چونکہ مارکیٹ میں ہائی ایسڈ ، شراب کی تازہ شیلیوں کی طرف رجحان ہے ، جو بھاری ہاتھ والے بلوط کے ذریعہ بغیر نشان زد ، نیو یارک کا سب سے بڑا امریکی وٹیکلچر ایریا (اے وی اے) ، انگلی لیکس ، صارفین کی موجودہ پینے کی ترجیحات کے لئے تمام خانوں کی جانچ پڑتال کرتا ہے۔

اس خطے میں سب سے زیادہ پودے لگائے گئے ہیں ونفرا انگور، ریسلنگ سال بہ سال چمکتا رہتا ہے ، عام طور پر ونٹیج کے حالات سے قطع نظر بہت اچھے سے بہترین معیار کی الکحل تیار کرتا ہے۔

اس علاقے میں انگور بھری ، سلٹی اور بجری مٹی کے متعدد علاقوں میں گھر پر ہے ، جو بنیادی طور پر شیل ، مٹی اور چونا پتھر پر مشتمل ہے۔ ریسلنگ اسٹائل کا ایک پورا سپیکٹرم یہاں پیدا ہونے کے قابل ہے ، معدنی اور لیموں سے چلنے والی خشک شراب سے لے کر رسیلی آڑو اور سیب تک ، خشک اور نیم دانے کی بوتلیں ، اور یہاں تک کہ لذیذ میٹھا ابھی تک کیلیبریٹڈ تاثرات جو اشنکٹبندیی پھلوں سے ملتے ہیں۔ سپیکٹرم

عام دھاگہ Riesling کی موروثی بجلی کا تیزابیت ہے۔ یہ شراب کو ذائقہ میں عین اور اچھی طرح سے متوازن اور متحرک رکھتا ہے۔

اے وی اے میں 130 وائنری ہیں ، اور ہر سال اوسطا R ، دو سے تین طرزیں ریسلنگ تیار کرتی ہیں ، جو اکثر خشک ، سیمیڈرری اور / یا میٹھی زمرے کو مارتی ہیں۔ بہت سے لوگ سائٹ کے مخصوص ، ایک انگور کے باغ کی بوتلیں بھی فراہم کرکے اپنے پورٹ فولیو میں توسیع کرتے ہیں۔ ہر ایک مائکروکلیمیٹ ، داھ کی باری کے پہلو اور مٹی کی قسم میں مختلف ہوتا ہے ، جس کا نتیجہ واقعی میں الکحل الکحل ہوتا ہے۔

اس علاقے میں انگور بھری ، سلٹی اور بجری مٹی کے متعدد علاقوں میں گھر پر ہے۔

دوسروں نے غیر جانبدار بلوط ابال کا انتخاب کرتے ہوئے ، روایتی سٹینلیس سٹیل کے خمیر شدہ ریئسلنگس سے آگے پیداواری تکنیکوں کی تلاش کی ہے۔ یہ شراب کے کناروں کو دور کرتا ہے اور انگور کی مخصوص خشک اسٹائل والے ، لیموں چونے کی شدت کے ساتھ ساتھ ایک لذت بخش طعام عنصر بھی فراہم کرتا ہے۔

انگلی لیکس ریسلنگ کی سراسر استعداد سے پرے ، ان شرابوں کی بھی فی بوتل اوسطا$ 20 ڈالر ہے۔ فی الحال بازار ، 2016 اور 2017 میں موجود دو ونٹیجس سے آج تک میں نے 100 پلس بوتلیں جن کا جائزہ لیا ہے ، ان میں سے تقریبا half نصف کو بہت عمدہ (87-89 پوائنٹس) اور 30 ​​سے ​​زیادہ کو درجہ بند (90-93) قرار دیا گیا ہے ) یا شاندار (94-97)۔

انگلی میں پنیر اٹھتا ہے

میں یہ کہوں گا کہ اگلی بار جب آپ اپنی مقامی شراب کی دکان کو استعمال کریں گے تو قاتل قیمت پر مزیدار فنگر لیکس ریسسلنگ کے ٹھوکروں کے ل for یہ ٹھوس مشکلات ہیں۔

یقینی طور پر ، ریسلنگ کے صرف 200،000 معاملات پورے خطے میں سالانہ طور پر تیار ہوتے ہیں ، ایک حجم جس میں آسانی سے نقل کیا جاسکتا ہے یا اس میں متعدد واحد پروڈیوسر اس سے تجاوز کر سکتے ہیں۔ کیلیفورنیا تنہا اور آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ ، ایک چھوٹی سی پروڈکشن تعداد کے ساتھ ، آپ کو بوتل ڈھونڈنے کے لئے سخت دباو دیا جائے گا۔ لیکن یہ آپ کے احساس سے کہیں زیادہ آسان ہے ، کیوں کہ ساحل سے ساحل تک سون اور شراب کے خریدار پہلے ہی اس بات پر دلچسپی رکھتے ہیں کہ فنگر لیکس نے کیا پیش کش کی ہے۔ صرف ایک ہی چیز کا وہ انتظار کر رہے ہیں کہ آپ ان کے ساتھ ڈوب جائیں۔

پانچ سے کوشش کریں

ہاسمر 2017 پیٹریسیئن ویرونا ریسلنگ (کیگو جھیل) $ 17 ، 92 پوائنٹس . پکے ہوئے آڑو اور انناس کی قدیم مہکوں کو اس سیمیویٹ ریسلنگ کی ناک پر چونے کی زسٹ اور چشمی کی دھول جھونکنے کی وجہ سے بنایا جاتا ہے۔ خوشگوار تالو رنگ دار جوسری پتھر کی ایک شاندار صف دکھاتا ہے۔ اور باگ پھلوں کے ذائقے جو ٹینگرائن اور شوق کے پھلوں کی روشنی سے روشن ہوتے ہیں ، یہ سب تیزابیت کے دھماکے سے معزز ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

ویگنر 2017 کیوڈ ایسٹ انگور ریسلنگ (انگلی لیکس)، 18 ، 92 پوائنٹس . سینیکا جھیل کے مشرقی ساحل سے آنے والی یہ سنگ انگور کے باغ کی انگلیوں کی شدت ناک پر مرکوز ہے ، چونے کی چکنی ، سفید پھولوں اور پسے ہوئے چونے کے پتھروں کی تعریف کی مہک کی نمائش کرتی ہے۔ یہ سوکھے ، ہلکے جسم والے تالو پر چمکدار اور چکنی ہے ، جس میں شدید سبز بیر اور پاو .ڈر معدنیات ہیں۔ مڈ پیلیٹ کی ایک نازک سی آگہی ہے جو اختتام پر آڑو فز سنسنی پر اختتام پزیر ہوتی ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

ڈیمانی 2016 نیم خشک ریسلنگ (انگلی لیکس)، 16 ، 91 پوائنٹس . یہ لذیذ سیمیریری رسلنگ پکے ہوئے سیب ، سفید پھولوں اور پسے ہوئے سلیٹ کی ایک پُرجوش ناک پیش کرتا ہے۔ تالو کی خوشگوار مسرت ہے ، اس بناوٹ پر ، متناسب اور صاف گو ہے جس میں کرکرا سیب اور لیموں کا ذائقہ رسیلی ، میٹھی آڑو کے ذریعہ کھینچا جاتا ہے۔ لیزر مرکوز تیزابیت اس سب کو جانچتی رہتی ہے ، جس سے یہ ایک متوازن پیش کش ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

بیل ویتھر 2016 صومل کریک انگور ریسلنگ (انگلی لیکس)، 22 ، 91 پوائنٹس . سینائکا جھیل کے مشرق کی سمت سے ملنے والی اس سنگ انگور ریئسلنگ میں تازہ تیمم ، شہد کی چھڑی موم اور لیموں کے پھولوں کا خوشبو ہے۔ ایک ہموار ، اچھی طرح سے مرتکز طالو سبز تربوز ، سیب اور سفید چیری کے ذائقے فراہم کرتا ہے ، جبکہ تیزابیت کا برقی جزو اس احساس کو برقرار رکھنے کے باوجود بھی متوازن رکھتا ہے۔ ابھی پیو 2022 22

فاکس رن 2017 سلوان ریسلنگ (انگلی لیکس)، 25 ، 90 پوائنٹس . اس بیرل خمیر شدہ رسلنگ میں لیموں اور چونے کے رنگ کی خوشبویں تازہ جڑی بوٹیوں اور سفید چیری کے ایک حصے پر منڈاتی ہیں۔ طالو کریمی سیب اور ٹینجرائن کے چھیل کے ذائقوں کی پیش کش کرتا ہے ، جس میں پیلا چونا پتھر کا نوٹ ہوتا ہے اور بجلی کی تیزابیت سے گولی ماری جاتی ہے۔ یہ طنز بخش ہے اور اختتام پذیر ہے۔