Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

مشروبات کی صنعت کا شوقین

کیلیفورنیا کے نایاب برف سے ڈھکے انگور کے باغ کچھ لوگوں کے لیے علاج ہیں، دوسروں کے لیے ٹیسٹ

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
تھامس فوگارٹی وائن یارڈز کے آس پاس کے برفیلے مناظر۔ بشکریہ: ناتھن کینڈلر

ہاویل ماؤنٹین پر انگور کے باغ کی قطاروں کے نیچے سنو بورڈنگ کیڈ اسٹیٹ . پر اوپری بلاکس میں اسکیئنگ تھامس فوگارٹی وائنری سانتا کروز پہاڑوں میں سانتا باربرا کاؤنٹی میں سانتا Ynez وادی سے اوپر اٹھنے والے عام طور پر صحرا کی طرح کی پہاڑیوں پر سنو مین بنانا۔



یہ صرف سوشل میڈیا پر شیئر کیے گئے کچھ مناظر ہیں۔ کیلیفورنیا پچھلے ہفتے سے جب ایک سرد، گیلے طوفان نے ایسی جگہوں پر انچ انچ برف گرائی جو گولڈن اسٹیٹ میں بہت کم ہی نظر آتی ہے۔ برفانی طوفان کی وارننگ بہت سے علاقوں میں شروع کی گئی، یہاں تک کہ دقیانوسی طور پر دھوپ کے آس پاس فرشتے .

'ہم نے انگور کے باغ میں چار سے پانچ انچ کی حد میں نمایاں برف باری دیکھی جو کہ یہاں کئی دہائیوں میں ہونے والی سب سے بڑی برف باری ہے،' کارل وِٹسٹروم کہتے ہیں، جو اس کے شریک مالک ہیں۔ قدیم چوٹیوں کی وائنری سانتا مارگریٹا میں 'یہ کافی نظارہ تھا۔ انگور کے باغ میں آخری بار 2008 میں برف باری ہوئی تھی، اور یہ ہلکی دھول تھی جو صرف چند گھنٹوں تک جاری رہی۔

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
نیل فیملی وائن یارڈز نے ہول ماؤنٹین پر برف اور گرے ہوئے درختوں سے نمٹا۔

بشکریہ: مارک اور لورا نیل

لیکن اس جنگلی موسم کا کیا اثر پڑتا ہے۔ کیلیفورنیا کے انگور کے باغات ? اگرچہ موسم سے متعلق پریشانیاں ہیں جیسے ٹریفک، سڑکوں کی بندش، گرے ہوئے درخت اور دیگر قسم کے نقصانات جو کہ موسلادھار بارش سے ہو سکتے ہیں، طوفان کو درحقیقت انگور کے باغوں میں خیر سگالی کا پیغام دینا چاہیے، کیونکہ ابھی تک بڈ ٹوٹا نہیں ہے۔



'ہم درحقیقت سال کے اس بار بارش اور سردی سے بہت خوش ہیں،' سوسن کراؤز، مالکان کہتی ہیں آرکن اسٹون ناپا کے شمال میں انگوین کے پہاڑی شہر کے قریب واقع ہے۔ 'بارش اور برف ہمارے آبی ذخائر کو بھر دیتی ہے، اور سردی انگوروں کو اس وقت تک سوتی رہتی ہے جب تک کہ موسم بہار کی گرمی میں ان کے جاگنے کا مناسب وقت نہ آ جائے۔'

کیلیفورنیا کا تباہ کن سیلاب دراصل شراب بنانے والوں کو فائدہ پہنچا سکتا ہے۔

مارک نیل کا نیل فیملی انگور کے باغات ہاویل ماؤنٹین پر انگوین کے قریب بھی، وضاحت کرتا ہے کہ 'اس طرح کا سرد موسم ہمیں کیڑوں پر قابو پانے اور مکمل طور پر بے خوابی میں مدد کرتا ہے، جو ہمارے پاس کچھ سالوں سے نہیں تھا۔' لیکن وہ 200 سے زائد سال پرانے بلوط کے درختوں کو طوفان میں نیچے آتے دیکھ کر دل شکستہ ہوا اور جمعہ کی صبح کا بیشتر حصہ اپنے بکریوں کی بھیڑوں کے ہائبرڈوں کا پیچھا کرتے ہوئے گزارا جو موسم کی وجہ سے خوفزدہ تھے۔

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
تھامس فوگارٹی وائن یارڈز کے آس پاس کے برفیلے مناظر۔

بشکریہ: ناتھن کینڈلر

سانتا کروز کے پہاڑوں میں، تھامس فوگارٹی وائنری کے شراب بنانے والے ناتھن کینڈلر نے اپنے بچوں کے ساتھ اسکیئنگ کا مزہ لیا، لیکن پھر ہرنوں کی باڑ اور گرے ہوئے متعدد درختوں سے نمٹا۔ کینڈلر کا کہنا ہے کہ 'درختوں کو زیادہ نقصان پہنچا، زیادہ تر بلوط کی شاخوں کو، جتنا میں نے کبھی نہیں دیکھا'۔ 'لیکن بیلیں ٹھیک ہیں، کیونکہ سردی بڈ ٹوٹنے کو تھوڑا پیچھے دھکیل دے گی۔'

یہ عموماً ونٹیج کے لیے بہتر ہوتا ہے، کیونکہ بعد میں آنے والی کلیاں موسم بہار کے طوفانوں سے بچتی ہیں اور فصل کی کٹائی کو یوم مزدور سے آگے بڑھاتی ہیں، جب پچھلے کچھ سالوں میں گرمی کے قابل اعتماد اضافہ ہو رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، کینڈلر نے مزید کہا، 'ہم تمام تر بارش استعمال کر سکتے ہیں۔ ہم ابھی بھی پچھلے 10 سالوں میں خسارے میں ہیں۔

یارک ماؤنٹین کے نیچے، پاسو روبلز کے بالکل مغرب میں ایک چھوٹی سی جگہ، یہ بات چل رہی تھی کہ تقریباً چار دہائیوں میں اتنی برف باری نہیں ہوئی، اردن فیورینٹینی کے مطابق۔ ایپوک اسٹیٹ وائنز ، اگرچہ اس نے پہلے بھی چھوٹی چھوٹی لہریں دیکھی ہیں۔ وہ کہتی ہیں، 'چونکہ بیلیں غیر فعال ہیں، کوئی نقصان نہیں،' وہ کہتی ہیں۔ 'نمی بھی بہت خوش آئند ہے۔'

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
ناپا کے شمال میں انگون کے قریب آرکن اسٹون میں برف باری
بشکریہ: سوسن کراؤز

اس کا پڑوسی، انتھونی ینگ آف رائل نونسچ فارم جمعہ کی صبح 5:50 بجے اپنے خاندان کو جگایا جب بارش برف میں بدل گئی۔ ’’جیسے کرسمس کی صبح تھی،‘‘ وہ ہنستے ہوئے کہتا ہے۔

'اگر یہ ایک یا دو ہفتے بعد ہوا ہوتا تو مجھے یقین ہے کہ پہاڑ پر بہت سے لوگ ایک مختلف دھن گا رہے ہوں گے،' ایلن ویڈر نوٹ کرتا ہے۔ وائیڈر انگور کے باغات ، جنہوں نے بہت سے لوگوں کو تازہ پاؤڈر پر سوار ہونے کے لئے سکی اور اندرونی ٹیوبیں نکالتے ہوئے دیکھا۔ 'یہ ایک یادگار ہوگی جسے ہم زندگی بھر یاد رکھیں گے۔ '

اگرچہ، یہ سب خوشی نہیں تھی. ڈیئر پارک فائر انجن میں رضاکار کے طور پر کام کرتے ہوئے، وائیڈر نے خود بہت زیادہ نقصان دیکھا۔ 'ہم سب [انگوین فائر کے ساتھ] پاور لائنوں، گھروں اور کھڑی کاروں پر گرنے والے متعدد درختوں کا جواب دینے میں بہت مصروف تھے،' وہ کہتے ہیں۔ 'کچھ لوگوں نے سڑک کی رکاوٹوں کو نظر انداز کیا اور شدید برف باری کی وجہ سے سڑک کے کنارے پھنس گئے اور پھنس گئے۔'

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
ناپا کے شمال میں انگوین کے قریب آرکن اسٹون پر برف باری
بشکریہ: سوسن کراؤز

وہ جاری رکھتے ہیں، 'یہ ایک مصروف رات تھی جس میں بعض اوقات کچھ انتہائی خطرناک حالات ہوتے تھے، کیونکہ ہمارے پاس درخت تمام برف کے وزن سے ڈھکے ہوئے تھے اور ہمارے چاروں طرف گر رہے تھے جب ہم نے سڑکوں کو صاف اور کھلا رکھنے کی کوشش کی۔ میں نے اپنے خوابوں میں کبھی اس طرح کے طوفان کی توقع نہیں کی تھی۔ میں نے اپنی زندگی کا بیشتر حصہ یہاں گزارا ہے اور یہ بے مثال تھا۔

CADE کے مینیجنگ پارٹنر، جان کونور کا اندازہ ہے کہ طوفان نے تقریباً $100,000 کا نقصان پہنچایا، بنیادی طور پر درخت گرنے کی وجہ سے۔

مزید برآں، طوفان اسی ہفتے کے آخر میں آیا تھا۔ پریمیئر ناپا ویلی جہاں دنیا بھر سے شراب کے خریدار اور سوملیئر آنے والے ونٹیجز کا معائنہ اور خریداری کے لیے آتے ہیں۔ 'بولی دہندگان کو موسم کی وجہ سے روکا نہیں گیا تھا،' ٹریسا وال کہتی ہیں، مواصلات کی سینئر ڈائریکٹر ناپا ویلی ونٹنرز . 'اگر کچھ بھی ہو تو، موسم سرما کے برفانی طوفان نے ایک شاندار پس منظر اور ہفتے کے لیے ایک یادگار جزو شامل کیا۔ پوری وادی کے گرد پہاڑی چوٹیاں برف سے ڈھکی ہوئی تھیں۔'

  کیلیفورنیا کے انگور کے باغ میں برف
کیڈ اسٹیٹ کو برفانی طوفان سے متوقع نقصان میں $100,000 سے زیادہ کا نقصان ہوا۔
بشکریہ: این کونور

آخر میں، کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ برف نے زمین کو کچھ انتہائی ضروری پانی دیا اور شراب بنانے والوں کو کچھ تفریح ​​کا موقع دیا۔

'برفباری کا کوئی وٹیکچرل منفی پہلو نہیں تھا، کیونکہ بڈ ٹوٹنا ابھی ایک راستہ ہے۔ ہمیں 36 گھنٹوں میں تقریباً پانچ انچ بارش بھی ہوئی جس سے برف باری ہوئی، جس نے صرف اس میں اضافہ کیا جو پاسو روبلز میں بارش کا ایک حیرت انگیز موسم رہا ہے،‘‘ وِٹسٹروم کہتے ہیں۔ 'آبائی پودوں کو جو ہم بیلوں کی قطاروں کے درمیان برقرار رکھتے ہیں ان شدید طوفانوں کے دوران کٹاؤ کے خلاف کارآمد ثابت ہوئی ہے، جس نے جمع شدہ ملبے کے آبی گزرگاہوں کو بھی صاف کر دیا ہے — ندیاں، نالے اور نکاسی آب سب صاف بہہ رہے ہیں۔'

وہ جاری رکھتے ہیں، 'بالکل، اس سال بہت زیادہ صحت مند نمی، اس دلکش برفانی واقعے سے، اس ہفتے اور بھی زیادہ بارش کے ساتھ۔'