یہ کافی آسان معلوم ہوتا ہے — آپ کیا کھاتے ہیں اس کا انتخاب کرتے ہیں ، پھر کوئی مشروب منتخب کریں۔ گھونٹیں ، چبائیں ، نگلیں ، دہرائیں۔

لیکن شراب سے محبت کرنے والوں کے ل together ، کیا کھانے پینے کا ایک ساتھ انتخاب کرنے کا بظاہر بنیادی عمل حوصلہ افزا ہوسکتا ہے۔ نعمتیں اتنی ہی آسان ہوسکتی ہیں جتنا ایک برسلنگ کے ساتھ فرانسیسی فرائز شیمپین یا کسی نمکین اٹینا بیانکو کے ساتھ کچے سمندر کے ارچین کی حیثیت سے سرخیل۔

تیزی سے عالمی خوراک اور مشروبات کے اختیارات میں اضافے کے باوجود ، جوڑی کے امکانات اور ممکنہ نقصانات کا منظر نامہ عصبی خرابی کا شکار ہوسکتا ہے۔

میری تجویز قواعد پر عمل کرنا چھوڑ دیں۔

خوراک اور مشروبات کی جوڑیوں ، خاص طور پر شراب سے متعلق ، تاریخی طور پر قواعد کے تحت شامل ہیں۔ برش برش کی تجاویز بار بار کی جارہی ہیں: سرخ شراب کے ساتھ گوشت ، سفید کے ساتھ سمندری غذا۔ جو بڑھتا ہے وہ مل کر چلتا ہے۔

ان افراد کے ل specific جو خاصیت تلاش کرتے ہیں ، شراب کے ماہرین نے وزن ، تیزابیت یا خوشبو دار مرکبات کے مابعد جو ایک جڑی بوٹیوں والی سلیوانر اور گھاس گھاٹیوں کے مابین جو حساب کتاب کیا ہے اس کے حساب کتاب کرنے کے لئے پورے ٹومز لکھے ہیں۔

اب وقت آگیا ہے کہ ہم اپنے لئے دستیاب کھانے پینے اور مشروبات کی عمدہ فضل سے دستبردار ہوجائیں۔

تاہم ، پریشانی کی بات یہ ہے کہ ان اصولوں میں سے زیادہ تر ایسی دنیا میں تیار ہوا جہاں لوگ عام طور پر مقامی طور پر دستیاب کھانے پینے کا ہی سامان کھاتے ہیں۔ کئی نسلوں کے دوران ، ان روایات کو بڑے پیمانے پر یورو سینٹرک نقطہ نظر کے ذریعہ متنوع بنایا گیا تھا۔ روایتی شراب حکمت کے طور پر ، وہ ایک آرام دہ نقطہ پیش کرتے ہیں۔ معاصر امریکی کھانے پینے اور شراب سے محبت کرنے والوں کے ل they ، وہ اکثر عمدہ ، فارمولک اور ناقابل استعمال رہتے ہیں۔

اب ، مجھے غلط مت سمجھو — میں صدفوں کے معجزات کو دور نہیں کر رہا ہوں مسکیڈٹ یا جنگلی سوار کے ساتھ چیانٹی . کلاسیکی ، وقت آزمائشی جوڑے برقرار رہتے ہیں کیونکہ وہ مزیدار ہیں۔ لیکن مغربی کھانے اور مشروبات کی جوڑی کے بیشتر قواعد بڑے پیمانے پر منطقی حقائق پر مبنی ہیں۔ ساک میں ابھی تک نا واقف ہے لوئر ، اور مغربی آسٹریلوی شیراز ہمیشہ آپشن نہیں ہوتا ہے ٹسکنی . اگر آپ کو موقع ملنا چاہئے ، اگرچہ ، میں سیپ اور سوئر کے متبادل متبادل کے طور پر دونوں کی سفارش کرتا ہوں۔

امریکی ایک غیر معمولی جداگانہ جھنڈ ہیں ، اور ہم چیزیں کھاتے پیتے ہیں۔ تیزی کے ساتھ ، ہم کوریا کے باربی کیو (یا بھرا ہوا) کے ساتھ ساتھ اسٹیک اور ترکوس کی طرح اکثر سوشی تلاش کرتے ہیں۔ واقف شراب ، بیئر یا اسپرٹ سے ہٹ کر ، مقامی ریستوراں اور خوردہ فروش کم معروف پروڈیوسروں ، ناواقف علاقوں اور اقسام سے بے مثال مشروبات کے انتخاب پیش کررہے ہیں۔

سونوما کی چمکیلی شراب کو سمندری غذا کے ساتھ کس طرح جوڑیں

جیسے الفاظ شراب ، خاطر ، پالتو جانور اور باجو ہماری ذخیرہ الفاظ کا حصہ بن گئے ہیں۔

ذکر نہیں کرنا ، بطور امریکی ، قوانین کو توڑنا ہماری قومی نفسیات میں کسی حد تک مشغول ہے۔ ہم اکثر ڈریس کوڈز کا تعاقب کرتے ہیں ، ٹرین کی خاموش کار میں بہت اونچی آواز میں بات کرتے ہیں اور شاذ و نادر ہی سائیکل لین کا صحیح استعمال کرتے ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ ہم اپنے لئے دستیاب کھانے پینے اور مشروبات کی عمدہ فضل سے دستبردار ہوجائیں۔

آپ جو کچھ پیتے ہو اسے پینا اکثر خوشگوار جوڑے کو جسمانی طور پر متعارف کراتا ہے۔ بظاہر متناسب کھانوں کی سینڈیڈیپٹاس میش اپس جیسے فیٹی ٹونا سشیمی کے ساتھ نازک طور پر چیری چومبول میسگینی یا تیز پنیرس پنیر میری خاطر بہت خوشی بخش دلانے والے میچ ہیں۔ مفت اسٹائل ہمیشہ کامل نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن یہ شاذ و نادر ہی ٹراوسٹی ہوتا ہے اور ہمیشہ ثواب کے لائق ہوتا ہے۔