بنیادی باتیں

پھیلی ہوئی جھیل ایری اے وی اے میں، ورائٹی زندگی کا مسالا ہے۔

جھیل ایری اے وی اے ایک تاریخی شراب پیدا کرنے والا خطہ ہے جو ایک سادہ تعریف سے انکار کرتا ہے۔ راکی پہاڑوں کے مشرق میں سب سے بڑا AVA، اس کی حدود نیویارک، اوہائیو اور پنسلوانیا کے کچھ حصوں تک پھیلی ہوئی ہے، جس میں 40,000 ایکڑ سے زیادہ انگور کے باغات لگائے گئے ہیں۔ یہاں کے کاشتکار انگور کی مختلف اقسام کاشت کرتے ہیں، بشمول مقامی، ہائبرڈ اور vinifera ، اور شراب شیلیوں کے ایک مرکب میں تیار کی جاتی ہیں۔

چار موسموں کے ساتھ ایک ٹھنڈی براعظمی آب و ہوا کی خاصیت، زیادہ تر جھیل ایری اے وی اے جھیل ایری ساحل کی پیروی کرتا ہے، اور اس میں ساحل سے دور جزیرے بھی شامل ہیں۔ اس کے اندر دو ذیلی AVA ہیں: گرینڈ ریور ویلی AVA اور آئل سینٹ جارج اے وی اے۔ جھیل ایری موسم خزاں میں گرمی کو برقرار رکھ کر اور بڑھتے ہوئے موسم کو بڑھا کر درجہ حرارت کو معتدل کرتی ہے، جس سے انگور پکنے تک پہنچ سکتے ہیں۔ سکاٹ نیلی، شریک مالک اور ہیڈ وائن میکر پین شور وائنری اور انگور کے باغات کے صدر بھی ہیں۔ پنسلوانیا وائن ایسوسی ایشن , انگور کی افزائش کے لیے ایک بہترین مقام کے طور پر جھیل ایری اے وی اے کی نشاندہی کرتا ہے۔ 'ہمارے پاس قدیم برفانی مٹی ہے جس میں چونا پتھر اور کچھ لوم ملتے ہیں، اور نکاسی کا کام بہترین ہے،' وہ نوٹ کرتا ہے۔ ایری جھیل سے آنے والی ہوائیں یہاں کامیابی کی کلید ہیں — یہ نہ صرف ٹھنڈی ہوا کو حرکت میں رکھتی ہیں بلکہ انگور کے باغوں کو خشک بھی رکھتی ہیں، بیماری کے دباؤ کو کم کرتی ہیں اور اسپرے کی ضرورت کو محدود کرتی ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: ورثہ اور ہائبرڈ انگور نیو یارک ریاست میں ایک انقلاب کو فروغ دے رہے ہیں (دوبارہ)

جھیل سے اعتدال پسندی کے ساتھ ساتھ درجہ حرارت بڑھنے کی وجہ سے موسمیاتی تبدیلی کا مطلب ہے کہ کاشتکار اقسام کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ کامیابی حاصل کر رہے ہیں۔ تاریخی طور پر مقامی اور ہائبرڈ انگور کے ساتھ لگائے گئے، ونیفیرا کے پودے لگانا بڑھ رہا ہے، خاص طور پر ریسلنگ ، چارڈونے اور کیبرنیٹ فرانک . Concord انگور کی مصنوعات کے لیے استعمال ہونے کے علاوہ شراب کی پیداوار کا 40% حصہ بناتا ہے (ویلچ اس خطے میں ایک بڑا پروڈیوسر ہے)۔ AVA میں دیگر اقسام شامل ہیں۔ لیمبرگر ، ٹیرولڈیگو ، چیمبورسن اور Bacchus سیاہ .

اس بڑے AVA میں انگوروں کی رینج کی وجہ سے، کوئی ایک دستخطی انداز نہیں ہے، جس سے پروڈیوسر تجربہ کر سکتے ہیں۔ نیلی اس خطے میں انگور کی کچھ غیر معروف اقسام کے بارے میں پرجوش ہیں، جیسے کہ Noiret، انگور کی ایک سیاہ ہائبرڈ قسم جس میں بہت زیادہ خصوصیات ہیں۔ اس نے اس کے سیاہی مائل سیاہ رنگ پر تبصرہ کرتے ہوئے Noiret کو 'Syrah کی طرح' کے طور پر بیان کیا اور کہا کہ یہ 'جوانی میں کالی مرچ ہے، درمیانے جسم کے ساتھ اور عمر بہت اچھی ہے۔'

ایری جھیل کے اندر انگور کی پودے لگانے اور شراب کی پیداوار 1800 کی دہائی کے اوائل میں واپس آتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں شراب پیدا کرنے والے تمام علاقوں کی طرح، ممانعت اس کا نقصان ہوا، اور بدقسمتی سے یہ خطہ واپس اچھالنے میں سست رہا ہے۔ AVA کے اندر اس وقت 20 سے زیادہ شراب خانے کام کر رہے ہیں۔ آج یہ جدت اور تجربات کا مرکز ہے۔ 'ہم یہاں جو کچھ اگایا اور بنایا جاتا ہے اس کے حوالے سے کچھ بدنامی کا مقابلہ کرتے ہیں،' ماریو مازا، جنرل مینیجر اور نائب صدر مزہ برانڈز کا خاندان (Mazza Vineyards, South Shore Wine Company اور Mazza Chautauqua Cellars، سبھی جھیل Erie AVA کے اندر)، مشاہدہ کرتا ہے۔ 'ہم یہ دکھانے کے لیے زیادہ محنت کرتے ہیں کہ ہم کیا پیدا کر سکتے ہیں۔'

خطے کی وضاحت جاری رکھنا، نیز اس بات کا تعین کرنا کہ کون سی قسمیں اور طرزیں یہاں بہترین موزوں ہیں، پروڈیوسروں کے درمیان ایک موضوع ہے۔ مازا کا کہنا ہے کہ AVA کا مستقبل مستند ہونے کے بارے میں ہے، انہوں نے مزید کہا، 'ہم ابھی تک اپنی شناخت تلاش کر رہے ہیں۔' مازہ نے متبادل پیکیجنگ اور پودے لگائے گئے اقسام کے استعمال کا حوالہ دیتے ہوئے خطے کے لیے جدت طرازی کی اہمیت کو نوٹ کیا جن کے لیے انگور کے باغ کے کم سپرے کی ضرورت ہوتی ہے۔ 'یہ ایک ایسا علاقہ ہے جو شراب کے مستقبل کے لیے تیار ہے، جس کا مقصد،' نیلی نے مذاق کیا۔ 'ہمیں واقعی ایسا لگتا ہے کہ یہ علاقہ اگلے 10 سالوں میں نمایاں ترقی کے لیے تیار ہے — یہ ان اہم وجوہات میں سے ایک ہے جو ہم نے یہاں سرمایہ کاری کی، ایمانداری سے۔'

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: 7 اوپر اور آنے والے شراب کے علاقے جو آپ کے ریڈار پر ہونے چاہئیں

فوری حقائق

AVA کے قیام کی تاریخ: 21 اکتوبر 1983
کل سائز: 2,236,800 ایکڑ (3,495 مربع میل)
کاشت شدہ رقبہ: 40,000 ایکڑ سے زیادہ انگور کا باغ تین ریاستوں میں پھیلا ہوا ہے۔
سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور: Concord اب تک انگور کی سب سے زیادہ لگائے جانے والی قسم ہے، لیکن زیادہ تر پیداوار جام، جیلیوں اور انگور کی دیگر مصنوعات کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ Bacco Noir، Seyval Blanc اور Vidal Blanc نمایاں ہائبرڈ اقسام ہیں۔ Vinifera کے پودے لگانے میں Riesling، Chardonnay اور Cabernet Franc شامل ہیں۔
آب و ہوا: ٹھنڈا براعظمی، جھیل ایری اعتدال کے ساتھ
شراب خانوں کی تعداد: اکیس
تفریح حقیقت: جھیل ایری اے وی اے میں تین ریاستوں — نیو یارک، اوہائیو اور پنسلوانیا — میں پارسل شامل ہیں اور یہ مشرقی ریاستہائے متحدہ میں سب سے بڑا AVA ہے۔