کیلے آپ کے باغ میں اگنے کے لیے ایک آسان سبزی ہے، جہاں آپ اسے ہمیشہ دلکش سلاد میں شامل کرنے، تازگی بخش اسموتھیز، اور شاید ایک صحت بخش غذا میں تبدیل کرنے کے لیے بھی حاصل کر سکتے ہیں۔ اسنیک جیسے کیلے چپس . یہ پتوں والا سبز سرسوں کے خاندان کے دوسرے افراد کی طرح موسم بہار اور موسم خزاں کے ٹھنڈے موسموں میں بہترین اگتا ہے۔ Brassicaceae )، جیسے گوبھی، برسلز انکرت، اور کولارڈز۔ ایک بار جب آپ کے پودے پھلنے پھولنے لگیں، تو یہاں آپ کی تمام پسندیدہ ترکیبوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے کیلے کی کٹائی کرنے کا طریقہ ہے۔

کیلے کی کٹائی کے طریقے

چننے کے دو مختلف طریقے ہیں۔ دوسرے . ایک یہ کہ ضرورت کے مطابق تنے سے الگ الگ پتے کاٹ لیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک پتے کو اس کی بنیاد پر پکڑیں ​​جہاں یہ مرکزی تنے سے ملتا ہے اور اسے آہستہ سے مروڑیں جب تک کہ یہ ٹوٹ نہ جائے۔ یا تنے کے قریب پتے کو کاٹنے کے لیے کٹائی کی کینچی استعمال کریں۔ جب آپ اس طرح گوبھی کاٹتے ہیں تو باقی پودا بڑھتا رہے گا اور آپ کے لیے مزید پتے بنائے گا۔

دوسرا طریقہ پورے پودے کو کھینچنا ہے۔ جب آپ کو کسی ترکیب کے لیے بہت زیادہ کیلے کی ضرورت ہو تو ایسا کرنا بہتر ہے۔ پودے کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کے بعد، باورچی خانے کے چاقو سے تنے سے جڑوں کو کاٹ دیں۔ پھر تمام پتوں کو دھونے اور ذخیرہ کرنے سے پہلے تنوں سے نکال دیں۔

اس بڑے پیمانے پر سبزیوں کے باغیچے کے منصوبے کے ساتھ گھریلو پیداوار سے لطف اٹھائیں۔

کیلے کی کٹائی کب کریں۔

گوبھی کی کٹائی کا بہترین وقت پودے کے پھول آنے سے پہلے ہے، جس سے پتیوں کا ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے۔ پودے کے پختہ ہونے کے بعد کیلے چننا شروع کریں۔ اس کی اونچائی کیا ہے اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ جس قسم کی کیلے اگاتے ہیں۔ یہ معلومات یا تو بیج کے پیکج یا پلانٹ ٹیگ پر درج ہونی چاہیے جو سٹارٹر پلانٹ کے ساتھ آیا ہے۔ کچھ قسمیں بیج بونے کے بعد سات ہفتوں کے اندر پختگی کو پہنچ سکتی ہیں لیکن ایک طویل مدت تک زمین میں رہ سکتی ہیں۔ کیلے ایک سبزی ہے جو ہلکے جمنے کو سنبھال سکتی ہے اور اکثر ایک سے گزرنے کے بعد اس کا ذائقہ زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

آپ کے باغ میں اگنے کے لیے کیلے کی 6 بہترین اقسام

تازہ کیلے کو کیسے ذخیرہ کریں۔

کیلے کے پتوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے جنہیں آپ فوری طور پر استعمال نہیں کرنا چاہتے، انہیں کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر زپ ٹاپ بیگ میں ڈال دیں۔ انتظار کریں۔ پتیوں کو دھونا جب تک آپ انہیں استعمال نہیں کرنا چاہتے۔ اس سے بیگ میں نمی کو کم کرنے میں مدد ملے گی جو سڑنا یا تیز رفتاری کا سبب بن سکتی ہے۔ کٹائی کے ایک ہفتے کے اندر اپنے تازہ کیلے کے پتے استعمال کریں، ورنہ وہ خراب ہونا شروع ہو جائیں گے۔

33 پھل اور سبزیاں جنہیں آپ کو فریج میں رکھنا چاہیے اور 7 آپ کو نہیں کرنا چاہیے۔

کیلے کے بیجوں کی کٹائی کیسے کریں۔

کالے a دو سالہ جس کو بیج پیدا کرنے سے پہلے سردی یا سستی کی مدت درکار ہوتی ہے۔ دو سالہ کا مطلب ہے 'دو زندگی کے چکر'، اور کیلے اس زندگی کے دوسرے سال میں بیج بنائے گا جب موسم گرم ہونے پر پودا بولٹ یا پھول آئے گا۔ اس وقت، پودا اپنی توانائی پتوں کے بجائے پھول اور بیج بنانے میں لگائے گا۔ ایک بار جب سبزی بیج میں جاتی ہے، تو پودے کا ذائقہ عام طور پر کم ہو جاتا ہے۔

اگر آپ کیلے کے بیجوں کی کٹائی میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ کو اپنے کیلے کو مختلف طریقے سے لگانے کی ضرورت ہوگی۔ کیلے کے پھول خود کھاد نہیں ہوتے ہیں، یعنی بیج پیدا کرنے کے لیے ایک سے زیادہ پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ دس پودے ایک ساتھ لگانے سے پولنیشن کی اچھی سطح کو یقینی بنایا جائے گا۔ آپ اب بھی اپنے کیلے کے پودے سے پتے کاٹ سکتے ہیں، لیکن ایک بار جب وہ جڑ جائیں تو انہیں پھولنے کے لیے چھوڑ دیں اور انہیں اکھاڑ پھینکنے کے بجائے بیج لگائیں جیسا کہ آپ دوسری صورت میں کر سکتے ہیں۔

پولینیشن کے بعد، بیج کی چھوٹی چھوٹی پھلیاں بننا شروع ہو جائیں گی۔ پھلیوں کو قدرتی طور پر پودے پر خشک ہونے دیں جب تک کہ وہ ہلکے بھورے نہ ہوں۔ جتنا زیادہ آپ پودے پر قدرتی طور پر پھلیوں کے خشک ہونے کا انتظار کریں گے، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ آپ کے پاس اگلے سیزن کے لیے قابل عمل بیج ہوں گے۔ پودے سے خشک بیجوں کی پھلیوں کو چنیں اور بیجوں کو اپنے ہاتھوں سے ایک بڑے پیالے پر رگڑ کر نکالیں تاکہ بیج اس میں گر جائیں۔ کٹوری میں ختم ہونے والے پھلیوں سے کوئی بھی ملبہ اٹھاؤ۔

بیجوں کو کاغذ کے تولیے یا ڈش پر ایک ہفتے تک خشک ہونے دیں۔ بعد میں سڑنا اور سڑنے سے بچنے کے لیے تمام نمی کو خشک ہونے دینا انتہائی ضروری ہے۔ اس کے بعد بیجوں کو اسٹوریج کنٹینر میں رکھا جا سکتا ہے اور لیبل لگایا جا سکتا ہے۔ ایک صاف اور خالی نسخے کی گولی کی بوتل ایک بہترین بیج کنٹینر بناتی ہے۔ اپنے بیجوں کو خشک، تاریک جگہ پر رکھیں۔ اگر خشک اور صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو کیلے کے بیج چار سال تک چل سکتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں