جب شراب اپنی بہترین حد تک ، نسائی خصوصیات کا اظہار کرتی ہے جیسے سیکسی ساخت ، نرم ٹیننز ، تیز پھل اور نازک پھولوں کی خوشبو۔ یہ بھی تجویز کیا گیا ہے کہ - ییل یونیورسٹی کے سائنس دانوں نے بھی - کم نہیں - کہ عورتیں مردوں کے مقابلے میں بہتر ذائقہ کا احساس رکھتی ہیں۔

اور پھر بھی ، چند ہزار سال میں ، شراب بنانے والی ملازمت بہت زیادہ مردانہ حیثیت پر قائم ہے۔ تقریبا any کسی بھی شراب چکھنے والے واقعے میں دکھائے جانے والے قصے کے ثبوت کے درمیان ، سانٹا کلارا یونیورسٹی کے 2015 کے سروے میں انکشاف ہوا ہے کہ کیلیفورنیا کی 3،400 سے زیادہ شراب خانوں میں صرف 10٪ لیڈ شراب بنانے والی خواتین ہیں۔ اس بات کی علامت ہیں کہ کم سے کم ادارہ جاتی سطح پر یہ تبدیل ہو رہا ہے۔

یو سی ڈیوس کے انولوجی اور وٹیکلچر پروگرام سے 2015 کی گریجویشن کلاس تقریبا. نصف خواتین تھی ، جو 1999 میں صرف ایک تہائی تھی۔ لیکن یہ کسی بھی لحاظ سے ، سمندری لہر نہیں ہے۔ سانٹا کلارا سروے کے مصنفین نے یہ بھی جائزہ لیا کہ خواتین کتنی تیزی سے 1999 اور 2014 کے مابین شراب سازی کی نوکریوں میں جا رہی ہیں۔ ان کا عزم؟ 'ترقی مستحکم لیکن آہستہ دکھائی دیتی ہے۔' (دیکھیں کیلیفورنیا کی خواتین وائن میکرز ان کے مزید کام کے ل.۔)

تاہم ، یہاں سانٹا باربرا کاؤنٹی میں ، شراب سازی کی دنیا میں خواتین کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ مثال کے طور پر ، بٹن ووڈ فارم ، سانٹی ینز ویلی کے وسط میں 1960 کی دہائی میں بٹی ولیمز کے وسط میں قائم ہوا تھا ، جس نے 1983 میں شراب کے انگور لگانے شروع کردیے تھے ، اس خطے کے ابتدائی دنوں میں۔ اس کے بعد کیتھی جوزف ہیں ، جنہوں نے 1989 میں اسٹڈا بننے کے لئے فرڈ ہیڈ سیلارس کو واپس شروع کیا۔ ریٹا ہلز ، اور ڈینس شورتلیف ، جنہوں نے 1983 میں فصل کی کٹائی کا کام شروع کیا تھا اور وہ 1999 میں کیمبریہ وائنری آئے تھے ، جہاں وہ 2003 میں ہیڈ وین میکر بن گئیں اور اب سانتا باربرا کاؤنٹی میں مرد یا عورت سے زیادہ شراب بناتی ہیں۔

اعلی ٹیک دنیا سے تعلق رکھنے والا دوسرا کیریئر پناہ گزین ، کیرن اسٹینواچس نے جوزف اور دوسروں کے تحت 2007 میں بٹن ووڈ کے سر وائن میکر بننے سے پہلے تعلیم حاصل کی تھی۔ اسے دونوں ریستوران میں ابھی بھی جنسی طور پر کچھ سطحوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، جب متمول افراد فرض کرتے ہیں کہ دسترخوان پر کھائے جانے والے مردوں کو چکھایا جائے گا بوتلیں اور تہھانے میں ، جب ترسیل والے لوگ تعجب کرتے ہیں کہ انچارج آدمی کہاں ہے یا پوچھیں کہ کون فورک لفٹ چلا رہا ہے۔ لیکن انہیں یقین ہے کہ جنوبی وسطی ساحل میں ریاست کی اوسطا اوسط 10 فیصد سے زیادہ خواتین شراب ساز ہیں۔

انہوں نے کہا ، 'ہمیں یقین ہے کہ سانٹا باربرا میں یہ 20 فیصد کے قریب ہے۔

پچھلے سال ، اس حقیقت کو پہچاننے کے لئے ، اسٹین واکس نے کاسا ڈومٹز میں ایک چھوٹا سا واقعہ پھینکا ، جو سونا مگدواسکی کے زیر ملکیت لاس عالموس میں وائنری اور چکھنے والے کمرے تھے۔ تقریبا 20 20 خواتین شراب سازوں نے شرکت کی جن میں بہت سی نوجوان خواتین بھی شامل ہیں جو صنعت میں اگلی نسل کو توانائی فراہم کررہی ہیں۔ کچھ چھوٹے سانتا باربارنس کو دیکھنے کے ل Tur ، دوسروں میں ، توریہ الکحل کی انجیلہ سولینو ، راسی وائنس کی راچل سلکووسکی (لورنگ وائن کمپنی کے لئے معاون شراب ساز) ، اور ڈریم کوٹ کے برٹ زوٹووچ (جو سائڈر بھی بناتے ہیں) شامل ہیں۔

صنفی مساوات کے موقف کے علاوہ ، ان میں سے کچھ خواتین کا یہ بھی خیال ہے کہ وہ اپنے مرد ہم منصبوں کی نسبت ملازمت کے ل just زیادہ مناسب ہوسکتی ہیں۔

'کیا خواتین مردوں سے بہتر سونگھ سکتی ہیں؟' اسٹین واکس سے پوچھا۔ 'بلاشبہ.'

تارا گومز ، کیٹا شراب پر شراب بنانے والی اور اس سے قبل جے لوہر کے ساتھ کئی سالوں سے متفق ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'مجھے لگتا ہے کہ خواتین میں بو اور ذائقہ کا گہرا احساس ہے۔' 'خواتین زیادہ تفصیل پر مبنی اور پرورش مند ہوتی ہیں ، اور ہماری الکحل کو ایک خاص جرمانہ ، خوبصورتی اور فضل حاصل ہوتا ہے۔'

لیکن اس کے ل their ان کا لفظ نہ لیں۔ اسٹین واکس اور گومز دونوں ہفتے کے آخر میں سانتا باربرا میوزیم آف نیچرل ہسٹری میں اپنی شرابیں ڈال رہے ہوں گے ، جہاں 'وسطی ساحل کی خواتین وائن میکرز' کو ٹاس کیا جائے گا۔ ان کے ساتھ کیتھی جوزف کے ساتھ ساتھ ڈی الفانسو-کران (سابق سمندری دھواں اور فولی) کے کرس کورن ، سرد جنت کے مورگن کلینڈین ، اور پالمینا اور لا ووکس کے کرسٹل کلفٹن ، اور ایک اور آدھے- کے پینل میں شامل ہوں گے۔ خواتین کی زیرقیادت درجنوں شراب خانہ شراب بھی اپنی شراب پیش کریں گی۔

اسٹین واکس نے وعدہ کیا کہ ، 'کسی لڑائی جھگڑے کی توقع نہ کریں ، حالانکہ پینل میں کچھ بہت ہی نظریاتی اور صریح خواتین ہیں۔' 'کمرے میں ایسٹروجن کا خوف نہ کرو۔' دیکھیں قدرتی تاریخ کا سانٹا باربرا میوزیم ٹکٹ کے لئے ویب سائٹ.

کچھ ہفتوں کے بعد ، وائن گلوبل سمپوزیم کی دوسری سالانہ خواتین نیپا کے میرٹیج میں 4-6 اپریل کو نیچے چلی گئیں۔ اس واقعہ کو جنوری میں فروخت کردیا گیا ، مزید یہ بتاتے ہیں کہ شراب میں خواتین کی اس نشوونما پر کتنی تعداد موجود ہے ، لہذا اپنے کیلنڈرز کو 13 مارچ سے 15 مارچ 2017 کو نشان زد کریں ، جب تیسرا سالانہ سمپوزیم واقع ہوگا۔ پر مزید معلومات انگور کی عورتیں .