آپ کو اپنے لکڑی کے کاٹنے والے بورڈوں کو باقاعدگی سے تیل کیوں لگانا چاہئے۔
جب آپ ایک لمبے دن کے کام کے بعد رات کا کھانا بنا رہے ہوتے ہیں، تو باورچی خانے میں ہر ممکن شارٹ کٹ لینے کا لالچ ہوتا ہے (جیسے، کھانا واقعی خدمت کرنے سے پہلے آرام کرنا ہوگا؟) بہت سے کھانا پکانے کے ماہرین شاید اس جذبات پر سر ہلا دیں گے، لیکن ایک ایسا قدم ہے جسے آپ واقعی میں کبھی نہیں چھوڑنا چاہیے جب کھانا تیار کرنے کی بات آتی ہے: اپنے لکڑی کے کاٹنے والے تختوں پر تیل لگانا۔
اگر آپ فی الحال اپنی لکڑی کی اشیاء کے ساتھ ایسا نہیں کر رہے ہیں، تو یہ مکمل گیم چینجر ہے۔ لکڑی کے کٹنگ بورڈز پلاسٹک کی کٹنگ بورڈ شیٹس کا ایک جمالیاتی لحاظ سے خوشنما متبادل ہیں جو جلدی سے ٹوٹ جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ آپ کے باورچی خانے کی باقی سجاوٹ کے ساتھ جوڑنا آسان ہیں اور کسی بھی اندرونی انداز کی تکمیل کرتے ہیں۔ وہ آپ کے باورچی خانے کے شیلفوں پر رنگین آلات یا پھولوں کے گلدستے کے ساتھ بہت اچھے لگتے ہیں، اور وہ سرونگ بورڈ کے طور پر دوگنا ہو سکتے ہیں یا چارکیوٹری بورڈز جب آپ میزبانی کر رہے ہیں۔
Kitthita Methakornthitiporn / گیٹی امیجز
لیکن بورڈ پر لذیذ پنیر اور سبزیاں پیش کرنے سے بدتر کوئی چیز نہیں ہے جو تقسیم ہو رہی ہے، کریک کر رہی ہے، یا نمایاں سفید کاسٹ ہے۔ یہاں یہ یقینی بنانے کا طریقہ ہے کہ آپ کو کبھی بھی خشک اور گندے لکڑی کے کاٹنے والے بورڈ سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہر گھر کے باورچی کے لیے 2024 کے 13 بہترین کٹنگ بورڈآپ کو اپنے کٹنگ بورڈ پر تیل کیوں لگانا چاہئے؟
TikTok کے تخلیق کار کے مطابق @jessica_tom اپنے کٹنگ بورڈ پر تیل لگانا لکڑی کو خشک ہونے اور پھٹنے سے روکتا ہے اور لکڑی کو کم پارگمی بنانے میں مدد کرتا ہے۔ بنیادی طور پر، اگر آپ اپنے کٹنگ بورڈ کو تیل نہیں لگا رہے ہیں، تو لکڑی زیادہ غیر محفوظ ہو جاتی ہے اور کھانے کے ذرات اور مائعات سطح کے نیچے پھنس جاتے ہیں۔ یہ بیکٹیریا کے لیے افزائش گاہ فراہم کرتا ہے، جو اگلی بار استعمال کرنے پر آپ کے کھانے میں واپس آ سکتا ہے۔
7 باورچی خانے کی اشیاء جنہیں جلد از جلد صاف کرنے یا تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔اپنے کٹنگ بورڈ کو تیل کیسے لگائیں۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کا کٹنگ بورڈ کتنا پرانا ہے یا اگر آپ نے اس سے پہلے کبھی تیل نہیں لگایا ہے — اس کنڈیشنگ مرحلہ کو آپ کے کھانا پکانے کے عمل میں شامل کرنے میں کبھی دیر نہیں ہوئی۔
سب سے پہلے، اپنے بورڈ کو ہلکے صابن سے دھونا اور اسے مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔ آپ اپنے بورڈ کو تولیے سے خشک کر سکتے ہیں یا کم از کم ایک گھنٹے تک ہوا میں خشک ہونے دیں۔ آپ اپنے بورڈ کو لیموں اور تھوڑا سا بیکنگ سوڈا سے بھی دھو سکتے ہیں۔
ایک بار جب آپ کا بورڈ صاف ہوجائے تو، اپنا تیل پکڑو. اگرچہ آپ کے پاس یہ ممکنہ طور پر ہاتھ ہے، آپ کو اپنے لکڑی کے کاٹنے والے بورڈ کو کبھی بھی تیل نہیں لگانا چاہئے۔ زیتون کے تیل یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ ، کیونکہ یہ وقت کے ساتھ آلودگی کا سبب بن سکتا ہے۔ اس سے نہ صرف ایک ناگوار بو آتی ہے، بلکہ یہ اس بات پر بھی اثر انداز ہو سکتی ہے کہ آپ جو کھانے کاٹتے ہیں یا اس پر پیش کرتے ہیں ان کا ذائقہ کس طرح ہے۔
اپنے لکڑی کے کاٹنے والے تختوں پر معدنی تیل یا نامیاتی موم جیسے موم کا استعمال کریں۔ آپ کو سستی معدنی تیل کے اختیارات مل سکتے ہیں جو خاص طور پر ایمیزون پر یا زیادہ تر بڑے خوردہ فروشوں پر بورڈ کاٹنے کے لیے بنائے جاتے ہیں۔ اپنے بورڈ پر تیل لگانے کے لیے، پوری سطح پر تھوڑا سا تیل ڈالیں، اور اسے خشک کاغذ کے تولیے سے رگڑیں۔ اسے تقریباً ایک گھنٹہ بیٹھنے دیں، پھر کسی بھی اضافی تیل کو کسی اور کاغذ کے تولیے سے صاف کریں۔
