ہم جو انگور شراب کے لیے اگاتے ہیں انہیں تکنیکی طور پر شہد کی مکھیوں کی ضرورت نہیں ہوتی۔ درحقیقت، کاشت کی جانے والی 'عام' انگور کی بیل، جسے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ شراب کی بیل ، ہے hermaphroditic یعنی اس میں فنکشنل کے ساتھ پھول ہیں۔ پستول (جو بیضہ دانی کا کام کرتے ہیں) اور stamens (جو جرگ پیدا کرتے ہیں)، جس سے ان بیلوں کو خود جرگ ہونے دیتا ہے۔

لیکن، یہ حیران کن معلوم ہو سکتا ہے کہ اس کے باوجود، شراب کے کاشتکاروں نے انگور کے باغات کو ڈیزائن کرنے میں طویل عرصے سے وقت اور پیسہ لگایا ہے شہد کی مکھیاں . اور جیسے جیسے عالمی سطح پر شہد کی مکھیوں کی آبادی میں کمی آرہی ہے، ونٹنر شہد کی مکھیوں کو اپنے انگور کے باغوں میں لانے کے لیے اور زیادہ محنت کر رہے ہیں۔

تو، شہد کی مکھیاں انگور کے باغ کے لیے اتنی اہم کیوں ہیں، اور شراب بنانے والے ان کی پرورش کے لیے کیا کر رہے ہیں؟ ہم آپ کو جاننے کے لیے درکار ہر چیز کو توڑ دیتے ہیں۔

شہد کی مکھیاں انگور کے باغ کو کیسے متاثر کرتی ہیں۔

مٹی کی غذائیت کو بہتر بنائیں

شہد کی مکھیاں، جب سارا سال اسنیکس کے گھومتے ہوئے بوفے کا سامنا کرتی ہیں، تو وہ صحت مند، امیر اور زیادہ پانی کو ذخیرہ کرنے میں مدد کر کے کسانوں کے احسانات واپس کرتی ہیں۔ مٹی . اس کی وجہ یہ ہے کہ شہد کی مکھیاں ڈھکنے والی فصلوں کو پالنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے میں مدد کرتی ہیں، جو کہ انگور کے باغ کی صحت کے لیے بہت اہم ہو سکتی ہے- یہ خاص طور پر سچ ہے خشک سالی سے دوچار کیلیفورنیا .

سیلی کیم کہتی ہیں، 'ڈھکنے والی فصلیں مٹی کے نامیاتی مادے کو بہتر بنا کر، کٹاؤ کو روک کر اور مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بڑھا کر مٹی کی صحت کو فروغ دیتی ہیں۔' گرگچ ہلز اسٹیٹ مواصلات کے مینیجر میں ناپا . 'وہ مٹی میں جرثوموں کے تنوع کی حوصلہ افزائی کرنے کا ایک اہم طریقہ بھی ہیں، جو خاص طور پر اس وقت اہم ہوتا ہے جب آپ انگور جیسے مونو کراپ کے اندر کام کر رہے ہوں۔'

گرگیچ ہلز اسٹیٹ رہا ہے۔ تصدیق شدہ نامیاتی 2006 سے، اور پودے شہد کی مکھیوں کے لیے موزوں کور فصلیں، جیسے سرسوں اور سہ شاخہ۔ کیم کا کہنا ہے کہ 'ہمیں جو معلوم ہوتا ہے وہ یہ ہے کہ کور کی فصل کامیاب ہوتی ہے یا نہیں، یہ مکمل طور پر شہد کی مکھیوں پر منحصر ہے۔' 'اگر شہد کی مکھیوں کو دلچسپی نہیں ہے، تو ایسا لگتا ہے کہ کور فصلیں نہیں لگتی ہیں۔'

مددگار کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کریں۔

شہد کی مکھیاں اس لیے بھی اہم ہیں کہ وہ انگوروں کی کم مطلوبہ ناقدین سے حفاظت کرتی ہیں اور بہتر کو اپنے ارد گرد رہنے کی ترغیب دیتی ہیں۔ 'جب آپ شہد کی مکھیوں کے لیے خوراک فراہم کرتے ہیں، تو ان کی موجودگی اور ان پودوں کی کامیابی جن سے وہ جرگ کرتے ہیں دوسرے فائدہ مند کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں،' کٹجا ہوگینڈورن، پی ایچ ڈی، ایک ریسرچ فیلو جو شہد کی مکھیوں میں مہارت رکھتی ہیں کہتی ہیں۔ یونیورسٹی آف ایڈیلیڈ کا سکول آف ایگریکلچر، فوڈ اینڈ وائن .

مثال کے طور پر، ان کی موجودگی 'طفیلی تتیوں کو راغب کرتی ہے۔ [طفیلی تتیڑیے] پتوں کے پتوں، میلی بگس اور کیڑے اور دوسرے کیڑوں کو کھاتے ہیں جو انگور کے باغوں کے لیے خراب ہیں۔

انگور کی بہتر نشوونما اور گچھے کی سڑ کو کم کریں۔

Hogendoorn میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں اپیڈولوجی ، اس نے پایا کہ شہد کی مکھیاں فعال طور پر کیلیپٹرا کو ہٹاتی ہیں — ایک حفاظتی ٹوپی جو انگور کے پھولوں کو کھلنے تک ڈھانپتی ہے۔ ٹوپیاں ہٹانے سے، یہ شہد کی مکھیاں انگور کے بیر اور انگور کے گچھوں کی نشوونما میں فائدہ اٹھا سکتی ہیں۔ یہ خاص طور پر سچ ہے۔ پنوٹ نوئر ، جہاں، اس نے مطالعہ میں لکھا، 'کیلیپٹرا کی مستقل مزاجی انگوروں اور گچھوں کی خرابی کا سبب بن سکتی ہے۔'

شراب بنانے والے جو انگور کے باغ کی بھیڑوں پر یقین رکھتے ہیں وہ 'حقیقی دہشت' فراہم کرتے ہیں

شہد کی مکھیوں کی موجودگی گچھے سڑنے کے واقعات کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے، ہوگینڈورن کا قیاس ہے۔ 'لیکن اس سے پہلے کہ ہم یقین کر سکیں زیادہ محتاط مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے،' وہ مزید کہتی ہیں۔

وائنریز شہد کی مکھیوں کی پرورش کیسے کر رہی ہیں۔

برنیٹ سورٹ کوسٹا، گرگیچ ہلز اسٹیٹ کے ری جنریٹیو آرگینک ریسرچ مینیجر، بتاتے ہیں کہ وہ یا تو کاشت کرتے ہیں یا پہلے سے ہی ہر انگور کے باغ کے ارد گرد قدرتی پودوں اور درختوں سے مالا مال علاقے ہیں تاکہ حیاتیاتی تنوع کو فروغ دیا جا سکے اور جرگوں کو راغب کیا جا سکے۔ اور ان کی 155 ایکڑ پر مشتمل امریکن کینین پراپرٹی (ناپا سے صرف 10 میل جنوب میں) پر، انگور کی باری کی ٹیم نے حالیہ برسوں میں 350 سے زیادہ مقامی درخت، جھاڑیوں اور پھولوں کے فوربز لگائے ہیں۔

کوسٹا کا کہنا ہے کہ 'یہ انتخاب مقامی، خشک سالی سے بچنے والی انواع کے ساتھ تنوع کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ یہ بھی یقینی بناتا ہے کہ ہمارے پاس ایسے پودے موجود ہیں جو شہد کی مکھیوں اور کیڑوں کو غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے سال بھر پھولتے رہتے ہیں،' کوسٹا کہتے ہیں۔ 'ہماری جائیدادوں میں، ہمارے پاس ایسے باغات ہیں جہاں ہم بایو ڈائنامک تیاریوں کے لیے درکار پودے اگاتے ہیں، ساتھ ہی کیڑوں اور پرندوں کے لیے پھول دار پودے بھی۔'

ایسا کرنے میں مدد کرنے کے لیے، Grgich نے غیر منفعتی تنظیم کے ساتھ مل کر کام کیا ہے۔ آربورین مکھی درختوں کے تنوں میں شہد کی مکھیوں کو نصب کرنے کے لیے اور ان میں شہد کی مکھیوں کے روایتی خانے بھی ہوتے ہیں۔

جوئل سوکولوف، انگور کے باغ اور فارم مینیجر حیاتیاتی طور پر 240 ایکڑ کھیتی سوٹر انگور کے باغات میں اوریگون ولیمیٹ ویلی ، شہد کی مکھیوں کے کچھ چھتے بھی رکھتا ہے لیکن اس کا کہنا ہے کہ وہ بنیادی طور پر مقامی شہد کی مکھیوں اور پولینیٹرز کو اپنی طرف متوجہ کرنے پر مرکوز ہے۔

سوکولوف کا کہنا ہے کہ ان کی ٹیم بیلوں میں کلور، مٹر اور ویچس کا مجموعہ بوتی ہے، یہ سب شہد کی مکھیوں کی مختلف انواع کو پسند کرتے ہیں۔ آس پاس کے کھیتوں میں، وہ براسیکاس، فیسیلیا اور دیگر پھول جیسے فلیکس اور میڈو فوم لگاتے ہیں، جو سال بھر کھلتے رہتے ہیں، اس کے علاوہ باغات اور باغات جن میں شہد کی مکھیوں کے موافق پودے ہوتے ہیں، جیسے اسکواش، کالی مرچ اور سورج مکھی۔

سوٹر وائن یارڈز ان چھ ولیمیٹ ویلی وائن یارڈز میں سے ایک ہے جو کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ اوریگون مکھی دوستانہ شراب پراجیکٹ، اینڈونی میلاتھوپولوس کہتے ہیں، جو پولینیٹر ہیلتھ کے اسسٹنٹ پروفیسر ہیں۔ اوریگون اسٹیٹ یونیورسٹی میں باغبانی کا شعبہ ، جو متعلقہ ونٹنر کے پروگرام اور اقدامات کو مقامی شہد کی مکھیوں کی بقا کے لیے بنیاد کے طور پر دیکھتا ہے۔

'جنگلی شہد کی مکھیوں کے لیے سب سے بڑا چیلنج زمین کی تزئین میں مناسب قسم کے پھولدار پودوں کی انواع کو حاصل کرنا ہے،' وہ کہتے ہیں۔ انگور کے باغوں میں اور اس کے آس پاس زیادہ پولینیٹر دوست پودے لگا کر، 'اوریگون کے وٹیکلچرسٹ شہد کی مکھیوں کی حیاتیاتی تنوع کو فروغ دینے میں دنیا کی قیادت کر سکتے ہیں۔'

شہد کی مکھیوں کا نقصان اور بڑا اثر

اگرچہ شہد کی مکھیاں طویل عرصے سے کسانوں کی ترجیح رہی ہیں، لیکن انہیں فصلوں کی طرف راغب کرنا اب پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ امریکہ میں تجارتی طور پر تیار کی جانے والی خوراک کی فصلوں کا تقریباً 90 فیصد حصہ دوبارہ پیدا کرنے کے لیے شہد کی مکھیوں اور دیگر جرگوں پر انحصار کرتا ہے۔ محکمہ خوراک وادویات .

شہد کی مکھیاں حصہ ڈالتی ہیں۔ 15 بلین ڈالر امریکی معیشت کو اگرچہ وہ مقامی نہیں ہیں- یورپی نوآبادیات 1600 کی دہائی کے اوائل میں شہد کی مکھیوں کو چینی کے آسان ذریعہ کے طور پر لایا گیا۔ لیکن جنگلی مکھیاں ہماری معاشی اور ماحولیاتی صحت کے لیے بھی اہم ہیں۔ امریکہ میں تقریباً 4,000 مقامی مکھیوں کی پرجاتیوں میں سے 20% سے 45% پولن کے ماہر ہیں، یعنی وہ خوراک کے لیے ایک قسم کے پودوں پر انحصار کرتے ہیں۔ اگر شہد کی مکھیاں موجود نہیں ہیں، تو پودا دوبارہ پیدا نہیں کرے گا، کے مطابق امریکی محکمہ داخلہ .

'یادگار' کردار مٹی کے جرثومے شراب میں کھیلتے ہیں۔

لیکن یہ اہم کیڑے مشکل میں ہیں۔ 2006 کے آغاز سے، سائنسدانوں نے شہد کی مکھیوں کی کالونیوں میں خطرناک کمی دیکھنی شروع کی۔ رجحان جلد ہی ڈب کیا گیا تھا کالونی کولپس ڈس آرڈر . 2022 میں، شہد کی مکھیاں پالنے والوں نے ایک اندازے کے مطابق 39% کی اطلاع دی۔ کالونی نقصان کی طرف سے کئے گئے ایک سالانہ سروے میں مکھی باخبر پارٹنرشپ ، پچھلے سالوں کے مطابق۔ اگرچہ مقامی شہد کی مکھیوں کے لیے تعداد حاصل کرنا مشکل ہے، ماہرین کا اندازہ ہے کہ عالمی سطح پر، تمام مقامی شہد کی مکھیوں میں سے 40 فیصد معدومیت کا شکار ہیں۔

کیڑے مار ادویات، خاص طور پر نیونیکوٹینائڈز، جو پورے پودے کو زہر دیتی ہیں، بشمول پولن اور امرت جو شہد کی مکھیاں کھاتی ہیں، کو جزوی طور پر اس پریشان کن کمی کا ذمہ دار ٹھہرایا گیا ہے۔ تب سے، یورپی یونین، کینیڈا اور یو ایس (2019 کے ذریعے امریکہ کے پولینیٹرز ایکٹ کو بچانا )، زیادہ تر استعمال کے لیے neonicotinoids پر پابندی لگا دی ہے۔ موسمیاتی تبدیلی اور وسیع یک ثقافت سائنسدانوں کے مطابق، عوامل بھی مانے جاتے ہیں۔

جب کہ شہد کی مکھیوں کی آبادی میں کمی کی بات آتی ہے تو دنیا کی خوراک کی فراہمی کے لیے خطرہ ہر ایک کے ذہن میں ہوتا ہے، لیکن یہ تیزی سے واضح ہوتا جا رہا ہے کہ شہد کی مکھیاں بھی تمام فارموں کی صحت کے لیے، بہت کم واضح، لیکن یکساں طور پر ضروری طریقوں سے اپنا حصہ ڈالتی ہیں۔ شامل