Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

خبریں

کامیابی کے ساتھ شراب کے کاروبار کو کیسے تیار کیا جائے اس بارے میں ماہر کا مشورہ

اسپانسرڈ



فورس برانڈز ڈیکنٹر: گفتگو کا آغاز

فورس برینڈز صارف مصنوعات کی صنعت کی معروف بھرتی اور عملے کی فرم ہے۔ ہر ماہ ، کمپنی کے معروف بھرتی کنندگان شراب کی دنیا کے بارے میں اندرونی مشورے اور بصیرت بانٹتے ہیں۔

ریان مارکس فورس برینڈز میں ایک ایگزیکٹو ریکرویٹر ہیں جو شراب ، اسپرٹ ، اور بیئر صنعتوں کے پار کمپنیوں میں قدر اور پائیدار ترقی میں اضافہ کرنے کے ل great زبردست ہنر مند ہیں۔ شراب کی دنیا میں اس کا جنون اور مہارت اس مہینے کے موضوع کے ل our اسے ہمارے لئے نوکری کا بھرپور بناتا ہے: حکمت عملی کی صلاحیتوں کو حاصل کرنے کے ذریعہ شراب کا کاروبار کیسے بنایا جائے۔



کچھ لوگوں کے لئے ، شراب خانہ شروع کرنا ایک خواب کا کام ہے۔ لیکن یہ صرف انگور اگانے سے بہت زیادہ لیتا ہے۔ بھرتی کرنے والے کے نقطہ نظر سے زمین سے شراب کے کاروبار کو کامیابی کے ساتھ تشکیل دینے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے پڑھیں۔

فورس برانڈز: ہر عظیم کاروبار لوگوں سے شروع ہوتا ہے۔ آپ صرف ایک زبردست شراب بنانے والے کو نہیں ، بلکہ صحیح میں سے خدمات حاصل کرنے کے بارے میں کیسے جانتے ہیں؟
ریان مارکس: ایک شراب بنانے والا برانڈ کا مرکز ہوتا ہے۔ وہ انتہائی ہنر مند ہیں۔ وہ انگور کی انگلیوں سے لے کر بوتل تک پوری پیداوار کے عمل کو سمجھتے ہیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ہر چیز شراب خانہ میں آپس میں جڑی ہوتی ہے لہذا ایک وینٹ میکر کے ساتھ ایک وسیع مہارت کا سیٹ رکھنا کلیدی بات ہے۔ اور جہاں تک صحیح فٹ کی تلاش ہے ، آپ کو تنظیم کی اقدار پر غور کرنا ہوگا۔ اگر آپ کے پاس اقدار متعین نہیں ہیں تو ، کسی ایسے شخص کی تلاش کرنا مشکل ہو گا جو کردار کے ل. مناسب ہوگا۔

ایف بی: ایک عظیم شراب ساز کے علاوہ ، کامیابی کی کچھ بنیادی کنجیوں میں سے کون کون سے ہیں جو گراؤنڈ اپ سے وائنری شروع کرتے وقت نظرانداز نہیں کیا جاسکتا؟
RM: کامیابی کے کچھ عوامل میں بوتل کا زبردست ڈیزائن ، مضبوط صارف مندرجہ ذیل ، برانڈ کی وفاداری ، اور قائم تجارتی طور پر جاننے والے سیل اور مارکیٹنگ پیشہ ور شامل ہیں۔ ان کے پاس قومی سطح پر فروخت کرنے کے لئے درکار نفاست کی قابلیت اور سطح ہے۔ ٹھیک انگور کے انتظام کا حصول کامیابی کی ایک اور کلید ہے ، نیز اچھی طرح سے چکھنے کا کمرا رکھنے کا۔ اور آخر کار ، وائنری کی بوتل کی قیمت درست طریقے سے کرنے کی اہلیت اس بات پر مبنی ہے کہ صارفین اس کی قیمت ادا کر رہے ہیں۔

ایف بی: دماغوں کو شراب کی کچھ مثالیں فراہم کرتے ہیں جن کے بارے میں آپ نے ذکر کیا ان عوامل سے فائدہ ہوا ہے؟
RM: ضرور اوپاس ون داھ کی باری کے عین انتظام کے ساتھ وائنری کی ایک عمدہ مثال ہے۔ وہ اس بارے میں بہت سائنسی ہیں کہ وہ شراب کو کس طرح تیار کرتے ہیں اور انہیں اس کی پہچان ہوچکی ہے - وہ اپنی دستکاری کے لئے مشہور ہیں۔ جہاں تک درست طریقے سے شراب کی قیمتوں کا تعین کرنا ہے ، ہنزیل سونوما میں ایک شراب خانہ ہے جو بہت بڑا چارڈنائے اور پنور نائیر بناتا ہے۔ انہوں نے حال ہی میں 'سیبلا' جاری کیا ، جو ایک شراب ہے جو قیمت چارڈنائے سے 30-40 فیصد کم ہے۔ اوسط صارفین کی قیمت پر شراب کا نمونہ لگانے کا یہ ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔

ایف بی: آپ نے ذکر کیا کہ کامیاب کاروبار میں اضافے کے لئے چکھنے کے کمرے ایک اہم عنصر ہیں۔ دماغ کی وضاحت اور اس پر مثال پیش کر رہا ہے؟
RM: واگفر اسٹیٹ انگور ساگاپونک ، این وائی ، میں ایک عمدہ مثال ہے۔ ان کے پاس ایک اعلی تعلیم یافتہ عملہ کے ساتھ چکھنے کا ایک اچھی طرح سے کمرا ہے۔ یہ ایک بہت بڑی قیمت ہے کیونکہ آج کی مارکیٹنگ کے اخراجات کے بارے میں کم ہے اور تجربے کے بارے میں زیادہ۔

ایف بی: ہزار سالہ یقینی طور پر تجربہ سے چلنے والی نسل ہے۔ اور وہ بڑے شراب پینے والے بھی ہیں۔ صنعت غیر منفعتی شراب مارکیٹ کونسل کی نئی تحقیق کے مطابق ، ہزاریوں نے 2015 میں امریکی ریاستوں میں 42 فیصد شراب پی تھی۔ وہ شراب کی دنیا کی تشکیل کس طرح کر رہے ہیں؟
RM: ہزار سالہ تجربات سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں ہیں اور وہ اس کے لئے ایک پریمیم ادا کرنے کو تیار ہیں۔ جب آپ شراب کی بوتل کھولتے ہیں تو ، یہ خود ہی ایک تجربہ ہوگا۔ ہم آج زیادہ متصل ہیں اور مختلف ثقافتوں کی کھوج کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں اور ایسا کرنے کے لئے شراب ایک بہت بڑا وسیلہ ہے۔ ہزار سالوں میں کھانے پینے اور عیش و عشرت کا جنون بھی ہے۔ لوگ قیمت کے طول و عرض کے پریمیم آخر میں داخل ہو رہے ہیں اور پھر لگژری سیڑھی کو آگے بڑھ رہے ہیں۔ آخر میں ، ہزاروں افراد اپنے جسم میں کیا ڈال رہے ہیں اس کی پرواہ کرتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ آج اس بارے میں زیادہ تعلیم یافتہ ہیں کہ ان کے استعمال میں آنے والی مصنوعات میں کیا ہوتا ہے۔

ایف بی: آئیے چیٹ کی ناکامی کچھ عظیم شراب برانڈ کیوں ناکام ہوجاتے ہیں؟ وہ کون سے قابل ذکر چیزیں ہیں جو وہ غلط کر رہی ہیں؟
RM: وائنریز ناکام ہوجاتے ہیں کیونکہ وہ صحیح وقت پر اپنی ٹیم میں صحیح لوگوں کو حاصل کرنے میں ناکام رہتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس صحیح اہلکار نہیں ہیں تو پھر یہ چیلنج کرنے والا ہے۔ میں شراب خانوں کا پرستار ہوں جس کے کچھ اہم رہنما ہیں۔ اسٹریٹجک سینئر لیڈرشپ کا مقام ہے جو زمینی منزل پر موجود عملے کی براہ راست مدد کرتے ہیں - جو تنظیم کی اقدار پر منسلک ہیں ، وہ کس طرح کی شراب بنانا چاہتے ہیں اور وہ یہ چاہتے ہیں کہ مارکیٹ میں اسے کس طرح کھایا جائے۔ . جن چیزوں پر آپ قابو پاسکتے ہیں ان میں میرا خیال ہے کہ لوگ سب سے اہم ہیں۔

ایف بی: ایک کامیاب ٹیم کا حصول کامیاب وائنری بڑھانے کے لئے بہت اہم ہے۔
RM: یہ ہے. اور اگر آپ شراب خانہ شروع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو واقعی اس سے لطف اٹھانا ہوگا۔ اس انگور کو بوتل پر پہنچنا ایک طویل ، مشکل عمل ہے۔ آپ کو سرشار ہونا پڑے گا۔ اس میں بہت زیادہ کشش محسوس ہوتی ہے اور یہ واقعی چیلنجنگ ہے۔

ایف بی: ہمیں پوچھنا ہے کہ کیا آپ کے پاس پسندیدہ شراب ہے؟
RM: ضروری نہیں ہے کہ میری پسندیدہ شراب اس سے جڑے ہوئے تجربے سے الگ ہو۔ مجھے لیبل اور اس سب کی پروا نہیں ہے۔ مجھے اس کی پرواہ ہے کہ آپ جو شراب پی رہے ہیں اس سے آپ کس تجربے کو حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

ایف بی: موسم خزاں کی دوپہر کی پکنک پر آپ کون سا شراب لائیں گے؟
RM: گر ہٹ اور کسی وجہ سے مجھے سونوما سے شراب پینا پسند ہے۔ اس میں دنیا میں شراب پانے والے کسی بھی خطے کا سب سے زیادہ متنوع ٹروئیر ہے۔ آپ کبھی نہیں جانتے کہ آپ کیا حاصل کرنے جارہے ہیں۔ مجھے وہ حیرت پسند ہے جو وہاں سے آرہی ہے اور میں ابھی سونوموما سے نکلنے والی بہت سی شرابوں سے واقعتا. متاثر ہوں۔ میں فورٹ راس سی ویو اے وی اے سے فلوٹ پکنک پر پنوٹ نائیر کی بوتل لاؤں گا۔

ایف بی: اور آخر میں ، کیا کوئی شراب بنانے والے آپ کی تعریف کرتے ہیں؟
RM: بالکل فریڈ شیرر ، جو کیلیفورنیا میں شیرر وینری کے پیچھے محرک ہیں ، نوعمر ہونے کے بعد سے ہی شراب بنا رہے ہیں۔ اس نے شراب بنانے کا اپنا سامان خود بنایا ہے اور وہ اعلی ترین کوالٹی اور نگہداشت کی شراب بناتا ہے۔