اس سال کو نیو ورلڈ وائنری آف دی ایئر کے طور پر ایوارڈ دیا گیا ، ارجنٹائن کی صد سالہ وائنری اپنے آبائی وطن کا ایک پیش خیمہ ہے ، جہاں اسے 1883 میں ابتداء کے بعد سے بدعت کے لئے جاری جستجو کے ل widely وسیع پیمانے پر پہچانا جاتا ہے۔

اینڈیس کے پہاڑی سلسلے کے دامن میں کھڑے ، ارجنٹائن کے مینڈوزا میں ، ٹراپیچے نے اس زمین اور اس کے قدرتی وسائل کی تلاش میں ، نئے چیلنجوں اور پیشرفت کا ایک کھلا دروازہ پایا۔ وائنری بورڈو انگور کی مختلف اقسام متعارف کروانے اور شراب بنانے کی جدید تکنیکوں کے ساتھ ساتھ مائکروٹروئیرس کی کھوج میں اور شراب کی افزائش کے لئے غیرمجاز مقامات کی تلاش میں ایک پیش قدمی تھی۔ یہ سمجھنا آسان ہے ، پھر ، کیوں ٹراپچی کی پیشرفت نیو ورلڈ شراب بنانے کے طریقوں کی ترقی کا آئینہ دار ہے۔ دریافت کی ایک ناقابل تلافی پیاس نے شراب خانہ کو پریمیم شراب سازی اور برآمدی کاموں میں بھی غرق کردیا۔

ٹیررو کی طرح ، شراب کی طرح

بوڈیگا ٹراپیچے ، مینڈوزا میں پیدا ہوئے ، ایک ایسی سرزمین جہاں یورپی تارکین وطن نے انگور کی کٹائی کے ل conditions بہترین شرائط پائیں۔
اپنی ابتدائی شروعات میں ہی ، شراب خانہ نے ضلع مائیپے میں ، یہ علاقہ جس میں مقامی طور پر جانا جاتا ہے میں انگور کی انگور اگنا شروع ہو گئیں۔ 'پہلا زون' (یا پہلا زون ، جہاں پہلے معیار کے داھ کی باری مینڈوزا میں لگائی گئی تھی)۔ مٹیوں نے متاثر کن کیبرنیٹ سوونگنز اور مالبیکس کو جنم دیا ، جس میں ایک متنوع اظہار دکھایا گیا ، اور اس علاقے کے ارتقا کو ارجنٹائن کی شراب سازی کے گہوارے میں روکا گیا۔ اس کے بعد ٹراپچے کو وکو میں وسیع کردیا گیا ، یہ علاقہ پچھلے 20 سالوں میں سب سے زیادہ ترقی اور صلاحیت کا ثبوت دیتا ہے ، جہاں پہاڑی آب و ہوا اور مائکروٹروئیرس کی کھوج نے ارجنٹائن کی پرچم بردار اقسام ، ملبیک شرابوں کی متنوع صف میں زندگی کا سانس لیا ہے۔

مزید برآں ، وسیع تر تحقیق کے نتیجے میں ، وائنری نے بحر اوقیانوس سے چار میل دور ، بیونس آئرس صوبے میں ، ٹھنڈے آب و ہوا والے خطے میں ، کامیابی کے ساتھ اناجوں کی نشوونما کی ہے ، جس کی وجہ یہ ہے کہ نمی ہوئی مٹی کے ساتھ خشک کاشتکاری کے لئے مناسب ہے ، مینڈوزا نتیجہ؟ ارجنٹائن کی سمندری اثر کے ساتھ پہلی الکحل: کوسٹا اور پامپا۔ تازہ اور نازک ، یہ نئی الکحل زیادہ عرصے قبل ملک میں ہنر مچانا ناممکن معلوم ہوئی تھی۔

ٹریپیچے کی مختلف قسم کے کھوجوں کی کھوج کے نتیجے میں ہر پلاٹ میں زیادہ تر قدرتی خصوصیات کو دستیاب بنانے کے لئے مختلف ٹریننگ اور آبپاشی کے نظام کا استعمال کیا گیا ہے۔ تکنیکوں میں ڈرپ اریگیشن سسٹم سے لے کر ڈرائ لینڈ لینڈ کاشتکاری تک کی شراب شامل ہے تاکہ ان کی اصلی جگہوں کو ظاہر کیا جاسکے۔

شراب خانہ سازی کے تصور کے آس پاس مرکز ، ایسپاسیو ٹراپیچے ، وائنری کا بہت ہی اپنا ایک ریستوراں ، ایک بہترین کھانے کی پیش کش کرتا ہے جس میں شراب کے جوڑے کے اختیارات پر زور دیا جاتا ہے جو ہر ڈش کی بہترین تکمیل کرتا ہے۔ مینو ریستوراں کے اپنے باغات اور مقامی پروڈیوسروں کے موسمی پکوان اور تازہ مصنوعات پر مبنی ہے ، جو مقامی کھانے کے تصور کے ساتھ وفادار ہے 'کلو میٹر 0' .

بولیگا ٹراپیچے کے دل میں تلاش اور دریافت ہے جو نئے افق کی تلاش میں رہنمائی اصول کے طور پر جدت طرازی پر فروغ پزیر ہے۔ ایک دلچسپ علاقے کے طور پر شراب. زمینی تعل .ق کی تحقیق میں اپنی کوششوں کو مرتکز کرتے ہوئے ، ٹراپیچے کو پوری دنیا کی طرف سے پیار کیے جانے والے اور ان کی تعریف کرنے والے متعدد بیانات کو ننگا کرنے کی ایک مضبوط ارادے سے کارفرما ہے۔ ایک محنت جس کی وجہ سے محنت کی گئی ہو ، اور اس کی پہچان نے انھیں پہچان لیا ہو۔ شراب کے لئے ایک نئی دنیا ، جہاں بولیگا ٹراپیچے کھڑے رہتے ہیں۔