چاہے آپ کسی کھانے یا کسی خوبصورت ریستوراں میں ہندوستانی کھانے سے لطف اندوز ہو ، آپ نے سوچا ہوگا کہ اس کے ساتھ کیا گھونٹ چکانا ہے۔ برتن کافی متوازن ہوتے ہیں اور ہوسکتا ہے کہ شراب یا بیئر پیش کرنے والے تیزابیت یا تلخی کی ضرورت نہ ہو۔ تاہم ، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ کھانے کے تجربے کو بڑھا نہیں سکتے۔

اس کو ثابت کرنے کے ل we ، ہم نے کچھ مخصوص اقسام کے برتنوں کو چن لیا اور ماہرین کے ایک معزز پینل سے جوڑیاں تلاش کیں۔ رچ ہیگنس ، ایک ماسٹر سیسروون مائیکل ڈولنسکی ، پر جونون نیو یارک سٹی اور میں بارسو منیجر وشواس روہ سان فرانسسکو میں

جاپانیوں سے متاثرہ پیرو کا کھانا نکی ، جانیں

تندوری-بھنے ہوئے گوشت

بیئر: ایک جہاز پر غور کریں ، جیسے ڈوپونٹ سیزن ، ہیگنس کہتے ہیں۔ گوشت کی چربی کو کاٹنا تازہ دم ہے ، لیکن یہ پھل اور مصالحہ بھی اپنے طور پر پیش کرتا ہے۔

شراب: تک پہنچنے کے لیے ریسلنگ ، چنین بلانک اور ورڈیلہو ، جس میں پتھر کے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ شیووریبی بھی ہوتے ہیں ، اس کے تیل کی خصوصیت اور فنکی سگریٹ نوشی کے سبب۔

کریمی سالن

بیئر: ہیگنس کے مطابق ، لیجر اچھ betا شرط ہیں۔ وہ ہموار اور تیار ہیں۔ ایک پائسنر یا میونخ طرز کی پیلا ہیلس بھی کام کرتی ہے۔

شراب: ٹینن اور تیزابیت کے اچھے توازن کے ساتھ ریڈ شراب یہاں ضروری ہے۔ ڈولنسکی تجویز کرتا ہے سیرrah ناردرن رہین یا کیلیفورنیا ، یا آسٹریا سے Blaufränkisch .

ہلکی سبزیوں والی پنیر کے برتن

بیئر: ہگنس مختلف قسم کے سبزیوں کے پکوان کے ساتھ ہلکے ، مالٹی پورٹر کی جوڑی بنانا پسند کرتے ہیں ، خاص طور پر جب تیاری میں گرم مسالہ جیسے گرم مصالحے ہوں۔

کاک: روہ آسام کی چائے اور چکوترا کے جھاڑی کے ساتھ چاے کا مکے بناتا ہے جو سبزی خور پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ وشواس گھر میں اسی طرح کے تنگ ، ٹنک کاک ٹیل جوڑ بنانے کی سفارش کرتے ہیں۔

مسالہ دار وندالو

کاک: وشوا کرکرا اور تازہ چیز کا انتخاب کرتے ہیں ، اس میں کچھ مسالہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ایک آم کا خچر ، جس میں ٹارٹ فروٹ اور مسالہ دار ادرک بیئر ہو ، مثالی ہوگا۔

شراب: ڈولنسکی خوشبو دار ، اشنکٹبندیی رنگ والے کی سفارش کرتے ہیں گرین ویلٹیلینا دبلی پتلی پروٹین کے ساتھ ، اور کہتے ہیں کہ مکمل جسمانی لائر ویلی چینین بلانک بھی مسالیدار کسی بھی چیز کے ساتھ ایک محفوظ شرط ہے۔