موسم گرما میں باضابطہ طور پر یہاں ہے ، اور یہ پہلے ہی کچھ گرم اور مرطوب دن لے کر آیا ہے۔ لیکن گرمی سے بچنے کا اس سے بہتر اور کیا طریقہ ہے کہ برف پر بوبلی کی بوتل لگائیں؟ مدد کرنے کے ل we ، ہم نے اپنی پسندیدہ بوتلیں امریکہ ، فرانس ، جرمنی اور اٹلی سے چنیں ہیں جو آپ گرمیوں کے مہینوں تک لینا چاہتے ہیں۔

ولمیٹ ویلی کا نیا چمک والی شراب ہے

بوہل 2015 ریسلنگ بروٹ سیکٹ اسپرکلنگ (پفالز) سے، 45 ، 94 پوائنٹس . اس حیرت انگیز Riesling Sekt میں نازک بسکٹ اور بریوچے لہجے میں پیلا سیب اور ناشپاتیاں مرکوز ہیں۔ روایتی طریقہ کار میں بنا ہوا ، اس کی کھڑکی ٹھیک اور مستقل ہے ، جس میں تالے کو بھرپور لیکن نتیجہ خیز موسی سے بھر جاتا ہے۔ نسلی چونا اور لیموں کی تیزابیت سوراخ کرنے والی ہدایت کو ہدایت کرتی ہے۔ ختم غیر معمولی لمبا ہے ، ایک ریشمی شہد کی چمٹی سے لپٹا ہوا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . n اینا لی سی آئیجیما

کاسا سیٹارو 2014 کلاسیکی طریقہ کیپریٹون (چمکتی ہوئی شراب) $ 22 ، 93 پوائنٹس . اسی نام کے دیسی انگور کے ساتھ تیار کردہ ، کیمپینیا سے آنے والا یہ دلکش چمک بہار موسم بہار کے جنگلی پھول ، لیموں اور سفید پتھر کے پھلوں کی نازک ، دلچسپ دلکشوں سے کھلتا ہے۔ ناک کی عکس بندی کرتے ہوئے ، متحیر طلاطے نے پکی ناشپاتی ، سیب ، کینڈیٹڈ نیکٹرین کے چھلکے اور بریڈ کرسٹ کو روشن تیزابیت اور چھوٹے خوبصورت بلبلوں میں تیار کیا ہے۔ لیموں اور معدنیات کے نوٹ قریب رہتے ہیں۔ -کرین او 'کیفی

ڈومین کارنیروز NV Cuvée de la Pompadour بروٹ روزی چمک (کارنیروز) $ 37 ، 92 پوائنٹس . غیر منقولہ پنوٹ نائر اور چارڈنائے سے ، یہ چمکیلی خشک ، گری دار اور مسالہ دار ہے ، جس میں کریمو اور بیکڈ سیب کی کریم ہے۔ شیشے میں یہ تیز ٹونٹی تیزابیت اور لیموں کی تازگی کو ظاہر کرنے کے لئے تیار ہوتا ہے ، جس میں دانے دار بناوٹ اس کی پیچیدگی میں اضافہ کرتا ہے۔ ورجنی بون

سیارہ 2013 کا طریقہ کلاسیکو بروٹ کیریکیٹ (سکیلیا) $ 40 ، 92 پوائنٹس . آبائی انگور کیریکیٹ کے ساتھ تیار کردہ ، یہ خوبصورت چمک دار ہسپانوی جھاڑو ، پکے باغات کے پھلوں اور بحیرہ روم کی صفائی کی سرسری خوشبو پیش کرتا ہے۔ تازہ ، طنزیہ تالو پر ، ٹینجرائن اور لیموں کے قطرے کے نوٹ زرد سیب اور پکے ہوئے ناشپاتیاں ایک بہتر مستقل مزاج کے خلاف سیٹ کرتے ہیں۔ تنگ املتا بھرپور ذائقوں کو ختم کرتی ہے۔ پام بے انٹرنیشنل۔ .K.K.

جین نول ہیٹن 2013 بلانک ڈی بلینکس بروٹ (شیمپین) $ 55 ، 92 پوائنٹس . یہ موسم بہار کے پھولوں سے خوشبو والی شراب کھیرے کے ساتھ کرکرا ہے جبکہ پکے ہوئے سیب کا نرم پس منظر رکھتے ہیں۔ یہ ایک شدت سے بناوٹ والی شراب ، معدنیات اور غذائیت ہے۔ یہ عناصر بھرپور پھل پھولنے اور اچھ .ے تیزابیت کے ساتھ متضاد ہیں۔ شراب زیادہ لمبی ہوسکتی ہے ، اور 2020 سے بہتر ہوگی۔ oمحرک نقصان

لیبارٹ - رجینیئر 2012 ایکسیلیا بروٹ (شیمپین) $ 60 ، 92 پوائنٹس . پنوٹ نائئر اور چارڈنائے کا یہ خوبصورت امتزاج اس مارن ویلی کے پروڈیوسر کا سب سے اوپر شیمپین ہے۔ اس کی تیزابیت اور زیسٹی ساخت کے درمیان اچھا توازن ہے۔ ھٹی پھلوں کے ساتھ معدنی کردار اس میں اب بھی جوان شراب کی عمر بڑھنے کی صلاحیت فراہم کرتے ہیں۔ 2020 سے پی لو۔ —R.V.

سوٹر 2013 منرل اسپرنگس وائن یارڈ بروٹ روزé سپارکلنگ (یام ہل - کارلٹن)، 65 ، 92 پوائنٹس . غیر منقولہ ، بیرل خمیر شدہ انگور سے لے کر ، یہ خوبصورت شراب تمام حسیوں کو اپیل کرتی ہے۔ اس کا سورج غروب رنگ برنگا ہے ، جیسا کہ ٹھیک مالا اور دعوت دینے والا چیری اور کوکو اروما ہے۔ تالو پر ، یہ ایک خوبصورت اور نفیس چنگاری ہے جس میں ٹیر چیری پھل اور بریکنگ معدنیات ہے۔ a پول گریگٹ

پول راجر این وی ریزرو بروٹ (شیمپین) $ 50 ، 91 پوائنٹس . پول روجر کی نان ونٹیج کیوی گھریلو انداز میں بالکل ٹھیک ہے اور کرکرا سوھاپن اور ایک نرم کردار کے مابین اس کا زبردست توازن ہے۔ اس سے ایک نہایت پینے والی شراب ، بھرپور ، سجیلا اور اب پینے کے لئے تیار ہوجاتا ہے۔ —R.V.

اجنبی فیملی داھ کی باریوں 2015 بلانک ڈی بلینکس چمکتی ہوئی (اسٹا. ریٹا ہلز) $ 55 ، 90 پوائنٹس . ھٹی ڈور کی خوشبو ہائی وے 246 کے شمال میں ایک نئے اسٹیٹ پروجیکٹ سے اس بوتل کی ناک پر محفوظ لیموں اور چاک سے ملتی ہے۔ لیموں اور انگور کی کھجلی ایک پیچیدہ تالے کی تیاری کرتی ہے ، جس میں مزید خمیر والے عناصر پرانے ورلڈ بزرگ بوتلوں کی یاد دلاتے ہیں۔ ایم کہ کیٹ مین

کوکومو 2014 پیٹرز وائن یارڈ بلینک ڈی بلینکس اسپارکلنگ (سونوما کوسٹ) $ 58 ، 90 پوائنٹس . یہ ایک مٹی دار ، گری دار اور خشک چمکنے والی شراب ہے ، جو چارڈونے سے تیار کی گئی ہے ، جو سیب کی جلد اور لیموں کے زور کے ذائقہ ہے۔ بناوٹ والی سخت تیزابیت ذائقوں کو خریدتی ہے اور شیشے میں دیرپا تازگی فراہم کرتی ہے۔ —V.B.