الکحل کے ماہر آثار قدیمہ کے ماہر ڈاکٹر پیٹرک میک گوورن کا خیال ہے کہ شراب انسانی کی ترقی میں ایک لازمی کردار ادا کرتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ انسانوں نے خوراک کی ضرورت سے باہر نہیں بلکہ بنیادی طور پر خمیر شدہ مشروبات بنانے کے لئے اناج اگانے کے لئے کاشتکاری شروع کردی ہے۔ کیونکہ ہماری طرح ہی ، وہ بھی پینا چاہتے تھے۔

روزانہ کی ڈاک ڈاکٹر میک گوورن کی برتنوں اور مٹی کے برتنوں میں ان کے باقی حصوں کے مطالعے سے دل چسپ نتائج کی رپورٹ۔ اس اعداد و شمار کے نتائج کے ساتھ ، وہ قدیم مشروبات کی ترکیبیں بحال کرنے کے قابل تھا۔ یہ باتیں ان کی نئی کتاب میں مل سکتی ہیں ، قدیم شراب: دوبارہ دریافت اور دوبارہ بنایا گیا (. 26.95 ، ڈبلیو ڈبلیو نورٹن اینڈ کمپنی ، انکارپوریٹڈ)

ڈاکٹر میک گوورن نے کہا ، 'ہمارے پاس موجود تمام دستیاب شواہد کو لے کر ، ہم یہ دیکھنا چاہتے تھے کہ کیا ہم مشروبات کو دوبارہ بنا سکتے ہیں اور جدید انسانوں کے لئے قابل تقویت بخش چیز بنا سکتے ہیں۔'

مولڈ وائن کو ختم کرنا

صرف کچھ کھجور کے پھل ، کیمومائل اور کچھ دیگر اجزاء کے ساتھ ، آپ ، مثال کے طور پر ، ٹ ہنکیٹ ، مصر میں سب سے قدیم مشہور شراب بنا سکتے ہیں ، جو 18،000 سال پرانی ہے۔ دریں اثنا ، مسقط انگور اور زعفران جیسے اجزاء کو بھی ایک مشروب کو دوبارہ بنانے کے لئے استعمال کیا گیا ہے جسے میڈاس ٹچ کا نام دیا گیا ہے۔

اور اگر آپ بھوکے ہو تو ، فکر نہ کرو۔ ڈاکٹر میک گوورن کی تمام ترکیبیں کھانے کی جوڑی کے ساتھ آتی ہیں۔

ہمارے پاس ابھی تک کوئی 18،000 سال پرانی الکحل تجویز کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن ہمارے پاس آپ کو خود سے شروع کرنے کے بارے میں کچھ نکات ہیں عمر کے قابل شراب جمع .