Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
خبریں

کونجیلیانو والڈوببیڈینی ، پروسکو کی جائے پیدائش

سپانسر شدہ

پروسکو صرف ایک قسم کی چمکیلی اطالوی شراب سے زیادہ نہیں ہے۔دنیا بھر کی بہت سی عمدہ شراب کی طرح ، اس کو اس جگہ کا نام دیا گیا ہے جہاں اسے گھر کہتے ہیں۔بہترین پرسیکو اٹلی کے وینس کے بالکل شمال میں ایک علاقے سے ہے جس کو کونگلیانو والڈوببیڈینی پروسکو ڈی او سی جی کہا جاتا ہے۔چیزوں کو آسان بنانے کے ل - - اور آپ کو یہ یاد دلانے کے لئے کہ یہ سب سے بہتر ہے - اسے پروسکو سپیریئر ڈی او سی جی بھی کہا جاتا ہے۔

آبائی اطالوی انگور سے بنا ، پروسکو سپیریئر ڈی او سی جی کو اگلے ایک نامزد علاقے میں تیار کیا جاتا ہے جس میں 15 اطالوی قصبے کونجیلیانو (کوہ نیہ-ایل-ای-ای-نو) کے درمیان اور مشرق میں والدوبیاڈینی (واحل - ڈوب بی بی اے اے ایچ) کے درمیان واقع ہیں۔ -deh-ne) مغرب میں۔



اس قدیم خطے میں بنائے گئے تمام پروسکو جو پتھریلی مٹی اور ٹھنڈک بحیرہ روم کے ہواؤں سے فائدہ اٹھاتے ہیں ان کی بوتل پر شناخت کرنے والی DOCG کی پٹی ہوتی ہے ، اسی طرح ایک یا دونوں شہروں کے نام کونگلیانو اور ویلڈوببیڈینی ہیں۔ہزاروں خاندانی کاشت کاروں کی طرف سے کھڑی پہاڑیوں پر اگائے جانے والے انگور پر ایک سو اٹھیاسی شراب خانہ انحصار کرتا ہے جس میں زیادہ تر چمکدار (اور کچھ اب بھی شراب) ناقابل یقین ذائقہ اور پیچیدگی پیدا کرتے ہیں۔

خصوصی زون

کونگلیانو ویلڈوببیڈین پروسیکو ڈی او سی جی کے اندر دو 'سب زونز' موجود ہیں ، جسے ریو اور کارٹیز کہا جاتا ہے ، جو بڑے خطے کے اندر اور بھی زیادہ بڑھتے ہوئے علاقوں کی نشاندہی کرتے ہیں۔

روی: مقامی بولی میں ، 'رم' سے مراد کھڑی پہاڑی کے داھ کی باری ہے۔ریو الکحل خاص طور پر ہاتھ سے چننے والے انگوروں سے تیار کی جاتی ہیں جن میں 43 مختلف گاؤں اور دیہات میں اضافہ ہوتا ہےلیبل پر ڈی او سی جی عہدہ کے علاوہ ، ریو الکحل میں بھی لیبل پر مخصوص کمیون کا نام ہوگا۔مختلف مٹی اور مائکروکلیمیٹ ان محدود بوتلوں میں ٹھیک ٹھیک باریکی پیدا کردے گی۔



کارٹیز: پروٹوکو 'کارٹیزز سپیریئر' کا لیبل لگا ہوا ہے ، والدوبیاڈائین کے اندر تین چھوٹے شہروں میں 262 پہاڑی ایکڑ پر کاشت اور تیار کیا جاتا ہے۔پروسیکو کا 'گرینڈ کرو' مانا جاتا ہے ، کارٹیز عہدہ کے ساتھ والی الکحل گہری رنگ اور خوبصورت ، پورے جسم کا ذائقہ پیش کرتی ہے۔