ایک اور سال گزر گیا ہے اور موسم گرما کا ایک اہم وقت واپس آگیا ہے۔ اس سال ، میں نے پروونس سے پہلے کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ قیمتوں کا جائزہ لیا ہے جو پہلے سے کہیں زیادہ 250 250 سے زیادہ ہے۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ ان مزیدار شرابوں کی سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے ، کیونکہ امریکہ پوری گرمیوں میں بوتلیں کھولتا رہتا ہے۔ شیشے تالاب کے ذریعہ ، ڈیک پر ، ساحل سمندر پر یا گھر میں آہستہ آہستہ بھرتے ہیں ، کیوں کہ شراب آپ کو فرانسیسی رویرا تک پہنچا دیتی ہے اس سے قطع نظر بھی کہ آپ اصل میں ہی ہیں۔

2016 سے آنے والی الکحل میں نے چکھی ہوئی بہترین چیزوں میں شامل ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ ان کرکرا ، خشک گلابوں میں معمول سے زیادہ پھل نظر آتے ہیں۔ اور ، مجھے اطلاع دینے پر خوشی ہو رہی ہے ، ایسا لگتا ہے کہ اس میں ابھی کچھ زیادہ ہی رنگ ہے۔ جب پچھلے سال ایسا محسوس ہوتا تھا کہ پروڈیوسر یہ دیکھنے کے لئے بے چین ہو رہے ہیں کہ ان کا گلاب کتنا گہرا ہوسکتا ہے ، اس سال مجھے تقریبا an تمام الکحل میں ایک پُرکشش گلابی رنگ کا رقص ملا۔

ہر قیمت پر ، حقیقی کردار کی الکحل ہوتی ہیں ، جس میں پھل اور تیزابیت خوشی سے توازن میں رہتی ہے۔

میں نے کچھ دم توڑنے والی پیکیجنگ بھی دیکھی ہے۔ اسکوائر بوتلیں ، نیلی بوتلیں ، بلبس بوتلیں ، بوتلیں جو اتنی بھاری ہوتی ہیں کہ انہیں دو ہاتھ رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے ، ہر ایک اپنے اندر شراب کی خوبصورتی کی نمائندگی کرتا ہے۔ اور لیبلز: صاف ستھری اور کلاسیکی طور پر تیار کردہ سے لیکر حیرت انگیز طور پر جدید اور انتہائی ڈیزائنر ، ہر ذاتی ترجیح کو خوش کرنے کے لئے ایک جمالیاتی ہے۔

یہاں تک کہ جو مشہور ہوچکے ہیں ان میں سے کچھ بقایا گلاب جاری ہیں۔ اس سال جو کچھ حوصلہ افزا ہے. شاید اس کو اس رنگ کے اضافی حصے کے ساتھ کرنا ہے — وہ یہ ہے کہ قیمت کے ہر نقطہ پر ، حقیقی کردار کی الکحل موجود ہیں ، جس میں پھل اور تیزابیت خوشی سے توازن میں ہے۔

لہذا یہاں موسم گرما اور اس کے بہترین شراب ساتھی ، گلاب ہے۔

اگرچہ پروونس اسٹار ہے ، لیکن ہمارے پاس دنیا بھر سے سیکڑوں نئے ، اضافی جائزے ہیں: سرخ شراب ، سفید شراب ، چنگاری اور ہاں ، پرانی دنیا اور نئی سے بھی زیادہ گلاب۔ اپنی انگلی پر ہزاروں مزید جائزوں کے ساتھ ہمارا پورا ڈیٹا بیس ضرور دیکھیں یہاں .

Côtes de Provence

چیٹو سینٹ-بیٹریس 2016 کویو واوسریئر روس (Cétes de Provence) $ 20 ، 91 پوائنٹس . یہ بیٹریس رینج میں سب سے پکی شراب ہے۔ فرحت بخش سرخ پھل اور متوازن تیزابیت کے ساتھ اس میں کرکرا ، پیچیدہ پھل پن کے ساتھ وزن اور بھی بھرپور ہوتا ہے۔ یہ ایک بناوٹ والی شراب ہے جس میں مسالہ اور کالی مرچ کے ذائقوں کے ساتھ پھلوں میں پیچیدگی پیدا ہوتی ہے۔ 2017 کے آخر سے شراب پی لو۔

ڈومین سینٹ اینڈریو 2016 روسé (Côtes de Provence) $ 20 ، 91 پوائنٹس . ہلکی اور مزیدار فروٹ شراب ، یہ کرکرا اور ہڈی خشک ہے۔ روایتی تیزابیت اور سرخ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ اس میں زبردست فروٹنیس ہے۔ شراب کا ایک حوصلہ ہوتا ہے اور اس پر اٹھانا پڑتا ہے جو ناقابل تلافی ہے۔ یہ بورڈٹ کے سینٹ جولین میں چیٹو ٹالبوٹ کے مالکان کی ملکیت والی ایک ایسی اسٹیٹ سے ہے۔ ابھی پی لو۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

چیٹو باربیرینی 2016 رابرٹ پاسکل روزے ریزرو (C detes de Provence) $ 20 ، 90 ص اشارے . داھ کا باغ سینٹ ٹروپیز کے راستے پر ، میسیف ڈیس مورس کے ڈھلوان پر ہے۔ یہ خاص کووی پکا ہوا اور منہ میں بھرا ہوا ہے۔ اس میں ہڈیوں کا خشک بناوٹ ہے ، جس میں توازن پھل اور مسالہ ہے۔ یہ سنجیدہ شراب 2017 کے آخر سے تیار ہوگی۔

چیٹیو ڈیس برٹرینڈس 2016 L’Elégance Réser des Bertrands Rosé (Côtes de Provence) $ 20 ، 90 پوائنٹس۔ رنگ میں ، یہ سفید سفید شراب ہوسکتی ہے جب کسی سفید سطح کے خلاف دیکھا جائے تو یہ صرف سفید کے گلابی رنگ کا اشارہ ہے۔ خوش قسمتی سے ، پھل اب بھی ہے ، ٹینگی سنتری اور سرخ مرچ کے ذائقے پیش کرتے ہیں۔ اس میں کالی مرچ اور مصالحہ کے ساتھ ساتھ آخری تازگی والی تیزابیت ہے۔ ابھی پی لو۔

شیٹو ریوٹر 2016 روسé (Côtes de Provence) $ 17 ، 90 پوائنٹس . چیٹئوف-ڈو-پیپ میں چیٹیو مونٹ-ریڈون کے آبیلی خاندان کی ملکیت میں ، یہ شراب مزیدار ہے۔ کرکرا اور صاف ستھرا سرخ مرچ اور لیموں پھلوں کے ساتھ ، اس کا اچھityی تیزابیت اور پھل کو متوازن کرنے والی ہلکی ساخت کے ساتھ فیصلہ کیا جاتا ہے۔ ابھی پی لو۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

چمکیلی ہوئی روسو پر اسپاٹ لائٹ

کوٹاوکس ڈی آئیکس این پرووینس

چیٹو ویگنلاور 2016 لا سورس ڈی ویگنیلور روزے (کوٹیکس ڈیکس-این-پروونیس) $ 15 ، 91 پوائنٹس . پچھلے مالک کی طرف سے اس کے بورڈو ورثے کو خراج عقیدت پیش کرنے کے لئے ، شراب میں کیبرنیٹ سوویگنن کو دوسری صورت میں مخصوص پروونس مرکب ملتا ہے۔ اس سے اضافی ڈھانچہ ملتا ہے ، اور ساتھ ہی کچھ سرخ مرچ ذائقہ بھی شامل کرتا ہے۔ اس اسٹیٹ سے حاصل ہونے والا یہ دوسرا روزہ پکا ہوا ، بھرپور طریقے سے مالدار اور پینے کے لئے تیار ہے۔

بینڈول

لیس وینگوبلز گائسارڈ 2016 کووی جی روز (بینڈول) $ 21 ، 91 پوائنٹس . 45 M مورویڈر اور 35٪ سنسالٹ کے ساتھ یہ ایک انتہائی ذائقہ دار اور خوشبودار شراب میں بدل گیا ہے۔ اس میں زبردست پھل اور ایک بھرپور ساخت ہے جس میں جڑی بوٹیوں کی برتری ہے۔ یہ یقینی طور پر ایک کھانے کی گلابی چیز ہے اور اس کے سامنے والے پھلوں کے ساتھ ، یہ کچھ مہینوں تک آرام کرسکتا ہے۔ 2017 کے آخر سے پیو۔

پروٹینس میں کوٹو آؤٹ واریس

ڈومین لا گرینڈ وِگنے 2016 روزé (کوٹو آؤٹ واریس این پروونس) $ 14 ، 90 پوائنٹس . یہ ایک سفید رنگ کا ہلکا رنگ ہے۔ اس کی نرم تیزابیت ، کالی مرچ اور سرخ سرخ بیری کے پھلوں کو چھونے سے یہ خوشگوار ، لذیذ اور فوری طور پر پینے کے لئے تیار ہے۔ آفٹر ٹسٹ شراب کو تیزابیت اور کرکراپن میں مزید پھٹ دیتا ہے۔ بہترین خرید.

کوٹس ڈی پروینس لا لنڈے

چیٹیو ڈیس بورمیٹیس 2016 انسٹنٹ پارسلریئر روسو (Côtes de Provence La Lond) $ 26 ، 92 پوائنٹس . یہ ایک بھرپور شراب ہے ، جو سرخ بیری پھلوں سے بھری ہوئی ہے۔ اس کی کثافت اور پکے پھلوں کے باوجود ، اس میں تیزابیت کی عمدہ لہر ہے جو اسے رواں اور کرکرا رکھتی ہے۔ یہ بحیرہ روم کے قریب انگوروں سے نکلتی ہے ، جس کے نتیجے میں قدرے نمکین کردار ہوتے ہیں اور ساتھ ہی اس کھانے کو دوستانہ شراب کی گرمجوشی بھی محسوس ہوتی ہے۔ 2017 کے آخر سے پیو۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

Côtes de Provence سینٹ-وکٹائر

چیٹو ہنری بوناؤڈ 2016 ٹیر پروموس روسو (Côtes de Provence سینٹ-وکٹائر) $ 20 ، 91 پوائنٹس . یہ ایک پکی ، خوبصورتی سے متوازن شراب ہے۔ اس میں اضافی فراوانی اور کثافت ہے جو مونٹ سینٹ ویکٹوئر کے قریب بیلوں سے پیدا ہونے والی شراب سے نکلتا ہے۔ رسبری اور سنتری کے پھلوں سے بھرا ہوا ، اس کا اختتام پر خوشگوار پیچیدہ ، جڑی بوٹیوں کا کنارہ ہے۔ ابھی پی لو۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔