بنیادی باتیں

ماؤنٹ کونوکٹی کے سائے میں، کیلیفورنیا کا تازہ ترین AVA

4 اگست 2023 کو لانگ ویلی-لیک کاؤنٹی امریکن وٹیکچرل ایریا (AVA) پیدا ہوا۔ کیلیفورنیا کا جدید ترین حکومت سے منظور شدہ وٹیکچرل علاقہ سب سے زیادہ فیصلہ کن طور پر محبت کا کام تھا، لیکن اس نے بالآخر اپنے منفرد ٹیروائر اور خاص طور پر اس کی مخصوص مٹی جس میں آتش فشاں چٹان شامل ہے، کی بدولت AVA کا درجہ حاصل کیا۔

کے نائب صدر جوئے میریلیز کا کہنا ہے کہ 'جب ہم نے درخواست کا عمل شروع کیا تو اس میں جو بھی AVA بن گیا تھا وہ سب میں شامل تھا۔' شینن فیملی آف وائنز ، نئے ٹکسال شدہ AVA میں مٹھی بھر شراب خانوں میں سے ایک۔ 'ہم نے موسم، مٹی کی اقسام، بڑھتے ہوئے ڈگری کے دنوں کے بارے میں ڈیٹا اکٹھا کرنے میں کافی وقت صرف کیا، یہ سب کچھ دستاویز کرنے کی کوشش میں ہے کہ لانگ ویلی-لیک کاؤنٹی کو اس کے آس پاس کے دیگر ذیلی AVA اور بڑی Lake County AVA سے مختلف کیا ہے۔ میں مقرر کیا گیا ہے۔'

اس علاقے میں پانچ تجارتی انگور کے باغات اور تین وائنری شامل ہیں جو لمبی، تنگ وادی کے فرش کے ساتھ واقع ہیں اور دامن سے گھرے ہوئے ہیں۔ فائلنگ کے وقت، لانگ ویلی نے بیل کے نیچے 149 ایکڑ رقبہ کا دعویٰ کیا تھا، لیکن اس کے بعد سے خطے کے کاشتکار جارحانہ انداز میں اضافہ کر رہے ہیں۔

لیک کاؤنٹی کی زیادہ تر خصوصیات آتش فشاں مٹی ، اور پھر وہاں ہے بگ ویلی ڈسٹرکٹ AVA، بھاری کے ساتھ مٹی کی مٹی 'میریلیس کی وضاحت کرتا ہے۔ 'ہمارا مٹی اور بجری کا مرکب ہے، لانگ ویلی کریک کی بدولت جو اس کے بیچ میں سے گزرتی ہے۔' مزید، وہ نوٹ کرتی ہے، یہ علاقہ ایک عبور وادی ہے، جو مشرق سے مغرب تک چلتی ہے، جو حیرت انگیز طور پر نایاب ہے۔ 'امریکہ میں اس جیسی صرف آٹھ وادیاں ہیں۔'

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: امریکہ کے پہلے AVA کا حیران کن مقام

AVA کی وادی کا فرش سطح سمندر سے تقریباً 1,322 فٹ بلند ہے، دامن کے ساتھ جو اضافی 200-500 فٹ تک چڑھتے ہیں۔ لانگ ویلی-لیک کاؤنٹی میں بھی ہوا چل رہی ہے، جس کا مطلب ہے کہ انگور کے باغ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران قدرتی ایئر کنڈیشننگ سسٹم سے لطف اندوز ہوتے ہیں، گرمی کی شدت کے دوران بھی تازہ، چمکدار ذائقوں میں بند رہتے ہیں۔

میریلیز کا کہنا ہے کہ 'ہوا اور سورج کی چھوٹی کھڑکی کا مطلب ہے کہ ہمارے پاس وادی کے دوسرے عام پھلوں سے زیادہ تیزابیت اور ساخت ہے۔' 'ہمارے AVA کی منظوری حاصل کرنا ہمارے لیے بہت اہم تھا، کیونکہ یہ ہمیں خوشبو اور ذائقوں کے ذریعے اپنی زمین کی کہانی سنانے کی اجازت دیتا ہے۔'

'ہماری آب و ہوا، آتش فشاں مٹی اور خشک کھیتی کی تکنیک ناقابل یقین حد تک مرتکز ذائقوں اور طویل عرصے تک ہینگ ٹائمز کے لیے بناتی ہیں،' لانگ ویلیز کے مالک گریگ اسٹریٹ مین نے مزید کہا۔ اسٹون ہاؤس سیلرز ، جو یہ بھی تبصرہ کرتے ہیں کہ AVA کے دور دراز ہونے نے بھی پورے خطے میں بیماری کے دباؤ کو کم سے کم کو یقینی بنانے میں مدد کی ہے۔

شینن فیملی آف وائنز کے مالک کلے شینن AVA کے مستقبل اور اگائے جانے والے پھلوں کے معیار کے بارے میں یکساں طور پر پرجوش ہیں۔ 'میں واقعی سے متاثر ہوا ہوں۔ پنوٹ نوئر یہاں، 'وہ کہتے ہیں. 'ہمارے پاس زیادہ نمی ہے، رات کے وقت کم درجہ حرارت اور لیک کاؤنٹی کے دیگر علاقوں کے مقابلے میں کم بڑھتے ہوئے دن ہیں، جو شمالی امریکہ کے لیے منفرد آتش فشاں، چونا پتھر اور گاد مٹی کے مرکب کے ساتھ ہے۔ اس سے Pinot Noir بنانے میں مدد ملتی ہے جو مختلف طور پر درست ہے، جب کہ آس پاس کے علاقوں میں، کاشتکار واقعی اسی سطح کا توازن حاصل کرنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں اور پیچیدگی '

لانگ ویلی-لیک کاؤنٹی کے لیے فلیگ شپ انگور کا نام لینا بہت جلد ہے، لیکن فی الحال، شینن اپنی ٹوپی لٹکائے ہوئے دکھائی دے رہا ہے۔ سوویگن بلینک .

'یہ تازہ پھلوں اور مسالوں کے ساتھ خوشبودار طور پر بہت مضبوط ہے،' وہ کہتے ہیں۔ 'اس سے ہلکی سووگنن بلینک کی بو آ رہی ہے، لیکن بے وقوف نہ بنیں۔ اس میں بہت زیادہ عضلات ہیں۔'

فوری حقائق

کل سائز: 7,605 ایکڑ
کاشت شدہ رقبہ: 149، مزید منصوبہ بندی کے ساتھ
سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور: Sauvignon Blanc، Cabernet Sauvignon، Pinot Noir، Chardonnay
آب و ہوا: بحیرہ روم
شراب خانوں کی تعداد: 3

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا موسم سرما 2024 کا شمارہ شراب کے شوقین میگزین کا۔ کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!