گرم موسم کے آغاز کے ساتھ ہی ہمارے پاس سفارشات کی کافی مقدار ہے ہلکی جسم والی شراب . لیکن صرف اس لئے کہ یہ گرل سیزن کا آغاز ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو سرخ جرات سے لطف اندوز ہونے کے لئے موسم خزاں یا موسم سرما تک انتظار کرنا ہوگا۔ پورے جسم اور ٹینن سے بھرے سرخ نہ صرف پیلیٹوں کے اچھ pleaseے خوش ہوتے ہیں ، بلکہ وہ باربی کیو اور انکوائری والے گوشت کے متمول سیزن کے متمول ذائقہ کے ساتھ بھی بالکل جوڑ دیتے ہیں۔

یہاں کیمبرنیٹ سوویگنن لطف سے لطف اندوز ہونے کے لئے کچھ حال ہی میں جائزہ لیا گیا سر فہرست انتخاب ہے۔ بورڈو سے لے کر ناپا تک اور اس سے آگے ، یہ تکیہ بے وقت ہیں اور یہ آپ کے موزوں پر دستک دے گا چاہے اس کا موسم ہی کیوں نہ ہو۔

چیلبل ریڈ شراب کے لئے ایک گائڈ

چیٹو ڈوکر Beو باؤکائیلو 2016 سینٹ جولین $ 210 ، 98 پوائنٹس . یہ شراب کثافت کو پہنچاتی ہے لیکن پیچیدہ ڈھانچے اور خوبصورت پکے ہوئے پھل کی طرف سے اس کی بھرپور طاقت پیدا ہوتی ہے۔ اس کی طاقت اس ڈھانچے سے اتنی ہی پھل کی طرح آتی ہے ، جو شراب کا وعدہ کرتی ہے جس کے سامنے اس کی لمبی عمر ہوگی۔ 2025 سے پیو۔ کے اینڈ ایل شراب کے مرچنٹس۔ تہھانے کا انتخاب. - راجر ووس

آسٹن ہوپ 2015 کیابرٹ سوویگن (پسو روبلس) $ 50 ، 97 پوائنٹس . ونٹنر آسٹن ہوپ ، جس کا کنبہ پاسو روبل کے عروج میں جڑا ہوا ہے ، اس کیلیبر کی شراب جاری کرنے کے لئے برسوں گزارے۔ گلاس میں گہری اور موٹی ، سیاہ مرغی اور بلیو بیری کی خوشبو بھکے ہوئے کافی ، چاکلیٹ شربت اور حیرت ناک پر بیکڈ بیر کے ساتھ ملتی ہیں۔ طالو نرم اور انتہائی معنی خیز ہے ، جس میں بلوبیری ، کالی مرچ ، فرم مڈ پیلیٹ ٹیننز اور ایک ایسی فینش ہے جس میں کیپوچینو کینڈیوں کی کمی ہے۔ - میٹ کیٹ مین

کوریسن 2015 کیبرنیٹ سوویگن (سینٹ ہیلینا) $ 95 ، 97 پوائنٹس . مختلف نوعیت کا یہ واضح اور خوبصورت مطالعہ پھولوں کے گلاب کی خوشبووں سے کھلتا ہے ، اس سے پہلے کہ ایک باریک روغنی ، ساختی اور احسن طریقے سے تیار کی گئی شراب میں پوری طرح سے توازن برقرار رہے۔ چرمی ، بلیک چیری اور ڈارک چاکلیٹ باریک پالش ، ٹیڈن ٹینن اور انٹیگریٹڈ بلوک کے درمیانی پیلیٹ کو اجاگر کرتی ہے۔ یہ اب خوشگوار طور پر لطف اندوز ہونے والا ہے ، لیکن عمر رسیدہ 2020–2030 میں لطف اندوز ہوسکتا ہے۔ تہھانے کا انتخاب. - ورجنی بون

لارکمیڈ 2015 کیبرنیٹ سوویگن (نپا ویلی) $ 135 ، 97 پوائنٹس . کیبرنیٹ فرانک کے 3 فیصد چھوٹے اضافے کے ساتھ ، اس شراب کی وضاحت وایلیٹ اور پسے ہوئے پتھر کی خوشبو سے ہوتی ہے۔ بلوط ، لونگ اور گریفائٹ نے تالو onے پر جر boldت مندانہ ڈھانچے کا ایک مناظر ڈاٹ کیا ، جس میں روشن تیزابیت حراستی اور گرفت کو متوازن کرتی ہے۔ 2025–2030 سے ​​لطف اٹھائیں۔ تہھانے کا انتخاب. —V.B.

لییل 2016 بلیو پرنٹ کیبرنیٹ سوویگن (نپا ویلی) $ 80 ، 96 پوائنٹس . عمر کے قابل اور پیچیدہ اس قیمت کے مقام پر یہ ایک حیرت انگیز طور پر خوبصورت شراب ہے ، یہ ختم ہونے کے بعد بھی یہ آپ کے ساتھ رہے گی۔ دیودار ، لونگ اور دار چینی میں کھلنے سے ، یہ کوکو پاؤڈر اور ٹوسٹ شدہ بلوط کی دھول جھونکنے کے ساتھ اس کی پیروی کرتا ہے ، اس سے پہلے کہ وہ پسے ہوئے چٹان ، بنفشی ، سرخ اور سیاہ مرچ کی شکل میں معدنیات کا ایک دیرپا دھاگہ پیش کرے۔ جیسا کہ جاتا ہے ، یہ نرم اور ریشمی ختم ہوتا ہے۔ یہ تہھانے کے لئے بھی ایک شراب ہے. ایڈیٹرز کا انتخاب۔ —V.B.

کوئلیسڈا کریک 2015 کیبرنیٹ سوویگن (ویلیئم کولمبیا) $ 200 ، 96 پوائنٹس . اس کا تعلق چمپکس ، لیک والولا ، پیلینگٹ اور والولا گیپ انگور سے ہے۔ مہک آپ کو شیشے کی طرف کھینچتی ہے ، سونگ ، بلیک بیری ، بلیک رسبیری ، گریفائٹ اور غیر ملکی مصالحے کو بیدار کرتی ہے۔ ذائقے بہت گہرائی ، فراوانی اور ہیڈونزم کو ظاہر کرتے ہیں اور یہ بات ختم ہوتی ہے۔ 2029–2036 کا بہترین۔ تہھانے کا انتخاب. - شان سلیوان

الفا اومیگا 2015 کیبرنیٹ سوویگن (نپا ویلی) $ 102 ، 95 پوائنٹس . یہ شراب سرخ پھل میں خوبصورت ، پھولوں کی اور کمپیکٹ ہے ، اس کی تالو کی ساخت نرم اور بلوی ہے۔ بہت ہی اچھ .ا اور بھر پور جسم ہے ، اس میں کیبرنیٹ فرانک ، مرلوٹ اور پیٹ ورڈوت کی تھوڑی مقدار میں اضافی پیچیدگی ہے۔ خوبصورتی سے مربوط ، یہ برابر پیمانے میں توازن اور طاقت کو ظاہر کرتا ہے۔ —V.B.

ڈاؤ 2016 ریزرو کیبرنیٹ سوویگن (پاسو روبلس) $ 56 ، 94 پوائنٹس . شیشے میں سیاہی ، یہ بھرپور اور منظم بوتلنگ کالی مرچ کی خوشبو کے ساتھ ، کالی مرچ کی چوٹکی اور مضبوطی سے بنے ہوئے بلوط کی پیش کش کرتی ہے۔ تالو نرمی سے اترتا ہے اور پھر ٹیننز اٹھ کھڑے ہوتے ہیں ، بھٹے ہوئے گائے کا گوشت ، ڈارک چاکلیٹ اور بلیک چیری کے ذائقہ دار ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ 2020–2036 پی لو۔ تہھانے کا انتخاب. .M.K.

انتھونیج روپرٹ 2012 لینمارینس کیبرنیٹ سیوگنن (فرانسسہوائک) پر ified 80 ، 94 پوائنٹس پر ونفائیڈ اور بوتل . یہ آمیز ، موہک شراب کالی مرغی ، بلیک بیری اور مینتھولٹیڈ بیر کی خوشبو کے ساتھ کھلتا ہے جو تمباکو کے پتے ، لائورائس جڑ اور پھولوں کی تنوں کے سبز ، مٹی سے بھرے ہوئے ٹنوں سے متاثر ہوتا ہے۔ طالو مکمل اور سرسبز ہے ، جس میں بھرپور اور خوش طبع گہرے پھلوں کے ذائقے ہیں جو جر boldتمند ، ڈھانچے والے ٹیننز کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں اور کافی تیزابیت کے ذریعہ اٹھائے جاتے ہیں ، نیز واضح بلوط اور لیکورائس مسالہ کے لہجے میں ہیں۔ یہ ہم آہنگی اور متوازن ہے ، جس میں تمام اجزاء مضبوط اور سامنے ہیں۔ ایک مکمل اور مزیدار شراب ، اب 2026 کے دوران لطف اٹھائیں۔ ٹیرلاٹو وائنز انٹرنیشنل۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔ - لارن بوزیو

لیوئن اسٹیٹ 2013 آرٹ سیریز کیبرنیٹ سوویگن (دریائے مارگریٹ) $ 60 ، 93 پوائنٹس . روشن شراب ، دیودار ، دھواں ، پنسل سیسی ، گلاب ، خلیج کی پتی اور بیکنگ مصالحوں کی خوشبو کے ساتھ یہ شراب خوبصورت اور جرمانہ ہے۔ درمیانی جسم تالو تمباکو اور سرخ بیری کے ذائقے پیش کرتے ہیں جو الٹرا فائن ، چمڑے والے ٹنن میں پائے جاتے ہیں۔ بلوط اثر و رسوخ ہے ، لیکن یہ پھلوں کے ساتھ اچھی طرح سے مربوط ہے۔ ابھی پیو. 2028۔ پرانے برج تہھانے. ایڈیٹرز کا انتخاب۔ - کرسٹینا پیکارڈ