ریٹنگز

اب پینے کے لیے بہترین گندم والا بوربن

ایک وسیع ہے۔ وہسکی کی حد ریاست ہائے متحدہ امریکہ بھر میں بنایا، سے رائی اور مکئی کی وہسکی سے گندم اور ٹینیسی شراب. لیکن سب سے زیادہ امریکی وہسکی یقینی طور پر ہے۔ بوربن . 'بوربون' کہلانے کے لیے اسے 51% مکئی سے بنایا جانا چاہیے، جس کی عمر نئے بلوط بیرل میں ہوتی ہے اور اس عمل کا ہر مرحلہ—میشنگ، ڈسٹلنگ اور عمر رسیدہ—امریکی سرحدوں کے اندر مکمل ہونا چاہیے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: 2023 کے بہترین بوربن

وہ معیار سخت ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے۔ بوربن ایک جیسے ہیں زمرہ اب بھی کافی تنوع پیش کرتا ہے، پروڈیوسر پیداواری عمل کے ہر مرحلے پر تجربہ کرتے ہیں۔ کچھ ہلکی روح کے لیے کالم اسٹیلز میں اپنی وہسکی کو کشید کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، جب کہ دوسرے برتن کے اسٹیلز سے بھرپور اسپرٹ بنانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ کچھ 'ثبوت' وہسکی کو پانی کے اضافے کے ساتھ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ یہ لازمی زیادہ سے زیادہ 125 ثبوت (62.5% abv) سے زیادہ نہ ہو بیرل ، جب کہ دوسرے اپنی روح کو 'پیپ کی طاقت' پر رکھتے ہیں۔

بوربن کے درمیان سب سے بڑے فرق میں سے ایک - اور ذائقہ پروفائل کے لحاظ سے سب سے اہم - میش بل ہے۔ بقیہ 49% (51% مکئی کے علاوہ جس کا پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے) میں دیگر اناج کی ایک وسیع رینج شامل ہو سکتی ہے، جیسے رائی، بکواہیٹ، جو اور گندم۔

دکان میں

شراب کے شوقین تھری ان ون اسٹیکنگ ڈیکنٹر اور وہسکی گلاس سیٹ

اسٹاک میں | $ 19.99

ابھی خریداری کریں۔

شراب کے شوقین کے رہائشی اسپرٹ کے جائزہ لینے والے کا کہنا ہے کہ جن کے پاس میش بل باقی ہے جس میں گندم شامل ہے 'وہیٹڈ بوربن' کے نام سے جانا جاتا ہے اور حالیہ برسوں میں تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ کارا نیومین .

نیومین کا کہنا ہے کہ 'کہانی ثبوتوں کی بنیاد پر، گندم کے بوربنس بڑھ رہے ہیں، لیکن چونکہ وہ سرکاری زمرہ نہیں ہیں، اس لیے ان کا سراغ لگانا مشکل ہے۔' 'مارکیٹ میں سب سے مشہور گندم کا بوربن ہے۔ پاپی وان ونکل۔ دیگر معروف گندموں میں میکرز مارک، لارسینی اور اولڈ فٹزجیرالڈ شامل ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: بوربن اور وہسکی کے درمیان فرق، وضاحت کی گئی۔

اس بارے میں کوئی سخت اور تیز قواعد موجود نہیں ہیں کہ 'گیہوں والے بوربن' میں کتنی گندم ہونی چاہیے۔ اس اصطلاح کا مطلب صرف یہ ہے کہ گندم کو میش بل کے دیگر 49% میں شامل کیا جانا چاہیے، حالانکہ 'زیادہ تر 'گیہوں' میں مناسب مقدار ہوتی ہے،' نیومین کہتے ہیں۔ یہ 'بوربن میں ایک نرم مٹھاس کا اضافہ کرتا ہے، ایک ذائقہ جو کچھ کوکی آٹا سے تشبیہ دیتا ہے۔'

تعجب کی بات نہیں کہ یہ بوتلیں اتنی مانگ میں ہیں۔ اسپلج کے لائق انتخاب اور بجٹ کے انتخاب سے لے کر چھوٹی بیچ والی بوتلوں تک اور جن میں گندم کا سب سے زیادہ مواد ہے، ابھی آزمانے کے لیے یہاں بہترین گندم والے بوربن ہیں۔

بہترین بجٹ : نو بینڈڈ وہیٹڈ بوربن

ایک بھرپور ونیلا بین مہک کوکی کے آٹے کے ذائقے کے پروفائل کی طرف لے جاتی ہے جسے ونیلا اور بھنے ہوئے گری دار میوے کے ذریعے بنایا گیا ہے۔ دیودار میں پانی کی تہوں کا چھڑکاؤ اور چکوترے کے چھلکے کا ایک تیز اشارہ، تیز بیکنگ مصالحے کی تکمیل میں دھندلا جاتا ہے۔ انڈیانا میں کشید اور آسٹن میں بلینڈ اور بوتل۔ بہترین خرید. 89 پوائنٹس - کارا نیومین

$35 کل شراب

بہترین سپلرج: بنانے والے کا مارک سیلر بوڑھا ہے۔

قابل احترام ڈسٹلری کا سب سے پرانا اظہار، اس میں 11- اور 12 سالہ بوربنز کا مرکب شامل ہے، ہر ایک چونے کے پتھر کے تہہ خانے میں ٹینن کے اخراج کو سست کرنے کے لیے اپنی زندگی کی نصف عمر کا حامل ہے۔ یہ معیاری میکر کی طرح پیتا ہے، کافی مقدار میں کیریمل، چارکول اور مسالا کے ساتھ، لیکن تھوڑی زیادہ شدت اور بلوط کے ساتھ۔ یہ 2023 ایڈیشن ہے۔ آگے ہر سال ایک نیا ایڈیشن آئے گا۔ 95 پوائنٹس - K.N.

$150 پینے والا

بہترین پیپ کی طاقت : ایلیاہ کریگ بیرل پروف بوربن

11 سال اور پانچ ماہ کی عمر میں، بیرل پروف سیریز کا تازہ ترین ایڈیشن ایک سیدھا ونیلا بم ہے، شروع کرنا ختم کرنا۔ راستے میں، یسپریسو اور گہرے پھلوں کے اشارے، لونگ اور کالی مرچ پیچیدگی میں اضافہ کرتے ہیں، بلوط اور ٹوسٹ شدہ بادام کے ساتھ طویل اور انتہائی خشک ہونے کا خاتمہ کرتے ہیں۔ بیچ #B523۔ 93 پوائنٹس - K.N.

$90 BevMo!

بہترین بوتل میں بند بانڈ: پرانا فٹزجیرالڈ بوٹلڈ ان بانڈ بوربن

ونیلا بین کی خوشبو اس 10 سالہ بوربن کو متعارف کراتی ہے۔ تالو اس ونیلا نوٹ کی بازگشت کرتا ہے، اسے خشک چیری کے اشارے سے جوڑتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ایک کوکو پاؤڈر نوٹ شامل ہوتا ہے، جس سے درمیانی تالو کو چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی چیری میں بدل جاتا ہے۔ خشک کرنے والی تکمیل دیودار اور تمباکو کی پیش کش کرتی ہے، اس کے علاوہ ایک تیز نیزے کے پودینے سے سانس خارج کرتی ہے۔ 93 پوائنٹس - K.N.

$466 شراب بار کی ترسیل

سب سے زیادہ گندم بھاری: پرانا ایلک وہیٹڈ بوربن

45% گندم کے مواد پر، آپ اس سے زیادہ نہیں جا سکتے اور پھر بھی اسے بوربن کہتے ہیں — 49% مطلق سب سے اوپر کی حد ہے۔

45% گندم پر مشتمل، پروڈیوسر اسے 'ایک انتہائی گندم بوربن' کے طور پر بل دیتا ہے۔ تو یہ کیسے پیتا ہے؟ کیریمل اور موچا سیسہ، اس کے بعد دار چینی اور لونگ کی تکمیل میں لیموں کے چھلکے کا اشارہ۔ پانی شامل کرنے سے گرمی کو سکون ملتا ہے لیکن اس 100 پروفر پر کیریمل کو برقرار رکھتا ہے، اور بٹرسکوچ اور ونیلا کوکی کے رنگوں کو سانس چھوڑنے کی اجازت دیتا ہے۔ انڈیانا میں کشید، کولوراڈو میں اولڈ ایلک کی بوتل۔ 93 پوائنٹس - K.N.

$60 کل شراب

بہترین چھوٹا بیچ : کیسل اینڈ کی سمال بیچ وہیٹڈ بوربن 2022 بیچ #1

یہ پانچ سال پرانا بوربن ہے، جسے 2022 میں ریلیز کیا گیا۔ بولڈ تالو ونیلا اور بلوط کے ساتھ کھلتا ہے، اور ایک حیرت انگیز آڑو امرت اشارہ ہے۔ انگور کے چھلکے اور ناریل سانس چھوڑتے وقت نکلتے ہیں، جو ادرک اور سفید مرچ کی چنگاریوں سے چھلکتے ہیں۔ 94 پوائنٹس - K.N.

$52 کل شراب

زیادہ تر میٹا: گنار کا گندم بوربن

گندم کی ریاست سے ایک 'وہیٹر'، یہ ایک خوشگوار ونیلا مہک اور مدھر تالو لاتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ٹافی اور بلوط کو ہموار کیریمل اور کریم برولی میں پھٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ بہترین خرید. 90 پوائنٹس - K.N.

$30 AtoZBev

کاک ٹیلوں کے لیے بہترین: چھٹکارا وہیٹڈ بوربن

45% موسم سرما کی گندم کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، زیادہ تر گندم کے فارورڈ بوربن سے زیادہ، اور چار سال کی عمر میں، یہ شہد کی رنگت والی وہسکی ہلکی ونیلا اور آل اسپائس کی خوشبو پیش کرتی ہے۔ ذائقہ پہلے ہلکا ہوتا ہے، جس میں ونیلا، ہاپس اور سرساپریلا کا اچھال اشارہ ہوتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ڈرامائی تبدیلیاں آتی ہیں، مکھن کوکی، بٹرڈ بریوچے اور پیکن کے ریشمی اشارے کو آگے بڑھاتے ہوئے، ایک آل اسپائس ٹوانگ کے ساتھ تکمیل کرتے ہیں۔ 94 پوائنٹس - K.N.

$50 کل شراب