بیئر کے ابتدائی دنوں میں ، جب میٹھا پانی شراب میں تبدیل ہو گیا تھا ، لوگوں کے خیال میں یہ دیوتاؤں یا جادو کا تحفہ تھا۔ اب ہم جانتے ہیں کہ قدرتی طور پر ہونے والا ہے خمیر ، جو ہمارے ارد گرد ہوا میں ہمیشہ رہتا ہے ، صرف مائع پر روشنی ڈالتا ہے اور ابال کا عمل شروع کرتا ہے۔

شراب تیار ہوچکی ہے اور اس کے نقطہ نظر میں زیادہ سائنسی ہوچکی ہے ، لیکن روایت ابھی بھی کچھ کے لئے زندہ ہے۔ شراب بنانے والوں نے بیئر بنانے کے لئے ہوا سے خمیر جمع کرنے کے عمل کو بہتر بنایا ہے اور اکثر یہ ٹھنڈے راستے کی طرح آتا ہے ، اتلی سٹینلیس سٹیل کے بیسن جو شراب کے کیٹل سے گرم وارٹ جمع کرتے ہیں۔

کولشپس ، بعض اوقات ہجے ہوئے کویلشپ روایتی طور پر سال کے ٹھنڈے مہینوں میں محل وقوع کے لحاظ سے استعمال ہوتی ہیں ، جب محیط درجہ حرارت کیڑے کو ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی ہوتا ہے اور اس میں خمیر ، خاص طور پر بریٹانومیسیس کو بھی روکنے کے لئے روکتا ہے۔ ایک دن یا اس کے بعد ، بیئر جمع کرکے اسے ابال برتن ، کبھی کبھی سٹینلیس سٹیل ، لیکن عام طور پر لکڑی میں ڈال دیا جاتا ہے۔

بیئر کا سب سے عام اسٹائل جو کولڈشپ میں ٹیکہ لگایا جاتا ہے وہ لیمبی ہے۔ بعض اوقات یہ پھلوں پر ، جیسے آڑو ، چیری یا رسبری کی عمر میں ہوتے ہیں ، یا پھل بعد میں مل جاتے ہیں۔

کولشپس ایک بریوری کے اندر مستحکم ہوسکتی ہیں ، جو اس کے آس پاس کے ماحول سے ہوتی ہیں۔ لیکن کچھ بریوری موبائل ٹھنڈک شاپس کا استعمال کرتے ہیں ، برٹ ہاؤس سے کنٹینر کو بھرنے کے لئے ٹوٹوس کے ذریعے ورت لیتے ہیں۔ جھیلوں کے ساحل سے لے کر وسیع کھیتوں کے وسط تک ، یہاں تک کہ صرف ایک پارکنگ بھی بریوری سے متصل ہے۔ ہر مقام مختلف ہے اور محیط خمیر کی جگہ کا احساس دلانے میں مدد کرسکتا ہے۔

مختلف سالوں سے پائے جانے والے میمنے کے مرکب کو گیوز کے نام سے جانا جاتا ہے ، جو بیلجیم میں شروع ہوا تھا۔ ریاستہائے متحدہ میں بہت سارے بریوری ، روایت کے احترام کے ساتھ ، لیمبک یا گیوزے کے الفاظ کو اپنے بیئروں کی وضاحت کے ل، ، لیمبک طرز یا گیوز طرز کے انتخاب کا انتخاب کرنے سے گریز کریں گے۔ دوسرے لوگ روایتی میتھوڈ روایتی استعمال کرتے ہیں لیکن زیادہ تر صرف انہیں فون کرتے ہیں اچانک ales .

بیئر کی سب سے عام طرزیں ، بیان کی گئیں

3 فاؤنٹینز کووی اوڈ جیوز ارمند اینڈ گیسٹن $ 17/375 ملی لٹر ، 98 پوائنٹس۔ یہ گندم کے آگے ہے ، ایک نرم ، کنٹری مالٹ کی خوشبو کے ساتھ جو فصل کی کٹائی سے کچھ دیر قبل ایک وسیع میدان میں کھو جانے کی طرح ہے۔ یہ سات مختلف لامبیک بیرل سے ملا ہوا ہے اور بلوط میں عمر میں ہے۔ ستمبر 2017 میں اس کی بوتلیں لگائی گئیں اور بریوری کا کہنا ہے کہ اکتوبر 2038 سے پہلے اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔ خوش قسمتی سے اس انتظار میں۔ اس بیئر کی انٹینجبلز ذہن کی دوڑ لگائیں گے اور بیک وقت اس کے فضل سے اس کی مدد کر سکتے ہیں۔

جیسٹر کنگ 2018 اسپان مسقط $ 25 / 375ML ، 97 پوائنٹس۔ اس آڑو نارنجی رنگ کے ایلے سے پھلوں کا ایک ہم آہنگ مرکب نکلتا ہے ، جس میں نیکٹیرین ، آڑو فز ، سفید بیر ، خشک خوبانی اور بلوبیری شامل ہیں۔ ٹیکساس میں بالغ مسقط انگور کے ساتھ خمیر شدہ ، یہ ایک قابل ذکر ایلی ہے جو کسی بھی وقت لطف اٹھایا جاسکتا ہے لیکن صبح کے بعد ایک مشکل ورزش کی صبح کے بعد وہ درمیانی شب اضافی لذت محسوس کرے گا۔

الگاش کولشپ پیچ $ 17/375 ملی ایل ، 96 پوائنٹس۔ لیموں ، آڑو ، سفید انگور ، سفید رسبری اور مستی کی چھوٹی بڑی خوشبو اس الی سے شروع ہوتی ہے جس نے دو سال بلوط بیرل میں گذارنے سے پہلے مقامی طور پر اگائے ہوئے آڑووں کے ساتھ ملاوٹ کی اور مزید پانچ ماہ تک عمر بڑھا دی۔ رنگی رنگ میں بھرا ہوا بھوسہ ، اسے ایک رواں کاربونیشن کیذریعہ بڑھایا جاتا ہے جب بھی تازگی کے تازگی کے موڈ کا لطف اٹھائیں اس سے لطف اٹھائیں۔

ڈویلیل 2019 فریمبوائز $ 18/375 ملی ایل ، 96 پوائنٹس۔ یہ ایک رسبری دھماکے سے شروع ہوتا ہے ، جس میں تمام تفریح ​​، پھیکے ہوئے لمبے پن دکھائے جاتے ہیں جو صرف ناقابل تر پھل ، بیج اور سب کے ساتھ آسکتے ہیں۔ اس بیئر کے ساتھ ایک شام پینے سے ذائقہ کی کلیوں کو چھلانگ لگائیں ، کھانے کے وسط میں یہ طالو صاف کرنے والے کی حیثیت سے رکھیں ، یا اس سے بھرپور چاکلیٹ آئس کریم کی کھالیں زیادہ اچھی ہو ، کیونکہ یہ بیئر اسے لے جاسکتا ہے۔

ریفرنڈ بیئر بلینڈرری مونٹ سینٹ ویکٹوئر ہوبلن $ 18/750 ملی لٹر ، 96 پوائنٹس۔ ہر گھونٹ خوشی سے نئی چیز ظاہر کرتا ہے۔ یہ ایک بے ساختہ خمیر والا سیزن ہے جو غیر جانبدار بلوط کی عمر میں ہے اور جریلو اور ازاکا اقسام کے ساتھ ملتا ہے۔ یہ وزن میں درمیانی ہے ، ہلکی تیزابیت ہے جس میں لکڑی اور انگور کے حامل افراد کو کچی گندم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ ٹن آخرکار کیوی ، انناس اور دیگر اشنکٹبندیی پھلوں کو حاصل کرتے ہیں۔ اس کا اختتام سیوری کے ذائقہ پر ہوتا ہے۔

مکرکر فریم بیجو ٹارٹ 2020 $ 15/375 ملی لیٹر ، 96 پوائنٹس۔ یہ فصل کے موسم کے آخر میں ایک روشن پھل کا ترکاریاں پیش کرتا ہے ، جہاں بلوبیری اور رسبری اپنے عروج پر ہیں۔ جامنی رنگ کے رنگ میں ، ایک بھرپور بوٹ فیل اور درمیانے درجے کے کاربونیشن کے ساتھ ، یہ مونٹورینسسی چیری ، رسبری ، اور میکسیکن وینیلا کے ساتھ دیودار اور میپل کے شربتوں کو بڑی تدبیر سے استعمال کرتا ہے۔

آدم مون دریائے راک $ 16 / 375ML ، 95 پوائنٹس۔ آئیرس اور ڈافوڈیل کے جھنڈوں کے ساتھ فنکی ککڑی اور تربوز کا مرکب۔ یہ تیز اور تروتازہ ہے ، تھوڑی سی نمکین چیزوں کے ساتھ۔ اس کی عمر تازہ خربوزے اور چارڈنائے بیرل میں تھی۔ یہ سب ایک خوشگوار تیزابیت کے ساتھ مل کر آتا ہے جو گھونٹ کے بعد گھونٹ کو ترغیب دیتا ہے۔

خالص پروجیکٹ لیف 2019 روایتی طریقہ $ 17/375 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس۔ اس الے کے بارے میں قدرے متلعل پن ہے ، جس میں خوشگوار موم کی حس ، درمیانے کاربونیشن ، نرم سفید انگور ، لکڑی اور نمک کا ایک لمس ہے۔ مرکب جگہ کا ایک لاجواب احساس پیش کرتا ہے اور بلوط میں صرف صحیح وقت گزارتا ہے ، کھینچنے کے ٹھیک وقت سے پہلے ہی کھینچ لیا جاتا ہے لیکن اس کی وجہ سے مستقل مزاج کی کمی محسوس ہوتی ہے۔ یہ ایک آسان بوتل میں ایک اچانک ایل میں آپ چاہتے ہیں کے تمام عناصر پیش کرتا ہے۔ بوتل جنوری 2020۔

یاجو تھری سمر $ 10/375 ملی لٹر ، 95 پوائنٹس۔ شراب کی آمیزی فنک پروگرام کے ذریعہ جاری کیا گیا ، اس پیلا آلے ​​نے تین سال بلوط بیرل میں گزارا اور دیودار ، لیلک اور کالی مرچ کی خوشبو کے ساتھ رنگین رنگین رنگین صورت میں نکلا۔ ہلکی پھونکی ناک گھر میں یہ درجی گیٹ کے دوران یا بیلجئین کیفے میں بناتی ہے۔

ہم تجویز:

• زالٹو بیئر گلاس
• N'FINITY PRO2 بیوریجس سینٹر شراب خانہ

روبین کی بریز ایئر 2020 $ 11 / 375ML ، 94 پوائنٹس . خوشبو میں سرخ انگور اور سیب کے اشارے اس کرسٹل صاف ، سنہری رنگ کے گلے سے نکلتے ہیں جو مرکب ہونے سے پہلے بلوط میں ایک سال کی عمر میں تھے۔ اس میں نرم کاربونیشن ، کچھ ہلکی سی ہپ تلخی اور خشک ، ٹینک ختم ہے۔ ذائقوں کو پختہ ہونے دینے کے لئے تازہ پیو یا کچھ سال عمر دو۔

نیا گلاروس 2019 سمر ھٹ $ 15 / 500ML ، 93 پوائنٹس . 2015 میں تیار کیا گیا تھا اور چار سال بعد بوتل میں داخل کیا گیا ہے ، اس میں کوئی 1000 پاؤنڈ تازہ نامیاتی آڑو غلط نہیں ہے جو اس برتنوں کو اس ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے۔ گلاس سے پیچ کی جلد اور صرف پکے ہوئے پھل پھٹ جاتے ہیں۔ ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ گرم موسم گرما کی صبح دیر کے وقت آڑو باغ میں شراب پی رہے ہو ، تاکہ اسے برونچ بنانے کا خیال بن جائے ، جو گھر میں بنائے ہوئے پینکیکس کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے۔

Orpheus All That’s Los L 14 / 375ML، 93 پوائنٹس. یہ ایک بے ہودہ اور تیز تر الیل ہے ، جس میں خوبانی ، سفید آڑو اور گندم کے ذائقے ہیں۔ ختم ہونے پر ٹارٹ سمیک تالش کو آخری ڈراپ تک دھیان میں رکھتا ہے۔