 'کولوراڈو بیسن میں، استعمال ہونے والے پانی کا تقریباً 80 فیصد زراعت کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ 'اور اکثر، اس پانی کا زیادہ حصہ دریا میں واپس آ جاتا ہے۔ ایک کسان پانی کا ایک گچھا نکالتا ہے، کھیتوں میں پانی چلاتا ہے، اور کھیتوں کے نیچے سے یہ واپس دریا میں بہہ جاتا ہے۔ اسے واپسی کا بہاؤ کہتے ہیں۔ بیسن کی اکثریت کے لیے یہ اسی طرح کام کرتا ہے۔ لیکن جب آپ دریا سے پانی نکالتے ہیں، اور آپ اسے دوسری جگہ لے جاتے ہیں جیسے ڈینور پھر وہ پانی دریا میں واپس نہیں آتا۔

کولوراڈو کے پانی کی اتنی زیادہ مانگ کیوں ہے؟ 1922 کے فرسودہ ہونے کی وجہ سے کولوراڈو ریور ایلوکیشن ایکٹ ، جو ہماری حالیہ تاریخ کے کچھ گیلے سالوں کی بنیاد پر دریا کی سطح کو دیکھنے کے بعد کیا گیا تھا۔

'لہذا، انہوں نے دریائے کولوراڈو میں جو کچھ ہے اسے زیادہ مختص کیا،' گارڈ کہتے ہیں۔ '[آپ] واقعی آپ کے پاس سے زیادہ نہیں دے سکتے۔'

وہاں بھی کم برف پڑی ہے، یعنی پہاڑوں میں کم برف پڑی ہے۔ 'مغرب میں ہمارے آبی ذخائر کے بارے میں سوچنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ راکی ​​​​پہاڑوں میں یہ بڑے پیمانے پر برف کا پیک جو موسم سرما کے دوران ہمارا سارا پانی اپنے پاس رکھتا ہے اور بڑھتے ہوئے موسم کے دوران آہستہ آہستہ اسے چھوڑ دیتا ہے،' ڈیبورا کینارڈ، پی ایچ ڈی کہتی ہیں۔ میں ماحولیاتی سائنس اور ٹیکنالوجی کے پروفیسر کولوراڈو میسا یونیورسٹی . 'یہ میٹھے پانی کا بہترین ذخیرہ ہے۔'

عام طور پر دریائے کولوراڈو کو 85% پانی برف کے پیک سے حاصل ہوتا ہے۔

'لہذا، کم سنو پیک کے سالوں میں، دریا میں پانی کم ہے۔ کینارڈ کہتے ہیں کہ طوفانوں کے مقامی ہونے کی وجہ سے موسم گرما کی بارشیں زیادہ حصہ نہیں ڈالتی ہیں۔

کچھ انگور کے باغات بھی زیادہ گرم، زیادہ شدید جنگل کی آگ کی وجہ سے دریاؤں میں بڑے پیمانے پر تلچھٹ کے بہاؤ کا مقابلہ کر رہے ہیں۔ 'اس پانی میں موجود ملبہ آپ کے آبپاشی کے تالاب کو زیر کر دیتا ہے،' باب وِتھم کہتے ہیں، جو اس کے شریک مالک ہیں دو دریاؤں کی وائنری اور چیٹو .

'اب آپ کو بلیڈ یا بالٹی کے ساتھ ٹریکٹر کے ساتھ اندر آنے اور اسے لے جانے کے لئے کسی کو کرایہ پر لینا ہوگا۔ لہذا، یہ واقعی ایک اخراجات کا مسئلہ ہے. اور پھر یہ آپ کے فلٹریشن سسٹم پر بھاری پڑ سکتا ہے۔'

سانپ ندی

پانی کے حقوق اور پورے بڑے ڈیم کا سوال

کے مالک جیمز ہولیسنسکی کا کہنا ہے کہ 'شراب کی صنعت دریا کے بغیر موجود نہیں ہوگی۔' ہولسنسکی وائنری اور وائنری ، دریائے سانپ پر ایڈاہو۔ دریائے سانپ کی ابتدا وائیومنگ میں ہوتی ہے—یلو اسٹون اور گرینڈ ٹیٹن کے قریب قومی پارک -پھر آئیڈاہو سے گزرتا ہے اور بالآخر اس سے گزرتا ہے۔ اوریگون اور واشنگٹن دریائے کولمبیا میں۔

کولوراڈو کی طرح، سانپ کا سامنا پانی کی مختص ضروریات میں اضافہ ہوا ہے۔ لیکن اس کے وسائل خشک ہو رہے ہیں - لفظی طور پر، جیسا کہ مغربی امریکہ ایک طویل خشک سالی میں ہے۔

'جب خشک سالی ہوتی ہے، تو یہ پانی کے حقوق کے حوالے سے تنازعہ کا شکار ہو سکتی ہے، اور پانی کیسے مختص کیا جاتا ہے،' جوش جانسن کہتے ہیں، کنزرویشن کے سینئر ایسوسی ایٹ آئیڈاہو کنزرویشن لیگ .

Winemakers LLC کے کسان، Jake Cragin کہتے ہیں، 'طویل مدتی یا شدید خشک سالی پانی نکالنے اور آبپاشی کی ہماری صلاحیت کو متاثر کر سکتی ہے۔' 'میں نے اپنے تمام سالوں میں کھیتی باڑی کے دوران اس صورتحال کا سامنا نہیں کیا ہے۔ یہ نہیں کہنا کہ یہ نہیں ہو سکتا. اڈاہو کے ساتھ ساتھ، ہیک، پورا مغرب طویل مدتی خشک سالی کا شکار ہے۔

پیشہ کے مطابق شراب کے ملک میں مچھلی کہاں اڑانی ہے۔

کا نظام پانی کے حقوق Idaho میں پیچیدہ ہے. لیکن، بہت سے کسانوں کے لیے، یہ سب سے پہلے آنے کے لیے ابلتا ہے، پہلے ان لوگوں کے لیے پیش کیا جاتا ہے جو 'سینئر حقوق' اور 'جونیئر حقوق' والے ہیں۔ بزرگوں کے حقوق کے حامل افراد کو سب سے پہلے ان کا پانی اور ان کی پوری مختص رقم ملتی ہے۔ پانی کے چھوٹے حقوق رکھنے والوں کو ان کا دوسرا حق ملتا ہے، یعنی اگر کبھی شدید خشک سالی ہوتی ہے، تو ہو سکتا ہے کہ انہیں اپنا پانی بالکل نہ ملے۔

سانپ دریا کے ساتھ ڈیموں کا ایک سلسلہ بھی ہے، جو متنازعہ ہیں۔ ایک طرف، وہ صاف، سستی توانائی فراہم کرتے ہیں اور انگور کے باغوں کو آبپاشی کے لیے مناسب پانی کھینچنے دیتے ہیں۔ لیکن انہوں نے سالمن کی آبادی کو بھی ختم کر دیا ہے، اور جانسن کے مطابق، طحالب کے پھولوں میں اضافہ کریں، جو پانی کو پینے کے لیے زہریلا بنا سکتے ہیں۔

یہ سب نیچے کی طرف بہتا ہے۔

دنیا کے سب سے بڑے شراب والے خطوں کے ساتھ ساتھ، بہت سے شہر دریا کے راستوں پر بنائے گئے تھے، اس لیے مسائل انگور اگانے سے کہیں آگے ہیں۔ امریکن ریورز ایبرل کا کہنا ہے کہ 'امریکہ میں دو تہائی سے زیادہ لوگ اپنا پینے کا پانی دریاؤں سے حاصل کرتے ہیں۔

قدرت کا تاش کا پورا گھر ان پر بنا ہوا ہے۔ وہ لاتعداد پودوں، جانوروں اور جنگلی حیات کی دیگر اقسام کی حمایت کرتے ہیں۔

ایبرل کا کہنا ہے کہ 'دریا صرف پانی حاصل کرنے کی جگہوں سے زیادہ ہیں۔ 'وہ ایسے طریقے ہیں جو ہم سب کو، ہر وقت جوڑتے ہیں۔'