ووڈکا کسی بھی چیز سے آستین کیا جاسکتا ہے ، لیکن اکثر ، وہ اناج سے لے کر چینی کے بیٹ تک ، مٹی سے 'کچھ بھی' انکرت ہوتا ہے۔ اب ، ووڈکا پروڈیوسروں کی بڑھتی ہوئی تعداد میں صارفین چاہتے ہیں کہ وہ ٹیراوئیر اور پروویژن پر زور دے کر ان تعلقات کو یاد رکھیں۔

شاید سب سے زیادہ آواز دینے والا بیلویڈیر رہا ہے ، جس نے 2017 میں دو سنگل اسٹیٹ رائی کی پیش کش کی تھی۔ بوتلیں اس بات کی روشنی میں روشنی ڈالتی ہیں کہ پولینڈ کے دو مختلف خطوں میں رائی کیسے اگتی ہے جب ووڈکا میں کشید کیا جاتا ہے۔ چکھنے کے ساتھ ، دونوں متناسب اختلافات ظاہر کرتے ہیں: مضبوط ونیلا اور مصالحہ گرم آب و ہوا پر حاوی ہیں اسموگری فاریسٹ بوتلنگ ، جبکہ جھیل بارٹیک ، برفانی جھیل کے کنارے پر کاشت کی جانے والی رائی سے آلودگی ہلکی ہوتی ہے ، اس میں لیموں کا چھلکا اور ادرک ختم ہوتا ہے۔

بیلڈڈیرے کے قومی برانڈ امبیسیڈر برائن اسٹیوارٹ کا کہنا ہے کہ 'ووڈکا کو اتنے عرصے سے بدبودار ، بے ذائقہ روح کی حیثیت سے سوچا جاتا ہے۔' “اور یہ حقیقت سے بہت دور ہے۔ ووڈکا کا ذائقہ ہوتا ہے ، خاص طور پر اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ کس چیز سے متنفر کر رہے ہیں۔ '

ہینگر 1 کا فوگ پوائنٹ کیلیفورنیا کے انگور سے تیار کردہ شراب سے نکالی جانے والی ووڈکا ، باریک بینی کو بھی واضح کرتی ہے کہ ٹیروئیر فراہم کرسکتی ہے۔ ہیڈ ڈسٹلر کیلی شوئیکر دو سال کے علاوہ بنائی جانے والی دو بوتلوں کا موازنہ کرتے ہیں ، ہر ایک کیلیفورنیا کے مختلف داھ کے باغ سے پھلوں کے ساتھ تیار کردہ شراب سے نکالا جاتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ پائن ریج وائن یارڈ کے چنین بلانک اور ویوگنیر مرکب نے 2018 کی بوتلنگ میں ایک خوبصورت میٹھا ، پھولوں کا نوٹ شامل کیا۔

اس کے مقابلے میں ، 2016 کا اظہار بکن ڈے وائن یارڈ کے لی سگریئر بلانک سے نکالا گیا ، جو پکن ، روسان اور گرینیچ بلینک انگور کا مرکب تھا۔ شو میکر کے لئے تیار شدہ ووڈکا کے پاس 'بہت گہرے پھولوں کے نوٹ ، نیز ایشین ناشپاتی ، ونیلا اور ایک کالی مرچ کا فنش ہے۔'

اس مہینے میں جائزہ لینے والی دیگر ٹیروئیر سنٹرک بوتلوں میں سے ، پر غور کریں ماخذ ون کا سیوری ، مرچری ووڈکا کو اسٹیٹ سے تیار ہونے والے جئوں سے آلودہ کیا جاتا ہے اور ہائی سیرا برفباری سے پانی سے کاٹ لیا جاتا ہے ، اور Bēt ووڈکا ، جو مینیسوٹا میں اور اس کے آس پاس مقامی طور پر اُگائے جانے والے شوگر کے چوقبصور سے الگ الگ مٹھاس کے لئے بنایا جاتا ہے۔

کیا اسپرٹ میں ٹیروئیر ہوسکتا ہے؟

D. جارج بینہم کا ووڈکا 93 پوائنٹس ، $ 27 . انگور اور اناج (گندم ، رائی ، مکئی) سے ملا ہوا ، یہ ہموار ووڈکا ناک اور تالو پر غیر جانبدار ہے ، انگور ، بادام اور چارکول کی سرگوشیاں۔ یہ ایک لونگ لہجے میں ختم ہونے میں پھسل جاتا ہے۔

ہینگر 1 فوگ پوائنٹ ووڈکا 93 پوائنٹس ، $ 134 . پروڈیوسر کا کہنا ہے کہ یہ محدود ایڈیشن ووڈکا 'بے ایریا کوہرا سے متاثر ہے'۔ اس اڈے کو کیلنفورنیا کے پائن ریج وائن یارڈس سے تعلق رکھنے والے چنین بلانک اور ویوگنیر مرکب سے نکالا جاتا ہے ، پھر ہینگر 1 کے 'دھند پکڑنے والے' سے نکالے گئے پانی سے کاٹ دیا جاتا ہے۔ تیار شدہ ووڈکا نمایاں طور پر ریشمی ہے اور اس میں مٹی کے بغیر چکلیٹ والے پھل نما نوٹ ہیں ، جو نیبو کالی مرچ کی دھلائی کے ساتھ ہلکے سے ختم کرتے ہیں۔

بیلویڈیر سنگل اسٹیٹ رائی ووڈکا لیک بارٹیکیک 92 پوائنٹس ، $ 38 . ووڈکا میں ٹیروئیر کے اثرات کو ظاہر کرنے کے لئے پیش کی جانے والی دو نئی بوتلوں میں سے ایک ، یہ بوتل کرکرا ، ہلکی اور ناک اور تالو پر مجموعی طور پر غیر جانبدار ہے۔ تالو پر ایک پودوں کا اشارہ سفید کالی مرچ ، ادرک اور لیموں کے چھلکے کو سانس کی طرف لے جاتا ہے۔

بیلویڈیر سنگل اسٹیٹ رائی ووڈکا سموگری فارسٹ 92 پوائنٹس ، $ 38 . ووڈکا میں ٹیروئیر کے اثرات کو ظاہر کرنے کے لئے متعارف کروائی جانے والی دو نئی بوتلوں میں سے ایک ، اس بوتل میں خوشبو میں ایک لطیف لیموں کا نوٹ ہے ، اور ایک کریمی وینیلا طالو ہے جو سفید اور کالی مرچ کی چنگاریوں سے ختم ہوتی ہے۔

بلیک گائے ووڈکا 91 پوائنٹس ، $ 33 . چھینے سے آلود ہو کر ، اس ووڈکا میں ایک سنسان ارد گرد کی خوشبو اور غیر جانبدار ، قدرے میٹھی تالو ہے جو لیموں کی لالچ سے ختم ہوتی ہے۔ یہ ذائقہ سے زیادہ ساخت کے بارے میں ہے: واضح طور پر آلیشان اور گول ، سفید روسیوں اور دیگر کریمی کاک ٹیلوں پر سر کے آغاز کے لئے مثالی ہے۔

شیلٹا کیورن اسپرٹس ووڈکا 91 پوائنٹس ، 30. . بدنام جَو اور گندم سے بنا ہوا ، ناک اور تالو پر پھل کے الگ الگ نوٹ تلاش کریں۔ یہ ووڈکا میں ڈھونڈنے والی مطلق غیر جانبداری نہیں ہے ، لیکن یہ اب بھی خوشگوار ، ہلکی اور ناریل اور دار چینی کی حرارت کی کھال کے ساتھ نرم ہے۔

سونوما نامیاتی ووڈکا کے ہنسن 90 پوائنٹس ، 30. . ایک چھوٹی سی بیچ کی شراب والا ملک ووڈکا جو نامیاتی انگور سے کھایا جاتا ہے۔ بیہوش پھل کی خوشبو چینلز بلبلا گم یا لیچی۔ وہ نوٹ تالو پر گونجتے ہیں ، جس میں گلاب پانی ، دار چینی اور سفید مرچ گرمی کے اشارے شامل ہیں۔ گھونٹ یا مکس کریں۔

ساؤتھ فورک ووڈکا 90 پوائنٹس ، $ 19 . مکئی سے نکالی گئی اس چھوٹی سی بیچ کی ووڈکا میں ایک خاصی میٹھی ، مارشمیلو کی طرح مہک ہے۔ تالو بھی ایک سرسری لہجہ رکھتا ہے ، جس کا اشارہ مارشملو اور ناریل پر ہوتا ہے ، مکمل ختم ہوتا ہے۔ بہترین خرید.

بٹ ووڈکا 89 پوائنٹس ، $ 35 . تلفظ 'چوقبصور' ، یہ ووڈکا منیسوٹا میں اُگائے جانے والے چینی چوقبصور کے ساتھ بنایا گیا ہے اور وسکونسن میں سرحد کے بالکل ٹھیک حصے میں کھڑا کیا گیا ہے۔ ایک معمولی میٹھی خوشبو اور ہلکے ، ارتھ طالو کی توقع کریں جس میں غیر معمولی گرفت ، خشک ہونے والی کوالٹی ہے۔ تیز ختم تھوڑا سا پھل اور مٹی والا ہے۔

اسٹیل بلو ووڈکا 89 پوائنٹس ، $ 18 . روشنی اور سائٹرسی کھولتے ہوئے ، مکئی پر مبنی یہ ووڈکا تیز ، صاف ، اور تھوڑا سا کالی مرچ ختم کرتا ہے۔ اگرچہ الکحل کی سطح زیادہ تر ووڈکاس سے 80 ثبوت کے موازنہ ہے ، لیکن یہ کسی حد تک زیادہ گرم محسوس ہوتا ہے۔

سورلینڈ ماؤنٹین اسپرٹس ووڈکا 88 پوائنٹس ، $ 24 . پروڈیوسر کے ذریعہ 'فارم سے ابالنے والے' ووڈکا کے طور پر بل دیا گیا ، ایک غیر جانبدار مہک اور قدرے میٹھا طالو ڈھونڈو جس میں ناریل اور سوکھی چیری کے اشارے دکھائے جاتے ہیں ، سفید کالی مرچ اور ادرک کی چنگاریوں کے ساتھ ختم کرتے ہیں۔

ماخذ ون ووڈکا 87 پوائنٹس ، $ 34 . اونٹ سیررا برف پگھلنے والے پانی سے کٹ کر ایک سنگل اسٹیٹ ووڈکا کو نکال دیا گیا۔ قدرتی ، مسالہ دار ، خشک جڑی بوٹیوں کے نوکوں کو ناک اور تالو پر ڈھونڈیں ، تھوڑا سا پودوں کو پڑھ رہے ہیں۔ اس کا خاتمہ تیز اور مرچ کا ہے ، جس میں منہ سے کھارنے کے نمکین اشارے ہیں۔