امدادی مہم والے کارکنوں کے لئے بریورز ’’ آل ٹیوٹر ‘‘ آتے ہیں
مارچ میں ، ناول کورونویرس وبائی مرض کی وجہ سے ملک بھر میں بار ، ریستوراں اور ٹیپل رومز بند ہونے کے بعد ، اور مہمان نوازی کے لاکھوں کارکن اپنی ملازمت سے ہاتھ دھو بیٹھے ، نیو یارک کی دوسری نصف شراب ساز کمپنی کے بانیوں نے مدد کرنے کا منصوبہ تیار کیا۔
نتیجہ؟ تمام اکھٹے بیئر پروجیکٹ ، پینے والی دنیا کے لئے ایک عالمی تعاون۔
دائرہ کار بہت بڑا ہے ، لیکن تصور آسان ہے۔ کوئی بھی بریوری خاص طور پر ڈیزائن کردہ لوگو سے مزین بیئر تیار کرکے حصہ لے سکتی ہے ، اور مہمان نوازی کی صنعت کے بے روزگار ممبروں کو فروخت سے حاصل ہونے والی رقم کا عطیہ کر سکتی ہے۔
سیم رچرڈسن ، کوفاؤنڈر / بریور دوسرا نصف ، دلچسپی رکھنے والوں کو حاصل کرنے کے لئے ایک 'اوپن سورس' نسخہ بنائے۔ اس میں ایسے اجزاء شامل ہیں جن کا شاخوں کا امکان غالبا hand ہاتھوں میں ہے اور وہ جلدی سے پک سکتے ہیں: ایک روایتی ، حجم کے حساب سے 6.5٪ الکحل (abv) ہازی پیلا الے .
کچھ بریوری رچرڈسن کی ہدایت کے وفادار رہے ، جبکہ دوسروں نے تخلیقی شکل اختیار کرلی اور ہدایت پر اپنے اسٹیمپ لگائے۔ جے ویک فیلڈ بریونگ مثال کے طور پر میامی میں ، آم ، جوش فروٹ اور امرود کے ساتھ اس کا ورژن تیار کیا گیا۔
میڈر موناہان ، دوسرے آدھے کوفاؤنڈر ، کہتے ہیں کہ ، 'یہ اہم بات نہیں ہے کہ لوگ ہم نے جو نسخہ پیش کیا ہے اس پر عمل کریں۔' “اس وقت تک جب تک [لوگو] اس پر موجود ہے۔ لیبل کا مطلب ہے ہر چیز۔ '
یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں
علامت (لوگو) ان دنوں بظاہر ہر جگہ موجود ہے ، بریوری سے جانے والے آرڈر فارموں اور شراب پینے والوں کو ڈھونڈ رہا ہے۔ سوشل میڈیا فیڈ . اس ماہ کے شروع تک ، 48 ریاستوں اور 51 ممالک میں 700 سے زیادہ بریوریوں نے شرکت کے لئے معاہدہ کیا تھا۔
گریفن کلائو بریونگ کمپنی برمنگھم ، مشی گن میں ، نے پچھلے ہفتے اپنے ساتھ آل آل ٹائیگرین کا ورژن جاری کیا۔ سیلز ڈائریکٹر کائل وان ڈیوینٹر نے عوامی ردعمل کو 'شدید' کہا۔وہ کہتے ہیں ، 'ہم نے کینوں کی تیزی سے بہت تیزی سے فروخت کردی۔ 'ہم ابھی بھی ڈرافٹ ڈال رہے ہیں لیکن ان چاروں پیکوں کو فروخت کرنے سے ہمیں یقین دلایا کہ نہ صرف ہم اپنی سروس انڈسٹری کے بھائیوں کو کھو رہے ہیں ، بلکہ ہماری پوری برادری بھی یہی ہے۔
'ہم نہیں جانتے کہ یہ دنیا تین ہفتوں میں کس طرح کی ہوگی ، لیکن ہم ایک چیز کو یقینی طور پر جانتے ہیں ، یہ ہمارے سروس انڈسٹری کے دوستوں اور کنبہ کے بغیر ایک جیسی نظر نہیں آئے گا۔ ہم یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ وہ اوکے ہیں ، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ جان لیں کہ ہم ان سے پیار کرتے ہیں اور انہیں یاد کرتے ہیں۔ '
دوسرے آدھے حصے میں چندہ لگانے یا مجموعی طور پر حاصل کرنے والی رقم نہیں لی جارہی ہے۔ “یہ مقابلہ نہیں ہے اور ہم نہیں چاہتے ہیں کہ یہ ہو۔ مونہان کہتے ہیں کہ ہر وہ عطیہ جو صنعت میں کسی کی مدد کرتا ہے ، اہم ہے ، چاہے وہ $ 100 ہو یا ،000 100،000 ،
بیئر انڈسٹری کورونا وائرس کے مقابلہ میں کمیونٹی اور تخلیقی صلاحیتوں کی طرف موڑ دیتی ہے کچھ بریوریوں نے مل کر اپنی آمدنی کو ایک ہی خیراتی ادارے میں عطیہ کرنے کے لئے بینڈ کیا۔ نیو جرسی میں ، ایک درجن سے زیادہ کمپنیاں اس ڈالر کو فروخت کرنے والے ڈالرز کی مدد کر رہی ہیں بریوری مضبوط اقدام ، جو بریوری اور بار ملازمین کو اہم ضروریات کی ادائیگی میں مدد کرتا ہے۔
اس منصوبے میں شراکت دینے والوں کو فخر اور کامیابی کا احساس ملتا ہے۔
مواصلات ڈریک ہنان کا کہنا ہے کہ ، 'ہم اس پوزیشن میں ہونے کے لئے بہت شکرگزار ہیں جہاں ہم آل ٹوگئر پروجیکٹ کی طرح کچھ میں حصہ لے سکتے ہیں ، خاص کر جب کرافٹ بیئر اور مہمان نوازی کی صنعتوں میں ہمارے بہت سے ساتھی اور دوست ابھی تکلیف دے رہے ہیں۔' مینیجر پر کیسل آئی لینڈ بریونگ نوروڈ ، ایم اے میں۔
کیسل آئلینڈ کا آل ورژن ایک ساتھ ایک ہفتے سے بھی کم وقت میں فروخت ہوگیا۔
حنان کا کہنا ہے کہ ، 'اس باہمی تعاون کے لئے فنڈ جمع کرنے والے کے لئے ہمارے دوسرے نصف کے نقطہ نظر کا پسندیدہ حصہ بریوری کی آزادی ہے کہ وہ ایک خیراتی ادارہ منتخب کریں جو ان کی مقامی مہمان نوازی کی برادری کی بہترین خدمت کرے۔' 'یہ ایک قدرتی انتخاب تھا کہ اس رقم کو گریگ ہل فاؤنڈیشن اور سیموئیل ایڈمز کو دینا تھا۔ ریسٹورینٹ مضبوط فنڈ ، جو میساچوسیٹس اور اس سے آگے کے مہمان نوازی کے کارکنوں کے لئے ناقابل یقین کام کر رہے ہیں۔ '
یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں
فوم بریور برلنٹن میں ، ورمونٹ شفٹ کھانے کے ساتھ کام کر رہے ہیں ، ایک پروگرام جو مقامی ریسٹورنٹ سکنی پینکیک نے شروع کیا ہے تاکہ کسی کو بھی کھانا فراہم کیا جا سکے جس کی انہیں ضرورت ہو۔ ایک بریوری کمپنی کے شریک مالک جوناتھن فارمر کا کہنا ہے کہ اس کا مقصد 'اس بحران سے متاثرہ ریستوراں کے کارکنوں ، موسیقاروں ، فنکاروں ، ٹمٹم کارکنوں ، کسانوں ، ہر کسی کی مدد کرنا ہے۔'
'اس سے نہ صرف ان افراد کو فائدہ ہوتا ہے جو ورمونٹ کے ریستوراں ، بارز اور شراب خانوں میں براہ راست کام کرتے ہیں بلکہ اس سے کسانوں ، فنکاروں اور موسیقاروں کو بھی فائدہ ہوتا ہے جو ہمارے کاموں کو کرنے کے لئے ضروری ہیں۔'
جانوروں کو آرام مل رہا ہے ایتھنز میں ، جارجیا نے اس کا انتخاب کیا ریسٹورینٹ میں ملازم امدادی فنڈ جارجیا ریسٹورینٹ ایسوسی ایشن کے ذریعہ ترقی یافتہ امدادی وسائل سے مشورہ کرنے کے بعد ، (RERF) اس کے ساتھ مل کر مستفید ہونے والا ہے۔
بریوری کے اسٹریٹجک اثرات کے نائب صدر میٹ سٹیونس کا کہنا ہے کہ 'آر ای آر ایف نے ریستوراں کی صنعت کے ملازمین کو گرانٹ جاری کیا ہے جن پر کوویڈ 19 نے اثر انداز کیا ہے ، جس میں اجرت میں کمی یا ملازمت میں کمی شامل ہے۔'
کیا 25 Cap صلاحیت پر چلنے والا ریسٹورنٹ کبھی منافع بخش ہوسکتا ہے؟ سان ڈیاگو میں ، فنڈز کی فروخت سے جمع ہوئے خالص پروجیکٹ ’’ آل ٹاگ ٹائر بیئر گھر کے قریب ہی رہا۔ بریوری کے ایک ترجمان کا کہنا ہے کہ فنڈز 'پاک میں ٹیم کے ممبروں کی ایک بڑی تعداد کی مدد کررہے ہیں جو پوری طرح سے اس عالمی وبائی مرض سے متاثر ہوئے ہیں ، اسی طرح مقامی نامیاتی فارموں اور مقامی ٹیم کے ممبروں کے لئے کھانے کی خریداری کے ذریعہ ایک نامیاتی فوڈ پریپ کمپنی۔ ضرورت میں.'
مونہان کہتے ہیں ، 'بالآخر ، میں سمجھتا ہوں کہ اس سے ہماری [بیئر] برادری کی رسائ کی بات ہوگی۔ انہوں نے نوٹ کیا کہ دوسرے ہاف آنے والے دنوں میں اس کا سبھی کے ساتھ تیسرا بیچ جاری کریں گے۔ 'المیہ بہت عیاں ہے کہ ہم دیکھ سکتے ہیں کہ اب کس کو تکلیف ہو رہی ہے کہ ہماری معیشت کا یہ پُر حص justہ صرف نالیوں سے نیچے چلا گیا۔
'ماضی کے بحرانوں کے وقت ہم بار میں جمع ہوجاتے تھے… چونکہ ہم اب یہ کام نہیں کرسکتے ہیں تاکہ یہ بیئر بنانا ایک ایسا طریقہ ہے جس کی مدد کرنا چاہتے ہیں لوگ اسے کر سکتے ہیں ، یا تو اسے بناؤ یا اسے خریدیں۔'
