مونگ پھلی در حقیقت نٹ نہیں ، بلکہ ایک پھلیاں ، پھلیاں ، مٹر اور دال جیسی ہے۔ ہم جو حصہ کھاتے ہیں وہ بیج ہے ، جو اس کے واقف کارگلاس شیل میں زیر زمین اگتا ہے۔ اس میں میٹھا اور تلخ ذائقوں سے مساوی تعلق ہے ، اور بہت سے ایشیائی اور افریقی کھانوں میں یہ پایا جاتا ہے۔ مونگ پھلی کو سلاد ، پھیلاؤ اور چٹنی میں کسی بھی نٹ کے لئے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن بھی ورسٹائل ہے۔ جسم اور لطیف مٹھاس کو شامل کرنے کیلئے گوشت کے اسٹائو ، ہلچل بھون ، دلیا یا سالسا میں گڑیا ڈالنے کی کوشش کریں۔

مونگ پھلی کے بارے میں دلچسپ حقائق

• ریاستہائے متحدہ میں استعمال ہونے والی تمام 'گری دار میوے' میں سے تقریبا two دو تہائی مونگ پھلی ہیں۔
• سوزش والے مسوڑوں کو راحت پہنچانے کے ل Az ایزٹیکس نے مونگ پھلی کا پیسٹ استعمال کیا۔
• تھامس جیفرسن اور جمی کارٹر دونوں مونگ پھلی کے کاشت کار تھے۔
• اصطلاح 'گوبر' مونگ پھلی ، نگوبا کے لئے کانگو لفظ سے ماخوذ ہے۔
• اراچی بوٹیروبوبیا آپ کے منہ کی چھت سے چپکے ہوئے مونگ پھلی کے مکھن کا خوف ہے۔
• امریکہ میں فروخت ہونے والے مونگ پھلی کے مکھن کا تقریبا of 80٪ ہموار ہے۔

یہ جوڑا لگائیں

کارپوریٹ شراب کے ڈائریکٹر ایرک سیگل بام کا کہنا ہے کہ ، 'مونگ پھلی کی جوڑی کو جوڑنے کے ساتھ یہ چیلینج ہے… مستحکم ذائقے جو ان کے ساتھ ہوتے ہیں ، مسالہ دار چلی سے لے کر انگور کی جیلی اور اس کے درمیان ہر چیز ،' اسٹار ریستوراں فلاڈیلفیا میں

نمکین ، بھنے ہوئے مونگ پھلیوں کے ل he ، وہ ایک اولوروسو شیری کی سفارش کرتے ہیں: 'ذائقہ کی فراوانی اور اولووروسو کی معمولی نمکیات کامل ہے۔

کس طرح کسی بھی بیری کے ساتھ شراب جوڑیں

وہ کہتے ہیں 'عام طور پر مونگ پھلی کے برتن میں کچھ مسالا ہوتا ہے۔ 'تھوڑی سی مٹھاس ہمیشہ مصالحے کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہے۔ خشک کرنے کی کوشش کریں ریسلنگ سے پیلیٹینیٹ یا موسیلے یا واشنگٹن اسٹیٹ . میں محبت کرتا ہوں بونیویل کوسٹ اور شاعر کی چھلانگ '

یہاں تک کہ پی بی اینڈ جے کی کامل جوڑی ہے۔ سیگل بام کا کہنا ہے کہ 'جیلی کی میٹھی میٹھا ، اور یہاں تک کہ مونگ پھلی کے مکھن میں بھی مٹھاس ، اس کا مطلب ہے کہ ایک خشک شراب اسے نہیں کاٹے گی۔' 'روبی یا پرانی چیز پورٹ ، یا [قلعہ بند] شراب پسند ہے بینیولس ، جانے کا راستہ ہیں۔ ان کے پاس ساخت ، ساخت ، مٹھاس اور پھلوں کا پروفائل ہے جس پر آسانی سے جیلی پر زیادہ طاقت نہیں ہوگی۔ '