Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

خبریں

قومی یوم انڈگ کا دن

یقینی طور پر ، 24 دسمبر روایتی طور پر کرسمس کی شام ہے ، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ بھی انڈے کا قومی دن ہے؟ روایتی طور پر دودھ ، کریم ، چینی ، پیٹا ہوا انڈا ، مصالحہ اور بعض اوقات شراب کا امتزاج - ہر سال اکتوبر سے دسمبر تک ، 131 ملین پاؤنڈ فروخت کرتا ہے۔ کاک ٹیل بنانے کے لئے استعمال ہونے والی روح اکثر انکشاف کرتی ہے کہ وہ ورژن کہاں سے نکلتا ہے ، مثال کے طور پر یورپ سفید شراب کا استعمال کرتا ہے جبکہ امریکی رم یا بوربان کو ترجیح دیتے ہیں۔ اسٹور پر خریدے گئے کارٹونوں کو طے کرنے کے بجائے ، جس میں اعلی فریکٹوز کارن شربت اور دیگر اضافی چیزیں بھری جاسکتی ہیں ، کیوں نہیں آپ اپنے بیچ میں گھل مل جائیں؟ یہاں ہیں شراب پرجوش ’نوگ‘ کا پسندیدہ تکرار۔




کوکوئو (پورٹو ریکن مثال کے طور پر)

براہ راست بار مشیر لینیٹ میریرو کے خاندانی دستاویزات سے ، کوکوٹو کے لئے یہ نسخہ روایتی ہیوی کریم کے بجائے نامیاتی ناریل کے دودھ کا مطالبہ کرتا ہے۔

& frac14 کپ پسا ہوا دار چینی کی چھال یا 10 دار چینی کی لاٹھی (ایک شدید دار چینی ، جیسے کینلا استعمال کریں)
1 کپ پانی
& frac12 ونیلا بین یا 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
1 12 اونس نامیاتی ناریل کا دودھ دے سکتا ہے
1 12 اونس دودھ کی بخارات ہوسکتی ہے
1 12 آونس گاڑھا دودھ میٹھا کر سکتا ہے
2 کپ رم (1 کپ رم جیسے فلور ڈی Caña اور 1 کپ کی عمر کی رم جیسے Zacapa 23 ایک ذائقہ دار شراب پینا)
سجاوٹ کے لئے 1 چمچ تازہ تازہ grated جائفل ،

درمیانی چٹنی میں ، دار چینی کی لاٹھی یا پسا ہوا دار چینی کی چھال اور ونیلا بین پانی میں ابالیں۔ 2 منٹ کے لئے ابلنے دیں ، پھر 1 گھنٹے بیٹھ جائیں۔ دار چینی کو الگ الگ کٹوری میں محفوظ رکھنا یقینی بنائیں۔



بیچوں میں ڈبے والے ناریل کا دودھ ، بخارات اور گاڑھا ہوا دودھ ملا دیں ، اور آہستہ آہستہ دار چینی وینیلا پانی ڈالیں۔ رموں کو مکسچر میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ مرکب کو پلاسٹک کے ایک بڑے کنٹینر میں منتقل کریں اور راتوں رات ریفریجریٹ کریں۔

خدمت کرنے سے پہلے ، ایک بلینڈر استعمال کریں اور اچھی طرح سے ملا ہونے تک یگینگ ملا دیں۔ تازہ چکی ہوئی جائفل کے ساتھ سردی کی خدمت کریں۔ 8-10 کی خدمت کرتا ہے۔


کرسمس انڈناگ

یہ نسخہ ایک آسان کوڑے کلاسیکی ہے۔

12 انڈے کی زردی
5 لونگ ، پوری
4 کپ دودھ
4 کپ کریم
3 کپ ہلکی رم
1 اور frac34 کپ چینی
2 اور frac12 چائے کے چمچ ونیلا جوہر
1 چائے کا چمچ دار چینی ، گراؤنڈ
& frac34 چائے کا چمچ جائفل ، گراؤنڈ

ہلکی آنچ پر کدو میں ، دودھ ، دار چینی ، لونگ اور آدھا چمچ ونیلا کے جوہر کو ملا دیں۔ مرکب گرم ہونے پر ہلچل جاری رکھیں ، اور ابلتے وقت سے پہلے ہی گرمی سے ہٹائیں۔

ایک کٹوری میں ، ان سب انڈوں کی زردی کے ساتھ چینی ملائیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ انہیں اچھی طرح سے سرگوشی کرتے ہیں تاکہ وہ ہلکے پھلکے ہوں۔ آہستہ آہستہ اور تھوڑی دیر میں ، سرگوشی کرتے ہوئے دودھ کا مرکب ڈالیں۔ ہلچل جاری رکھتے ہوئے درمیانی آنچ پر مرکب کو اپنے سوس پین میں واپس منتقل کریں۔

اس وقت تک ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ آپ کا ایگناگ مرکب کسٹرڈ سے مشابہت نہ ہونے لگے۔ کیا نہیں مرکب کو ابلتے ہوئے مقام تک پہنچنے دیں۔ لونگ کو ہٹانا یقینی بناتے ہوئے مرکب کو جگ میں ڈالیں اور دبائیں۔

ایک یا دو گھنٹے تک فریج میں جگ کھڑا کریں۔ آہستہ سے کریم ، ہلکی رم ، باقی وینیلا اور زمینی جائفل میں ہلائیں۔

کپ میں تھوڑا سا اضافی زمینی جائفل ، دار چینی یا بیکنگ کوکو کے ساتھ ہلکی چھڑکی کے ساتھ سروں پر پیش کریں۔ رات بھر فریج میں ڈال دیں۔ 8 کام کرتا ہے۔


کوکو لوکو

یہ میکسیکن کا گرم چاکلیٹ-ایگناگ ہائبرڈ نیو یارک کے شٹرڈ آر ڈی وی لاؤنج میں بارٹینڈر برینٹ لیمبرٹی سے آتا ہے۔ چاکلیٹ کی شراب اور رم کی دارچینی ، براؤن شوگر اور دودھ سے مل جاتی ہے ، جبکہ ہبانرو نے حیرت انگیز کک کا اضافہ کیا۔

2 سالہ آونس فلور ڈی Caña 7 سالہ
& frac12 آونس Godiva دودھ چاکلیٹ لیکور
ہابنرو چلی کی پتلی سلائس
دار چینی
براؤن شوگر کے 2 چمچ
2 آونس دودھ
گارنش کے لئے پیسے ہوئے پستے
وائپڈ کریم (اختیاری)

رم ، چاکلیٹ کی شراب اور دودھ کو ایک چھوٹے برتن میں ڈالیں ، اور حبہñیرو کا ٹکڑا ، دار چینی اور چینی ڈالیں۔ گرم ہونے تک کم سے درمیانی آنچ پر ابالیں۔ آئرش کافی پیالا میں ڈالیں ، اور وہپڈ کریم کی اختیاری ٹاپنگ شامل کریں۔ کٹے ہوئے پستے سے گارنش کریں۔


انڈا ناگگین

اسٹوڈیو شہر کے شٹرڈ منیبار کے مالک ، ریویل سینٹینو-روڈریگز نے اس بوجی ورژن کی پیش کش کی ہے ، جس میں ہسپانوی لائسنس 43 کے شاٹ کے ساتھ دو طرح کی رم استعمال ہوتی ہے ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کرسمس کیرول زیادہ زور سے گایا جاتا ہے۔

4 آونس مثال کے طور پر
2 اونس کیپٹن مورگن کی مسالہ دار رم
1 اونس مائرس کی تاریک رم
1 اونس لائسنس 43
زمینی جائفل ، ذائقہ
ذائقہ دار چینی ،
مونڈنے والی برف
دار چینی

ایک اچھmeی اور چینی کے ساتھ 12 آونس گلاس کی رم کوٹ کریں۔ مونڈ آئس کو درمیانے درجے کے اسنو بال میں بنائیں ، اور آئس کو شیشے میں ڈالیں۔ شیکن میں مثال کے طور پر ایگناگ ، رمز اور لائیکر 43 جمع کریں۔ اچھی طرح سے ہلا اور اس برف بال ڈال. دار چینی کی چھڑی سے گارنش کریں۔


دوسرے تہوار بین الاقوامی تعطیل کاک کے لئے ، یہاں پڑھیں >>>

کچھ اختراعی چھٹیوں کے مشروبات پر پھینکتے ہوئے دنیا کے اعلی بارٹینڈرز >>>