2020 میں ، امریکی شراب کی صنعت میں سال بہ سال سب سے بڑا اضافہ دیکھنے میں آیا صارفین سے براہ راست شپنگ (DTC) پچھلی دہائی میں جیسا کہ سال اور وبائی بیماری سے وابستہ قرنطین میں اضافہ ہوا ، صارفین کو شراب بھیجنے کے 8.39 ملین واقعات سامنے آئے ، جو 2019 کے مقابلے میں 27 فیصد اضافہ ہے۔ گذشتہ نو برسوں کے دوران ، وائنری ڈی ٹی سی نے شپمنٹ کے حجم میں اوسطا اوسطا 10.5 فیصد اضافہ کیا۔

'ہمیں معلوم تھا کہ ہم حجم کی ترسیل کے لئے ریکارڈ قائم کرنے جارہے ہیں ، لیکن سب سے بڑی حیرت کی قیمت تھی - ہمیں فی بوتل کی قیمت میں اتنے نمایاں کمی کی توقع نہیں تھی ،' لیسو کورمیئر ، جنرل منیجر ، سوووس شپ کمپلینٹ کا کہنا ہے۔

سافٹ ویئر کمپنی نے اپنی سالانہ ڈی ٹی سی رپورٹ جاری کرنے کے لئے وائنز وائنز انالٹیکٹس کے ساتھ شراکت کی ، جس میں 1،000 سے زائد امریکی وائنریوں سے شپنگ ڈیٹا فراہم کیا گیا تھا۔ اگرچہ زیادہ تر اعداد و شمار کمپنی کے وسط سال کی حیثیت کی تازہ کاری کو مدنظر رکھتے ہوئے ہیں ، اس رپورٹ میں یہ بھی انکشاف کیا گیا ہے کہ 2020 میں فی بوتل کی اوسط قیمت میں 9.5 فیصد کمی واقع ہوئی تھی ، جو ہر بوتل میں 40 from سے فی بوتل $ 36.83 تھی۔

کورمیئر کے مطابق ، قیمتوں میں یہ تاریخی کمی ہے ، جو نوٹ کرتا ہے کہ 2013 میں آخری 1.7 فیصد کمی کے بعد سے ، عیش و آرام کی قیمت (– 20– $ 24.99) اور سپرلوکسری قیمت والی شراب ($ 25 اور اس سے اوپر) بوتل کی اوسط قیمتوں میں 2 اضافہ کررہی ہے ہر سال –3٪.

'وبائی اور آتش فش دوگزار پنچ نے معمول کے مطابق کسی بھی قسم کا کاروبار کرنا بہت مشکل بنا دیا۔' - لیری کورمیئر ، سوووس شپ کمپلینٹ

کورمیئر کا کہنا ہے کہ اس زبردست کمی کو کچھ عوامل نے اٹھایا۔ اوlyل ، ای کامرس میں تبدیلی کا مطلب یہ ہے کہ نئے خریدار مشروبات الکحل کے شعبے میں داخل ہو گئے ، جیسے ہزاروں افراد کم خرچ آمدنی والے سستی ، انٹری لیول شراب کی تلاش میں ہوں۔ دوم ، کم قیمتوں کے تقاضوں کو پورا کرنے کی کوشش میں پروڈیوسروں کے ذریعہ بہت زیادہ جارحانہ رعایت کا سامنا کرنا پڑا۔

یہ رجحان کیلیفورنیا کے ناپا کاؤنٹی تک بڑھا ، جہاں سپر فلوسری شراب کی قیمتیں عام ہیں۔ اس خطے میں بوتل کی اوسط قیمت 8 68.50 سے $ 63.44 تک 8٪ کمی واقع ہوئی ہے۔

کوریمیر کا کہنا ہے کہ ، 'وبائی اور آگ کی دو گونجوں سے معمول کے مطابق کسی بھی طرح کا کاروبار کرنا بہت مشکل ہوگیا۔' اور ، بہت سے ونٹرس آگ اور دھواں کے نقصان کی وجہ سے پھل کی کٹائی نہیں کرنے کے ساتھ ، کورمیئر نے پیش گوئی کی ہے کہ ان اثرات کو مستقبل کی پیداوار اور فروخت میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

ویلیو الکحل میں صارفین کی دلچسپی کا مطلب یہ ہے کہ مختلف اقسام جیسے ساوگنن بلانک ، پنوٹ گرس اور ریسلنگ اس کے ساتھ ساتھ گلابی فروخت کے حجم میں نمایاں اضافہ دیکھا گیا ، جبکہ شراب جیسے کیبرنیٹ سوویگن ، ناپا کی سب سے زیادہ کاشت شدہ قسم ، حجم میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔

ڈیجیٹل شراب کی فروخت عروج پر ہے ، اور کچھ حیرت ہے کہ اگر وہ ختم ہوجائیں

رپورٹ میں 'امریکہ کے باقی حصوں' میں شراب خانوں کے لئے غیر متوقع کامیابی کا ذکر کیا گیا ہے۔ زمرہ ، یا وہ جو مغربی ساحل سے پرے ہیں۔ سال 2020 میں ڈی ٹی سی شپنگ چینل میں زمرہ ایک تاریخی بہترین مقام پر پہنچا ، جس میں ترسیل کے حجم میں 34.7 فیصد اضافہ اور اس ترسیل کی قیمت میں 30.6 فیصد کا اضافہ ہوا۔

کورمیئر کا کہنا ہے کہ ، 'اوسطا ، ان کی فی بوتل قیمت $ 20 کے لگ بھگ ہے ، لہذا وہ قدر کی شراب کی طرف صارفین کی نقل مکانی سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔' اب صنعت کو یہ سوال پوچھنا ہوگا کہ آیا یہ رجحانات 2021 میں چل پڑے گا۔ جبکہ کورمیئر کو توقع ہے کہ ڈی ٹی سی جاری رہے گی۔ دوہرے ہندسوں کی نمو دیکھیں ، ان کا خیال ہے کہ 2020 میں تعداد اتنی زیادہ نہیں ہوگی۔

ای کامرس ڈی ٹی سی شپنگ کی منتقلی کے ل challenges پروڈیوسروں کے لئے چیلنجز اور مواقع دونوں ہیں۔ جیسے جیسے ہزاروں افراد نے قوت خرید حاصل کی ہے ، ان کی توجہ اور ڈالر کے لئے مقابلہ بڑھایا جائے گا۔

ہزاروں اور جنرل زیڈ شراب کی صنعت کو بچا سکے

کوریئر کا کہنا ہے کہ ، 'پروڈیوسروں کو مارکیٹنگ ، ای کامرس ، اور ڈیٹا انیلیٹکس کے بارے میں محتاط رہنا ہوگا ، جو ان میں سے بہت سے لوگوں کے لئے ایک بڑی تبدیلی ہوگی۔' 'لیکن مجھے لگتا ہے کہ شراب برانڈوں کے لئے مارکیٹ میں اپنی حیثیت پیدا کرنا ڈی ٹی سی آسان ہے… لوگ صداقت ، تجربے ، کہانی کی تلاش کر رہے ہیں ، جو شراب دیگر قسموں میں پیش کرتی ہے۔ شراب خانوں کو فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے ، آن لائن موجودگی میں ان خصوصیات کا فائدہ اٹھائیں۔

'اس طرح ، گروسری اسٹور کے شیلف پر کھڑے ہوکر واقعی ٹھنڈا لیبل لگانا آسان ہے۔'