شراب کے ساتھ دارچینی جوڑی کیسے بنائیں
دار چینی کی خوشبو مسالیدار کنارے کے ساتھ گھر ، چولہا اور چھٹیاں منگواتی ہے۔ جیسا کہ مصنف وانا بونٹا نے کہا ، 'دار چینی بیک وقت کاٹتا ہے اور بوسہ دیتا ہے۔'
دار چینی بہت سے برتنوں کو ٹھیک ٹھیک گرمی اور پیچیدگی کا قرض دیتا ہے۔ اگرچہ یہ یہاں امریکہ میں مٹھائیوں سے وابستہ ہے ، اس کا استعمال دنیا بھر میں طنزیہ استعمال میں ہے میکسیکن مشرق وسطی کے پائلف کو تل چٹنیوں اور مراکش کے ٹیگز اور یونانی موسکا . چینی پانچ مصالحے اور کچھ میں یہ ایک کلیدی جزو بھی ہے ہندوستانی سالن۔ بولونیسی چٹنی ، بھنے ہوئے جڑوں کی سبزیاں میں ایک چوٹکی شامل کریں ، ratatouille ، مرغی کا سوپ ، گوشت کے اسٹو یا برگر .
ریاستہائے متحدہ میں زیادہ تر دار چینی ، جن میں کورینٹجی ، ویتنامی یا سیگن نامی لیبل لگا ہوا ہے ، شامل ہیں۔ دار چینی جینس دنیا کے دوسرے حصوں میں سیلون کی قسم زیادہ عام ہے ، جسے بعض اوقات 'سچ دار دار چینی' بھی کہا جاتا ہے۔ اس کا پتلا ، فلیکی ساخت اور زیادہ نازک ، پھولوں کا ذائقہ ہے۔ میکسیکو کے بازاروں میں اس کی تلاش کریں (لیبل لگا ہوا) دار چینی ) یا آن لائن۔
دار چینی-کافی رگ کا نسخہ دار چینی کے بارے میں تفریح حقائق
- دارچینی درخت کی اندرونی چھال ہے۔ جب دھوپ میں خشک ہوجائے تو وہ اس کی طرح اس کتاب کی طرح شکل میں جاتا ہے۔
- قدیم مصری کہا جاتا ہے کہ انھوں نے اپنے دارالامانی عمل میں دار چینی کا استعمال کیا ہے۔
- دارچینی کا لفظ یونانی زبان سے آیا ہے kinnámōmon جس کا مطلب ہے 'میٹھی لکڑی'۔
- دار چینی میں طاقتور اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں۔ یہ روایتی دوا میں ہزاروں سالوں سے استعمال ہوتا ہے۔
- رومن سلطنت کے دوران ، دار چینی چاندی کے مقابلے میں وزن سے 15 گنا زیادہ قیمتی بتائی جاتی تھی۔
یہ جوڑا لگائیں
دار چینی پھلوں سے وابستگی رکھتی ہے ، خاص طور پر میمنے کے برگر یا بھیڑ کے میمنے کے کھانے میں جیسے برتن ، کارک شراب بار اور مارکیٹ واشنگٹن میں ، ڈی سی
“روشن سرخ پھل اور بیری نوٹ مسالہ بڑھا دیتے ہیں ، لیکن تلخ نوٹوں کو دور رکھیں ، 'وہ کہتی ہیں۔ “ بائوجولیس چیری ، انار اور سرخ سیب کے نوٹ ہیں جو دار چینی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ گہرے بلیک بیری پھلوں کے ساتھ ، سیرrah گرم مصالحہ جات کی تکمیل کرنے والا ایک معقول معیار بھی ہے۔
اور میٹھی۔ 'کلاسیکی خزاں کی میٹھی گرم ہے سیب یا دار چینی ، لونگ ، جائفل اور براؤن شوگر کے ساتھ ناشپاتیاں کرکرا ، 'گروس کہتے ہیں۔ 'اس کو ایک اور کلاسک ، 2007 کے ساتھ جوڑیں رائل توکاجی شراب کمپنی ٹوکاجی آزú 5 پوٹنیوس '
