Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

کھانا

بریٹ پیک: جاننے اور پیار کرنے کے لئے 12 یورپی سوسجز

مقامی ، پائیدار ، مستند: یہ آج کے بزور ورڈز ہیں ، لیکن دہائیاں اور صدیوں پہلے لوگوں کو اس طرح کھانا پڑا تھا۔ اگرچہ عاجز خنزیر سے بنے ہوئے ناشتے پورے یورپ میں طویل عرصے سے مرکزی حیثیت رکھتے ہیں ، بطور برصغیر میں اسلوب مختلف طور پر مختلف ہوتے ہیں۔ یہاں ، کچھ مشہور زمروں کا پتہ لگائیں ، جن میں سے ہر ایک مقامی ثقافت سے دوچار ہے ، اور ان کے ساتھ کیا جوڑنا ہے۔



انگلینڈ

چٹنی ، یا بینجرز بہت پسند کیے جاتے ہیں۔ کمبرلینڈ ایک موٹے ، خام خنزیر کا گوشت کا ساسیج ہے جو روایتی طور پر ایک کنڈلی کی شکل میں ہوتا ہے اور اس کی واضح مرچ کے لئے جانا جاتا ہے۔ دوسری طرف مختصر ، بولڈ لنکن شائر ساسیج پر بابا کا غلبہ ہے۔ خشک انگریزی سائڈر یا تو کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.

اسکینڈینیویا

سویڈن میں ، فلوکورف - ایک ٹھیک ، ٹھیک زمین کا خنزیر کا گوشت کا ساسیج کا ایک بڑا ، گھماؤ ہوا کڑا جو گرم کتے کے برابر ہے often اکثر آبیواٹ یا بیئر کے ساتھ ہی گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔ دانش میڈسی ساسیج ایک موٹے ، خنزیر کا گوشت کا ساسیج ہے۔ یہ اکثر تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے ، جو پیاز اور آمیزے سے تیار ہوتا ہے ، اور کرسمس کے موقع پر سب سے زیادہ مقبول ہوتا ہے۔ اکثر چوقبصور کے ساتھ ، پنوٹ نوری کام کریں گے۔

ہنگری اور پولینڈ

پیپریکا اور لہسن ابلتے اور تمباکو نوشی پر غلبہ رکھتے ہیں ساسیج ہنگری کا ، بہت سے ونٹری اسٹائوز کا حصہ۔ اس کا پولش کزن ، کییل باسا ، ووڈکا اور بیئر کے پیٹ کو جوڑتا ہے۔ عمدہ ، خشک ہنگری سلامی دونوں میں میٹھا اور گرم پاپریکا کافی مقدار میں پیش کرتا ہے۔ یہ ہلکا پھلکا ، کھلا ہوا Kkkfrankos ، جس کا مقامی نام ہے کے ساتھ اچھا چلتا ہے Blaufränkisch .



آسٹریا

ایک موٹے گراؤنڈ ہاٹ ڈاگ لِکالییک ، گرلڈ کوسکرینر کو فرقے کی حیثیت حاصل ہے۔ ہلکا سا تمباکو نوشی ، لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ آمیزہ ، اور پنیر کے ٹکڑے ، گرین ویلٹیلینا یہ ایک عمدہ میچ ہے ، لیکن ویانا میں ایک ساسیج اسٹینڈ پر ، مقامی لیگر ، اوٹاکرنگر کو آرڈر دینا زیادہ مستند ہے۔

جرمنی

چھوٹے ، جڑی بوٹیوں سے ، گرل شدہ نیورمبرگ بریٹ ورسٹس اور میونخ کی ویل پر مبنی weisswurst ، گلابی ، ٹھیک گراؤنڈ اور تمباکو نوشی کرنے والے فرینکفرٹرز کو ، کچھ بھی سوسیج سے محبت کرنے والا جرمنی میں جاتا ہے۔ سور کا گوشت اور سور کا گوشت جگر کے ساتھ بنایا ہوا Pfälzer Leberwurst ، خاص ذکر کے مستحق ہے۔ یہ پھیلنے والی خوشی مرجورم ، کالی مرچ اور جائفل کے ساتھ پکائی جاتی ہے اور یقینی طور پر خشک ہونے کا مطالبہ کرتی ہے ریسلنگ .

فرانس

فرانس ایک مکمل ساسیج سپیکٹرم پیش کرتا ہے۔ وہاں خشک ہے ، پرووینس جڑی بوٹیاں جنوب میں سیسن سیکنڈ کے موسم سے بنا ہوا ، اور شمال میں دھواں دار مونٹبیلیارڈ اور ناک۔ بہتر سیرویلس ڈی لیون ہموار خنزیر کے گوشت پر مشتمل ہے جس میں ٹرفل یا پستے شامل ہیں ، جبکہ خوشبودار اور موٹے موٹے انڈوئلیٹ سور کے آنتوں سے بنے ہیں۔ مقامی ساسیج کے لئے مقامی شراب کا قاعدہ ہے۔

پرو کی طرح چارکوری بورڈ کیسے بنائیں

پرتگال

لہسن اور پیپریکا دونوں پرتگال میں مرکزی حیثیت رکھتے ہیں linguica اور Chorizo ، موٹے ، خنزیر کا گوشت کا ساسیج جو اکثر گرل جاتا ہے۔ لہسن اور پیپریکا میں بھی ایک چپکے سے بنا ہوا بوٹیلو ڈی ونہائس میں خلیج کی پتی اور شراب کے ساتھ ملحق ہے۔ ٹراس-اوون-مونٹیس کا ایک دل کا سرخ رنگ ان دونوں کے مطابق ہوگا۔

اسپین

Chorizo ​​ممکنہ طور پر اسپین کا سب سے مشہور ساسیج ہے۔ یہ بہت موٹے کٹے خنزیر کا گوشت ہے ، جس میں پاپریکا لگا ہوا ہے ، پھر تمباکو نوشی اور خشک ہے۔ تلاش کرنے کے لئے کچھ دوسرے ہیں ساسیج ، گرلنگ کے لئے ایک دہاتی ، خام سور کا گوشت کا ساسیج اور خون کی ساسیج ، سور کا گوشت خون سے بنا ہے۔ ایک بار پھر ، مقامی انتخاب جب شراب کی بات ہو تو حکمرانی کرو۔

شمالی اٹلی

بولیونا میں مکان پر سفید مصطفے کی چکنائی اور کبھی کبھی سبز پستا کے گانٹھوں کے ساتھ چمکیلی ہوئی مرغیلا مردہلا ہے۔ کوٹچینو روایتی طور پر نئے سال کی شام کو دال کے ساتھ پکے ہوئے چکروں میں کاٹا جاتا ہے ، جو ایک فیٹی سور کا گوشت ہے۔ فجی ، خشک لیمبروسکو دونوں کے لئے ایک مثالی میچ ہے۔

وسطی اٹلی

کے مضبوط ذائقہ Finocchiona ماضی میں ، تسکنی کی سونف کی خوشبو والی سلامی ، کسی حد تک ملک کی شرابوں کو تالووں کو سننے کے لئے استعمال کی جاتی تھی۔ آج ، اس کے ساتھ بہت اچھا ہے چیانٹی ، جیسا کہ Lardo di Colonnata ہے۔ کالی مرچ ، نمک ، بابا اور دونی کے ساتھ ذائقہ کا گوشت کا گوشت اور چکنی سنگ مرمر سے بنے ٹبوں میں ٹھیک ہوجاتی ہے۔

جنوبی اٹلی

کالابرین ’ nduja ایک پھیلنے والا سلامی ہے جس کا روشن سرخ رنگ اس کے چلی اور پیپریکا کی حرارت کا اشارہ کرتا ہے۔ سالینٹو ساسیج ، جنوبی پگلیہ سے ، سور کا گوشت اور بھیڑ سے بنایا جاتا ہے اور لیموں کے چھلکے اور خشک سفید شراب کے ساتھ پک جاتا ہے۔ کا ایک گلاس بمبینو بیانکو دونوں کے لئے ایک میچ ہوگا۔

یونان

لوکنیکو حیرت انگیز طور پر خوشبو دار ، موٹے خنزیر کا گوشت کا ساسیج بھی بھیڑ پر مشتمل ہوسکتا ہے اور اسے سنتری کے چھلکے ، لہسن ، دھنیا ، اوریگانو اور سونف کے بیج کے ساتھ پکائی جاتی ہے۔ چارکول یا لکڑی پر بہترین انکوائری ، یہ ہلکی طرح سے ٹھنڈا ، کھلا ہوا کے ساتھ زندہ آتا ہے زنوماؤرو .