عام طور پر، کھانے کے قابل باغ لگاتے وقت، چاہے آپ پسندیدہ کی فہرست کے ساتھ تجربہ کار ہو یا صرف آپ کے پہلے سبزیوں کے باغ سے شروع کرنا آپ ان کھانوں پر قائم رہیں گے جن سے آپ واقف ہیں، جیسے ٹماٹر کی مشہور اقسام یا آسانی سے اگنے والے آلو . تاہم، کم عام پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ تجربہ کرنے میں بھی مزہ آتا ہے جو آپ عام طور پر گروسری اسٹور پر نہیں دیکھتے ہیں۔ آپ کو ان میں سے ایک پوری قطار لگانے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ہر سال صرف ایک یا دو نئے پودے لگانے سے ایک ہمہ وقتی پسندیدہ تلاش کیا جا سکتا ہے۔

لیموں کھیرے ( ککڑی سیٹیوا 'لیموں') بالکل سپر مارکیٹ کا اہم حصہ نہیں ہے، لیکن ان غیر معمولی سبزیوں میں بہت سی خصوصیات ہیں جو انہیں آپ کے باغ میں لازمی بناتی ہیں۔

ان کے نام کے باوجود، لیموں کھیرے کا ذائقہ لیموں جیسا نہیں ہوتا۔ ان کا ذائقہ بالکل روایتی سبز، آئتاکار کی طرح ہوتا ہے۔ کھیرے آپ کو دیکھنے اور کھانے کے عادی ہیں (اگرچہ انہیں اکثر تھوڑا کم کڑوا سمجھا جاتا ہے)۔ اس کے بجائے، ان کے نام کا 'لیموں' حصہ ان کی ظاہری شکل کو ظاہر کرتا ہے۔ ہر ایک انڈے یا لیموں کی جسامت اور شکل کا ہوتا ہے اور پکنے پر سبز رہنے کی بجائے پیلا ہو جاتا ہے۔ وہ بیل پر لگ بھگ چھوٹے خربوزوں کی طرح نظر آتے ہیں (جس سے ان کا تعلق ہے)۔

کرتساڈا پنیچگل

لیموں ککڑی کہاں لگائیں۔

بھرپور لیموں کھیرے لگائیں، اچھی طرح سے خشک باغ کی مٹی جہاں پودے کو روزانہ چھ سے آٹھ گھنٹے مکمل سورج ملتا ہے۔ گرم ترین موسم گرما کے مہینوں میں، یہ تھوڑا سا ہلکے سایہ کی تعریف کرتا ہے۔ یہ ایک بڑا پودا ہے، اس لیے انہیں دوسرے پودوں سے 4 یا 5 فٹ دور رکھیں۔

بیلیں زیادہ سے زیادہ 8 فٹ تک پہنچ جاتی ہیں۔ آپ باڑ کے قریب لیموں ککڑیاں لگا کر یا ٹریلس فراہم کر کے کچھ جگہ بچا سکتے ہیں۔ انہیں اس پر چڑھنے کے لیے تربیت کی ضرورت ہوگی، لیکن یہ آپ کے باغ کو صاف ستھرا رکھ سکتا ہے۔

لیموں کھیرے کو کیسے اور کب لگائیں۔

اگر آپ بیج گھر کے اندر شروع کرنا چاہتے ہیں تو اپنے علاقے میں موسم بہار کی آخری ٹھنڈ سے تقریباً تین یا چار ہفتے پہلے لگائیں۔ عام طور پر، بیجوں کو براہ راست باہر بونا بہتر ہے۔ جب مٹی کا درجہ حرارت 60 ° F سے زیادہ ہو جائے تو آپ انہیں لگا سکتے ہیں۔ بیجوں کو چار سے چھ کے گروپوں میں تقریباً 1 انچ گہرائی میں دفن کریں، ہر گروپ کے درمیان 2 فٹ جگہ رکھ کر۔ مٹی کو یکساں طور پر نم رکھیں، اور بیج ایک سے دو ہفتوں میں اگنے چاہئیں۔

کارسن ڈاؤننگ

لیموں ککڑی کی دیکھ بھال کے ٹوٹکے

روشنی

اپنے لیموں ککڑی کے پودوں کو اے میں رکھیں مکمل سورج کے ساتھ جگہ جہاں انہیں روزانہ کم از کم چھ سے آٹھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی ملے گی،

مٹی اور پانی

لیموں کے کھیرے اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں پروان چڑھتے ہیں جس میں کمپوسٹ یا نامیاتی مادے سے ترمیم کی گئی ہے۔

لیموں ککڑی کے پودوں کو اچھی طرح پانی پلایا رکھیں۔ عام طور پر، کھیرے کو پھلنے پھولنے کے لیے ہر ہفتے تقریباً 2 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اس بات پر نظر رکھیں کہ انہیں کتنی بارش ہو رہی ہے اور ضرورت پڑنے پر انہیں اضافی مشروب دیں۔ بہترین فصل کے لیے مٹی یکساں طور پر نم ہونی چاہیے لیکن گیلی نہیں ہونی چاہیے۔

ملچ کی ایک تہہ جڑی بوٹیوں کو روکنے کے دوران مٹی کو نمی برقرار رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔

درجہ حرارت اور نمی

لیموں کے کھیرے اگانے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ وہ ککڑی کی دیگر مشہور اقسام کے مقابلے قدرے ٹھنڈے درجہ حرارت کو برداشت کرتے ہیں۔ وہ 60 ° F اور 90 ° F کے درمیان درجہ حرارت میں پروان چڑھتے ہیں۔

لیموں کھیرے زیادہ نمی والے علاقوں میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ کم نمی والے علاقوں میں، پانی کا باقاعدہ طریقہ ضروری ہے۔

کھاد

لیموں کھیرے لگاتے وقت کمپوسٹ اور ا 5-10-10 آہستہ جاری کرنے والی کھاد کی تشکیل مٹی میں، مقدار کے لیے مصنوعات کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے

لیموں کھیرے کو برتن اور ریپوٹنگ

آپ کر سکتے ہیں۔ ایک بڑے بیرونی کنٹینر میں لیموں کھیرے اگائیں۔ اچھی نکاسی کے ساتھ. اسے اچھی طرح سے نکاسی والی برتن والی مٹی یا باغ کی مٹی سے بھریں جس میں کھاد کے ساتھ ترمیم کی گئی ہو۔ کنٹینر اور مٹی کو سیاہ پلاسٹک سے ڈھانپیں اور دھوپ میں رکھیں۔ بیجوں میں پھلنے پھولنے کے لیے گرمی ہونی چاہیے، اور سیاہ پلاسٹک مٹی کو گرم کرتا ہے۔ دریں اثنا، کئی 4 انچ پیٹ کے برتنوں میں سے ہر ایک میں دو بیج لگائیں جو بیج سے شروع ہونے والے مکس سے بھرے ہوں اور انہیں گھر کے اندر کسی گرم جگہ پر لے جائیں۔ بیج تیزی سے اگتے ہیں۔ جب باہر کا درجہ حرارت 70°F تک پہنچ جائے تو بیرونی کنٹینر سے سیاہ پلاسٹک کو ہٹا دیں۔

پیٹ کے 4 انچ کے برتن کے لیے کافی بڑے ایک یا زیادہ سوراخ کھودیں اور پیٹ کے برتن کے ساتھ اُگنے والے بیجوں کو براہ راست کنٹینر کی مٹی میں رکھ دیں، اپنے ہاتھوں سے پیٹ کے برتن کے اطراف اور نیچے کو احتیاط سے توڑ دیں۔ جڑیں برتن کے باہر آسانی سے بڑھ سکتی ہیں۔ کنٹینر کے سائز پر منحصر ہے، پودوں کے ساتھ اضافی برتن براہ راست مٹی میں لگائیں۔ آپ کنٹینر میں ایک چھوٹا سا ٹریلس شامل کرنا چاہتے ہیں۔ کنٹینر کو پورے موسم میں پانی پلایا رکھیں۔ مزید ریپوٹنگ کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ یہ باغ کے سالانہ پودے ہیں۔

کیڑے اور مسائل

افڈس اور مکڑی کے ذرات عام کیڑے ہیں جنہیں کیڑے مار صابن کے استعمال سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے یا نیم کا تیل .

لیموں ککڑی کے پودوں کے لیے ایک اور مسئلہ ہے۔ کھیرے کے چقندر جو پتوں کو کھاتے ہیں۔ ، پتیوں اور پھولوں میں سوراخ چھوڑ کر۔ اگر اکیلے چھوڑ دیا جائے تو، وہ ایک پودے کو تباہ کر سکتے ہیں. ان کا انتظام کرنا مشکل ہے، لیکن پودوں کی بنیاد پر چپکنے والے پھندے لگانے سے مدد مل سکتی ہے، جیسا کہ مجرموں کو صابن والے پانی کے کنٹینر میں گھسیٹ سکتے ہیں۔

لیموں کھیرے کو پھیلانے کا طریقہ

آپ ہر موسم گرما میں ایک صحت مند پودے سے بیج کاٹ کر سبزیوں کی مسلسل فراہمی کے لیے لیموں کھیرے کو پھیلا سکتے ہیں، لیکن یہ اتنا آسان عمل نہیں جتنا لگتا ہے۔ کھیرے کو بیل کے پکنے کے کئی ہفتے بعد چھوڑ دیں تاکہ اسے بیج پیدا کرنے کا وقت مل سکے۔ اس کے بعد، پھل کو چنیں، اسے آدھے حصے میں کاٹ لیں، اور بیجوں اور اردگرد کے گودے کو ایک جار یا پیالے میں نکال لیں۔ تھوڑی مقدار میں پانی ڈالیں، جار کو گرم جگہ پر رکھیں اور دو سے تین دن انتظار کریں۔ مزید پانی ڈالیں اور جار کو ہلائیں۔ گودا اور کچھ بیج اوپر کی طرف تیرتے ہیں، جبکہ قابل عمل بیج نیچے تک ڈوب جاتے ہیں۔ تیرتے ہوئے مواد اور پانی کو ڈالیں اور قابل عمل بیجوں کو کاغذ کے تولیے پر خشک کریں۔ خشک بیجوں کو ایک ٹھنڈے، سیاہ، خشک، مہر بند کنٹینر میں ذخیرہ کریں، جہاں وہ پانچ سال تک رہیں گے۔ موسم بہار میں جب درجہ حرارت 60 ° F سے زیادہ گرم ہو تو انہیں باغ میں لگائیں۔

لیموں کھیرے کی کٹائی کب کریں۔

کارسن ڈاؤننگ

یہ سبزیاں تیزی سے اگتی ہیں۔ وہ پودے لگانے کے 60 دن بعد ہی چننے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ جب کھیرے شروع ہوں گے تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ کٹائی کا وقت آ گیا ہے۔ سبز سے پیلے رنگ میں تبدیل کریں . انہیں گہرا پیلا نہ ہونے دیں، ورنہ وہ زیادہ پک جائیں گے اور ان کا ذائقہ کڑوا ہو جائے گا۔ جب وہ ابھی رنگ بدلنا شروع کر رہے ہوں اور لیموں کے سائز کے ہوں تو انہیں بیل سے نکال دیں۔ جب تک آپ چنتے رہیں گے، پودا زیادہ کھیرے پیدا کرے گا۔

لیموں ککڑیاں کلاسیکی ترکیبوں پر ایک نیا اسپن ڈالنے کا ایک تفریحی طریقہ ہے۔ سلاد کو اوپر کرنے کے لیے ان کا استعمال کرنے کی کوشش کریں، ایک گلاس پانی میں چند سلائسیں فلوٹ کریں، یا سلائسز پر مزیدار ڈپ کے ساتھ ناشتہ کریں۔ ان کے چھوٹے سائز کا ایک فائدہ: پوری ویجی کو ایک ساتھ استعمال کرنا آسان ہے، لہذا آپ کو بچ جانے والے ٹکڑوں کو بچانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے! خاص طور پر اگر باقاعدہ ککڑی ہر سال آپ کے سبزی والے باغ میں نمودار ہوتے ہیں، پرانے پسندیدہ پر موڑ کے لیے اس غیر معمولی قسم کو اگانے کی کوشش کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• کیا لیموں ککڑیاں چڑھنا پسند کرتی ہیں؟

  لیموں کے کھیرے چڑھنا پسند کرتے ہیں، حالانکہ انہیں باڑ یا ٹریلس پر شروع کرنے کے لیے روزانہ ابتدائی تربیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ پھل بھاری ہوتا ہے، اس لیے پودے کو سپورٹ کے دونوں طرف بڑھنے کی تربیت دیں تاکہ اسے ایک طرف سے زیادہ بوجھ بننے اور گرنے سے بچایا جا سکے۔ اگرچہ پودے زمین پر پھیلنے میں خوش ہوتے ہیں، لیکن ٹریلس پر لیموں کے کھیرے اگانے سے پھل کے ارد گرد بہتر ہوا کا بہاؤ ہوتا ہے، جو پاؤڈر پھپھوندی کو روکتا ہے، اور پودے کو باغ کے کیڑوں سے کچھ تحفظ فراہم کرتا ہے۔

• کیا لیموں کھیرے کو کھانے سے پہلے چھیلنا ضروری ہے؟

  لیموں کے کھیرے کے چھلکے کو اسی طرح چھوڑا جا سکتا ہے جس طرح کھیرے کی دوسری اقسام پر ہوتا ہے۔ تاہم، یہ بہتر ہے کہ لیموں کھیرے کو آدھا کاٹ لیں اور پانی والے بیجوں کو چمچ سے نکال کر ضائع کر دیں۔ اس طرح، لیموں کے کھیرے سلاد میں کرکرے ہوتے ہیں نہ کہ مشکیزے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں