انگور کے امراض میں کتے سنفف۔ بستر سے پہلے شراب؛ میوزیکل بیئر اور مزید خبریں
وائنری کتے کیلنڈرز میں صرف اچھے نہیں لگتے ہیں ، ان میں پریشانی ختم کرنے کی بھی صلاحیت ہے۔ آسٹریلیا میں ، میلبورن یونیورسٹی کے ایک محقق سونجا نیڈس نے انگوروں اور شراب خانوں میں ممکنہ پریشانیوں کی خوشبو لانے کے لئے اپنے جرمن شیفرڈ ، لوتھر اور بارڈر ٹیریئر ، کیلی سے شروع کرتے ہوئے کتوں کی تربیت شروع کی۔ میں ہفتہ وار ٹائمز ، ضروریات کا کہنا ہے کہ ، 'کتوں میں زیادہ تر موبائل گیس کرومیٹوگرافی کا پتہ لگانے والوں کے مقابلے میں اتار چڑھاؤ کے انووں کی نسبت زیادہ حساسیت ہوتی ہے ، اور وہ خوشبو کو الگ الگ اور امتیازی سلوک کرسکتے ہیں جہاں مشینوں کو دشواری ہوتی ہے۔'
تو کیا ضرورت کو کیلی کی تلاش ہے؟ بریٹینومیسیس ، ایک خمیر جو شراب میں ناپسندیدہ ذائقے پیدا کرسکتا ہے (اگرچہ ان کی شراب میں کچھ لوگوں کو تھوڑا سا 'بریٹ' نہیں لگتا ہے) ، وائنری میں۔ وہ امید کرتی ہے کہ اگلا قدم کیلی کو فیلوکسرا کا پتہ لگانے کے لئے تربیت دینا ہے ، یہ ایک کیڑے ہے جو انگور کو تباہ کر سکتا ہے۔
شراب کے آخری گلاس پر گزرنا؟
کیا آپ کا نائٹ کیپ اچھا یا برا خیال ہے؟ کیا اس سے آپ کو راتوں کی رات آرام کرنے میں مدد ملے گی؟
تیمتیو روہرس ، ڈیٹرایٹ کے ہنری فورڈ اسپتال کے نیند کی خرابی اور تحقیق کے مرکز میں تحقیق کے ڈائریکٹر ، بتاتا ہے ہفنگٹن پوسٹ ، 'ابتدا میں آپ کو نیند آتی ہے اور آسانی سے سو جاتے ہیں ، لیکن آپ رات کے وسط میں زیادہ تر بیدار ہوجاتے ہیں اور الکحل کا نیند پر خلل پڑتا ہے۔' خوشخبری؟ روہرس کہتے ہیں ، 'عام طور پر نیند پر کوئی خلل ڈالنے والے اثرات میں ایک سے زیادہ مشروبات لیتے ہیں۔
انگور سے بننے والی شراب اور… چرس؟
میں لاس اینجلس ٹائمز ، پیٹرک کامسکی کی کینا وائن پر کہانی ہے۔ یہ ایک 'اعلی کے آخر میں چرس کی مصنوع' ہے جس کو چرس کلوٹ میں شفا بخش چرس (تقریبا p ایک پاؤنڈ) لپیٹ کر اور انگور کے جوس کے ایک بیرل میں ڈال کر ایک سال تک آرام کرتے ہیں۔ جہاں تک دستیابی کی بات ہے ، کامسکی کا کہنا ہے ، 'کیلیفورنیا ملک کی واحد ریاست ہے جہاں تجارتی لحاظ سے ایسی مصنوع دستیاب ہے ، حالانکہ صرف طبی بانگ کارڈ کے ساتھ۔'
اسپینڈو بال-IPA
میں جانتا ہوں کہ یہ سچ ہے: اسپنڈو بیلے کے مرکزی گلوکارہ ، ٹونی ہیڈلی کے پاس نہ صرف 'مون مونسٹون' نامی آئی پی اے موجود ہے ، بلکہ اس نے لندن کے متعدد تاریخی پبوں کے پیاسے سرپرستوں کے لئے بھی ڈالا۔ میں تفصیلات مشروبات کا کاروبار .
روتھ کا کرس اسٹیک ہاؤس جوئے کے خطرات سیکھتا ہے
اس ہفتے کے آخر میں یونیورسٹی آف مشی گن کی فٹ بال ٹیم کے روٹجرس کے 78 نکاتی روٹ سے بہت سارے حیران تھے ، لیکن شاید مشی گن کے این آربر میں مقامی روتھ کے کرس سے زیادہ کوئی نہیں۔ اس کھیل سے پہلے اسٹیک ہاؤس نے فروغ دیا تھا جو مشی گن نے ہر پوائنٹس پر 1٪ کی چھوٹ کی پیش کش کی تھی ، اس بات کی توقع نہیں کرتے کہ ان کے جوا گاہکوں کو کل چیک پر 78٪ کی چھوٹ حاصل کرے گا۔ اس کے بعد ریستوراں کا سلسلہ ان کی پیش کش پر واپس چلا گیا ، اور تمام چھوٹ کو زیادہ سے زیادہ 50٪ تک محدود کردیا۔ شکر ہے کہ ان کے لئے کم پیش کش نے ابھی بھی اس خاص روتھ کے کرس کو پورے ہفتے میں ٹھوس بکنے سے نہیں روکا ہے ، ڈیٹرائٹ فری پریس .
تجارت میں
شراب کے گلاس کے لئے اپنا راستہ طے کرنا
کیا صرف ان بڑی شراب خانوں کے پاس جو اس سال 25 ملین سے زیادہ کروز جہاز کے مسافروں کے سامنے اپنی مصنوعات رکھنے کا موقع رکھتے ہیں؟ ضروری نہیں ، کے مطابق وادی ناپا رجسٹر . اوشیانا کروز کے صدر اور سی ای او ، باب بائنڈر کا کہنا ہے ، 'چونکہ ہم کھانے اور شراب پر مبنی کروز لائن ہیں ، ہم اپنے مہمانوں کے ساتھ بانٹنے کے لئے کچھ پوشیدہ جواہرات کو ننگا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔' چونکہ کروز کمپنیاں اپنے پیش کردہ سفر کے تجربات پریمیم لگانے کے ل new نئے طریقوں کی تلاش میں رہتی ہیں ، توقع کرتے ہیں کہ ڈوخورن ، بیریٹ اور بیریٹ اور فانٹیسکا اسٹیٹ جیسے چھوٹے پروڈیوسروں سے زیادہ محدود ایڈیشن کی بوتلیں دیکھیں۔ دریں اثنا ، اگر آپ قربت سے لے کر گرینڈ تک شراب کے سفر پر سفر کرنا چاہتے ہیں تو ، ہمیں ایک گائڈ ملا ہے .
شراب کی بحری جہاز جو آپ کی کشتی کو تیر دے گی جیکسن فیملی الکحل نے ولیکنزی اسٹیٹ خریدیں
جیکسن فیملی وائنز کے صدر ہیو ریمرز کا کہنا ہے کہ ، 'اپنے کنبہ میں ولکینزی کا خیرمقدم کرنے سے نہ صرف ہماری عیش و آرام کی پنوٹ نائور داھ کی باریوں اور شراب سازی کی صلاحیتوں میں اضافہ ہوتا ہے ، بلکہ ہمارے ویلیمیٹ ویلی پورٹ فولیو میں انتہائی قابل قدر پنوٹ گریس کا تعارف بھی ہوتا ہے۔' مزید میں اوریگون براہ راست .
ریکارڈ ترتیب نیڈ بینک کیپ وائن میکرز گلڈ نیلامی
جنوبی افریقہ کے زیر اہتمام سالانہ شراب نیلامی کیپ وائن میکرز گلڈ رواں سال 13.8 ملین رینڈ (تقریبا ایک ملین امریکی ڈالر) کی فروخت کے ساتھ 'ریکارڈ کتابیں دوبارہ لکھیں' ، جو پچھلے ریکارڈ سے تقریبا 20 لاکھ زیادہ ہے۔ نیلامی میں سے کچھ سرخ اور سفید شراب کو استعمال کرنے کے لئے ، اور نیلامی اور گلڈ کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں ، دیکھیں۔ 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ نیلامی کے ستارے .
باہر اور کے بارے میں
اطالوی ایڈیٹر کیرین اوکیفی نے حال ہی میں سیبریو کے شیف فابیو پچی کے ساتھ کھانا کھایا اور ہمارے اپریل 2016 کے شمارے کا احاطہ کریں .
کیفے ’سیبریو‘ میں کل رات کے حیرت انگیز رات کے کھانے کا ابھی تک خواب دیکھ رہے ہیں ، تمام تازہ ، احتیاط سے تیار کردہ اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ گریزی ٹویٹ ایمبیڈ کریں ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- کیرن اوکیف (@ کیرین اوکیفی) 8 اکتوبر ، 2016
سینئر ڈیجیٹل ایڈیٹر جیمسن فنک کے لئے ریڈ برگنڈی مینو میں تھے۔
بارود ٹویٹ ایمبیڈ کریں # اسٹافپک . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- جیمسن فنک (@ جیمسنفنک) 6 اکتوبر ، 2016
ہسپانوی اور جنوبی امریکی ایڈیٹر مائیکل شیچنر اور ایگزیکٹو ایڈیٹر سوسن کوسٹرزیوا 'اسپین کیوں گرم ہے' کی وضاحت کریں سپین کا زبردست میچ نیو یارک سٹی میں۔
ڈیجیٹل منیجنگ ایڈیٹر مرینا وٹاج نیو یارک کے یونین اسکوائر پارک میں حوصلہ افزائی انٹرویو میں مصروف ہے۔
