آسٹریلیائی ساکھ پر سوار ہو سکتے ہیں شیراز کا واپس ، لیکن ٹرافی کیس کیبرنیٹ سوویگن بالکل اسی طرح بھری ہے۔ یہ ملک کی سب سے زیادہ پودے لگانے والی اقسام میں سے ایک ہے ، جو دنیا کی سب سے قدیم پیداوار کرنے والی انگوروں سے اگائی جاتی ہے۔ یہ طاقتور ، قابل عمر انگور سمندری اثر سے متاثرہ ، خشک ، معتدل آب و ہوا میں پنپتا ہے اور ایسا لگتا ہے کہ یہ آسٹریلیا کے مختلف انوکھے خطوں کو بھگا دیتا ہے۔

جب کہ یہ پورے ملک میں بنتا ہے ، تین خطے سب سے اونچی کیب پرچم اڑاتے ہیں۔

سرخ مٹی کی روٹی مٹی کی کووناوڑہ ، ایڈیلیڈ اور میلبورن کے مابین ، جنوبی آسٹریلیا کی سرحد کے جنوب مشرقی کنارے پر ، مضبوط ٹیننز ، آلیشان گہری بیری پھل ، پودینہ اور خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ، ملک کے کچھ امیر ترین کیبس تیار کرتے ہیں۔

کی طرف سے پیش کش مارگریٹ ندی ، میں مغربی آسٹریلیا ، خوبصورتی اور طاقت کے مابین ایک لکیر کھڑا کریں۔ ان کی انتہائی باریک ٹیننز اور پیچیدہ ، مضحکہ خیز خوشبو قریبی بحر ہند اور زبردست گم کے درختوں کو جنم دیتے ہیں۔

میلبورن کے شمال مشرق میں تقریبا 30 30 میل کے فاصلے پر ، نسبتا cool ٹھنڈا چڑھاؤ یاررا ویلی آسٹریلیا کی انتہائی نازک کیبس تیار کریں۔ یہ درمیانے درجے کے جسم کی پیش کش کرتے ہیں ، تازہ پھلوں اور پھولوں کے تاثرات کے ساتھ جو چاکلی ٹیننز کے ذریعہ متوازن ہیں۔

آسٹریلیائی کابنیٹ ملاوٹ ہوسکتی ہے ، بعض اوقات شیراز کے ساتھ یا بورڈو کی دیگر اقسام جیسے میرلوٹ ، مالبیک اور پیٹ ورڈوٹ کے ساتھ۔

مثلاally ہاتھ میں پروٹین کی ایک پلیٹ کے ساتھ ، پورے اوز میں سے ، خود ہی مرکب یا مرکب آزمائیں۔

تلاش کرنے کے لئے آسٹریلیائی کبرینیٹ سوویگنز

شیٹو تنونڈا 2016 میتھیوز روڈ کیبرنیٹ سوویگن (باروسا) $ 18 ، 92 پوائنٹس . یہ تاریخی پروڈیوسر کیبرنیٹ میں سبقت لے گیا ہے۔ گریفائٹ ، سوکھی جڑی بوٹیاں اور پھول سرخ نوٹ کے درمیان سرخ مرچ اور مسالہ دار بلوط نوٹ میں نوٹ کرنے میں یہ خوش کن اور طنز بخش ہے۔ اس کو تیزابیت کی مرکوز لائن نے اٹھایا ہے ، جو صاف ستھری طرح کی ٹیننز اور دانے دار ساخت کے ذریعے ٹکڑے ٹکڑے کرتا ہے جس سے پھلوں کو تلخ اور پیچیدہ محسوس ہوتا ہے۔ اس شراب کے بارے میں کچھ دہاتی ابھی تک عمدہ ہے۔ ابھی پیو. 2026۔ AUSA Pacific ایڈیٹرز کا انتخاب .

چیپل ہل 2017 پارسن کیبرنیٹ سوویگن (میک لارن ویل) $ 20 ، 91 پوائنٹس . چیپل ہل کے پارسن کیب کا یہ ونٹیج ایک اور ٹھوس اور متنوع اظہاراتی قطرہ ہے جو ہرن کے ل bang دھمکی دیتا ہے۔ وزن میں درمیانے درجے پر ، یہ خوشبو اور ذائقوں کا ذخیرہ پیش کرتا ہے: چیری ، بیر ، کھیت زیتون ، تیمیم ، خشک پتے اور گرم زمین ، جو نرم تاروں والے چاکلی ٹینن ، سینڈی بناوٹ اور تیزابیت کی لفٹ سے متوازن ہے۔ چار پکی ہوئی اسٹیک یا اسپیٹیٹی بولونسی کے ایک پیالے کے ساتھ پیو۔ امریکی اسٹیٹ شراب ، انکارپوریٹڈ

ییرنگ برگ 2015 ریڈ (وادی یار) $ 90 ، 91 پوائنٹس . یہ بورڈو ملاوٹ تاریخی وائنری کی طرح روایتی محسوس ہوتا ہے۔ دہاتی اور دلکش ابھی تک پُرجوش ہیں ، یہ کھمبے دار پھل — کالی چیری اور جنگلی سیاہ بیر اور رسبری کے ساتھ کھلی ہوئی جڑی بوٹیوں ، کٹے کالی مرچ اور کولا کے ساتھ کھجلی ، چمڑے دار اور دھول دار مٹی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ کھلتی ہے۔ وہ چمڑے دار ، دھول دار کردار رسف ٹیننز میں ڈھل جاتے ہیں اور بہت سے اطالوی سرخوں کی یاد دلانے والی تلخ ٹنک ختم ہوتی ہے۔ ابھی پیو – 2025۔ پرانا برج تہھانے.

ہارٹ لینڈ 2016 کیبرنیٹ سوویگن (لانگورن کریک)، 20 ، 90 پوائنٹس . لانگورن کریک میں کیبرنیٹ کے لئے یہ ایک ٹھوس اور نسبتا cool ڈاؤن لوڈ ، اتارنا ونٹیج تھا اور یہ شراب سال کو خوبصورتی سے ظاہر کرتی ہے۔ سامنے کا بیر اور مرغی پھل وہاں موجود ہیں ، لیکن تازہ یوکلپٹس اور خلیج کی پتی کی اوہ تو آس کی خوشبو صرف اتنے ہی نمایاں ہیں ، جن کی مدد سے موکا اور وینیلا ٹینجڈ بلوط اور دھول ، سیوری ٹینن ہوتے ہیں جو ایک طاقت کی حمایت کرتے ہیں۔ ایک مکمل جسمانی ابھی تک شراب پر قابو پانے والی شراب۔ ونٹس ایل ایل سی۔

جم بیری 2016 کور ڈرائیو کیبرنیٹ سوویگن (کوئوناور) $ 15 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب سستی قیمت پر بہت سارے معیار کی پیش کش کرتی ہے۔ کلاسیکی بڑے سرخ رنگ کے چاہنے والے پکے پلم ، بیری ، کولا ، ونیلا اور ارتھ ، جڑی بوٹیوں کی مہک کھودیں گے۔ ٹیننز سخت طور پر زخم اور خشک ہوتے ہیں لیکن جڑی بوٹیوں کی باریکیوں کے ساتھ ریشمی لال پھل سے متوازن ہوتے ہیں۔ یہاں طاقت ہے ، بلکہ توازن اور تحمل بھی۔ ابھی پروٹین کے ساتھ اور 2029 تک پی لو۔ لوزین بروز امریکہ۔ بہترین خرید .

پینلے اسٹیٹ 2016 ٹولمر کیبرنیٹ سوویگن (کوئوناور) $ 30 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب چاکلیٹ بیر کیک ، وینیلا اور کیسیس کی گہری کنواں ہے ، جس میں کیب کے ٹریڈ مارک گریفائٹ حروف کی بنیادی حیثیت ہے۔ طاقتور sinwy tannins کے ریڑھ کی ہڈی کی طرف سے طفیلی توازن ہے۔ اگلے 15 سالوں کے لئے اب پروٹین کے ساتھ اور آسانی سے پیو۔ پرانا برج تہھانے.

وسسی بیٹا ہیپی ویلی کیبرنیٹ سوویگن 2016 (دریائے مارگریٹ) $ 28 . یہ پیچیدہ سیپر ، آسٹریلیائی کے سب سے مشہور کیبرنیٹ پروڈیوسروں میں سے ، آپ کو ملک کے مغربی ساحلوں تک لے جائے گا۔