Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب اور درجہ بندی

نیپا ویلی ونٹینرز کی نئی نسل

1944 میں ، شراب بنانے والوں کا ایک سرکردہ گروہ عشائیہ کی میز کے آس پاس بیٹھا اور ایک ساتھ مل کر بصیرت رکھنے والا آئیڈیا لے کر آیا۔ اس طرح نیپا ویلی ونٹینرز پیدا ہوا. اس کے بعد کے سالوں میں ، اس کی تشکیل سات بانیوں سے 550 ممبروں تک ہوئی ہے۔ اس وقت میں ، تنظیم بھی تشکیل دے دی ہے نیلام وادی جس نے پورے خطے میں صحت اور بچوں کی تعلیم کے لئے million 185 ملین جمع کیے ہیں۔ یہاں ، متعدد نسلیں گروپ کے اثرات پر غور کرتی ہیں۔



رابن ڈینیئل لِل داھ کی باریوں کا بیان / برائن کلارک کی مثال

رابن ڈینیئل لِل داھ کی باریوں کا بیان / برائن کلارک کی مثال

'میرے والد ، جان ڈینیئل جونیئر ، میری بہن اور مجھے اس شاندار کے بارے میں بہت سی کہانیاں سناتے تھے انگلنوک ، جس کی شروعات تین نسلوں سے پہلے [میرے نانا پوتے] کیپٹن گسٹاو نئبام کے ساتھ 1879 میں ہوئی تھی۔ نئبام کے بعد میرے دادا جان ڈینیئل سینئر ، اور پھر والد تھے۔ پاپا کہتے تھے ، ‘میں خود کو اس روایت کا نگراں دیکھتا ہوں۔ یہ سب ایک دن آپ کا ہو گا۔ ’ایسے واقعات ہوئے جس کی وجہ سے ہمارے لئے لڑکیوں کا اقتدار سنبھالنا ناممکن ہوگیا۔ پہلے ، وائنری 1964 میں فروخت ہوئی ، اور پھر فارم 1973 میں۔ میں ناقابل تسخیر تھا۔ میں روایت ، کہانیاں ، تاریخ کے کوڑے دان میں پڑے اپنے پیشروؤں کی شاندار شراکت کو آسانی سے نہیں چھوڑ سکتا تھا۔ لہذا ، 1995 میں ، میں نے اور میرے اہل خانہ نے آغاز کیا داھ کی باری ایک shoestring پر اور ہمارے پہلے Cabernet Sauvignon کا نام ‘جے۔ ڈینیئل کویو۔ ’آج ، پانچ نسلیں 140 سالہ خاندانی جدوجہد کو آگے بڑھا رہی ہیں وادی ناپا شراب نوشی۔ ' - رابن ڈینیئل لیل ، لیل انگور ، چوتھی نسل

برائن کلارک کی طرف سے Accendo Cellar / Illustration کے جیائم اراجوجو

برائن کلارک کی طرف سے Accendo Cellar / Illustration کے جیائم اراجوجو



'تجدید اور نو کی صلاحیت کی صلاحیت برادری کی حمایت کی وجہ سے ہے۔ اتنی چھوٹی جماعت کو ایک صنعت پر مرکوز رکھنے سے… آپ کو جنات کے کاندھوں پر کھڑے ہوکر مزید آگے جانے اور نئی چیزیں کرنے کی آزادی ملتی ہے۔ ہم کثیر الجہتی کاروبار کے بارے میں زیادہ بہتر ہو رہے ہیں ، بڑی عمر کی نسل سے سننے اور سیکھنے کے ل enough کافی کھلا ، لیکن یہ بھی کہ بڑی عمر کی نسل یہ دیکھتی ہے کہ نوجوان کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، [انڈور] خواتین کی صنعت میں ایک بہت بڑا عنصر ہے۔ 100٪ قابلیت کو ٹیپ کیے بغیر آپ ایک کامیاب کثیر الجہتی کاروبار نہیں کرسکتے ہیں۔ میرے والد [بارٹ آراجو] کا یہ اظہار ہے کہ وہ ایک شخص سے 100٪ بہتر نہیں بننا چاہتا ہے۔ وہ 100 دیگر لوگوں سے 1٪ بہتر بننا چاہتا ہے۔ شراب میں اپنی کامیابی کا اعادہ کرنے جیسی کوئی چیز نہیں ہے۔ یہ افراتفری کا نظریہ الکحل کے مشروبات سے ملتا ہے۔ آپ کو ہمیشہ چیزوں کو دیکھنے کے لئے نئے طریقے تلاش کرنا ہوں گے۔ - جمائم اراجو ، میں سیلر آن کرتا ہوں ، دوسری نسل

برائن کلارک کے ذریعہ کونٹینئم اسٹیٹ / تمثال کی کیریسا مونڈوی

برائن کلارک کے ذریعہ کونٹینئم اسٹیٹ / تمثال کی کیریسا مونڈوی

“آج ہم کیا کر رہے ہیں کنٹینیم اسٹیٹ میرے دادا نے شروع کیا تو 53 سال پہلے ممکن نہیں تھا رابرٹ مونڈوی وائنری . اس سال کو 100 سال ہوئے ہیں کہ ہمارا خاندان شراب میں مبتلا ہے۔ ہم نے 1919 کے بعد سے فصل کو نہیں چھوٹا ہے۔ ہم واقعی اپنے والد کے کہنے کو قبول کرتے ہیں ، کہ ‘فنکارانہ شراب انسان کے فطرت کے ساتھ ہم آہنگی کا اظہار ہے۔’ میری نسل کے لئے ، میری امید ہے کہ ہم اپنی زندگی بھر میں اپنی سائٹ کو اور بھی بہتر طور پر سمجھ سکتے ہیں۔ ہمیں سر آئزک نیوٹن کے اس قول سے پیار ہے ، ‘اگر میں نے اور بھی دیکھا ہے ، تو یہ جنات کے کاندھوں پر کھڑا ہونا ہے۔’ ”- کیریسا مونڈاوی ، کونٹینئم اسٹیٹ ، چوتھی نسل

برائن کلارک کے ذریعہ رڈ اوکول اسٹیٹ / عکاسی کا سمانتھا رڈ

برائن کلارک کے ذریعہ رڈ اوکول اسٹیٹ / عکاسی کا سمانتھا رڈ

“وادی ناپا میں میراث کا نظریہ ہمارے اسٹیٹ کو ایک نسل سے دوسری نسل میں منتقل کرنے کے ساتھ ہی میرے ذہن میں موجود ہے۔ پچھلے سال میرے والد کا انتقال مجھے موجودہ دور میں بہت برقرار رکھتا ہے ، کبھی بھی یہ فراموش نہیں کرنا چاہئے کہ میں آج کے فیصلوں سے اگلی نسل کو متاثر کروں گا۔ میرے والد کی میراث کو پیچھے دیکھتے ہوئے ، ایک کامیابی جو میرے ذہن میں ہمیشہ قائم رہے گی وہ تھی - آل نیپا ویلی شراب خانہ کا آغاز دبائیں ، ونٹیجز 1950s میں واپس جانے کے ساتھ۔ میں وادی ناپا کے بانیوں سے متاثر ہوا تھا جو اس شام موجود تھے۔ کمرے میں موجود لوگوں نے عالمی سطح پر واقع وادی ناپا کو شراب کا ایک معزز علاقہ بنا دیا تھا۔ - سامانتھا روڈ ، رڈ اوک ویل اسٹیٹ ، دوسری نسل

چیلنج میں برگنڈی کی نئی نسل بڑھ رہی ہے برلن کلارک کیذریعہ تشویش / تمثیل کا ہارلان

برلن کلارک کیذریعہ تشویش / تمثیل کا ہارلان

'جتنی جلدی مجھے یاد ہے ، میرے والد نے مجھ میں اپنا طویل المیعاد نظریہ قائم کیا ، جسے وہ اپنے '200 سالہ منصوبہ' سے تعبیر کرتے ہیں۔ برادری. ہماری کوششیں ہمارے پیشواؤں کی جانکاری اور کامیابیوں پر استوار ہیں۔ وادی ناپا کا سب سے بڑا ستون وِنٹوں کے مابین تعلقات کی مضبوطی ہے ، مشترکہ تفہیم پر یہ سمجھایا گیا ہے کہ وادی ناپا کے لئے جو اچھا ہے وہ ہم سب کے لئے اچھا ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ وادی ناپا میں دنیا میں شراب پینے کے بہترین علاقوں میں شامل ہونے کی صلاحیت ہے۔ ہم یہ بھی مانتے ہیں کہ ہم صرف اس صلاحیت کو سمجھنے کے آغاز ہی میں ہیں۔ - ول ہارلن ، وعدہ فروشی ، دوسری نسل

برن کلارک کے ذریعہ شمسبرگ داھ کی باریوں / مثال کے ہیو ڈیوس

برن کلارک کے ذریعہ شمسبرگ داھ کی باریوں / مثال کے ہیو ڈیوس

'میں ہمارے سامنے آنے والے کاشتکاروں اور ونٹینرز کی نسلوں کے لئے بے حد شکریہ ادا کرتا ہوں۔ انہوں نے بھاری لفٹنگ کی ، شراب خانہ قائم کیا جہاں ایک نہیں تھا۔ انہوں نے اس خیال پر پختہ یقین کیا کہ یہاں ‘عالمی معیار کی’ شراب پیدا کی جاسکتی ہے ، اور یہ ہوا۔ آج کی صنعت ہمارے آباو اجداد کی محنت اور دور اندیشی پر ترقی کر رہی ہے۔ ہم phylloxera اور حرمت پر قابو پانے کے لئے یادگار کوشش کے بارے میں سوچ سکتے ہیں۔ ہم زرعی تحفظ اور زرعی واٹرشیڈ کے قیام کی جدوجہد کے بارے میں سوچ سکتے ہیں۔ اس پابند زمینی زوننگ نے ناپا کو تحفظ فراہم کیا ہے ، جس سے ہماری زرعی برادری اور صنعت ترقی کی منازل طے کرسکتا ہے۔ مجھے ٹیم کی کوشش کا تصور بھی پسند ہے جو ضروری تھا ، اور تھا۔ - ہیو ڈیوس ، سکرمس برگ انگور ، دوسری نسل

براؤن کلارک کے ذریعہ شیفر داھ کی باریوں / مثال کے ڈوگ شیفر

براؤن کلارک کے ذریعہ شیفر داھ کی باریوں / مثال کے ڈوگ شیفر

'والد اور میں نے مل کر شراب کا کاروبار سیکھا ، اور ہم نے ہمارے سامنے آنے والے لوگوں کی دانشمندی اور سخاوت سے بہت فائدہ اٹھایا۔ ایک پہاڑی کے داھ کی باری لگانے کے طریقے کے بارے میں والد کو لوئس مارٹینی نے مدد دی۔ ابتدائی دنوں سے ہی داھ کی باری کے دو لڑکے ، لاری ووڈ اور مانی باربوزا نے جب ہماری سائٹ لگانے کی بات کی تو اس نے ان کی بے حد مدد کی۔ بڑے پیمانے پر ، شفر آج ناتھن فے کی وجہ سے یہاں ہے ، جنہوں نے والد کو پودے لگانے کی ترغیب دی کیبرنیٹ سوویگن اسٹگس لیپ ڈسٹرکٹ میں ایک ایسے دور میں جب روایتی دانشمندی نے کہا کہ یہ علاقہ کیب کے لئے بہت سرد ہے۔ میں اس کی زندگی کے اختتام کی طرف ہونے والے ایک پروگرام میں اس کے پاس گیا ، اور میں نے کہا ، 'نیٹے ، مجھے یہ کہنا پڑے گا کہ میں تھوڑا سا غیرت مند ہوں کیوں کہ آپ شروع میں ہی موجود تھے ، آپ تمام مرد اور خواتین ، تمام کنبے کو جانتے تھے یہ کس نے شروع کیا۔ 'اور اس نے میری طرف دیکھا اور کہا ،' مجھے آپ سے حسد ہے کیونکہ آپ کو یہ دیکھنا ہوگا کہ آگے کیا آتا ہے۔ '”- ڈوگ شیفر ، شیفر داھ کی باریوں ، دوسری نسل