پراسیکو تیزی سے بن گیا ہے بھوک لگی ہے دنیا بھر میں شراب پینے والوں کے لئے انتخاب کا انتخاب ، لیکن یہ ایک تفریحی چھٹی بھی ڈال دیتا ہے۔ سب سے بہترین ہیں کونگلیانو اور والدوبیاڈینی کی پروسیکو سوپیئر بوتلوں کے ساتھ ساتھ چھوٹے اسولو بڑھنے والے زون کی پیش کش بھی ، جو سبھی دلکش ، سستی اور شخصیت سے لدی ہیں۔

سب سے زیادہ منایا جانے والی الکحل سونے گلیانو ولڈوببیڈینی علاقوں سے آتی ہے۔ پروسیکو ڈی او سی کی بڑی تعداد نو صوبوں میں نشیبی علاقوں میں کاشت کی جاتی ہے جو وینیٹو اور فریولی وینزیا جیولیا علاقوں میں پھیلا ہوا ہے۔ کونگلیانو ویلڈوببیڈینی پروسیکو سپیریئر ڈی او سی جی وینیٹو صوبے ٹریوسو میں ایک بہت ہی چھوٹے اگنے والے زون میں پہاڑی کے داھ کی باریوں سے ہے۔ ڈولومائٹس اور ایڈریاٹک بحیرہ کے درمیان واقع ، دھوپ کی ڈھلوانیں انگور کو پک رہی ہیں ، جبکہ اونچائی اونچائی گرم پودوں میں بھی تازگی کی ضمانت دیتی ہے۔

پروسکو اور پروسکو سوپیئر دونوں کم از کم 85 فیصد مقامی انگور گلیرا سے بنے ہیں ، اور وہ اپنے بلبلوں کو اسٹیل ٹینکوں میں دوسرے ابال کے چرمیٹ طریقہ سے حاصل کرتے ہیں۔ دوسری طرف ، شیمپین اور میٹوڈو کلاسیکو چمکنے والی الکحل شراب کو کلاسیکی بوتل کے ابال کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔

دنیا بھر سے چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ منائیں

جب اس کا موازنہ کیا جائے کلاسیکی طریقہ بوتلیں اور شیمپین ، پروسکو اور پروسکو سپیریئر ہلکے ، تازہ اور پھلدار ہیں اور اس کا مطلب یہ ہے کہ جوان لطف اندوز ہوں۔ سپیریئر ورژن میں ذائقہ کی شدت اور گہرائی سیدھے پروسکوس سے زیادہ ہے۔ برٹ ورژن بہت خوب فائدہ اٹھاتے ہیں ، جبکہ پروسیکوس نے خشک کا لیبل لگایا تھا - جو دراصل نیم میٹھا ہے past جوڑی کی پیسٹری اور پھلوں کی ٹارٹس کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔

کونجیلیانو ویلڈوببیڈینی نے نوجوان پروڈیوسروں کی ایک ٹھنڈی نسل کی فخر کی ہے جو شراب نوشی کو نئی سطحوں پر لے رہے ہیں۔ داھ کی باریوں کو زیادہ پائیدار تکنیک کے استعمال کے علاوہ ، ان شراب سازوں میں سے کچھ نے رواج کو زندہ کردیا ہے گوبھی کا پس منظر پروسکو ، جس کا حوالہ بوتل میں دیا جاتا ہے ، لیکن اس کی بجائے اس کی شراب ان کی نالیوں پر رہ جاتی ہے ، اس کے نتیجے میں ایک خمیر شدہ باقیات مل جاتی ہیں جو نیچے سے ٹھیک تلچھٹ چھوڑ دیتا ہے ( پس منظر ) جو مزید ذائقے دیتا ہے۔ یہ لاجواب الکحل کم فیزی اور لیبل لگے ہوئے کونگلیانو ویلڈوببیڈینی ڈی او سی جی ہیں ، بغیر کسی اضافی اصطلاح 'سوپیریئر' کے ، جو الکحل کے لئے مخصوص ہے جس میں زیادہ خوش گوار بلبل ہیں۔

تجویز کردہ شراب

Ca 'dei Zago 2016 Col Fondo (Valdobbiadene Prosecco) $ 25 ، 93 پوائنٹس۔ یہ ہلکی سی چمکتی ، ٹیروئیر سے چلنے والی شراب روح اور تندرستی سے لدی ہے۔ یہ جسمانی اور ہڈی خشک ہے ، جس میں خوشگوار خوشبو اور سفید بہار کے پھول ، پکے ہوئے سیب ، بارٹلیٹ ناشپاتی ، لیموں اور الپائن جڑی بوٹیوں کا ذائقہ ہے۔ کرکرا تیزابیت اور ریشمی موسیس توازن اور تندرستی مہیا کرتے ہیں جبکہ معدنی نوٹ توجہ مرکوز کرنے کو ختم کرتا ہے۔ بوتل کے نچلے حصے میں تلچھٹ آخری گلاس میں اور بھی ذائقہ ڈالتی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب

کیس پاؤلن این وی کرنل فونڈو (اسولو پروسیسو سوپیئر) $ 25 ، 92 پوائنٹس۔ تھوڑا سا fizzy اور حیرت انگیز طور پر خوشبودار ، یہ روشن چمک honeysuckle ، لیموں کے کھلنا اور سفید پتھر کے پھل کی سرسری خوشبوؤں کا حامل ہے. کرکرا خشک تالہ سبز سیب ، بارٹلیٹ ناشپاتیاں ، سائٹرس زیسٹ اور نمکین نوٹ کے ساتھ ساتھ متحرک تیزابیت اور ہلکے سے جھاگ کے بلبلوں کو بھی فراہم کرتا ہے۔ بوتل میں خمیر ، اس کے نچلے حصے میں کچھ تلچھٹ ہے جو ذائقہ اور پیچیدگی میں اضافہ کرتا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب

البینو ارمانی NV کاسا بیلفی کرنل فونڈو (پروسکو)، 20 ، 91 پوائنٹس۔ روٹی کے آٹے کی خوشبوئ مہکیں ، ٹوسٹڈ ہیزلنٹ ، دبا ہوا جنگلی پھول اور گندھک کا بھڑک اٹھنا چھلکیاں اور پیلے رنگ کے سیب کے ساتھ کرکرا تالو کے پاس جاتا ہے۔ بائیوڈینامک فارمنگ کے طریقوں کے مطابق کاشت کی گئی انگور سے بنی اور جنگلی خمیر کے ساتھ خمیر شدہ ، یہ پراسیکو کا ایک دلچسپ اظہار ہے۔

بیانکا وگنا 2015 نامیاتی (کونگلیانو ویلڈوببیڈین پروسیکو سپیریئر) $ 23 ، 91 پوائنٹس۔ ھٹی پھولوں کی خوشبو ، بہار کے پھول اور سفید پتھر کے پھلوں نے اس خوبصورت چمک کا رنگ بھر دیا۔ روشن اور پالش شدہ ، ریشمی تالو متحرک تیزابیت اور ریشمی پرلاج کے ساتھ بارٹلیٹ ناشپاتیاں اور سبز سیب بھی پیش کرتا ہے۔

پیزولاٹو 2016 فیلڈز بروٹ (پروسکو) $ 13 ، 91 پوائنٹس۔ مکمل طور پر نامیاتی انگور کے ساتھ تیار کردہ ، یہ نازک چمکتی ہوئی شراب سفید بہار کے پھول ، موم اور ناشپاتی کی خوشبووں کو راغب کرتی ہے۔ متحرک ، ایتھرالی طلاط خوبصورتی سے لدی ہوئی ہے ، جس میں کرینٹ سیب ، لیموں اور معدنیات کے ساتھ کرکرا تیزابیت اور ہلکا ، خوبصورت تعبیر بھی پیش کیا جاتا ہے۔ بہترین خرید.

پروسکو کے حالیہ جائزے دیکھنے کے لئے ، کلک کریں یہاں .