روسی دریائے وادی میں ڈی لوچ وائن یارڈس کی تیاری کے بعد ، جین چارلس بوائسٹ ، جو انو ایٹر برائے سال برائے سال 2009 میں وائن اسٹار ایوارڈ کے فاتح تھے ، نے ریمنڈ وائن یارڈس کی بحالی پر نگاہ ڈالی ، جو ایک طویل عرصے سے قائم نیپا ویلی کا ادارہ ہے ، جس نے بہتر سال دیکھے۔ ، ناپا کیبرنیٹ سوویگنن کے سنجیدہ پروڈیوسر۔

سینٹ ہیلینا کے ریمنڈ وائن یارڈس میں ، بوائسٹ نے تھیٹر آف نیچر کو شامل کیا ، جو بایڈومیینک فارمنگ کے بارے میں دو ایکڑ پر مشتمل ایک تعلیمی نمائش ہے۔ اس نے ریڈ روم بھی پیش کیا ، جو ایک جھولے والا ، مخمل تھا پاگل لیکن - پول ٹیبل اور پن بال مشین کرسٹل سیلر کے ساتھ لائونج چکھنے ، ایک بقراط کرسٹل فانوس کے ساتھ ایک علیحدہ عیش و آرام کی جگہ اور فرانسیسی ، کتوں کے لئے چکھنے کا کمرہ۔

بوئسیٹ کا کہنا ہے کہ 'تھیٹر آف نیچر کے ذریعہ ہمیں اپنے مہمانوں کو وادی ناپا کے قدرتی خوبصورتی میں لانے کا موقع ملا ہے ،' بوسسیٹ کا کہنا ہے کہ ، 'ان کو یہ سمجھنے میں مدد فراہم کی کہ ہم ایک دوسرے کے ساتھ ایک بڑے مرحلے پر ایک ساتھ اداکار ہیں۔'

یہ سحر انگیز فرانسیسیوں کے ماہر منصوبے کا ایک حصہ ہے جس نے شراب کی دنیا کو ایک نئے انداز میں فتح کرنا ہے ، تاریخی خصوصیات سے شراب تیار کی ہے جب کہ شراب کی سیاحت کی صورتحال برقرار ہے۔

بوسٹیٹ برٹونڈی میں کاٹی ڈی نؤٹس کے داھ کی باریوں میں پروان چڑھا اور نوعمر عمر میں گھریلو شراب کے کاروبار میں کام کرنے لگا۔ اب وہ شمالی امریکہ میں اپنے کنبہ کے انگور اور مچھلی کے مٹھی بھر مفادات کی رہنمائی کرتا ہے ، اور دنیا کی سب سے بڑی شراب کمپنیوں میں سے بائس سیٹ فیملی اسٹیٹ کے عروج کے پیچھے ایک آلہ کار ثابت ہوا ہے۔

لڑکے کے طور پر ، بوائسٹ کو وادی ناپا اور ریمنڈ کی اپنی کثیر الجہتی خاندانی کہانی سے پیار ہو گیا ، جس کی شروعات رائے ریمنڈ سے ہوئی ، جس نے شراب خانہ کیریئر کا آغاز برنجر میں 1933 میں کیا ، ممنوعہ کی منسوخی کے بعد پہلا کچل کام کیا۔ سینٹ ہیلینا کے جنوب میں 90 ایکڑ جنوب میں خریداری اور وائنری بنانے کے بعد ، ریمنڈ نے 1970 میں برنگر سے ریٹائر ہونے کے بعد ریمنڈ وائن یارڈس کا پتہ چلا۔

1974 میں اپنی پہلی فصل کٹائی کے بعد ، ریمنڈ میں ایک سال میں 35،000 مقدمات پیدا ہو رہے تھے جب جاپان میں کیرن بریوری نے 1989 میں کنٹرول سود خریدا تھا۔ اس دور میں ، رائے کے بیٹے — رائے جونیئر اور والٹر — چلانے والی چیزوں کے ساتھ ، وائنری کا رقبہ 90 سے بڑھ کر 310 ایکڑ ، جس کی سالانہ پیداوار 200،000 ہے۔

کسی نہ کسی طرح ہیرے کا احساس کرتے ہوئے ، بوائس نے 2009 میں کیرن کو خریدا ، اور انہوں نے فار نینٹے کی اسٹیفنی پوٹنم کو شراب بنانے کے ڈائریکٹر کی حیثیت سے نوکری پر لیا اور فلپ میلکا کو مشیر کی حیثیت سے پیش کیا۔

اس مقام پر ، ریمنڈ سینٹ ہیلینا ، رودر فورڈ اور جیمسن کینن میں اسٹیٹ داھ کے باغوں سے پھل کاٹ رہا تھا ، جو نامیاتی اور بائیوڈینامک کاشتکاری کے طریقوں میں دوبارہ تشکیل یا تبدیل کیا گیا ہے۔

تہھانے میں ، پوٹنم نے چھوٹی سی شراب بنانے پر توجہ دی ہے ، وہ کیبرنیٹ اور میرلوٹ کے ساتھ مل کر شراب اور گوشت کو درمیانی پیلیٹ سے باہر کرنے کے ل extended توسیع کرتے ہیں۔ نتائج غیر معمولی رہے ہیں ، وائنری نے اس گرمی میں اپنے دو کیبرنیٹس کے لئے دو 94 کی درجہ بندی اور اس کی بہت سی دوسری الکحل کے لئے 90 پوائنٹ کی درجہ بندی حاصل کی ہے۔

ان تمام وجوہات کی بناء پر ، شراب کا جوش ہمارے طور پر ریمنڈ داھ کی باریوں کا انتخاب کریں امریکی وائنری آف دی ایئر .